Ngộ độc nấm có thể gây tử vong nếu bạn không sơ cứu kịp thời. Tuy nhiên, bạn cần biết các triệu chứng chính của ngộ độc nấm. Điều này sẽ giúp nhận ra những rắc rối và gọi ngay cho đội cứu thương.
Triệu chứng chính của ngộ độc nấm
Các dấu hiệu của trạng thái này khá khác nhau - tất cả phụ thuộc vào loại nấm bạn đã ăn và với số lượng. Nhưng cũng có một số triệu chứng phổ biến:
- đau bụng, có thể có mức độ nghiêm trọng khác nhau;
- buồn nôn và ói mửa liên tục, và sau đó không thể dừng lại và nó không mang lại bất kỳ cứu trợ;
- phân có thể lên đến 20 lần mỗi ngày.
Nôn mửa bất thường và tiêu chảy liên tục thường trở thành nguyên nhân gây mất nước, do đó, bệnh nhân tử vong trước giai đoạn bệnh viện, đặc biệt nếu tìm kiếm sự trợ giúp y tế là kịp thời
Biểu hiện của các triệu chứng chỉ phụ thuộc vào loại độc tố nào xâm nhập vào cơ thể, nghĩa là loại nấm độc nào đã được tiêu thụ.
Phalloidin
Độc tố này xâm nhập vào cơ thể thông qua việc sử dụng các loại cóc nhạt, nấm có mùi. Các mô của các loại nấm này có chứa phalloidin - nó có tác động gây hại cho các tế bào gan theo nghĩa đen 2-3 phút sau khi uống. Đồng thời, các triệu chứng ngộ độc nấm đầu tiên chỉ xuất hiện sau 8-20 giờ, trong một số trường hợp vào ngày thứ hai.
Các triệu chứng ngộ độc phalloidin bao gồm:
- đau bụng dữ dội;
- đổ mồ hôi nhiều;
- nôn mửa và tiêu chảy kéo dài;
- hạ nhiệt độ cơ thể.
Điều đáng chú ý là ngộ độc với chất độc này được coi là một trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, vì vậy nạn nhân bị suy thận và gan rất nhanh. Hôn mê và tử vong có thể xảy ra trong trường hợp không được điều trị đúng cách.
Ngộ độc với chất độc này trong 70% trường hợp là tử vong. Điều trị là có thể với chẩn đoán kịp thời trước khi xuất hiện các triệu chứng rõ rệt, nhưng ngay cả khi bệnh nhân vẫn còn sống, anh ta có thể gặp các bệnh lý nghiêm trọng về thận và gan.
Orelanin
Độc tố này được chứa trong một mạng nhện núi, một chiếc ô màu đỏ. Lượng chất độc này vào cơ thể được coi là gây chết người, nhưng vấn đề chính là tác dụng của nó đối với các cơ quan nội tạng và hệ thống bị che giấu trong một thời gian dài, vì các triệu chứng đầu tiên xuất hiện vài ngày hoặc vài tuần sau khi sử dụng nấm độc.
Các dấu hiệu ngộ độc chính bao gồm:
khát không nguôi;- đau đầu dữ dội;
- đau ở thận và bụng;
- cảm thấy lạnh ở chi dưới hoặc trên.
khát không nguôi;Thông thường, cái chết của nạn nhân có liên quan đến suy thận cấp, đang phát triển nhanh chóng và không thể điều trị bằng liệu pháp kiềm chế.
Tuy nhiên, ngộ độc như vậy hiếm khi được chẩn đoán, vì nấm như vậy hiếm khi vào giỏ cho người hái nấm.
Ngộ độc cóc đỏ
Nấm như vậy có một tính năng đặc biệt - trong trường hợp ngộ độc, chất độc, có trong thành phần, ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh trung ương. Do đó, nạn nhân phát triển ảo giác thị giác, xúc giác, ảo tưởng và hysteria xuất hiện.
Một sự khác biệt trong ngộ độc với nấm như vậy là hệ thống tiêu hóa bị ảnh hưởng đầu tiên, với kết quả là các triệu chứng đầu tiên sẽ là:
- nôn mửa và tiêu chảy;
- đổ mồ hôi quá nhiều;
- nhịp tim chậm;
- đau bụng dữ dội.
Khi độc tố xâm nhập vào cơ thể, công việc của đường tiêu hóa lúc đầu bị xáo trộn, và chỉ sau đó là hệ thống thần kinh trung ương. Do các biểu hiện nhanh chóng của các triệu chứng, bệnh nhân thường được cung cấp hỗ trợ y tế kịp thời.
