Có một hộp kiều mạch và một chút trí tưởng tượng nấu ăn, bạn có thể hàng ngày cho gia đình ăn cháo mới. Thủ thuật chính là làm nóng bột trên chảo nóng nóng, trước khi thêm nước vào, sau đó nó sẽ trở nên thơm và vụn.
Đối với bữa tối gia đình: cháo kiều mạch giòn trên mặt nước
Cháo kiều mạch thường trở nên không được yêu thích vì nấu không đúng cách. Có một bí mật ở đây. Kiều mạch không thể được cho vào nước sôi ngay lập tức - cháo sẽ sôi và không ngon lắm.
Yêu cầu:
- 400 ml nước sôi;
- 200 g ngũ cốc;
- Muối cho vừa ăn.
Thời gian: 20 phút. Một phần ăn: 112 kcal.
Nấu ăn:
- Trước khi nấu, kiều mạch không chỉ phải được bán mà còn được rửa kỹ. Để rửa nó là tốt để sử dụng một cái rây.
- Sau khi giặt, hãy chắc chắn để khô bằng khăn bông (khăn). Để làm cho cháo vụn, các hạt xay cần được rang trong một cái chảo khô, đun nóng cho đến khi vàng nâu. 5 phút là đủ.
- Đun nước sôi trước khi gửi ngũ cốc vào đó, sau đó loại bỏ bọt nâu bằng thìa, đổ vào dầu tinh chế. Giảm nhiệt, nấu trong 8 phút.
- Lấy ra khỏi bếp, đậy nắp, để trong 5 phút, muối cho vừa ăn.
Lưu ý: nhiều nhà sản xuất chỉ ra trên bao bì rằng ngũ cốc sạch. Đây là tất cả quá phóng đại, hãy chắc chắn để rửa và sắp xếp ra.
Bữa sáng của học sinh: cháo kiều mạch với sữa
Để sữa không bị cháy, hãy thêm nó vào kiều mạch khi nó gần như đã sẵn sàng.
Nó sẽ mất:
- 400 g ngũ cốc;
- 500 ml nước;
- 35-40 ml dầu tinh chế;
- 1 l sữa;
- 8 g muối;
- 40-50 g bơ;
- đường cho vừa ăn.
Thời gian nấu: 25-30 phút. Lượng calo: 120 kcal.
Nấu ăn:
- Đun sôi trước một ấm, để nước sôi cho cháo trong tầm tay.
- Nó là cần thiết để sắp xếp các nhóm, rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, muối, đổ dầu thực vật và nước sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, đậy nắp bằng nắp.
- Sau 15 phút, thêm sữa, tiếp tục nấu (10 phút).
- Xếp cháo vào đĩa, thêm đường, khối bơ cho vừa ăn.
Mẹo: tốt hơn là thêm đường sau khi đun sữa, giảm nhiệt, cháo nên sẵn sàng trong 10 phút.
Bữa tối ăn kiêng: kiều mạch với hành tây và cà rốt
Rau kiều mạch chiên trong bơ cho một hương vị rất đặc biệt. Cháo như vậy có thể là một món ăn phụ cho cá hoặc thịt, nhưng bản thân nó là một món ăn tuyệt vời.
Nó sẽ mất:
- 1 chén kiều mạch;
- 1 củ hành lớn;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 2 ly nước;
- nếm muối, tiêu;
- 50 ml bơ tinh chế + 80 g bơ.
Thời gian nấu: 20 phút. Phần: 154 kcal.
Cách nấu ăn:
- Nghiền cà rốt, xắt hành tây thành khối.
- Chiên hành tây và cà rốt trong chảo rán với dầu thực vật, thêm bơ, sau đó nấu trên lửa nhỏ.
- Chuẩn bị kiều mạch: bán thân kỹ, rửa sạch trong hai vùng nước. Cho vào chảo để rau, trộn nhẹ nhàng.
- Đổ kiều mạch với rau với nước sôi. Thể tích này sẽ cần 400 ml nước.
- Nêm nếm vừa ăn, tiếp tục nấu cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ.
Lưu ý vệ sinh: nếu công ty tại bàn sẽ lớn, thì số lượng sản phẩm ban đầu nên được tăng lên.
Bữa tối chay: cháo kiều mạch với nấm
Cháo này dành cho những người quan tâm đến thức ăn của họ, nhưng không muốn hy sinh niềm vui. Nó là hoàn hảo cho dinh dưỡng lành mạnh cho người ăn chay, nó chỉ có protein dễ tiêu hóa và chất béo thực vật.
Nó sẽ mất:
- 1 chén kiều mạch;
- 400 ml nước tinh khiết;
- 200 g hành tây;
- 500 g rượu sâm banh;
- tất cả gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn mất: 25 phút. Phần: 179 kcal.
Cách nấu ăn:
- Chuẩn bị bột: sắp xếp, cho vào một cái rây và rửa sạch.
- Trong một cái chảo có đáy dày, kiều mạch khô, đổ nước sôi.
- Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt nâu, giảm nhiệt.
- Trong khi cháo được nấu chín, xào nấm trong dầu tinh chế với hành tây.
- Kết hợp kiều mạch với nấm nướng, muối và ấm trong vài phút.
Hội đồng: với món ăn là tốt để phục vụ bánh mì ngũ cốc nguyên hạt nướng trong lò nướng bánh.
Bữa tối dành cho người sành ăn: cháo kiều mạch với nấm porcini
Nếu bạn kết hợp kiều mạch với nấm xào, bạn sẽ có được một món ăn rất thỏa mãn. Vâng, và hương vị của món cháo này sẽ thú vị hơn.
