Nướng tại nhà là một điều trị tự chế không thể so sánh được là một bổ sung không thể thiếu cho uống trà. Đặc biệt, nếu đó là một chiếc bánh làm từ bánh ngọt ngào ngắn nhồi với mứt. Và những gì hương vị lan tỏa từ bánh trong quá trình nướng, nó chỉ là ngoài lời nói.
Không chắc là sau khi nấu món bánh ngọt này sẽ sẵn sàng cho đến ngày hôm sau, nó chắc chắn sẽ bị cuốn đi cùng một lúc. Toàn bộ bí mật nằm trong bài kiểm tra. Nó bật ra rất ngon, mềm và vụn. Và làm thế nào để làm nó, chúng ta sẽ nói chuyện dưới đây, chúng ta cũng sẽ nói về cách nấu những chiếc bánh ngọt ngon từ bột bánh mì.
Công thức từng bước cho bột bánh ngọt ngắn với mứt
Những thành phần nào chúng ta cần:
- Bột - 750-800 gram;
- Hai quả trứng gà;
- 250 gram đường hạt;
- Đóng gói bơ 200 gram.
Bao nhiêu để làm - 20 phút.
Hàm lượng calo của 100 gram là 480 kcal.
Thủ tục chuẩn bị bột nhào:
- Trước hết, khoảng 60 phút trước khi bột chín, lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và để nó ở nhiệt độ phòng để nó mềm. Nếu bạn muốn dầu rã đông nhanh hơn, bạn có thể cho vào lò vi sóng trong 30 - 40 giây;
- Sau đó, cho bơ mềm vào một cái bát, đổ một ít đường hoặc bột đường vào đó, trộn mọi thứ với một cái nĩa. Nếu đường được sử dụng, cần phải nghiền hạt đường bằng nĩa;
- Tiếp theo, đập vỡ trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào hỗn hợp dầu và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Kết quả phải là một hỗn hợp kem đồng nhất;
- Bột cần rây tốt. Ngủ trong một cốc với một nửa hỗn hợp bột. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó đổ phần còn lại của bột và trộn đều lại;
- Sau khi bột giống như một mẩu vụn nhỏ, bạn cần thu thập mọi thứ bằng tay và tạo một quả bóng nhỏ, ấn xuống bằng lòng bàn tay;
- Sau đó, quả bóng được bọc bằng màng bám, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ hoặc tốt hơn trong 60 phút;
- Sau đó, lấy bột ra, và chúng ta có thể bắt đầu nấu bánh nướng hoặc nướng khác.
Bánh đơn giản và nhanh chóng từ bánh ngọt ngào với mứt
Những gì sẽ cần thiết để nấu ăn:
- Một gói bơ trên 200 gram;
- Một quả trứng;
- 750 gram bột mì;
- Đường - 5 muỗng canh;
- 20 gram baking soda;
- Muối cho vừa ăn;
- 250 gram mứt bất kỳ;
- Bột vani - thìa.
Bao nhiêu thời gian để làm - 90 phút.
Mức giá trị dinh dưỡng trên 100 gram - 485 kcal.
Hãy bắt đầu nấu bánh bột mì với mứt:
- Dầu nên để một thời gian ở nhiệt độ phòng, để nó mềm ra;
- Nếu bạn không có thời gian để chờ đợi, bạn có thể ghi nó trên một vắt thô;
- Rây bột mì, đổ một nửa vào bơ và chà xát;
- Sau đó, thêm đường, muối, vanillin, soda và đập vỡ một quả trứng gà. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng;
- Để trộn, bạn có thể sử dụng một cái nĩa, tất cả các thành phần phải được mài;
- Sau đó, đổ nửa bột còn lại và nhào bột;
- Với bàn tay của chúng tôi, chúng tôi làm cho một quả bóng ra khỏi cơ sở, đặt nó trong một cái túi, đặt nó trong tủ đá trong 60 phút;
- Chúng tôi lấy ra khỏi tủ lạnh, chia thành hai phần, trong khi một phần nên lớn hơn phần còn lại;
- Chảo để nướng nên được bôi dầu hoặc phủ giấy để nướng;
- Một phần, nhiều hơn, lăn ra dưới dạng bánh, nằm trong một món nướng, nâng các cạnh;
- Đổ mứt vào đế cho bánh;
- Phần còn lại của bột được nghiền thành vụn và đặt một lớp lên trên mứt;
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ, đặt chảo với bánh ở đó và để nướng trong 25 phút.
Công thức bánh Shortbread với mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- Bột - 4 chén;
- Ba quả trứng;
- Bơ - lát trên 250 gram;
- 1 đa đường;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- Mứt mâm xôi - 1 ly.
Thời gian nấu là 2 giờ 30 phút.
Có bao nhiêu calo trên 100 gram - 520 kcal.
Làm thế nào chúng ta sẽ làm một chiếc bánh với mứt mâm xôi trong nồi nấu chậm:
- Chúng tôi phá vỡ trứng, chúng tôi đưa vào năng lực. Khuấy kỹ;
- Một lát bơ được đặt vào nồi, đặt lên bếp và nhấn chìm cho đến khi đồng nhất;
- Chúng tôi tiếp tục đánh trứng và nhẹ nhàng đổ dầu lỏng;
- Tiếp theo, đổ đường, quế vào hỗn hợp lỏng và trộn mọi thứ cho đến khi mịn;
- Rây bột vào một tách riêng, trộn với bột nở;
- Sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp dầu lỏng, nhào bột bằng thìa;
- Chúng tôi nhào bột, bột đàn hồi nên ra;
- Bọc đế bằng màng bám và cho vào tủ đá trong 1 giờ;
- Chúng tôi lấy ra bột bánh quy, chia làm đôi, một phần nên lớn hơn phần kia;
- Công suất của máy đa năng có thể được bôi trơn bằng dầu thực vật;
- Hầu hết sự lây lan trong khả năng của bộ đa hướng, tay phân phối nó ở dưới cùng của container, chúng tôi tạo ra các bộ đệm;
- Chúng tôi trải mứt trên toàn bộ bề mặt của căn cứ;
- Từ phần còn lại của bột, chúng tôi làm cho phần trên. Để làm điều này, bạn có thể mài nó hoặc tạo các mẫu khác nhau;
- Chúng tôi đặt chương trình nướng, đặt thời gian 60-70 phút;
- Sau khi bánh đã sẵn sàng, nhấn mạnh trong 15 phút và loại bỏ trên cơ sở rộng.
