Salad với lưỡi bò là một tìm kiếm thực sự, vì nó được nấu vô cùng đơn giản, nó sẽ làm bạn thích thú với hương vị tuyệt vời, rất bổ dưỡng. Và nhờ một bài thuyết trình thú vị phù hợp ngay cả đối với bàn lễ.
Mẹo nấu ăn
Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn nên làm quen với các quy tắc nấu lưỡi bò, là thành phần chính của món ăn. Một sản phẩm tươi sẽ có màu tím đậm, nhưng nếu lưỡi có màu xám, điều này cho thấy tình trạng cũ của nó và màu hồng nhạt cho biết sản phẩm đã bị rã đông lần thứ hai.
Lưỡi tươi không có mùi lạ, phải có bề mặt đàn hồi và nếu độ đặc mềm, sau khi ấn bằng ngón tay, nó sẽ khôi phục cấu trúc trong một thời gian dài, điều này cũng cho thấy sự rã đông lặp đi lặp lại.
Để chuẩn bị một món salad ngon, không cần thiết phải sử dụng một sản phẩm ướp lạnh - lưỡi bò muối hoặc hun khói sẽ phù hợp (tất cả phụ thuộc vào công thức). Nhưng nếu bạn sử dụng nguyên liệu tươi, trước khi nấu nó phải được đun sôi trong ba giờ trong nước muối. Sau đó, da phải được loại bỏ, thái nhỏ, thêm các thành phần khác, phô mai. Bạn có thể dùng bất kỳ loại nước sốt nào: mayonnaise, mù tạt, nước chanh, dầu thực vật
Salad "đấu thầu mùa xuân" với lưỡi bò
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 64 kcal.
Thành phần:
- 500 gram lưỡi bò;
- một số củ cải;
- 1 quả dưa chuột vừa;
- 1 quả cà chua;
- 1 bó nhỏ thì là;
- 2 muỗng canh kem chua và mayonnaise;
- 2 tép tỏi;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Salad được nấu rất đơn giản:
- Cắt củ cải thành miếng nhỏ, chúng tôi cũng hành động bằng lưỡi và dưa chuột, cắt cà chua lớn hơn một chút.
- Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, mayonnaise, thêm tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, trộn kỹ.
- Kết hợp rau với lưỡi, đổ kem chua và sốt mayonnaise.
Đồ ăn nhẹ cay với phô mai và hạnh nhân
Thời gian nấu: 50 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 75 kcal.
Gây ngạc nhiên cho khách của bạn với món salad ngon này với sự kết hợp bất thường của các thành phần. Tìm kiếm các sản phẩm sau:
- 200 g thịt bò;
- 2-3 quả dưa chuột muối;
- 50 g phô mai Hà Lan;
- 1 củ hành vừa;
- 100 g nấm tươi;
- 3 muỗng canh. mayonnaise;
- 1 nắm hạnh nhân.
Lâu nhất trong công thức này là rang hành tây và nấm. Nếu không, mọi thứ đều đơn giản: cắt dưa chuột, nấm, hành tây, lưỡi bò với những lát dài và mỏng. Chiên hành và nấm cho đến khi mềm, tốt nhất là trên lửa nhỏ và không có nắp. Trước khi nấu, bạn cần cho phô mai vào tủ đông trong 5 phút - sẽ dễ chà hơn. Trong một thùng chứa, trộn tất cả các thành phần, thêm mayonnaise, sau đó đặt một cái đĩa vào đĩa, phủ với mayonnaise và rắc hạnh nhân nghiền.
Công thức với việc bổ sung dưa chuột
Thời gian nấu: 70 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 90 kcal.
Thay vì dưa chuột tươi, bạn có thể sử dụng muối. Trong trường hợp này, món salad sẽ cay.
Thành phần:
- 300 g lưỡi bò;
- 2 củ hành tây;
- 3 quả dưa chuột muối;
- 3 quả trứng;
- 250 gram đậu xanh;
- 10 ml giấm;
- 150 ml mayonnaise.
Làm một bữa ăn nhẹ rất dễ dàng:
- Luộc lưỡi, cắt thành dải.
