Bánh quế Vienna tinh tế, thoáng mát, mềm hoặc giòn được nấu tại nhà sẽ tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều so với bán tại các cửa hàng. Phương pháp nấu ăn cực kỳ đơn giản và thậm chí nhanh chóng. Điều kiện duy nhất là điều quan trọng là phải có một chiếc bánh quế điện trong bếp.
Lúc đầu, bánh quế sẽ giòn ở bên ngoài, nhưng sau một thời gian chúng sẽ trở nên hoàn toàn mềm và mềm. Nếu bạn phục vụ chúng với sữa đặc, mật ong, mứt, kem đánh bông, xi-rô, bạn sẽ có được món tráng miệng hoàn hảo. Nói một cách đơn giản, nếu bạn sử dụng đúng công thức, bạn có thể nấu một bữa sáng ngon miệng, đầy hương vị, bổ dưỡng trong mười lăm phút.
Bánh quế Vienna: công thức cho bánh quế điện
Sự khác biệt giữa món tráng miệng là lịch sử của nó đã kéo dài hơn một nghìn năm. Nếu chúng ta nói về bánh quế của Vienna, thì lần đầu tiên chúng được chuẩn bị một trăm hai mươi năm trước. Một đặc điểm khác biệt của món tráng miệng từ bánh quế thông thường là lớp đế không giòn và mỏng, trông giống như một chiếc bánh xốp xốp, mềm, mềm và ngon.
Công thức cho món ăn này là vô cùng phổ biến và theo yêu cầu, vì nó được chuẩn bị nhanh chóng, sử dụng lượng nguyên liệu tối thiểu. Bạn có thể nấu những chiếc bánh quế thơm ngon, hữu ích, tuyệt vời bằng cách sử dụng bàn ủi điện đặc biệt.
Đối với phục vụ để bàn, bạn có thể trang trí với các loại hạt và quả mọng.
Không khí mềm
Chuẩn bị bánh quế mềm, không khí rất đơn giản, chỉ cần đọc công thức đề xuất. Thời gian nấu không quá ba mươi phút, hàm lượng calo của một trăm gram sẽ vào khoảng 300 kcal.
Các thành phần sau đây được yêu cầu để nấu ăn:
- bột mì - 3 chén;
- trứng - 3 miếng;
- sữa ấm - 2 ly;
- đường - 200 gram;
- bơ - 200 gram;
- bột nở - thìa;
- đường vani - 5 gram.
Để làm món tráng miệng tan chảy trong miệng, bạn phải sử dụng số lượng nguyên liệu được chỉ định và làm theo hướng dẫn. Công nghệ chuẩn bị từng bước bánh quế mềm:
- Đầu tiên bạn cần trộn đường với bơ mềm. Sau đó thêm sữa và trứng, trộn đều.
- Sau khi có được khối lượng đồng nhất, bạn có thể thêm bột một cách an toàn, nhưng trước đó nó sẽ được rây. Điều này sẽ cho phép đạt được một sự dịu dàng, nhẹ nhàng, mềm mại đáng kinh ngạc của món tráng miệng đã hoàn thành.
- Giai đoạn tiếp theo là bổ sung đường vani và bột nở.
- Bột đồng nhất nên được đặt ra bằng một cái muỗng hoặc chỉ cần đổ vào một cái bánh quế. Về phần, tất cả phụ thuộc vào hình thức bao nhiêu. Cho rằng bột sẽ tăng, đừng đổ quá nhiều.
Bánh quế làm sẵn của Vienna rất thoáng, mềm và mềm. Chúng được kết hợp hoàn hảo với xi-rô cây thích, mứt, sữa đặc và kem đánh bông.
Giòn
Bánh quế mỏng, ngọt, giòn - một trong những món tráng miệng ngon nhất. Chúng có thể được cuộn lại và nhồi với kem đánh bông, sữa đặc, sữa trứng. Chuẩn bị chúng ở nhà rất đơn giản. Thời gian nấu gần đúng là một giờ. Hàm lượng calo của 100 g món tráng miệng sẽ là 262 kcal.
