Nấu ăn là một quá trình phức tạp đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc cơ bản: theo toa, hợp vệ sinh. Điều kiện này được áp dụng bất kể bạn định nấu món gì, có thể là món súp hoặc món cháo đơn giản.
Cái sau ở thời điểm hiện tại không phải là mốt, mặc dù lợi ích vô điều kiện của nó. Cháo đậu lăng là một hiện tượng hiếm gặp, thậm chí kỳ quặc theo tiêu chuẩn ngày nay.
Trên kệ của sản phẩm này xuất hiện, mọi người từ từ bắt đầu nghĩ về nó và ăn nó, tinh vi trong việc chuẩn bị.
Lựa chọn ngũ cốc và chuẩn bị nấu ăn
Trong quá trình nấu đậu lăng xanh nên trải qua một loạt các công đoạn.
Đầu tiên là sự lựa chọn ngũ cốc. Đáng ngạc nhiên, sản phẩm này có một phạm vi rộng và được đại diện bởi các loại ngũ cốc với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau, nghĩa là, cho mọi sở thích: xanh, đỏ, đen, nâu, thậm chí vàng.
Màu sắc của sản phẩm quyết định các đặc tính và tính chất cơ bản của nó, đặc biệt là mùi vị. Họ đều có điểm chung là tất cả họ đều là chủ sở hữu đầy đủ của protein thực vật, carbohydrate có lợi và chất xơ. Khi chọn ngũ cốc, đáng để có ý tưởng về các sự kiện sau đây, chúng cần được kiểm tra trước khi mua.
| Gói toàn vẹn | Cấu trúc của ngũ cốc | Sự hiện diện của bụi bẩn trong hang | Thời hạn sử dụng |
Trước khi nấu, đậu lăng cần được rửa sạch và phân loại.
Giai đoạn thứ hai là đun sôi nước (lượng của nó phải tăng gấp đôi so với lượng đậu lăng) và ném ngũ cốc làm sẵn vào đó. Mọi người thường không biết nấu đậu lăng xanh trong bao lâu. Vì vậy, bạn cần nấu nó trong khoảng nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy.
Cách nấu đậu lăng xanh để trang trí
Trong chảo
Tùy thuộc vào các món ăn, nơi cháo sẽ được nấu, có các quy tắc riêng cho việc nấu ăn của nó. Đầu tiên, loại cây họ đậu này không được định sẵn. Thứ hai, các hạt đậu lăng được gửi đến nước đun sôi, không ướp muối theo tỷ lệ 1: 2 (đậu lăng xanh / nước).
Để nó ở nhiệt độ thấp (để duy trì sự sôi) dưới nắp trong ba mươi phút. Để cho một hương vị khác thường vào chảo, bạn có thể thêm các loại gia vị từ các loại thảo mộc thơm: đinh hương, cây xô thơm, các loại khác theo ý thích của bạn, các loại nước sốt khác nhau.
Trong lò vi sóng
Phương pháp nấu ngũ cốc trong lò vi sóng như sau:
- gửi đậu lăng xanh rửa sạch trong một dụng cụ thủy tinh đặc biệt từ thủy tinh chịu nhiệt cho lò vi sóng;
- đổ đầy nước (cao hơn 1,5-2 cm so với ngũ cốc), muối;
- hộp đựng đậu lăng được đặt trong lò vi sóng để nấu rau, trong khoảng 7-10 phút.
Đậu lăng trong lò vi sóng hóa ra mềm và bất thường.
Cách nấu đậu lăng xanh với thịt trong nồi nấu chậm
Để nấu các món thịt đậu lăng sẽ cần các thành phần sau:
- rãnh đậu lăng (màu xanh lá cây) - 250 g;
- cắt lạnh - 0,5 kg.;
- nơ - 1 đầu cỡ trung bình;
- tỏi - 1 đầu nhỏ;
- cà chua (250 gr.) hoặc mì ống - 50 gr .;
- nước thường - 0,5 l.;
- gia vị, muối - để hương vị;
- dầu hướng dương - để rang
Tổng thời gian dành cho việc nấu cháo đậu lăng xanh với thịt sẽ là khoảng hai tiếng rưỡi (bao gồm cả các sự kiện chuẩn bị). Giá trị dinh dưỡng của món ăn (trên 100 g. Trọng lượng) sẽ bằng 127 kcal.
Quá trình tạo ra một món ăn trực tiếp bao gồm các thủ tục sau đây:
- Lấy một cốc ngũ cốc và cẩn thận rửa nó. Bạn có thể để một lúc trong nước (trong khi chuẩn bị các thành phần còn lại).