- Hành tây băm nhỏ, đổ giấm và nước sôi trong 20-30 phút.
- Dưa chuột muối cắt thành dải, trứng chà xát trên một vắt.
- Trộn tất cả các thành phần và điền với mayonnaise.
Cách làm salad ấm
Thời gian nấu: 120 phút.
Calo: 90 kcal mỗi 100 g.
Món salad này có tên thứ hai - "Boyarsky". Xuất hiện sự xuất hiện có được bằng cách thêm dưa chuột, zucchini (có thể được thay thế bằng cà tím hoặc zucchini), ớt chuông.
Thành phần:
- 250 g khoai tây;
- 150 g bí xanh;
- 100 g dưa chuột;
- 120 g ớt bột;
- 300 gram lưỡi bò;
- 4 quả cà chua anh đào;
- 1 quả trứng;
- 20 ml nước tương;
- 10 ml nước sốt Tabasco.
Phương pháp chuẩn bị:
- Khoai tây, trứng, luộc lưỡi, thái nhỏ.
- Hạt tiêu cắt thành dải, zucchini - nhẫn, sau đó chiên chúng một chút.
- Trộn tất cả nước sốt, thêm bơ, điền vào các sản phẩm hỗn hợp.
- Xếp lên đĩa và trang trí với cà chua cherry.
Tùy chọn dễ dàng mà không cần mayonnaise
Thời gian nấu: 50 phút.
Lượng calo: 180 kcal.
Món ăn nhẹ này có thể dễ dàng được chuẩn bị bởi những người đang ăn kiêng hoặc không muốn nạp vào dạ dày bằng thức ăn nặng. Công thức này liên quan đến việc sử dụng thịt hun khói, và nhờ sử dụng cá cơm, dưa chuột muối, món khai vị mù tạt sẽ có vị cay và bất thường trong hương vị.
Sản phẩm:
- 100 g lưỡi hun khói;
- 300 gram thịt bò;
- 100 g giăm bông;
- 50 g cá cơm;
- 2 quả dưa chuột muối;
- 20 ml mù tạt;
- 1 củ hành tây;
- bó rau mùi tây.
Nấu ăn không làm bạn mất nhiều thời gian: luộc thịt bò, cắt thành dải, như các sản phẩm thịt khác. Hành tây, rửa dưa chuột, cắt thành khối, trộn tất cả mọi thứ. Nêm salad với mù tạt và trang trí với rau mùi tây và phục vụ.
"Olivier" với lưỡi bò
Thời gian nấu: 120 phút.
Calo: 90 kcal mỗi 100 g.
"Olivier" là một món salad đa năng, vì bạn có thể thêm nhiều loại thịt vào đó, trong khi có được một món ăn mới với hương vị mới. Chỉ cần thay thế xúc xích hoặc thịt gà bằng lưỡi bò là đủ để có được một phiên bản khác thường của món Oliv Olivier, mà bạn không thấy xấu hổ khi phục vụ.
Thành phần:
- 300 g lưỡi luộc;
- 3 củ khoai tây luộc trong đồng phục của họ;
- 4 quả trứng luộc;
- 2 quả dưa chuột muối;
- 2 củ cà rốt luộc;
- 1 lon đậu đóng hộp;
- 4 muỗng canh. sốt mayonnaise.
Nghiền các sản phẩm đã chuẩn bị thành khối, trộn, nêm, muối và nêm với mayonnaise.
Một số bổ sung thêm hành tây vào món salad này, nhưng nó nên được ướp trước: cắt thành khối nhỏ, đổ hỗn hợp giấm và nước sôi, để trong 5 phút. Hành tây thực sự chỉ nên thêm nếu bạn dự định ăn một bữa ăn nhẹ vào ngày nấu ăn - nếu salad ở trong tủ lạnh trong vài ngày, nó sẽ bắt đầu có vị đắng.
Và nó là giá trị thêm nấm ngâm, và bạn sẽ nấu salad Vyborgsky, sẽ hấp dẫn những người thích đồ ăn nhẹ cay.