Nó sẽ mất:
- 200 g ngũ cốc;
- 100 g nấm sò;
- 100 g nấm (trắng);
- 4 tép tỏi;
- 20 ml nước tương;
- 70 g hành tây;
- 40 g bột;
- 70 ml dầu tinh chế;
- 5 củ hành xanh;
- mùa cho hương vị.
Yêu cầu nấu ăn: 30 phút. Lượng calo: 180 kcal.
Cách nấu ăn:
- Kiều mạch một loại tốt, rửa sạch, khô. Chiên trong chảo nóng khô.
- Luộc nấm trắng, nấm hàu chiên trong dầu tinh chế nóng.
- Chuẩn bị hành tây: cắt thành các vòng mỏng, cuộn trong bột mì, chiên.
- Băm nhỏ tép tỏi, gửi cho hành tây. Khi tỏi trở thành màu caramel, cho nấm trắng vào, trộn đều. Bây giờ vẫn còn để thêm kiều mạch, trộn, đổ dầu, nước tương, nêm nếm.
- Cho cháo với nấm vào đĩa, trang trí với hành lá xắt nhỏ.
Mẹo: rán hành tây trong bột mì không phải tất cả cùng một lúc, hãy để các vòng tiếp xúc với chảo nóng - vì vậy chúng sẽ đẹp, thoáng và giòn.
Cháo kiều mạch vội vàng trong nồi nấu chậm
Thỉnh thoảng bạn cần thay đổi hương vị của những món ăn yêu thích, thay đổi cách nấu. Một lựa chọn tuyệt vời là nấu cháo trong nồi nấu chậm. Hai mươi phút - và bữa tối đã sẵn sàng.
Nó sẽ mất:
- 200 g ngũ cốc;
- 400 ml nước;
- 50 g bơ;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn mất: 35 phút. Phần: 118 kcal.
Cách nấu ăn:
- Liệt kê các hạt sạn, sau đó rửa kỹ. Lau khô trên khăn và chiên (5 phút) Trong bát.
- Đổ 400 ml nước, thêm muối. Đóng nắp đa hướng, chọn chương trình thích hợp.
- Khi cháo đã sẵn sàng, thêm bơ, đóng nắp, chờ 15 phút.
Mẹo: Bạn có thể tùy ý thêm một món hành tây chiên.
Cháo kiều mạch với hành tây trong nồi
Khi cháo đã sẵn sàng, đặt nó vào đĩa bằng thìa, hoặc bạn có thể ăn nó trực tiếp từ nồi - nó vẫn ngon hơn.
Nó sẽ mất:
- 400 g ngũ cốc;
- 150 g hành tây;
- rau xanh thì là;
- 60 ml dầu tinh chế;
- Muối cho vừa ăn.
Chuẩn bị: 25-30 phút. Lượng calo: 129 kcal.
Cách nấu ăn:
- Để sắp xếp các khối, rửa, làm khô trong nồi có đáy dày, khuấy. Muối và, khi kiều mạch trở nên khô, sẽ vỡ vụn, rải nó trong chậu gốm, đổ nước sôi.
- Đậy nắp nồi, gửi trong 30 phút trong lò nóng. Trong quá trình nấu không trộn, rồi cháo sẽ không bị vỡ vụn.
- Chiên hành băm nhuyễn, thêm thì là băm nhỏ, trộn.
- Cho hành tây chiên vào cháo đã hoàn thành, để các nồi trong lò tắt để cho kiều mạch được ngâm tốt.
Mẹo: Cháo này trong nồi có thể được chuẩn bị trước và hâm nóng trong lò vi sóng ngay trước bữa tối.
Kiều mạch với hành tây chiên và dưa chuột
Cháo kiều mạch là đủ dinh dưỡng. Thay đổi bổ sung, bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa hương vị của nó. Ngoài hành tây và cà rốt truyền thống, bạn nên thử một thứ khác thường: dưa chuột tươi, kem chua và hành lá.
Nó sẽ mất:
- 200 gram kiều mạch;
- 400 ml nước tinh khiết;
- 40 ml dầu tinh chế;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 1 củ hành lớn;
- để phục vụ kem chua, hành lá;
- mùa cho hương vị.
Thời gian: khoảng 30 phút. Giá trị khẩu phần: 145 kcal.
Nấu ăn:
- Để sắp xếp các khối, đặt nó vào một cái rây thông thường, rửa nhiều lần. Lau khô trên giấy hoặc khăn bông. Chiên trong chảo nóng trong 5 phút.
- Cho kiều mạch vào nồi, muối và đổ nước sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.
- Làm sạch dưa chuột và cắt rơm. Cắt hành tây thành nửa vòng, nâu trong dầu nóng.
- Thêm hành tây, dưa chuột tươi vào món ăn đã chuẩn bị, nêm nếm vừa ăn, trộn đều.
Mẹo: cháo, nấu cho công thức này có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh, như một món salad, nêm với kem chua 15% và hành lá xắt nhỏ.
Mẹo nấu ăn ngon
Cháo kiều mạch khô và nhàm chán sẽ không được nếu:
- trong một cốc ngũ cốc lấy 400 ml nước;
- thời gian nấu đặt từ 15 đến 20 phút;
- đun sôi dưới nắp trên lửa nhỏ;
- trong quá trình nấu không mở chảo và không trộn cháo;
- Cảm giác cuối cùng là thêm bơ, rau xào hoặc nấm.