- Làm sạch và rửa hành tây, cắt thành một nửa vòng và chiên nó trong một cốc nhiều cốc.
- Tiếp theo chúng ta sẽ đối phó với các sản phẩm thịt (có thể là thịt lợn, thịt bò): chúng ta rửa sạch và nghiền thành những miếng nhỏ, chúng ta tiêu, muối, rắc các loại gia vị yêu thích của chúng ta.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ trong máy ép tỏi và thêm vào thịt, khuấy đều, để yên trong một lúc, ngâm.
- Thêm thịt ngâm tỏi vào hành tây và chiên chúng lại với nhau.
- Sau đó, đổ vào các hạt sạn, trộn khối lượng và thêm lượng nước như vậy để nó không chỉ bao phủ phần trang trí trong tương lai của chúng ta với phần trên, mà chính xác là lớn gấp đôi.
- Chúng tôi giới thiệu muối, hạt tiêu hoặc các loại gia vị khác, cà chua.
- Đun nhỏ lửa trong 1,5-2 giờ.
- Khi kết thúc quá trình, chúng tôi phục vụ một món ăn thơm để bàn.
Cách nấu súp đậu lăng xanh
Súp được làm từ đậu lăng xanh, sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống dinh dưỡng và thậm chí gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình của họ.
Các đặc tính hữu ích của ngũ cốc đậu lăng giúp mọi người phục hồi nhanh hơn với các bệnh về phổi, các vấn đề về huyết áp, bệnh dạ dày và những người khác.
Giá của nó có phần cao hơn so với các loại bình thường, nhưng nó đáng giá. Sản phẩm này phải có mặt trên bàn của những người chăm sóc sức khỏe của họ.
Để nấu súp đậu lăng, chúng ta cần:
- 0,5 chén đậu lăng xanh;
- 250 gr Thịt (cho nước dùng);
- hành tây vừa;
- cà rốt vừa;
- 3 - 4 chiếc. khoai tây lớn;
- 0,3 - 0,5 l. Cà chua hoặc 2-3 st.l. bột cà chua;
- 4 - 5 muỗng canh. dầu hướng dương để chiên;
- muối, hạt tiêu, tỏi và các loại gia vị khác - để nếm thử;
- rau xanh - để nếm thử.
Nhân tiện, cùng một món súp (chỉ nạc) có thể được chuẩn bị mà không cần sử dụng nước dùng thịt. Cà chua cũng có thể được thêm hoặc không (tùy chọn). Thời gian nấu của nó sẽ giảm một nửa, lượng calo - quá. Mặc dù, trên nước dùng, hàm lượng calo của nó trên 100 gram. chỉ 85 kcal., và trên mặt nước - 67.
Quá trình nấu sẽ mất khoảng hai giờ.
- Làm sạch, rửa và xay tất cả các thành phần cần thiết.
- Đổ nước vào nồi, gửi thịt thái lát, nấu cho đến khi sẵn sàng (ít nhất 1 giờ).
- Sau 60 phút, thêm các hạt đậu lăng rửa sạch vào thịt.
- Trong thời gian này, chúng tôi chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm và nấu ăn.
- Đổ dầu thực vật vào chảo và xếp hành tây xắt nhỏ, chiên cho đến khi vàng nâu và thêm cà rốt, cho qua và thêm cà chua.
- Hầm rau trong 20-30 phút.
- 20 phút sau khi luộc đậu lăng, xắt khoai tây, ném chúng vào chảo. Sau 15-20 phút, khoai tây sẽ sẵn sàng.
- Bây giờ bạn có thể thêm quá chín, gia vị, đun sôi súp trong 5-10 phút nữa, nó đã sẵn sàng.
- Thêm rau xanh.
Skeleton và một sự thèm ăn, lành mạnh cho tất cả!
Mẹo dọn phòng
- Giảm thời gian nấu đậu lăng xanh sẽ cho phép ngâm (thậm chí 30 phút là đủ).
- Để tạo độ mềm cho catt thêm, hãy thêm một muỗng dầu thực vật vào nước.
- Sản phẩm này cũng có thể thay thế thịt cho các đặc tính dinh dưỡng của nó.
- Đậu lăng làm giảm lượng đường trong máu.
- Sản phẩm thân thiện với môi trường rất quan trọng trong thế giới hiện đại. Điều này là do thực tế là không có chất độc hại tích lũy trong đậu lăng.
Ăn đậu lăng, hãy khỏe mạnh!
Công thức cho các món ăn từ đậu lăng xanh - bị lãng quên một cách không cần thiết, họ có thể đứng đầu bàn ăn.
Video sau đây là một công thức để nấu đậu lăng trong nồi nấu chậm.
