Trong thế giới ẩm thực hiện đại, hải sản từ lâu đã không còn được coi là món ngon quý hiếm ở nước ngoài chỉ dành cho một vòng tròn hẹp của những người sành ăn. Bây giờ không cần phải đi ăn hải sản trong các nhà hàng đắt tiền. Chúng có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào với giá cả hợp lý và số lượng nhà cung cấp cocktail biển đang tăng lên mỗi ngày.
Đặc biệt trong số các loại tôm hải sản được ưa chuộng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cả như một món ăn nhẹ hoàn chỉnh, và là một phần của các món ăn ngon khác. Một món salad tuyệt vời với tôm có thể được tự nấu. Nó nhanh, dễ thực hiện và luôn ngon vô cùng.
Salad ăn kiêng đơn giản
Thành phần:
- tôm - 250 gram;
- salad lá (bất kỳ) - 100 gram;
- dầu ô liu - 50 gram;
- cà chua lớn - 2 miếng;
- rượu vang trắng - tùy ý;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- gia vị - để hương vị;
- nước tương - tùy chọn.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn dầu ô liu, rượu vang trắng, nước chanh, nước tương và gia vị để thay đồ truyền thống trong một hộp nhỏ, đun nóng nhẹ, để lại cho đến khi món salad đã sẵn sàng.
- Tôm cần luộc, thời gian nấu thường là 3-4 phút. Làm mát chúng và làm sạch.
- Rửa và làm khô salad, xé nó bằng tay hoặc băm nhỏ, đặt nó vào món ăn, đóng hoàn toàn dưới cùng.
- Cắt cà chua qua, đặt trên tấm salad.
- Trang trí với tôm trên đầu.
- Nêm salad với nước sốt đã chuẩn bị, trang trí với các vòng hành tây hoặc thảo mộc của các loại thảo mộc Provencal, nếu muốn.
Lượng calo: 60 kcal / 100 g.
Các món salad rất đơn giản và tinh tế, không chứa thêm calo và hoàn hảo như một món ăn nhẹ hoặc là một bổ sung cho món ăn chính. Để có độ sắc nét nhỏ, bạn có thể thêm một ống hút hạt tiêu Bulgaria.
Salad hoàng gia với tôm và trứng cá đỏ
Thành phần:
- tôm - 200 gram;
- trứng cá đỏ - 150 gram;
- khoai tây - 2 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- mayonnaise - 4 muỗng canh;
- chanh - 1 miếng;
- Xanh - để trang trí.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc khoai tây trong nước muối nhẹ và để nguội hoàn toàn.
- Trong một cái chảo riêng, nấu trứng luộc chín và để nguội.
- Tôm luộc mát và trong suốt từ vỏ và đuôi.
- Khoai tây nghiền gọt vỏ.
- Băm trứng theo cách tương tự.
- Tiếp theo, bày ra tất cả các thành phần trong các lớp trong một bát salad, tốt nhất là trong một căn hộ có các cạnh nhỏ. Mỡ mỗi lớp với một lượng nhỏ mayonnaise.
- Đầu tiên, lấp đầy đáy tôm, trên cùng đặt ra khoai tây nghiền, một lớp trứng và tôm. Mỡ trên cùng với mayonnaise và tạo ra lớp trứng cá đỏ cuối cùng. Chúng tôi phân phối chính xác trên toàn bộ bề mặt.
- Khi hoàn thiện, bạn có thể trang trí với các lát xanh và chanh. Đó là khuyến khích để cho salad ngâm và làm mát trước khi phục vụ, lý tưởng là khoảng một giờ.
Salad trông đẹp và lễ hội. Để tăng hương vị, tốt hơn là cho nó thời gian để ngấm và ngâm trong nước sốt, phục vụ nó ướp lạnh tốt hơn. Cả hai có thể dễ dàng đạt được chỉ bằng cách đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ trước khi phục vụ. Calo: 84 kcal / 100 g
Công thức cho món khai vị hải sản và bơ
Thành phần:
- tôm - 200 gram;
- quả bơ - 1 miếng;
- cà chua cherry - 150 gram;
- Iceberg rau diếp - 100 gram;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh;
- rượu giấm hoặc rượu trắng - 2 muỗng canh;
- vôi hoặc chanh - để tiếp nhiên liệu;
- tỏi và gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn dầu, chanh hoặc nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ, giấm, thì là và các loại gia vị khác trong một cái bát để tiếp nhiên liệu.
