Bắp cải là một sản phẩm rất hữu ích, đặc biệt giúp chữa các bệnh về gan, đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó hầu như không có chống chỉ định, ngoại trừ dị ứng với sản phẩm này. Có rất nhiều công thức nấu món thịt hầm súp lơ, sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.
Khuyến nghị nấu ăn
Mặc dù có hàm lượng calo thấp, bắp cải khá bổ dưỡng, đặc biệt nếu bạn làm món thịt hầm từ nó với việc bổ sung các thành phần khác (phô mai, nấm, thịt băm, thịt). Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ chuẩn bị, mọi thứ càng đơn giản.
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị các thành phần chính, các sản phẩm bổ sung, sau đó chọn phương pháp chuẩn bị (lò nướng hoặc multooker), làm cho một điền.
Trong lò
Cách chế biến rất đơn giản: đầu tiên luộc rau một chút, sau đó băm nhỏ, trộn với các nguyên liệu khác tùy theo công thức và nướng trong 20-30 phút ở nhiệt độ +200 độ.
Trong nồi nấu chậm
Việc chế biến món ăn theo cách này thậm chí còn dễ dàng hơn, đặc biệt trong trường hợp này không cần thiết phải luộc bắp cải trước: đơn giản là cho vào bát đa năng, các thành phần khác được thêm vào, chế độ mong muốn được đặt và đó là chế độ. Nó vẫn chỉ để có được món thịt hầm làm sẵn và bạn có thể đối xử với bạn bè và những người thân yêu của bạn.
Nấu một món thịt hầm ngon với phô mai
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 80 kcal.
Món thịt hầm này được coi là một trong những món ăn Địa Trung Hải nổi tiếng nhất, và do sử dụng sữa nên nó rất nhẹ, thoáng mát, vì vậy nó thường được chuẩn bị cho bữa sáng. Để đa dạng hóa hương vị của món ăn, hãy sử dụng các loại thảo mộc, các loại rau khác nhau.
Thành phần:
- 500 g bắp cải;
- 3 quả trứng;
- 150 gram phô mai;
- 100 ml sữa;
- 70 g bơ;
- muối, gia vị và thảo mộc để hương vị.
Nấu ăn không mất nhiều thời gian: rửa bắp cải và luộc trong 3-5 phút. Sau đó, bôi mỡ mẫu bằng một miếng bơ, đặt rau dưới đáy, rắc phô mai bào. Tạo một khối, trộn trứng, sữa, thảo mộc, muối và gia vị, đổ nó lên trên bắp cải. Vẫn còn để đặt soong trong lò và nướng trong 25 phút ở nhiệt độ +200 độ.
Món thịt thịnh soạn
Thời gian nấu: 60 phút.
Hàm lượng calo: 290 kcal.
Để chuẩn bị một món ăn như vậy là rất đơn giản, và kết quả là phù hợp cho một bữa ăn tối đơn giản với gia đình, và cho bàn ăn ngày lễ. Do nhẹ và hàm lượng calo thấp, nó sẽ phù hợp với những người theo chế độ ăn kiêng.
Thành phần:
- 500 g bắp cải;
- 500 g của bất kỳ nhồi;
- 2 củ hành tây;
- 150 g phô mai cứng;
- 3 quả trứng;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. vụn bánh mì;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Đầu tiên, thái nhỏ hành tây, xào trong một lượng nhỏ bơ, phết băm vào chảo, thêm muối và hạt tiêu. Chà phô mai, đánh với trứng. Bôi trơn hình thức, rắc vụn bánh mì, rải bắp cải xắt nhỏ ở dưới cùng, trên cùng - băm nhỏ. Đổ đầy hỗn hợp trứng và phô mai, nướng trong lò ở nhiệt độ +200 độ trong 30 phút.
Công thức đơn giản cho multooker
Thời gian nấu: 70 phút.
Lượng calo: 140 kcal.
