Phô mai Cottage được coi là một sản phẩm độc đáo chứa lượng protein tối đa so với bất kỳ sản phẩm sữa nào khác. Không có nó, không thể tưởng tượng một thực đơn đầy đủ và lành mạnh cung cấp cho một người năng lượng cần thiết cho cuộc sống.
Thành phần hóa học
Phô mai Cottage là một sản phẩm sữa lên men. Nó thu được bằng cách lên men sữa, sau đó là chiết xuất váng sữa. Bí mật về lợi ích của phô mai que nằm ở sự chuẩn bị của nó, trong đó các chất quan trọng cho cơ thể con người được chiết xuất từ sữa.
Đặc điểm dinh dưỡng, hàm lượng calo, thành phần có thể thay đổi tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm, tính tự nhiên của sản xuất và các yếu tố khác. Phân biệt phô mai trên tỷ lệ phần trăm chất béo trên 100 g sản phẩm:
- lướt qua -1-3%;
- đậm - 5%;
- cổ điển - 9%;
- chất béo - 18-23%.
Phô mai cổ điển có hàm lượng calo khoảng 156 kcal. Giá trị dinh dưỡng được xác định bởi các thành phần sau trong thành phần của sản phẩm này:
| Tên thành phần | Số lượng tính bằng gam (trên 100 gram) |
|---|---|
| Sóc | 16,7 |
| Béo | 9,0 |
| Carbohydrate | 2,0 |
Thành phần của phô mai rất đa dạng đến mức nó có thể được gọi là một kho chứa các chất có giá trị. Sản phẩm rất giàu khoáng chất, vitamin, chính trong số đó được liệt kê trong bảng:
| Vitamin | Khoáng sản | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| các chất dinh dưỡng đa lượng | nguyên tố vi lượng | ||||
| Một | 0,08 mg | Canxi | 164 mg | Sắt | 0,4 mg |
| PP | 0,4 mg | Magiê | 23 mg | ||
| B1 | 0,04 mg | Natri | 41 mg | ||
| B2 | 0,3 mg | Kali | 112 mg | ||
| Với | 0,5 mg | Photpho | 220 mg | ||
Thành phần của sản phẩm cũng được đặc trưng bởi sự hiện diện của tro, mono- và disacarit, axit hữu cơ, axit amin.
Tính chất hữu ích và tác hại đối với cơ thể của phô mai
Lợi ích của một sản phẩm phô mai phụ thuộc vào các thành phần có giá trị có trong nó, có thể, kết hợp, tăng cường và khôi phục các chức năng và ổn định hoạt động của các hệ thống cơ thể quan trọng.
Sức mạnh chữa bệnh
Sản phẩm đang có nhu cầu đặc biệt vì không thể thiếu trong chế độ ăn uống đầy đủ của mọi người ở mọi lứa tuổi. Việc sử dụng thường xuyên của nó góp phần vào:
tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì các lực lượng quan trọng của cơ thể trong liệu pháp phức tạp của các bệnh mãn tính;- ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim và mạch máu;
- phục hồi các khu vực bị hư hỏng của hệ thống thần kinh, cung cấp năng lượng cho cơ thể;
- giảm nguy cơ thiếu máu, kiểm soát mức độ sắt trong máu;
- tối ưu hóa hệ thống tiêu hóa;
- đẩy nhanh quá trình đổi mới cấu trúc nội bào, tế bào, mô;
- hình thành xương trong quá trình phát triển của răng ở trẻ nhỏ;
- kích hoạt quá trình trao đổi chất, cho phép làm chậm quá trình lão hóa;
- giảm các biểu hiện của các phản ứng dị ứng khác nhau;
- tăng hiệu suất, tinh thần tỉnh táo và tâm trạng;
- Phục hồi thị lực.
tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì các lực lượng quan trọng của cơ thể trong liệu pháp phức tạp của các bệnh mãn tính;Do đó, sản phẩm sữa từ lâu đã chiếm vị trí trong thực đơn hàng ngày của người. Thành công của nó được định nghĩa là một vị chua tự nhiên cụ thể, và tác động tích cực đến cơ thể.
Tác hại và hạn chế sử dụng phô mai
Mang lại lợi ích to lớn, phô mai cũng có thể gây hại, đặc biệt là khi được sử dụng với số lượng không giới hạn.
- Lý do từ chối sản phẩm là không dung nạp riêng lẻ các thành phần riêng lẻ của sữa đông.
- Cần loại trừ việc sử dụng các phương pháp điều trị cho những người mắc bệnh thận và xơ vữa động mạch.
- Không nên đưa phô mai chua vào thực đơn cho những người được chẩn đoán viêm dạ dày, loét.
- Tiêu thụ quá mức có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, do đó kích thích sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch.
Điều quan trọng là chỉ sử dụng sản phẩm tươi và chất lượng.
Các nhà sản xuất vô đạo đức thêm chất béo thực vật vào sữa đông, thực tế không được cơ thể hấp thụ, cũng như các hương liệu và chất nhũ hóa không mang lại bất kỳ lợi ích nào.