- Nấu tôm, để nguội và bóc vỏ.
- Salad để rửa, phơi khô, đặt dưới đáy đĩa theo thứ tự ngẫu nhiên.
- Bóc vỏ bơ, cắt thành lát lớn, cho vào lá rau diếp.
- Chiên tôm luộc trên lửa lớn trong gia vị cho đến khi vàng nâu. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng hải sản sống, chiên chúng ngay lập tức - 1 phút ở nhiệt độ tối đa, 4 phút còn lại ở mức thấp.
- Cà chua anh đào, cắt nhỏ hoặc đặt trên một đĩa trong toàn bộ.
- Tất cả trộn, đổ nước sốt và để một ít bia trong tủ lạnh.
- Đặt tôm lên trên.
Do hương vị thú vị của bơ và bổ sung dưới dạng rượu vang trắng, món salad là nguyên bản và mặn, hoàn hảo cho một bữa ăn đơn giản, và cho các bữa tiệc tối. Hoàn hảo hài hòa với rượu vang và rượu sâm banh, là các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng. Lý tưởng cho những người có lối sống lành mạnh và chỉ thích các sản phẩm tự nhiên. Hàm lượng calo: 55 kcal / 100 g
Salad với tôm và arugula
Thành phần:
- arugula - 200 gram;
- tôm - 300 gram;
- rượu sâm banh tươi - 100 gram;
- cà chua cherry - 70 gram;
- phô mai cứng hoặc feta - 40 gram;
- các loại hạt (bạn có thể sử dụng quả óc chó hoặc hạnh nhân) - 30 gram;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- nước tương - 3 muỗng canh;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- nước chanh - 2-3 muỗng cà phê.
- gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Trộn dầu ô liu, nước tương, mật ong và nước chanh với gia vị để thay đồ.
- Rửa và làm khô arugula, đặt nó trên một tấm phẳng, làm đầy đáy.
- Cắt cà chua dọc và gửi chúng vào một bát salad.
- Gọt vỏ tôm và chiên trong dầu trên lửa lớn với gia vị trong 3-5 phút.
- Nấm cắt dọc theo đĩa mỏng. Luộc hoặc chiên là không cần thiết.
- Cho nấm vào trước, sau đó cho tôm vào các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Nướng phô mai hoặc cắt nhỏ và đưa vào món salad.
- Top với nước sốt sẵn sàng và phục vụ.
Sự quyến rũ đặc biệt của món ăn sẽ được cung cấp bởi các loại hạt và nấm tươi, món salad có thể được phục vụ ngay từ dưới dao hoặc thay thế bằng nấm tươi chiên hoặc nướng trong lò nướng. Bạn cũng có thể nướng champignons cho đến khi rõ nét. Phô mai được sử dụng bất kỳ, nhưng để thay đổi, có thể thay thế các loại công ty cổ điển bằng feta hoặc mozzarella. Các loại hạt cũng có thể được thay thế bằng hạt vừng hoặc bánh quy giòn. Hàm lượng calo: 93 kcal / 100 g
Cách nấu với mực
Thành phần:
- tôm - 100 gram;
- thịt mực - 400-500 gram;
- trứng - 4 miếng;
- hành lá - 5-6 lông;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- phô mai cứng - 100 gram;
- kem chua 20% chất béo - 3-4 muỗng canh:
- gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc trứng luộc chín và để nguội.
- Mực và thịt tôm nên được đun sôi trong nước sôi trong 3-4 phút.
- Mực cắt thành dải mỏng.
- Trứng và phô mai nướng trên một vắt thô.
- Nghiền hành lá.
- Tất cả trộn, thêm gia vị, nêm với kem chua và dầu ô liu.
- Top tôm đẹp bày ra.