Nó bao gồm trong việc rửa hoàn toàn dạ dày, ruột. Sau đó, các bác sĩ tiêm thuốc hỗ trợ và ổn định công việc của tim và hệ thần kinh trung ương.
Muscarin
Độc tố này được tìm thấy trong nấm, nhưng luôn kết hợp với các độc tố khác. Tuy nhiên, có những loại nấm trong đó nó được chứa ở dạng nguyên chất, ví dụ, trong chất xơ, govorushkah. Các triệu chứng xâm nhập của chất độc vào cơ thể bắt đầu xuất hiện sau hai giờ:
- nhịp tim chậm;
- nôn, buồn nôn, tiêu chảy;
- co thắt nhẹ của đồng tử.
Cần lưu ý rằng nếu ngộ độc với chất độc này xảy ra ở dạng nghiêm trọng, thì phù phổi bắt đầu phát triển ở nạn nhân, do đó có một suy hô hấp nghiêm trọng.
Nấm nhung gel
Đây là morels và khâu. Nhiều người coi chúng có thể ăn được một cách có điều kiện, nhưng các chuyên gia nghiêm cấm việc tiêu thụ chúng cho thực phẩm, vì trong trường hợp này cần phải biết các đặc thù của việc chuẩn bị để không bị nhầm lẫn. Các triệu chứng chính của ngộ độc bao gồm:
- vàng da;
- sự gia tăng mạnh của huyết sắc tố trong máu;
- buồn ngủ;
- tiêu chảy và nôn mửa.
Nấm gây ảo giác
Nhiều người tin rằng chỉ có agaric ruồi mới có tác dụng gây ảo giác, nhưng thực tế có nhiều loại nấm như vậy. Nổi tiếng nhất là nấm psilocybe. Nhưng về ngoại hình, chúng thậm chí không giống với những thứ ăn được, vì vậy hiếm khi một người hái nấm nhặt giỏ của họ.
Tuy nhiên, các triệu chứng ngộ độc với nấm gây ảo giác sau đây được biết đến trong y học:
- sụt áp;
- biểu tượng mở rộng;
- cảm thấy say sưa;
- mệt mỏi và buồn ngủ.
Nếu người bị thương không được chăm sóc y tế cần thiết, thì các triệu chứng tiến triển rõ ràng hơn: rối loạn tâm thần nặng với ảo giác, một cái nhìn lệch lạc về những gì đang xảy ra.
Ngộ độc phân
Bọ cánh cứng thuộc loại nấm ăn có điều kiện, nó có thể ăn được. Nhưng nó có tác dụng độc hại nếu được sử dụng cùng với rượu (hoặc nếu nó được tiêu thụ sau 2 giờ).
Người ta tin rằng chất độc này không hòa tan trong nước, nhưng trong đồ uống có cồn - vâng, sau đó nó lan truyền nhanh chóng khắp cơ thể. Các triệu chứng chính bao gồm:
- nước da đỏ;
- trạng thái lo lắng;
- mạch chậm;
- đau ở ruột.
Ngộ độc đường tiêu hóa
Ngộ độc như vậy có thể xảy ra, bao gồm cả việc tiêu thụ nấm ăn có điều kiện, nếu xử lý nhiệt không đúng cách hoặc phương pháp bảo quản không chính xác được chọn.
Các triệu chứng ngộ độc loại này xảy ra vài giờ sau khi ăn thực phẩm:
- nôn và buồn nôn;
- tiêu chảy;
- tăng nhiệt độ;
- co giật và mất ý thức.
Thông thường, những triệu chứng này có mặt trong vài ngày.
Làm thế nào để sơ cứu cho nạn nhân?
Khi các triệu chứng ngộ độc đầu tiên xuất hiện, bạn nên gọi bác sĩ ngay lập tức. Phần còn lại của nấm được dành để nghiên cứu thêm, điều này sẽ giúp có thể nhanh chóng xác định loại chất độc và kê đơn điều trị đúng.
Và trước khi bác sĩ đến, nạn nhân cần được sơ cứu bao gồm các biện pháp sau:
- rửa dạ dày bằng ít nhất một lít rưỡi nước;
- để kích thích nôn mửa, ấn vào gốc lưỡi bằng thìa (bà bầu không nên nôn);
- trong trường hợp không bị tiêu chảy, cho một muỗng dầu thầu dầu;
- để bệnh nhân dùng bất kỳ chất hấp thụ nào, như than hoạt tính;
- cung cấp nhiều đồ uống: nước, trà đen mạnh, nước khoáng;
- Đặt bệnh nhân nằm trên giường, dưới chân gắn một miếng đệm sưởi ấm.
