Cách nấu cháo ngô với sữa và nước

Ngày nay, nhiều người muốn thử món cháo làm từ bột ngô, sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn, bởi vì nó bổ dưỡng, ngon và tốt cho sức khỏe. Chúng tôi sẽ xem xét một số công thức để chuẩn bị trong nước và sữa, cho trẻ em và người lớn.

Một vài lời về ngô

Vào những năm 50 của thế kỷ trước, cô được mệnh danh là nữ hoàng của những cánh đồng. Mặc dù sự phổ biến của sản phẩm này, cháo làm từ bột ngô không phổ biến ở Nga như ở các nước khác, nơi nó thường là một món ăn truyền thống.

Ưu điểm của sản phẩm này rất nhiều. Trước hết, nó rất bổ dưỡng, bao gồm nhiều khoáng chất, vitamin thuộc nhóm E và PP. Ngoài ra, không có gluten, do đó, nhiều hơn các yếu tố được cơ thể hấp thụ tốt hơn.

Người ta cũng biết rằng ngô loại bỏ kim loại nặng ra khỏi cơ thể, và nhờ vào tính không gây dị ứng của nó, món cháo như vậy rất lý tưởng cho trẻ em.

Nó cũng thích hợp cho những người theo dõi ngoại hình và vẻ đẹp của họ, vì trong cháo nấu nước chỉ có 141 kcal, với sữa nhiều hơn một chút - 330 kcal (trên 100 gram).

Bạn có thể nấu ngũ cốc bằng nhiều phương pháp khác nhau:

• trong lò nướng;
• trong nồi nấu chậm;
• trên một ngọn lửa.

Bất kể phương pháp nào được chọn, kết quả sẽ rất tuyệt vời và việc sử dụng công nghệ hiện đại sẽ chỉ đơn giản hóa quy trình, vì trong trường hợp này sẽ có thể tránh bị cháy cháo.

Tuy nhiên, vẫn đáng để nói vài lời về tác hại của sản phẩm này. Ví dụ, vì giá trị năng lượng thấp, bạn không nên sử dụng ngô làm thực phẩm cho những người đã bị thiếu cân. Ngoài ra, với sự thận trọng, bạn cần đưa món ăn vào chế độ ăn uống của bạn cho những người bị loét hoặc các bệnh về đường tiêu hóa.

Bí quyết nấu cháo ngô

Nếu bạn muốn cảm nhận sự trọn vẹn của hương vị của món ăn này, bạn cần nhớ một vài sắc thái quan trọng:

1. Hãy nhớ rằng món cháo này có một hương vị khác thường, có những loại ngũ cốc, bởi vì nó dường như nhiều người chỉ đơn giản là chưa nấu chín.
2. Cháo thích nước, vì tỷ lệ tối thiểu của nước so với ngũ cốc nên là 3: 1. Nếu bạn muốn có được một sản phẩm lỏng hơn, hãy tăng lượng chất lỏng trong chế phẩm.
3. Một điểm quan trọng - món ăn. Nếu bạn định nấu ăn trên bếp lửa, hãy lấy một cái hộp có đáy dày, chẳng hạn như nồi gang hoặc vạc.
4. Nấu ăn Một trong những điểm quan trọng nhất - khối lượng nên được trộn thường xuyên (ít nhất cứ sau 5 phút).
5. Thời gian Nếu bạn không muốn thử một sản phẩm chưa nấu chín, bạn cần tính toán chính xác thời gian, nó phụ thuộc vào các món ăn được chọn. Nhưng có một mức tối thiểu - ít nhất 20 phút.
6. Sử dụng bơ, và trong trường hợp cháo ngô, cụm từ bạn sẽ không làm hỏng món cháo với bơ là đúng như chưa từng có trước đây.

Cũng nên nhớ rằng sau khi nấu cháo sẽ rất dễ bay hơi, nhưng ngay khi nó nguội đi, nó trở nên đồng nhất.

Nấu trên nước - công thức nấu ăn phổ biến nhất

Chúng tôi sử dụng đa hướng

Thời gian nấu: 40 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 89,5 kcal.