Salad phải được truyền và làm lạnh trước khi phục vụ để tiết lộ hương vị tốt hơn. Nó trở nên nhẹ nhàng, bổ dưỡng và kem, và để có hiệu quả cao hơn, một vài con tôm không thể được làm sạch đuôi và trang trí từng phần với chúng khi phục vụ. Hàm lượng calo: 74 kcal / 100 g
Salad dứa kỳ lạ
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 350 gram;
- dứa tươi hoặc đóng hộp - 400 gram;
- lá rau diếp (bất kỳ) - 250 gram;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- mayonnaise - 4 muỗng canh;
- mật ong - 1 muỗng cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng cà phê;
- vôi hoặc chanh - lát để trang trí;
- gia vị - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Mayonnaise, nước chanh, mật ong và gia vị trộn trong một bát nhỏ cho nước sốt.
- Chiên tôm trong chảo với dầu với tỏi và rau thơm hoặc nướng cho đến khi giòn.
- Dứa cắt thành khối lớn.
- Cho vào bát salad xà lách xắt nhỏ, sau đó cho tôm, khối dứa, nêm nước sốt. Thêm gia vị nếu cần thiết. Trang trí với lát chanh và rau xanh.
Mayonnaise trong trường hợp này có thể được thay thế bằng kem chua hoặc nước sốt ô liu truyền thống, và để sáng, thêm ô liu và lát parmesan. Mật ong trong nước sốt sẽ tạo cho món salad một chút niềm say mê, và mặc dù sự kết hợp giữa mayonnaise và mật ong được coi là rất đáng nghi ngờ, nhưng trong trường hợp này, ngược lại, nó làm cho nó hài hòa và đa dạng về sở thích. Hàm lượng calo: 70 kcal / 100 g
Tôm Caesar
Thành phần:
- tôm - 150 gram;
- Iceberg rau diếp - 200 gram;
- Parmesan - 100 gram;
- bánh mì trắng, bánh mì (cho bánh quy) hoặc bánh quy làm sẵn - 100-150 gram;
- cà chua - 70 gram;
- sốt cá cơm đã chuẩn bị - 4 muỗng canh;
- dầu - rau hoặc ô liu như mong muốn;
- muối, hạt tiêu, oregano - để hương vị.
Phương pháp chuẩn bị:
- Cắt bánh mì thành khối và sấy khô trong lò 15-20 phút nếu không có thành phẩm.
- Chiên tôm trong một lượng nhỏ dầu ô liu với muối và hạt tiêu trên lửa lớn trong 3-4 phút, bạn có thể thêm một chút rượu vang trắng.
- Salad cắt và đặt dưới cùng của đĩa.
- Thêm bánh mì khô và cà chua thái lát làm đôi.
- Nêm mọi thứ với nước sốt đã sẵn sàng.
- Nướng phô mai trên một vắt mịn và phân bổ đều trong bát salad với một nắp trên các thành phần còn lại.
- Top với tôm và phục vụ.
Salad rất nhẹ và ngon, đã trở thành truyền thống để phục vụ tại tất cả các sự kiện do tính linh hoạt của nó. Có vài người yêu hải sản trên thế giới sẽ không đánh giá cao kinh điển vượt thời gian này. Nó sẽ hoàn hảo cả như một món ăn nhẹ và như một món chính. Hàm lượng calo: 80 kcal / 100 g
Tất cả các công thức nấu ăn này là hoàn hảo cho cả bữa tối hàng ngày và bàn lễ hội hoặc tiệc tự chọn, sẽ làm cho khách hàng ngạc nhiên với sự tinh tế và vẻ đẹp của việc phục vụ. Salad với rau tươi có thể được phục vụ thành từng phần trong đĩa bột, thịt xông khói (lý tưởng cho món salad với bơ) hoặc trong một nửa rau và trái cây không có bột giấy.
Salad với tôm và rau tươi là một bữa tối tuyệt vời cho những người chăm sóc cơ thể do hàm lượng protein cao và lượng calo tối thiểu, và salad với nước sốt dựa trên mayonnaise hoặc kem chua là hoàn hảo cho món khai vị lễ hội, đặc biệt là cho bữa tiệc năm mới.