Điều trị nội trú
Trong trường hợp ngộ độc bệnh nhân được đưa vào khoa độc học. Trị liệu như sau:
- Rửa dạ dày bằng đầu dò.
- Chỉ định thuốc nhuận tràng muối, thuốc lợi tiểu bắt buộc, tiêm tĩnh mạch dung dịch.
- Vào ngày đầu tiên hấp thụ máu được thực hiện, nghĩa là thanh lọc máu từ độc tố.
- Điều trị theo toa cho bệnh tim mạch và suy thận.
- Nếu một người bị nhiễm độc thạch agaric ruồi đỏ, thuốc giải độc được dùng theo liều riêng.
Không còn nghi ngờ gì nữa, có thể giảm lượng độc tố do sự tiêu hóa của nấm thu được trong nước hơi axit, nhưng nguy cơ ngộ độc vẫn còn
Hậu quả của ngộ độc là gì?
Hậu quả của ngộ độc nấm, đặc biệt là nếu không được điều trị đúng cách, rất nghiêm trọng:
- Khi ngộ độc với cái chết nhợt nhạt xảy ra trong 80% trường hợp.
- Khi ngộ độc amanita tỷ lệ tử vong đạt 50%.
- Khi ngộ độc nghiêm trọng bị phá hủy, gan và thận ngừng hoạt động, đòi hỏi phải cấy ghép các cơ quan này, hoặc dẫn đến tử vong.
Nguyên nhân chính của ngộ độc nấm là do không biết các dấu hiệu đặc biệt, coi thường các quy tắc phòng ngừa. Hãy nhớ rằng một số chất độc nấm ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan và hệ thống, có thể gây tử vong trong một vài ngày. Việc không thể sơ cứu, chậm trễ trong việc gọi xe cứu thương cũng thường là nguyên nhân gây ra cái chết của nạn nhân.
Tại sao có thể bị nhiễm độc nấm ăn?
Vấn đề chính của nấm ăn được là vi khuẩn chưa bay hơi hoặc chết trong khi nấu. Ngoài ra, có những loại nấm tích tụ các chất có hại từ đất và không khí. Một vai trò quan trọng được chơi bởi nơi tập hợp.
Các loại nấm ăn được có thể bị nhiễm độc:
- Đại tá. Nhiễm độc Champignon ảnh hưởng đến đường tiêu hóa: nôn mửa, đau dạ dày. Đây là những dấu hiệu ngộ độc đầu tiên. Do đó, hãy làm theo tất cả các quy tắc điều trị và chắc chắn tham khảo ý kiến bác sĩ.
- Mật ong thạch. Vấn đề chính là chúng hấp thụ các chất có hại, kim loại nặng từ trái đất. Các triệu chứng ngộ độc đầu tiên đến trong một vài giờ. Kim loại dẫn đến buồn nôn, nôn, khó tiêu. Để phục hồi, bạn phải làm sạch cơ thể của các tạp chất có hại.
- Nấm hàu. Mặc dù thực tế rằng nó là một loại nấm an toàn và ăn được, hậu quả tiêu cực có thể xảy ra khi phát triển không đúng cách. Nhiễm nấm hàu tương tự như rối loạn ăn uống thông thường.
- Dòng. Để bảo vệ những nấm này, bạn cần nấu chúng trong thời gian dài hoặc chiên. Nó đã cấm sử dụng chúng ở dạng thô, vì nó có thể kết thúc bằng cái chết. Các triệu chứng chính xảy ra trong ngày là: tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng. Sau đó, nếu điều trị đúng không được bắt đầu, sự cân bằng trong gan và thận bị xáo trộn, sau đó chất độc truyền đến hệ thống thần kinh trung ương.
Phòng chống
Để không gây độc cho nấm, hãy làm theo một số quy tắc:
- Chỉ lấy nấm mà bạn biết. Nếu có nghi ngờ nhỏ nhất, bạn bỏ chúng và không cho phép chúng chia sẻ trong cùng một giỏ với sản phẩm đã được thu thập.
- Đừng chọn nấm giun cũ, đừng nếm chúng sống.
- Trước khi bạn lấy một cây nấm, kiểm tra nó, chú ý đến màu sắc của nắp, sự hiện diện của các tấm.
- Thu thập trong giỏ, không phải trong gói.
- Không lưu trữ nấm trong một thời gian dài - nấu chúng ngay lập tức.
- Bất kỳ sản phẩm nào trước khi nấu phải được đun sôi, và đổ nước dùng.
- Thực phẩm đóng hộp nấm không nên nấu ở nhà.
