Thực phẩm nào chứa protein

Protein là một yếu tố quan trọng trong cơ thể con người. Với sự thiếu hụt của nó xảy ra trong các quá trình trao đổi chất, công việc của hệ thống bài tiết chậm lại, hormone bị xáo trộn. Hơn nữa, protein không được tổng hợp trong cơ thể con người - nó chỉ có thể đến từ thực phẩm. Do đó, khi hình thành chế độ ăn kiêng, điều quan trọng là chọn thực phẩm có hàm lượng protein đủ trong chế phẩm.

Giá trị của protein đối với cơ thể

Protein - một nguồn sức mạnh và năng lượng, góp phần vào một công việc cân bằng của các quá trình trao đổi chất, một tập hợp các khối cơ. Ngoài ra, protein thực hiện các chức năng sau:

1. Nội tiết tố. Bởi vì hầu hết các hormone là protein. Khi bạn nhận được một lượng đủ hormone bình thường.
2. Tòa nhà Protein có liên quan đến sự hình thành của các tế bào.
3. Điều tiết. Vì protein là chất điều hòa chính của các quá trình trao đổi chất trong tế bào.
4. Bảo vệ. Protein tăng cường hệ thống miễn dịch, kích hoạt các chức năng bảo vệ của cơ thể.

Trong trường hợp thiếu protein, các vấn đề như trục trặc của hệ thống nội tiết tố và tim mạch, khả năng miễn dịch giảm có thể được ghi nhận.

Theo các chuyên gia, đáng để thường xuyên kiểm soát hàm lượng protein, thận trọng với chế độ ăn ít calo. Nhưng đồng thời bạn không nên làm quá tải cơ thể của mình với các sản phẩm có lượng protein lớn, bạn nên tìm một nền tảng trung gian.

Sản phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật

Hầu hết các sản phẩm có thành phần hỗn hợp, cho phép cung cấp tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết trong cơ thể. Tuy nhiên, thường (trong tình trạng suy yếu, đau đầu, mất ngủ) cần phải bù đắp cho việc thiếu protein. Trong trường hợp này, chế độ ăn uống nên bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật, chủ yếu là protein.

Nguồn gốc thực vật

Protein thực vật cho phép bạn khôi phục các chức năng bảo vệ của cơ thể, cung cấp năng lượng cho một người. Chứa trong các sản phẩm sau:

1. Các loại đậu, như đậu lăng, đậu, đậu nành. Ngoài protein, chúng còn chứa vitamin nhóm B, khoáng chất. Khi tiêu thụ, cơ thể nhận được hầu hết các vi chất dinh dưỡng cần thiết.
2. Ngũ cốc: kiều mạch, lúa mì, gạo, yến mạch. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể nhanh chóng lấp đầy sự thiếu hụt protein trong cơ thể. Do một lượng lớn axit béo không bão hòa đa bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
3. Các loại hạt: đậu phộng, hạnh nhân, quả óc chó. Do hàm lượng calo cao, bạn có thể thoát khỏi cảm giác đói vĩnh viễn. Chúng chứa một lượng lớn vitamin E. Kết hợp với protein, những sản phẩm này có tác động tích cực đến mô cơ.
4. Rau: củ cải, củ cải, bắp cải.

Thông tin chi tiết hơn được trình bày trong bảng.

Nguồn gốc động vật

Các sản phẩm tương tự với một lượng lớn protein bao gồm:

1. Thịt, thịt nội tạng, là nguồn chính của protein, axit amin có giá trị.
2. Cá, hải sản. Do hàm lượng calo tiêu thụ thấp của họ sẽ không dẫn đến sự xuất hiện của bảng Anh.
3. Các sản phẩm sữa có chứa whey protein. Nó có tác dụng tăng cường miễn dịch.

Một hàm lượng protein chính xác hơn được trình bày trong bảng.

