Stevia là gì và tính năng của cây

Stevia là một loại cây nổi tiếng thường được sử dụng làm chất làm ngọt và làm ngọt. Nó có tác dụng tích cực trên nhiều hệ thống của cơ thể: thần kinh, tim mạch. Điều chính là dùng stevia để phòng ngừa và điều trị.

Lá stevia chứa gì?

Cây này đã trở thành một nhà lãnh đạo trong nội dung của không chỉ các chất ngọt, mà còn các chất chống oxy hóa. Thành phần hóa học phức tạp sẽ giúp giữ gìn tuổi trẻ, vô hiệu hóa ảnh hưởng của các yếu tố tiêu cực, phục hồi công việc của các tế bào. Cây chứa nhiều chất hoạt tính sinh học:

1. Glycoside. Chúng bao gồm stevioside, rebaudiosides, dulcoside, rubizoside. Các chất ở dạng tinh khiết ngọt hơn đường: gấp gần 120 lần so với stevioside, gấp 320 lần so với rebaudioside. Chúng có khả năng mở rộng mạch máu, ảnh hưởng đến nhịp tim, tùy thuộc vào liều lượng.
2. Flavonoid. Chúng bao gồm rutin, quercithin, avikulyarin, apigenen. Ảnh hưởng tích cực đến tính thấm của các thành mạch máu, tăng trương lực của chúng, ngăn ngừa tổn thương xơ cứng. Flavonoid là chất chống oxy hóa tự nhiên.
3. Axit hữu cơ. Axit Arachidonic có trong thành phần của stevia, giúp cải thiện chức năng của hệ thần kinh trung ương, kích hoạt các quá trình phục hồi của các sợi thần kinh. Ngoài ra trong thành phần là axit chlorogen, một chất ức chế phân tách glucose. Do đó, chỉ số đường trong máu giảm.
4. Lipid có nguồn gốc thực vật. Linoleic, axit linolenic - đại diện của axit béo omega-6. Chúng cải thiện công thức máu, kích thích sản xuất cholesterol "tốt".
5. Vitamin. Thành phần chứa vitamin A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-carotene. Chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất, có đặc tính chống oxy hóa.
6. Khoáng sản Chúng bao gồm kali, magiê, kẽm, selen, phốt pho, silicon, v.v. Chúng là các yếu tố cấu trúc của mô xương, tham gia vào quá trình trao đổi chất.
7. Pectin. Đảm bảo an toàn cho nguyên liệu trong một thời gian dài. Chúng là "đất" cho sự xâm chiếm của hệ vi sinh vật bình thường và các hạt nhân phóng xạ được loại bỏ khỏi cơ thể.
8. Cellulose. Nó giúp loại bỏ độc tố và độc tố, trong chế độ uống bình thường, nó kích hoạt hoạt động của hệ thống tinh thể.
9. Tinh dầu. Stevia chứa hơn 50 thành phần dễ bay hơi, tương tác có tác dụng diệt khuẩn và chống ký sinh trùng trên cơ thể.

Thành phần hóa học của stevia cho phép cây được sử dụng cho cả mục đích phòng ngừa và làm thuốc:

• Nó là một nguồn vitamin và nguyên tố vi lượng;
• ổn định áp lực;
• là một tác nhân điều hòa miễn dịch;
• có đặc tính chống độc;
• là một tác nhân hạ đường huyết;
• có tác dụng kháng khuẩn.

Do nồng độ glycoside cao, stevia có thể được sử dụng làm chất làm ngọt, làm ngọt. Liều lượng nhỏ của loại cây này mang lại cho thực phẩm vị ngọt, nhưng dịch truyền và thuốc sắc có vị đắng do nồng độ glycoside tăng.

Việc sử dụng stevia cho các hệ thống cơ thể khác nhau là gì?

Các đặc tính có lợi của cây này được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền và truyền thống để điều trị và phòng ngừa các bệnh lý khác nhau.

Hệ tim mạch

Stevia điều chỉnh huyết áp: liều nhỏ của cây giúp giảm, liều cao kích thích tăng. Tác dụng nhẹ và từ từ của stevia là an toàn cho bệnh nhân hạ huyết áp và tăng huyết áp. Ngoài ra, theo các nghiên cứu gần đây, các đặc tính có lợi của stevia đã được chứng minh - cây bình thường hóa nhịp tim và số lần co bóp tim. Một tác động tích cực của cây trên các mạch cho phép loại bỏ sự trì trệ và co thắt, để bình thường hóa tông màu của các bức tường của tĩnh mạch và động mạch. Cây làm giảm nồng độ cholesterol "xấu" trong máu, giúp loại bỏ các mảng bám khỏi động mạch.