Điều đáng chú ý là nhờ kỹ thuật này, nó trở nên dễ nấu hơn rất nhiều và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì hương vị của cháo trong nồi nấu chậm sẽ không bị giảm và không cần phải liên tục theo dõi sự sẵn sàng của nó - chỉ cần nhấn nút và đặt thời gian.

Thành phần như sau:

• 200 g ngũ cốc;
• 0,5 ml nước;
• 80 g dầu;
• để nếm đường và muối.

Quá trình nấu ăn cực kỳ đơn giản - ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý nó. Đầu tiên, rửa sạch vết sần thật kỹ để loại bỏ các mảnh vụn nhỏ. Sau đó đổ nó vào bát và đổ đầy nước. Trên crock-pot, chế độ "Groats" được đặt.

Thông thường, các thiết bị tự động đặt thời gian là 30 phút, tuy nhiên, trong giai đoạn này, nhóm, mặc dù nó sẽ trở nên vụn vặt, vẫn sẽ khó khăn. Do đó, đợi cho đến khi kết thúc, kiểm tra cháo và, nếu cần, đun sôi thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, thêm bơ.

Nấu trong chảo

Thời gian nấu: 20 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 89,5 kcal.

Để chuẩn bị, bạn cần các thành phần như:

• 100 g ngũ cốc;
• 250 ml nước;
• 40 g đường;
• 10 g dầu;
• 5 g muối.

Quá trình nấu ăn rất đơn giản:

1. Chúng tôi lấy một cái bể có đáy dày, đổ đầy nước và đốt lửa. Khi chất lỏng sôi, thêm một chút muối.
2. Chúng tôi rửa cháo, chúng tôi trải nó trong nước, chúng tôi trộn. Ngay khi chất lỏng sôi, chúng tôi cho đường vào giấc ngủ, một lần nữa chúng tôi trộn mọi thứ lên và đốt lửa tối thiểu.
3. Nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy. Trước khi phục vụ trong một bát cháo ngô, thêm một miếng bơ.

Ngũ cốc sữa ngọt

Cháo ngô trên sữa trong một máy đa năng, trên bếp hoặc trong lò nướng nhất thiết phải có mặt cả trong chế độ ăn của trẻ em và người lớn.

Với nho khô trong lò

Thời gian nấu: 50 phút.

Lượng calo trên 100 g: 292 kcal.

Công thức này hấp dẫn bởi vì sự chuẩn bị của nó không yêu cầu bất kỳ sự kiểm soát nào.

Để chuẩn bị 1 phần cháo cần thiết:

• 2 muỗng canh. bột ngô;
• 100 ml nước và sữa;
• 10 g bơ;
• 20 g nho khô.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ +180 độ, đổ nước và sữa vào hộp đựng chịu nhiệt. Đổ ngũ cốc, thêm nho khô rửa sạch. Nếu bạn muốn có được một món cháo ngọt hơn, chỉ cần thêm một ít đường. Tất cả trộn và đặt hộp vào lò trước trong 30 phút, sau đó trộn và nấu thêm 15 phút nữa.

Đừng quên cho dầu vào món ăn đã hoàn thành.

Bột ngô với táo

Thời gian nấu: 45 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 190 kcal.

Để nấu cháo như vậy, hãy:

• 200 g ngũ cốc;
• 400 ml sữa;
• 200 ml nước;
• 2 quả táo;
• 2 muỗng canh. đường;
• 50 g dầu.

Việc nấu ăn rất đơn giản:

1. Chúng tôi làm sạch và rửa ngũ cốc. Chúng tôi đun sôi sữa với nước.
2. Ngủ trong bột và nấu trong 15 phút ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy.
3. Thêm đường và nấu thêm 10 phút nữa.
4. Trong thời gian này, bạn cần làm sạch táo, loại bỏ hạt, xay trái cây trên vắt.
5. Khi cháo đã sẵn sàng, chỉ cần thêm táo và bơ, trộn và để trong 15 phút.

Thêm một quả chuối

Thời gian nấu: 45 phút.

Lượng calo trên 100 g: 184 kcal.

