Cách nấu tiêu nhồi rau và cơm

Hạt tiêu Bulgaria, nhồi với nhiều loại nhân khác nhau, từ lâu đã trở thành nơi thường xuyên của các bàn ăn và lễ hội. Nó được chuẩn bị cho bản thân và khách, họ đến với việc nhồi, thử nghiệm các thành phần, kết quả là một món ăn ngon và thỏa mãn mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích.

Một loạt các phương pháp nấu ăn và trám cho một món ăn như vậy là tuyệt vời. Dưới đây là các công thức mà qua đó bạn có thể nấu các biến thể nhồi tiêu ngon nhất.

Ớt nhồi rau và gạo

Công thức này thường được sử dụng trong thời gian nhịn ăn hoặc với chế độ ăn kiêng, và những người ăn chay chắc chắn sẽ thích nó:

Sẽ mất khoảng 1 giờ 35 phút để chuẩn bị một món ăn như vậy. Theo hàm lượng calo, 100 gram hạt tiêu nhồi rau sẽ chứa 60 calo.

Từng bước chuẩn bị:

1. Trước hết, cần chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết: băm nhỏ bắp cải, thái cà rốt trên vắt thô, cắt 2 quả ớt Bulgaria thành ống hút và rửa gạo nhiều lần;
2. Đổ gạo vào nồi, đổ nước lạnh theo tỷ lệ 1: 2, đặt trên lửa và đun cho đến khi sẵn sàng;
3. Trong khi cơm đang được nấu chín, bạn có thể chuẩn bị các loại rau: làm nóng chảo chiên trên bếp tiếp theo, đổ dầu ngô, sau đó thêm bắp cải;
4. Hầm bắp cải cho đến khi sẵn sàng, bạn không cần muối;
5. Cho bắp cải thành phẩm vào một cái đĩa riêng và hầm cà rốt nghiền trong chảo;
6. Để di chuyển cà rốt thành phẩm trên một đĩa, bước tiếp theo để dập tắt ớt chuông xắt nhỏ;
7. Tất cả các thành phần để làm đầy đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể trộn tất cả chúng lại với nhau, thêm gạo luộc cho chúng;
8. Tương lai nhồi phải được muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn lại;
9. Ớt để làm sạch từ thân cây, phân vùng bên trong và hạt, trong mỗi trong số chúng đặt chặt nhồi;
10. Đổ một ít dầu ngô vào một cái chảo men lớn, phân phối đều trên đáy, rồi lần lượt cho ớt vào đó;
11. Đổ tất cả nước ép cà chua và muối nhẹ;
12. Làm nóng lò ở 180 °, sau đó nướng món ăn trong ít nhất 50 phút.

Ớt nhồi rau và nấm mà không có cơm

Đối với những người yêu thích thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn chắc chắn nên thử nhồi tiêu nấu theo công thức này:

Món ăn này sẽ được nấu trong khoảng 1 giờ 10 phút. 100 g sản phẩm sẽ chứa khoảng 120 kcal.

Cách nấu ăn:

1. Rửa ớt chuông đỏ trong nước, cắt từng quả thành hai nửa, loại bỏ tất cả hạt, vách ngăn và thân cây;
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành những vòng mỏng;
3. Đặt chảo lên lửa, đổ một ít dầu thực vật, sau đó hầm hành tây trong đó cho đến khi nó sẵn sàng (nó phải mềm và trong suốt);
4. Trong khi đó, cần phải rửa nấm và cắt chúng thành những tấm mỏng;
5. Khi hành tây đã sẵn sàng, bạn có thể loại bỏ chúng vào một món ăn riêng, và trong chảo đặt nấm và đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi;
6. Xắt nhuyễn tép tỏi, và khi nấm mất hết độ ẩm và bắt đầu nướng, hãy giới thiệu cho họ;
7. Muối rượu sâm banh, chiên cho đến khi vàng nhạt và loại bỏ nhiệt;
8. Trong một bát sâu, trộn hành tây om và nấm xào, đổ chúng với một lượng nhỏ mayonnaise, muối và hạt tiêu;
9. Mỗi nửa hạt tiêu nhồi với điền vào thu được;
10. Mỡ chảo nướng với dầu và cho hạt tiêu vào đó;
11. Làm nóng lò ở 180 °, sau đó nướng trong 30 phút;
12. Trong khi đó, cắt một miếng phô mai nhỏ thành 8 đĩa giống hệt nhau;
13. 10 phút trước khi sẵn sàng lấy mẫu ra khỏi lò, đặt hai lát phô mai vào mỗi hạt tiêu, đặt lại mọi thứ vào lò nướng;
14. Sau 10 phút, phục vụ một món ăn ngon và thơm trên bàn.