Stevia có thể thường xuyên ăn để điều trị và phòng ngừa.

• tăng huyết áp;
• xơ vữa động mạch;
• giãn tĩnh mạch;
• loạn trương lực mạch máu.

Đúng với sự dao động của huyết áp, cú nhảy sắc bén của anh để chọn liều phải cẩn thận. Với câu hỏi này tốt hơn là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Hệ thống nội tiết

Việc sử dụng phổ biến nhất của lá là để bình thường hóa lượng đường trong máu trong bệnh đái tháo đường. Tác dụng của loại cây này là do ức chế sự hấp thụ glucose.

Nhưng khi sử dụng stevia, bệnh nhân tiểu đường lưu ý sự cải thiện về tình trạng sức khỏe của họ, giảm nhu cầu sử dụng insulin. Với việc sử dụng thường xuyên loại thảo dược này, liều lượng hormone có thể giảm dần.

Nhà máy cũng có thể khôi phục chức năng tuyến tụy, trong một số trường hợp trong trường hợp đái tháo đường týp 2, sự phục hồi hoàn toàn của cơ quan xảy ra sau khi sử dụng stevia. Việc sản xuất hormone tuyến giáp cũng được cải thiện, mức độ hormone giới tính được bình thường hóa. Và tất cả là nhờ vĩ mô và vi lượng, cần thiết cho sự tổng hợp nội tiết tố và hệ thống nội tiết, có trong lá của cây.

Hệ thống miễn dịch

Thành phần có chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho việc kích hoạt hệ thống phòng thủ của cơ thể. Nó rất hữu ích trong việc giảm khả năng miễn dịch sau khi bị bệnh, trong mùa lạnh. Cũng được biết đến là khả năng của loại thảo mộc này để loại bỏ phản ứng của hệ thống miễn dịch khi các chất gây dị ứng xâm nhập vào cơ thể. Tác dụng này cho phép sử dụng stevia trong các phản ứng dị ứng như viêm da hoặc nổi mề đay.

Ngoài ra, cây này được sử dụng để phòng ngừa và điều trị các bệnh da tự miễn như:

• bệnh vẩy nến;
• bệnh chàm;
• bã nhờn.

Tác dụng chống ung thư của cây dựa trên khả năng của stevia để vô hiệu hóa hoạt động của các gốc tự do.

Hành động chống oxy hóa cũng là cơ sở để làm chậm quá trình lão hóa. Và các đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm giúp điều trị các vết thương, bao gồm loét có mủ, loét, với các tổn thương do nấm trên da.

Hệ tiêu hóa

Thảo dược này có tác dụng tích cực trên tất cả các cơ quan của đường tiêu hóa. Cây bình thường hóa việc sản xuất nước ép tiêu hóa, tính axit, cải thiện tiêu hóa. Các đặc tính bao bọc của lá stevia sẽ giúp chữa viêm dạ dày và loét.

Hành động kháng khuẩn giúp đối phó với đau bụng, có khả năng lây nhiễm trong tự nhiên, để khôi phục hệ vi sinh vật, để vô hiệu hóa các quá trình lên men, thối rữa và hình thành khí. Do đặc tính chống viêm của stevia sẽ giúp chống lại viêm dạ dày và viêm gan.

Và nhờ sự trung hòa các độc tố stevia có thể được sử dụng trong y tế để loại bỏ ký sinh trùng ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, việc sử dụng sản phẩm này được khuyến khích để giảm cân. Trong cuộc chiến chống béo phì, nó không chỉ giúp thay thế đường, giảm lượng calo mà còn ngăn ngừa sự gia tăng insulin, có thể gây ra các cơn đói mạnh.

Hệ thần kinh

Stevia phục hồi các sợi thần kinh, giúp chống lại các cơn đau nửa đầu và các bác sĩ cũng nói về tác dụng an thần của loại cây này. Việc sử dụng thuốc dựa trên stevia sẽ giúp đối phó với các cơn lo âu, mất ngủ, căng thẳng thần kinh, mệt mỏi mãn tính, trầm cảm.

Stevia làm tăng sự tập trung, sức chịu đựng. Việc sử dụng cây hàng ngày được khuyến nghị cho các vận động viên, cũng như những người thường xuyên phải chịu đựng sự cố gắng về tâm lý hoặc thể chất.