Cháo như vậy sẽ khác nhau không chỉ về hương vị, mà còn về tính hữu ích do sử dụng chuối. Để chuẩn bị, bạn cần các thành phần như:

• 3 muỗng canh. ngũ cốc;
• 300 ml sữa;
• 100 ml nước;
• 1 quả chuối;
• 10 g dầu.

Chúng tôi rửa kỹ các hạt sạn, kết hợp sữa và nước, làm nóng chất lỏng. Khi nó sôi, thêm bột ngô vào đó và nấu trong vòng 10 - 15 phút. Nấu cho đến khi cháo đã sẵn sàng, sau đó thêm một quả chuối vào đó, trộn đều. Để cháo trong 15 phút, sau đó nó có thể được phục vụ.

Cách nấu cháo ngon hơn

Từ ngô bạn có thể nhận được không chỉ các món ăn của trẻ em, món cháo này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt và rau.

Với rau

Thời gian nấu: 60 phút.

Lượng calo trên 100 g: 92 kcal.

Mua các thành phần sau:

• 2,5 chén ngô;
• 1 l nước;
• 300 g bí ngô;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng cà phê muối và gia vị cho vừa ăn

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần lấy một ít bột hoặc nếu bạn không tìm thấy trong cửa hàng, hãy nghiền ngô trong máy xay cà phê. Trộn độ đặc kết quả với một lượng nhỏ nước để tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Một cách riêng biệt, bạn cần đặt một nồi nước và đun sôi, sau đó đổ hỗn hợp và nấu trên lửa nhỏ, khuấy thường xuyên.

Trong khi khối lượng đang chuẩn bị, chuẩn bị một quả bí ngô: gọt vỏ và loại bỏ hạt, cắt thành miếng lớn. Làm tương tự với cà rốt, sau đó thêm rau vào cháo. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trên một lượng nhỏ dầu, cũng gửi vào hỗn hợp.

Thêm muối, gia vị, trộn nhẹ nhàng và để trên bếp trong 40 phút. Khi phục vụ, trang trí mỗi đĩa với rau xanh, và tự rắc món ăn với ớt cay xắt nhỏ hoặc tôm chiên (như trong ảnh).

Nấu một món thịt

Thời gian nấu: 60 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 123 kcal.

Ngô có thể được nấu chín và món thịt. Chúng tôi sẽ cần:

• 200 kg cháo;
• 400 gram thịt bất kỳ (nhưng tốt nhất là lấy thịt gà vì nấu rất nhanh);
• 0,6 l nước;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• muối và gia vị cho vừa ăn

Cách chuẩn bị rất đơn giản: chặt gà thành những miếng vuông nhỏ, làm sạch hành tây và xắt nhỏ, xay cà rốt. Rau được gửi đến xào trong chảo rán trên lửa nhỏ. Song song với điều này, chúng tôi rửa ngô, cho vào nồi, nêm nó với gia vị và muối. Trên cùng đặt gà và rau, đổ đầy nước.

Đặt hộp trên lửa nhỏ và nấu trong 40 phút.

Cách nấu hominy

Hominy là một món ăn nổi tiếng của Rumani, đó là một món cháo ngô dày. Ngoài món ăn này, kem chua với tỏi và phô mai luôn được phục vụ. Thông thường, cháo như vậy được nấu với khối lượng lớn - cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Thời gian nấu: 45 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 328 kcal.

Chúng tôi sẽ cần:

• 500 g ngũ cốc;
• 1500 ml nước;
• 100 g dầu.

Để thực hiện, hãy làm như sau:

1. Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm dầu, một chút muối.
2. Đổ hỗn hợp trong một dòng mỏng và khuấy liên tục, điều này sẽ tránh sự hình thành cục.
3. Bật lửa chậm và nấu cháo trong 30 phút. Và để hỗn hợp không dính, nó phải được khuấy.
4. Khi cháo đã chín, lật ngược chảo. Sau khi khối đã nguội, cắt thành miếng.

Nó vẫn còn để phục vụ cho việc thay đồ cho món ăn: lấy 2 tép tỏi, cho qua máy ép, trộn với kem chua và miếng phô mai.