Cách nấu ớt nhồi với rau, gạo và phô mai trong lò

Một món ăn thỏa mãn hơn là nếu bạn thêm gạo vào nó. Cũng ở đây sẽ là cần thiết và các sản phẩm như vậy:

Thời gian tối đa để chuẩn bị món ăn này sẽ là 1 giờ 30 phút. Lượng calo trên 100 gram của sản phẩm sẽ vào khoảng 137 kcal.

Cách nấu từng bước:

1. Rửa gạo và đun trên lửa;
2. Trong khi đó, tách 2 miếng ra khỏi tổng số hạt tiêu (chúng cần thiết cho việc đổ đầy), cắt 6 miếng còn lại làm đôi và loại bỏ tất cả các hạt khỏi chúng;
3. Gọt vỏ và chà cà rốt trên một vắt vừa;
4. Gọt vỏ hai quả ớt và cắt chúng thành dải mỏng;
5. Cắt cà chua thành khối vuông;
6. Cắt nhỏ hành tây;
7. Tỏi có thể được truyền qua máy ép, và có thể được nghiền nát bằng dao;
8. Phô mai nướng trên một vắt mịn;
9. Đổ một ít dầu vào chảo, đun nóng trên lửa, sau đó chiên hành tây và cà rốt trong đó cho đến khi mềm, không quên muối chúng;
10. Trong cùng một chảo, chiên cà chua xắt nhỏ cho đến khi thu được chất béo dày, nó cũng có thể được muối nhẹ;
11. Thêm ống hút hạt tiêu vào một quả cà chua, đặt tất cả lại với nhau trong khoảng 5 phút và loại bỏ nhiệt;
12. Cơm trộn sẵn với hạt tiêu và cà chua;
13. Trộn phô mai với mayonnaise và tỏi băm nhỏ;
14. Trong mỗi nửa hạt tiêu, xếp lớp trên lớp, đầu tiên là cơm với cà chua, sau đó cà rốt với hành tây, phủ mỗi nửa với sốt phô mai;
15. Làm nóng lò ở 180 °;
16. Bôi nhẹ một tờ giấy nướng, đặt ớt lên và nướng trong khoảng 50 phút.

Hạt tiêu nhồi thịt và rau (không có cơm)

Một món ăn thực sự thỏa mãn sẽ bật ra nếu bạn thêm thịt vào nó. Công thức sau đây sẽ cần các sản phẩm như:

Việc chuẩn bị món ăn này sẽ mất ít nhất 1,5 giờ. Hàm lượng calo 100 gram sẽ chứa khoảng 140 kcal.

Cách chế biến món ăn từng bước một:

1. Rửa sạch và gọt vỏ tất cả các loại rau, loại bỏ hạt và thân từ ớt;
2. Trong mỗi hạt tiêu đổ một lượng nhỏ muối, đặt sang một bên;
3. Cắt nhỏ rau xanh;
4. Cắt nhỏ cà chua;
5. Xắt nhỏ hành tây, chia thành 2/3 phần và dập tắt hầu hết nhiệt độ trung bình, trong khi xay cà rốt;
6. Khi cây cung đã sẵn sàng, nó sẽ cần phải được loại bỏ khỏi đám cháy. Và trong cùng một chảo cà rốt chiên;
7. Hành tây và cà rốt kết hợp với nhau;
8. Bây giờ trong cùng một chảo để dập tắt nhồi, tất cả trong khi đập nó bằng thìa, không quên muối một chút;
9. Thịt băm sẵn trộn với rau hầm, thêm vào đó là rau xanh xắt nhỏ, tất cả các mùa này với hạt tiêu xay cho vừa ăn;
10. Trong mỗi hạt tiêu dày đặc đặt nhồi thịt nhận được;
11. Đặt sản phẩm kết quả vào một cái nồi lớn;
12. Làm nóng lò ở 180 °;
13. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt: đun nhỏ lửa hành còn lại, cắt nhỏ cà chua trong chảo, sau đó loại bỏ chúng khỏi nhiệt, trộn với kem chua và nước, thêm một chút đường và muối, thêm một chút rau xanh;
14. Đổ nước sốt vào nồi, đóng nắp và đặt vào lò nướng;
15. Nướng món ăn trên lửa cao trong 20 phút, sau đó tháo nắp và nấu thêm 15 phút nữa.