Nồi nấu chậm là một cứu cánh thực sự cho nhiều bà nội trợ, bởi vì nó giúp loại bỏ sự cần thiết phải liên tục theo dõi các sản phẩm - bạn chỉ cần đặt tất cả các thành phần vào bát, bật chế độ mong muốn! Sau một thời gian xác định, món ăn sẽ sẵn sàng!
Các sản phẩm sau đây sẽ cần thiết cho công thức này:
- 400 gram bắp cải;
- 2 quả trứng gà;
- 200 ml sữa chua;
- 1 ly nước;
- 30 g bơ;
- 150 gram phô mai;
- muối để nếm
Chuẩn bị theo giai đoạn như sau:
- Chúng tôi phân loại bắp cải thành các cụm hoa, rửa sạch, cho vào bát của máy đa năng.
- Rót một ly nước vào bình chứa, đóng nắp, đặt chế độ Steam Steam trong 15 phút.
- Cuối cùng, chúng tôi nhận được bắp cải, đổ nước lạnh.
- Trong một bát riêng, trộn sữa chua với trứng - hỗn hợp nên được đánh cho đến khi mịn. Chúng tôi muối.
- Với bơ, chúng tôi bôi mỡ cho bát đa năng, xếp bắp cải dưới đáy, đổ hỗn hợp trứng vào.
- Rắc các nội dung với phô mai bào, đặt chế độ "Nướng" trong nửa giờ.
Các món ăn đã hoàn thành nên được phục vụ nóng, trang trí với một nhánh rau mùi tây.
Cách nấu thịt hầm hai loại bắp cải
Thời gian nấu: 50 phút.
Lượng calo: 170 kcal.
Chúng tôi sẽ cần:
- 400 g súp lơ;
- 400 g bông cải xanh;
- 1 muỗng canh. bơ;
- 150 gram phô mai cứng;
- 1 muỗng canh. bột mì;
- 500 ml kem (có thể thay thế bằng kem chua);
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Việc nấu ăn rất đơn giản:
- Bắp cải của tôi, tháo rời thành hoa hồng ngoại. Nấu trong nước muối với bông cải xanh, ba phút là đủ.
- Chúng tôi ngả trên một cái chao để thủy tinh có lượng nước dư thừa (nó càng nhỏ thì soong sẽ càng chặt).
- Nước sốt nấu ăn. Để làm điều này, đầu tiên hãy chiên nhẹ bột trong bơ, sau đó thêm kem và đun nóng (và điều quan trọng là không được đun sôi). Và để tránh vón cục trong nước sốt, hãy thêm kem vào các phần nhỏ và khuấy kỹ hỗn hợp.
- Đổ phô mai bào vào hỗn hợp kem và khi tan chảy, muối và hạt tiêu.
- Chúng tôi rải bắp cải luộc ở đáy thùng để rang, đổ nước sốt lên và gửi vào lò nướng trong nửa giờ (nhiệt độ - +180 độ). Khi lớp vỏ vàng xuất hiện, bạn có thể phục vụ món ăn để trên bàn.
Công thức chế độ ăn kiêng từ bắp cải trắng và nấm
Thời gian nấu: 80 phút.
Lượng calo: 143 kcal mỗi 100 g
Bạn sẽ ngạc nhiên về hương vị, sự nhẹ nhàng và sự chuẩn bị đơn giản của món thịt hầm như vậy.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1,5 kg bắp cải;
- 3 củ hành tây;
- 300 g nấm sò (bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào để nếm thử);
- 120 g semolina;
- 6 quả trứng;
- 300 gram phô mai;
- 220 ml kem.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt bắp cải thành dải mỏng.
- Cho vào nồi, đổ một ít nước và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm.
- Cắt nấm, xào chúng với hành tây.
- Trộn trứng với kem, hạt tiêu, muối, thêm semolina.
- Trộn bắp cải nóng với nấm, phô mai, đổ hỗn hợp trứng.
- Mỡ dầu nướng bằng dầu, rắc semolina, đặt khối lượng ở đó.
- Nướng trong lò ở +210 độ trong 35 phút.