Sử dụng nguyên liệu phi y tế

Stevia trong bệnh tiểu đường được khuyến cáo là một trong những chất thay thế đường hiệu quả và an toàn nhất. Viên nén được sử dụng, thành phần hoạt chất của nó là stevioside - chiết xuất thực vật.

Chất thay thế đường tự nhiên, stevia, được đóng gói trong các thùng chứa thuận tiện với máy pha chế. Ngoài ra, chất làm ngọt được tích cực sử dụng trong chế độ ăn uống. Trong ngũ cốc và món tráng miệng của các nhà sản xuất khác nhau, chất làm ngọt đặc biệt này được sử dụng. Khi bán, bạn có thể tìm thấy chiết xuất sô cô la và vani để nấu ăn dựa trên stevia, thường được sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường. Truyền stevia cũng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ - nó giúp loại bỏ các đốm sắc tố, làm sáng da, khả năng của loại cây này để chống gàu được biết đến.

Công thức nấu ăn tự làm

Chiết xuất khô của stevia, được sản xuất công nghiệp, có chứa các chất ngọt và được gọi là stevioside. Điều này không bảo tồn toàn bộ thành phần hóa học của cây này trong chiết xuất.

Dạng bào chế được pha chế theo công thức đặc biệt có thể được sử dụng bên ngoài, được sử dụng trong nấu ăn, thêm vào trà và cà phê. Xi-rô được chuẩn bị riêng biệt, được sử dụng thay vì đường. Trà thảo mộc cũng phổ biến - nó được uống như một loại đồ uống độc lập hoặc thêm vào các loại đồ uống khác.

Truyền dịch

Nấu ăn rất đơn giản:

• Đổ 20 g lá nghiền nát vào phích;
• đổ đầy một ly nước sôi;
• để ngấm trong một ngày;
• căng thẳng;
• Đổ đầy bánh thu được với 100 ml nước sôi;
• căng thẳng và mất sau 8 giờ.

Xi-rô

Chuẩn bị cơ sở của công thức trước. Sau đó cho xi-rô vào nồi có đáy dày, bốc hơi trên lửa nhỏ đến mật độ.

Thuốc sắc

Lấy hai muỗng lá, đậy lại bằng một cốc nước sôi. Đun sôi khối lượng và đun trong nửa giờ. Xả nước. Thêm 100 ml nước sôi vào lá. Để hỗn hợp trong nửa giờ, sau đó căng thẳng.

Trích xuất

Hướng dẫn:

1. 20 g lá, đổ một ly rượu hoặc rượu vodka.
2. Đun trên lửa nhỏ trong nửa giờ, không cho phép đun sôi.
3. Sau 2 giờ truyền, lọc hỗn hợp.

Trà thảo mộc

Nấu ăn rất đơn giản:

1. Lấy một muỗng canh toàn bộ hoặc lá nghiền nát.
2. Đổ một ly nước sôi.
3. Sau 20-30 phút, trà có thể được tiêu thụ.

Nếu bạn sử dụng stevia như một phương pháp dự phòng, bạn chỉ cần sử dụng nó thay vì đường. Để điều trị bệnh, nên uống trà thảo dược từ lá. Tại các hiệu thuốc, bạn có thể mua chiết xuất làm sẵn ở dạng bột trắng. Với nó, bạn có thể nấu bánh ngọt, thêm vào ngũ cốc, các món ăn khác

Chống chỉ định

Stevia, hay cỏ mật ong là một sản phẩm an toàn, không gây dị ứng. Bởi vì điều này, nó có thể được sử dụng ngay cả bởi trẻ em 3 tuổi. Cho đến tuổi này, thành phần hóa học của cây có thể có những tác động khó lường đối với cơ thể con con.

Tuy nhiên, các chế phẩm dựa trên stevia không được khuyến cáo nên dùng trong thời kỳ sinh nở, bởi vì các nhà khoa học chưa chứng minh được liệu cây này có ảnh hưởng đến cơ thể trẻ em hay không. Ngoài ra, do sự phức tạp của liều lượng và sở thích hương vị khác nhau, tốt hơn là giảm thiểu việc sử dụng lá stevia trong giai đoạn này. Trong khi cho con bú một cây, tốt hơn là nên từ chối cây - các nhà khoa học chưa chứng minh được sự an toàn của cây đối với trẻ sơ sinh.

Trong số các chống chỉ định trực tiếp - chỉ không dung nạp cá nhân, rất hiếm khi xảy ra.