Tiêu Bulgaria nhồi rau và gạo trong nồi nấu chậm

Để nấu tiêu trong nồi nấu chậm, bạn cần những điều sau:

Phải mất 1 giờ 20 phút để chuẩn bị. 100 gram thực phẩm sẽ chứa khoảng 130 kcal.

Quá trình nấu ăn:

1. Nướng cà rốt;
2. Hành tây, cà tím và cà chua cắt thành khối nhỏ;
3. Đổ dầu ô liu vào bát của máy đa năng, bật chế độ chiên, sau đó chiên hành tây và cà rốt trong đó (cho đến khi vàng);
4. Cho cà chua và cà tím vào bát, hầm tất cả với nhau thêm 5 phút nữa;
5. Trong thời gian này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị hạt tiêu (rửa và làm sạch nó, cắt bỏ nắp và đặt chúng sang một bên);
6. Rửa gạo nhiều lần trong nước lạnh;
7. Rau đã sẵn sàng trộn trong một hộp riêng với gạo sống, muối và hạt tiêu các thành phần, trộn;
8. Mỗi hạt tiêu nhồi với hỗn hợp và che bằng một chiếc mũ;
9. Đặt sản phẩm kết quả vào bát đa hướng;
10. Bột cà chua trộn với nước, muối và hạt tiêu và đổ lên ớt của nó;
11. Quăng trong tép tỏi bát;
12. Đóng nắp, đặt chế độ "Làm nguội" và nấu món ăn 50 phút.

Ớt nhồi rau và cơm cho mùa đông

Chắc chắn không phải tất cả các bà nội trợ đều biết về điều này, nhưng ớt nhồi có thể được bảo quản đặc biệt cho những bữa cơm mùa đông. Đây là những gì được yêu cầu ở đây:

Chuẩn bị hạt tiêu này trong khoảng 1 giờ. 100 gr - khoảng 160 kcal.

Chuẩn bị từng bước:

1. Rửa gạo và đun trên lửa;
2. Tại thời điểm này, làm sạch ớt, loại bỏ mọi thứ thừa từ nó;
3. Chuẩn bị bột nhão: cắt cà chua theo thứ tự ngẫu nhiên và cho chúng vào máy xay sinh tố, cắt chúng thành một khối dày, sau đó đổ vào một bát riêng, thêm đường, muối và hạt tiêu;
4. Chiên hành tây trong chảo, sau đó thêm cà rốt vào đó, hầm cả hai loại rau với nhau cho đến khi mềm, ướp muối trước;
5. Trộn rau hấp với cơm luộc;
6. Đun sôi 200 ml nước, rắc ớt vào đó;
7. Từng hạt tiêu nhồi cơm;
8. Dưới đáy chảo, đổ một ít sốt cà chua, sau đó cho ớt nhồi vào đó, đổ phần nước sốt còn lại trở lại;
9. Đặt nồi lên bếp lửa, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun trong khoảng 15 phút;
10. 3 phút cho đến khi sẵn sàng để đổ giấm;
11. Hạt tiêu nóng cùng với nước sốt mở ra trên lọ khử trùng;
12. Bây giờ, các ngân hàng, cùng với các nội dung, nên được giữ trong lò ở 180 ° trong khoảng 15 phút, sau đó cuộn lại bằng nắp đậy và đặt ở một nơi được chỉ định đặc biệt.

Mẹo nấu ăn

Nếu gạo được cho là kết hợp với thịt băm, thì chỉ nên nấu cho đến khi chín một nửa.

Nói chung, bất kỳ nhồi không cần phải cố gắng quá chặt, nếu không hạt tiêu sẽ bị nứt, và tất cả nội dung của nó sẽ trải đều trên chảo.

Một công thức khác nhồi rau và hạt tiêu là trong video tiếp theo.