Bulgur là một loại ngũ cốc hữu ích, rất phổ biến ở các nước phương đông. Nó được sử dụng để chuẩn bị một loạt các món ăn phụ. Bulgur có nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng, nó dễ tiêu hóa và tiêu hóa, do đó đơn giản là cần phải đưa loại ngũ cốc này vào chế độ ăn uống của bạn.
Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách nấu cơm thập cẩm từ bulgur và thịt gà. Tất nhiên, truyền thống pilaf được nấu với gạo, nhưng tin tôi đi, biến thể với bulgur không tệ hơn. Các món ăn hóa ra rất ngon và thỏa mãn. Tôi khuyên bạn nên thử!
Thành phần
- Bulgur - 2 ly
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Tỏi - 1 đầu
- Thịt gà - 600 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Muối - hương vị
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Gia vị cho pilaf - 1 muỗng canh.
- Nước
Từng bước công thức
- Để nấu cơm gà với gà, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
- Thịt gà, bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ phận nào của nó, rửa sạch, phơi khô và cắt thành các phần. Trong một cái vạc hoặc chảo có thành dày, làm nóng dầu thực vật và chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Điều chính là tạo thành một lớp vỏ, và tất cả các loại nước thịt vẫn còn bên trong.
- Gọt vỏ và rửa rau. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt - thành khối. Gửi rau đã chuẩn bị vào vạc cho thịt. Khuấy đôi khi, chiên cho đến khi vàng.
- Muối, hạt tiêu và thêm gia vị cho pilaf. Đặt đầu tỏi vào giữa, loại bỏ lớp vỏ trên cùng khỏi nó.
- Đổ đầy nước vào vạc bằng nước để nó bao phủ hoàn toàn tất cả các thành phần trừ tỏi. Gửi một cái vạc vào lửa và nấu zirvak (nước sốt cho pilaf) trên lửa nhỏ trong 30-40 phút, cho đến khi thịt mềm. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào tuổi của chim.
- Khi thịt có thể dễ dàng bị thủng bằng nĩa hoặc dao, zirvak đã sẵn sàng.
- Đặt bulgur lên trên thịt và làm mịn nó. Nếu bạn cần thêm nước, nó phải cao hơn 1,5 cm so với mức ngũ cốc. Trong nhiệt độ cao, đun sôi chất lỏng, sau đó làm lửa nhỏ và nấu pilaf dưới nắp đóng trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ bay hơi hoàn toàn, và bulgur sẽ trở nên mềm mại.
- Lấy vạc ra khỏi bếp và để gối ngấm trong 15 phút. Chỉ sau đó bạn có thể tháo nắp và trộn món ăn.
- Pilafur ngon và bổ dưỡng từ bulgur với thịt gà đã sẵn sàng.
Ăn nóng với rau xanh và rau tươi. Bon thèm ăn!