Thành phần cho bánh quế giòn:
- bột mì - 175 gram;
- sữa - 230 ml;
- trứng - 2 chiếc .;
- bơ - 85 gram;
- vanillin - 3 gram;
- đường - 40 gram;
- bột nở - 1 gram.
Công nghệ nấu ăn:
- Chuẩn bị tất cả các thành phần theo công thức.
- Rây bột vào một cái bát sâu, thêm đường, bột nở và vani, khuấy bằng thìa.
- Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ. Loại thứ hai được trộn với bơ mềm và sữa. Trong khối chất lỏng thêm một hỗn hợp bột khô, trộn bằng máy đánh trứng.
- Đánh bại lòng trắng trong một bọt mạnh, mịn, chỉ sau đó nhẹ nhàng tiêm vào bột.
- Đổ hai muỗng bột vào giữa bàn ủi, nướng trong khoảng năm phút, không chọn nhiệt độ quá cao.
Bánh quế thành phẩm sẽ mềm, nhưng sau khi nguội chúng trở nên giòn. Chúng có thể được ăn như một món tráng miệng độc lập, nhưng tốt hơn là vặn chúng khi còn nóng, và sau đó đổ đầy chúng bằng sữa đặc hoặc sữa trứng. Nó bật ra vô cùng ngon và thơm.
Trên kefir
Công thức này là nhanh nhất, bởi vì bạn không phải chờ đợi hành động của men hoặc đánh trứng trong vài phút. Tốt hơn là nướng bánh quế trên kefir vào buổi sáng để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn, bổ dưỡng và rất ngon miệng. Ăn với mật ong hoặc xi-rô, hóa ra ngon ngọt và ngọt ngào.
Công thức đề xuất được coi là phổ quát, vì thay vì kefir, bạn có thể sử dụng một cách an toàn bất kỳ sản phẩm sữa chua nào.
Thời gian nấu sẽ khoảng ba mươi đến bốn mươi phút. Đối với hàm lượng calo của 100 gram món tráng miệng, nó tương đương với 280 kcal.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- kefir - 1 cốc;
- bơ - 100 gram;
- đường - thêm hương vị;
- bột mì - 320 gram;
- vanillin - 2 gram;
- bột nở - thìa;
- soda - ½ thìa;
- muối - một nhúm nhỏ.
Tính cụ thể của việc chuẩn bị từng bước bánh quế của Vienna trên kefir:
- Chuẩn bị tất cả các thành phần theo công thức.
- Trộn các thành phần lỏng lẻo trong một cái bát, cụ thể là muối, soda và bột mì.
- Trong một thùng chứa riêng biệt nên đánh bông đường với trứng và kefir. Nối phần khô với hỗn hợp trứng. Đánh thật kỹ, thêm bơ tan chảy. Nó chỉ ra bột mềm, mềm và lỏng.
- Nướng mỗi chiếc bánh quế trong ba đến năm phút theo hướng dẫn.
Món tráng miệng đã sẵn sàng được phục vụ đến bàn với các loại nhân khác nhau, từ xi-rô và mứt và kết thúc với kem và trái cây. Chuẩn bị bánh quế Vienna như vậy rất đơn giản, chỉ cần đọc công thức và chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết.
Công thức cho Redmond Multi Baker
Bánh quế có thể được chuẩn bị không chỉ trong một chiếc bánh quế điện đặc biệt, mà còn trong một nồi nấu chậm. Sự khác biệt giữa món tráng miệng từ tiếng Bỉ và tiếng Anh là kích thước của nó lớn hơn, kết cấu mềm và mềm. Nếu bạn làm bánh quế chính xác, bạn sẽ có được một lớp giữa mềm và giòn.