Warsaw bánh ngọt với mứt
Chuẩn bị như sau:
- 800 gram bột;
- 270 gram đường;
- 250 gram bơ;
- Hai quả trứng;
- 1 muỗng nhỏ bột nở;
- Một nhúm muối;
- Bột vani trên đầu dao;
- Mứt - 1 ly.
Bao nhiêu được thực hiện trong thời gian - 2 giờ.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram - 515 kcal.
Làm thế nào để bạn thực hiện một chiếc bánh short Warsaw với đầy:
- Để bắt đầu, cho bơ vào chảo và đốt lửa. Chúng tôi tan chảy đến trạng thái lỏng, loại bỏ nhiệt, làm mát đến nhiệt độ phòng;
- Rây bột nhiều lần, xếp vào một hộp riêng. Trộn nó với bột nở và vani;
- Cho trứng vào một cái bát riêng, đổ bơ tan chảy, thêm đường hạt và đánh tan mọi thứ bằng một cái nĩa. Cần có một hỗn hợp đồng nhất;
- Sau đó, đổ khối chất lỏng vào bột và nhào bột. Cần có một cơ sở đàn hồi;
- Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ cơ sở, đặt nó trong một túi nhựa, đặt nó trong tủ đá trong 1-1,5 giờ;
- Sau đó, lấy bột bánh ra khỏi tủ đông, chia thành hai phần - một phần nên lớn, phần còn lại phải nhỏ hơn;
- Mỡ đĩa nướng bằng dầu thực vật, đặt bột lên trên và phân phối đều trong suốt hình thức, làm cho các mặt;
- Chúng tôi rải mứt, phân phối đều khắp cơ sở;
- Nghiền phần còn lại thành vụn và trải nó lên trên chiếc bánh;
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ, loại bỏ hình thức bánh và để nướng trong 30 phút;
- Sau đó, bánh thành phẩm nên được cắt thành kim cương hoặc hình vuông và phục vụ để bàn. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.
Bột ngắn nướng với mứt dâu
Thành phần:
- Bột - 750 gram;
- Trứng - 2 miếng;
- Một miếng bơ - 200 gram;
- Đường - 250 gram;
- Baking soda với giấm - 1 muỗng cà phê;
- Mứt dâu - 250 gram.
Thời gian nấu là 1,5 giờ.
Có bao nhiêu calo trên 100 gram - 520 kcal.
Công thức làm bánh bột mì nướng với mứt berry ngon như sau:
- Đập trứng và đặt chúng vào cốc;
- Thêm đường vào trứng và đánh toàn bộ máy xay cho đến khi mịn;
- Bơ có thể được nấu chảy trong bồn nước hoặc đặt trong 30 - 40 giây trong lò vi sóng;
- Chúng tôi phết bơ mềm trong hỗn hợp trứng, khuấy mọi thứ bằng thìa;
- Sau đó thêm soda, trước tiên bạn phải dập tắt nó bằng giấm;
- Đổ từng miếng bột vào hỗn hợp lỏng, nhẹ nhàng nhào bột bằng thìa;
- Sau khi bột được lấp đầy hoàn toàn, nhào bột bằng tay đến trạng thái đàn hồi;
- Chúng tôi chia cơ sở thành hai phần bằng nhau, một phần được lấy ra trong tủ đông trong 30 phút;
- Phần thứ hai được cuộn ra dưới dạng một lớp mỏng, độ dày của nó phải từ 0,5 đến 1 cm;
- Khay nướng cho dầu mỡ trước;
- Chúng tôi trải trên tấm nướng một lớp bột, tạo các cạnh dọc theo các cạnh;
- Chúng tôi bôi mỡ cơ sở với mứt;
- Từ tủ đông lấy ra lớp bột nhão đông lạnh, chà xát nó trong vắt và phết chip lên trên mứt;
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 độ, đặt bánh ở đó và để nướng trong 30 phút;
- Ngay khi bánh ngọt có màu nâu, hãy lấy nó ra khỏi lò, làm nguội và lấy ra khỏi chảo.
Mẹo dọn phòng
- Để bơ có thể dễ dàng nghiền, nó có thể được rắc bột hoặc đông lạnh trong tủ đông;
- Khi đặt đế vào mẫu, ấn chặt, sau khi nướng bánh sẽ đều không có bọt và núm;
- Để ngăn mứt khỏi bánh cát, bạn có thể thêm một ít tinh bột khoai tây.
Bột cát là một cơ sở tuyệt vời, phù hợp cho bất kỳ bánh ngọt. Nó phù hợp với việc điền vào dưới dạng mứt, trái cây, phô mai. Từ đó bạn có thể làm bánh hoặc bánh quy ngon. Đừng lười biếng, nấu một chiếc bánh ngon với bột bánh mì, nó sẽ trở nên tuyệt vời!
Một công thức bánh ngon khác là trong video tiếp theo.