Sản phẩm có protein có lợi nhất

Điều đáng ghi nhớ là không phải tất cả các loại thực phẩm giàu protein đều hữu ích như nhau. Để đảm bảo cung cấp đủ lượng hợp chất protein cần thiết, đồng thời không làm quá tải cơ thể với thực phẩm nặng, hãy ưu tiên thực phẩm ít chất béo với một lượng calo nhỏ.

Các sản phẩm sau đây chứa một lượng lớn protein lành mạnh (trên 100 g):

• tảo xoắn - 28;
• hạnh nhân - 26;
• đậu - 24;
• mè - 20;
• đậu lăng - 16;
• ức gà - 24;
• thịt bò - 20;
• lòng trắng trứng - 7;
• tôm - 20.

Đừng quên các sản phẩm, mặc dù lượng protein lớn, nhưng không hữu ích lắm - chúng thường tốt hơn để từ bỏ. Những sản phẩm này bao gồm thịt chế biến, xúc xích, xúc xích, vì chúng cũng chứa chất béo và muối, làm mất đi tính hữu dụng của sản phẩm.

Đặc điểm của chế độ ăn kiêng protein

Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng protein là hiệu quả nhất. Và bởi vì quyết định giảm cân với nó, điều quan trọng là phải xem xét hàm lượng protein trong thực phẩm. Chương trình dinh dưỡng với chế độ ăn như vậy bao gồm thực phẩm có hàm lượng protein cao, một lượng chất béo, carbohydrate tối thiểu.

Những lợi ích của chế độ ăn uống như vậy bao gồm:

• hiệu quả cao - trong 2 tuần, bạn có thể giảm cân lên tới 7 kg;
• không có cảm giác đói kiệt sức;
• kết quả của chế độ ăn kiêng được lưu trữ trong một thời gian dài;
• khả năng tiêu thụ một số lượng lớn các món ăn - thực đơn sẽ rất đa dạng;
• Không giống như nhiều chế độ ăn kiêng, protein có sẵn cho những người có bất kỳ thu nhập.

Nhưng cũng đáng nhớ về những nhược điểm mà chế độ ăn kiêng này có:

• Với việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có hàm lượng protein cao, cơ thể bắt đầu gặp căng thẳng gia tăng, vì thực phẩm protein (đặc biệt là nguồn gốc động vật) được hấp thụ trong một thời gian dài;
• Việc tuân thủ kéo dài chế độ ăn uống như vậy có thể dẫn đến mệt mỏi, các vấn đề về thận, rối loạn chuyển hóa, xỉn màu da, căng thẳng, khó chịu, có thể là do thiếu chất béo và carbohydrate.

Để ngăn chặn chế độ ăn uống như vậy gây hại, hãy nhớ một số quy tắc:

• thời gian tối đa của chế độ ăn kiêng không quá ba tuần;
• tốt hơn là nên ăn thường xuyên, nhưng trong các phần nhỏ - 5-6 lần một ngày cho 200-250 g;
• các món ăn nên được luộc hoặc nướng với sự bổ sung tối thiểu của muối và gia vị;
• bữa ăn tối cuối cùng - không muộn hơn ba giờ trước khi đi ngủ;
• Để làm phong phú cơ thể với các vitamin và vi lượng hữu ích, bạn cần ăn trái cây và rau quả như một món ăn nhẹ (chọn những loại có chứa tối thiểu đường);
• mỗi ngày bạn cần uống khoảng 2 lít chất lỏng (tốt nhất là nước hoặc trà thảo dược);
• từ chế độ ăn uống nên loại trừ thực phẩm, bao gồm tinh bột, đồ ngọt, soda, v.v.

Sức khỏe tốt và tâm trạng tích cực chủ yếu phụ thuộc vào chế độ ăn uống cân bằng, do đó việc hình thành chế độ ăn uống, đặc biệt là bao gồm các sản phẩm có hàm lượng protein cao, nên được tiếp cận rất có trách nhiệm.