Để nấu món ăn này trong nồi nấu chậm, bạn cần khuôn silicon đặc biệt, được đặt dưới đáy của thiết bị nhà bếp. Thời gian nấu món tráng miệng cho bốn người sẽ là 40 phút. Hàm lượng calo của 100 g độ ngọt sẽ là 250 kilocalories.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- sữa - 200 ml;
- bơ - 200 gram;
- bột mì - 340 gram;
- nước chanh - 1,5 muỗng canh;
- đường - 100 gram;
- trứng - 3 chiếc .;
- bột nở cho bột - 10 gram;
- muối - thìa.
Tính đặc thù của việc nấu bánh quế Vienna trong nồi nấu chậm:
- Trước tiên, bạn cần kết nối thiết bị, đặt chế độ "Nướng", làm nóng trong năm phút. Đặt khuôn bánh quế silicon ở phía dưới.
- Trong quá trình gia nhiệt, bạn có thể thực hiện việc chuẩn bị bột.
- Pound đường với bơ mềm, thêm trứng và sữa ấm.
- Sau đó, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh, bột mì, muối và bột nở, trộn kỹ để không bị vón cục.
- Dùng thìa, đổ bột vào khuôn silicon. Nấu ít nhất năm hoặc tốt hơn trong bảy phút.
Công thức bánh quế Vienna cho lò nướng
Khi nói đến việc làm bánh quế tự làm, không ai có thể nghĩ về những gì có thể được thực hiện ngay cả khi không có một chiếc bánh quế đặc biệt. Bạn sẽ cần một công thức tốt, các thành phần chất lượng, một lò nướng và khuôn bánh quế silicone. Tổng thời gian nấu là một giờ. Món tráng miệng calo sẽ là 220 kcal.
Các thành phần cần thiết:
- bột - 300 gram;
- đường - 150 gram;
- trứng - 2 miếng;
- sữa chua không đường - 130 ml;
- sữa - 300 ml;
- bột quế - 1 muỗng cà phê;
- bơ - 120 gram;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- Soda - 1,5 muỗng cà phê.
Tính năng nấu món tráng miệng trong lò nướng:
- Trong một bát, trộn quế, đường, soda và bột mì, và đừng quên bột nở cho bột.
- Trong một hộp đựng riêng biệt để kết hợp lòng đỏ với sữa và sữa chua tự nhiên. Chủ động roi vọt. Thêm bơ, trước khi tan chảy, trộn kỹ.
- Để kết nối các phần khô và chất lỏng, nên tạo ra một bột đồng nhất.
- Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đánh bông protein, bạn sẽ có được bọt mịn và mịn. Thêm nó vào bột, trộn nhẹ nhàng.
- Chuẩn bị mẫu cho bánh quế, đổ bột vào đó. Gửi trong mười phút trong lò, làm nóng đến 190 độ.
- Sau đó, nó nên được loại bỏ từ các hình thức trên một tấm nướng, nướng thêm bảy phút nữa.
Sẵn sàng để trang trí món tráng miệng với kem và trái cây, nó trở nên bổ dưỡng và ngon miệng.
Lời khuyên hữu ích
Bánh quế Vienna - đây là một trong những món tráng miệng đơn giản, ngon nhất, ngon miệng. Để thực hiện một điều trị, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc và lời khuyên:
- Trứng, đường và bột nên được sử dụng làm nguyên liệu cơ bản. Trong vai trò của các loại hạt hành động thứ cấp, sữa và kem, kefir, nước, bột nở.
- Để làm cho món tráng miệng giòn, nên thêm tinh bột vào bột.
- Nếu bột là chất lỏng, thì nó không cần phải được trải trên một máy làm bánh quế điện, và bột dày phải được san bằng trước khi đóng thiết bị.
- Trước khi nấu, làm ấm bàn ủi trong mười phút và chải bằng dầu.
- Nó là phong tục để sử dụng kem đánh bông, sữa đặc, mứt và xi-rô, quả mọng, trái cây, mật ong và sô cô la để làm đầy.
Mặc dù số lượng lớn các công thức nấu ăn và các biến thể của món tráng miệng cổ điển, trong mọi trường hợp, bánh quế là mềm, ngon, nồng nhiệt và bổ dưỡng.