Ngoài ra, phô mai có thể nguy hiểm nếu điều kiện bảo quản bị xáo trộn, khi nhiệt độ cao dẫn đến sự xuất hiện của các vi sinh vật và mầm bệnh gây bệnh.
Sử dụng sản phẩm phổ quát
Món ngon sữa đông được sử dụng thành công trong nấu ăn, y học, thẩm mỹ. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu trong việc phát triển chế độ ăn kiêng thích sản phẩm sữa này vì thành phần độc đáo, giá trị dinh dưỡng, xứng đáng với lời khen ngợi cao nhất.
Một phát hiện thực sự trong ngành thẩm mỹ
Pho mát Cottage - không chỉ thực phẩm. Nó được sử dụng tích cực để sản xuất các sản phẩm da liễu, kem làm sạch, mặt nạ dưỡng ẩm, các chất hữu ích, bao gồm:
- tăng tông màu và duy trì độ đàn hồi, tươi mát của da;
- đảm bảo bảo vệ chống nhiễm trùng và làm sạch lớp biểu bì;
- loại bỏ kịp thời vết đỏ, sưng tấy;
- làm giảm viêm và đốm đồi mồi;
- đấu tranh với các vấn đề về da và nhiễm nấm;
- bảo vệ khỏi tác động bất lợi của các yếu tố bên ngoài.
Phô mai tự nhiên là một thay thế tuyệt vời cho các hiệu thuốc và cửa hàng mỹ phẩm. Một ứng dụng có hệ thống và đúng đắn của nó sẽ cung cấp một hành động tích cực lâu dài và bền vững, vượt quá mọi mong đợi.
Xử lý trong nấu ăn
Mỗi bà nội trợ biết một số lượng lớn các công thức nấu ăn từ sữa đông. Từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn: bánh pho mát, bánh bao, thịt hầm, đồ ăn nhẹ mặn, salad nguyên bản. Ngành công nghiệp ẩm thực sản xuất các món tráng miệng ngon từ phô mai với việc bổ sung các loại trái cây tốt cho sức khỏe mà cả người lớn và trẻ em đều thích thưởng thức.
Các sản phẩm sữa đông có thể được nướng, luộc, hầm và rang, trong khi có tới 85% tất cả các thành phần có giá trị được bảo quản.
Giảm cân hiệu quả
Một trong những sản phẩm hiệu quả nhất để giảm cân là phô mai. Do đó, trong quá trình theo đuổi con số lý tưởng, bạn cần sử dụng sản phẩm vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và sau đó bạn sẽ rất vui khi nhìn vào hình ảnh phản chiếu của mình trong gương.
Món ngon tuyệt vời bao gồm trong thực đơn của những ngày nhịn ăn và tất cả các loại chế độ ăn kiêng hiệu quả. Protein tự nhiên và một lượng cân bằng các vitamin và khoáng chất có giá trị gây ấn tượng cho cả các nhà dinh dưỡng và những người hoài nghi về chế độ ăn uống.
Ăn thế nào?
Ưu điểm chính của phô mai là nhanh chóng và dễ tiêu hóa và không làm quá tải hệ thống tiêu hóa. Điều này giúp có thể tiêu thụ sản phẩm đồng thời với bất kỳ loại thực phẩm nào khác hoặc trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn như một món ăn nhẹ chứa đầy năng lượng.
Các chuyên gia không giới hạn thời gian tiếp nhận các món phô mai, nhưng có một số khuyến nghị nhất định khi sử dụng sản phẩm:
- Phô mai béo nên được ăn vào buổi sáng, cơ thể đối phó với chất béo trong một ngày và bữa sáng nhiều calo này không ảnh hưởng đến vòng eo.
- Sản phẩm ít chất béo có thể được ăn vào buổi tối trong một giờ trước khi đi ngủ, ngay cả trong chế độ ăn kiêng, một bữa tối phô mai sẽ làm tăng hiệu quả.
- Các vận động viên cần ăn phô mai trong vòng 30 phút sau khi kết thúc tập luyện, đó sẽ là một cách tuyệt vời để khôi phục và xây dựng cơ bắp trong khoảng thời gian ngắn nhất có thể.
Có bao nhiêu và khi em bé cho phô mai vào thực phẩm bổ sung, bác sĩ nhi khoa quyết định, tập trung vào tình trạng chung và tốc độ phát triển của trẻ.
Nếu có nghi ngờ về số lượng sản phẩm được sử dụng, tốt hơn là nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Chỉ có một chuyên gia có thể tính toán chính xác tỷ lệ chất dinh dưỡng hàng ngày dựa trên tuổi, giới tính.
Để tăng cường khả năng miễn dịch, bão hòa cơ thể bằng vitamin, ngăn ngừa thiếu máu, bạn chỉ cần thưởng thức hương vị độc đáo của phô mai. Và việc sử dụng thường xuyên của nó sẽ đảm bảo sức khỏe, sắc đẹp và tâm trạng tích cực.
