BáNH QUY TRêN BIA - CôNG THỨC ĐƠN GIẢN VỚI HìNH ẢNH, CALO

Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể chuẩn bị bánh quy ngon, làm hài lòng gia đình mình với các chế phẩm tự chế cho trà hoặc cà phê. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị, nhưng bánh quy trên bia rất ngon miệng - mùi rượu sẽ không được cảm nhận, và món ăn sẽ phù hợp với cả trẻ nhỏ.

Vài bí mật

Bắt đầu nấu bánh quy với nhiều loại thực phẩm và làm bột. Vai trò chính ở đây là bia, thay thế cho men. Tùy thuộc vào công thức, bạn có thể uống một thức uống tối hoặc sáng, bạn có thể sử dụng một món ướp lạnh sống động nhất. Trong số các thành phần khác, chúng ta sẽ cần bột mì, bơ thực vật (có một số công thức không có nó), đường, bột nở, hoặc soda.

Nếu muốn, quế, trái cây khô có thể được thêm vào bột, và để có được món tráng miệng vụn, bạn cần sử dụng kem chua. Thời gian nấu trung bình là khoảng 20 phút ở nhiệt độ +200 độ. Sau khi nấu, bạn có thể bôi mỡ bánh quy bằng men sô cô la trắng hoặc đen, rắc đường hoặc bột.

Một số người chuẩn bị cookie trong nồi nấu chậm, nhưng trong trường hợp này, quy trình sẽ kéo dài hơn, nhưng bản thân cookie sẽ không bị cháy. Ngoài ra, bánh quy được làm theo cách này sẽ dễ vỡ và ít khô hơn so với bánh quy được chế biến trong lò nướng.

Điều chính ở đây là để làm bột bia. Trước hết, tất cả các thành phần phải ở nhiệt độ phòng, ngoại trừ bơ hoặc bơ thực vật - nó cần được làm mát để ghi.

Margarine được trộn với bột, toàn bộ khối là mặt đất, nếu cần thiết, bột được thêm vào nó - điều chính là bột có tính đàn hồi và không dính. Nếu muốn, cơ sở nên được thêm thuốc phiện, quế, vanillin.

Và để cán bột tốt hơn, bạn cần giữ nó trong tủ lạnh trong nửa giờ.

Sau đó, họ cắt các hình từ khối lượng, trải chúng trên một tấm nướng và nướng.

Sau khi làm bánh, tốt nhất là nhúng chúng vào men protein hoặc sô cô la tan chảy. Ngoài ra, bạn có thể trang trí với trái cây hoặc quả mọng.

Công thức cho cookie đơn giản trên bia và bơ thực vật

Thời gian nấu: 7 giờ.

Hàm lượng calo trên 100 g: 400 kcal.

Công thức này là một cổ điển, phổ biến với nhiều bà nội trợ - bánh quy làm từ nó sẽ có màu vàng, chúng sẽ có hương vị dễ chịu, hương vị đường. Và để làm cho món tráng miệng trở nên ngọt ngào hơn, bạn nên rắc đường bột lên bánh quy.

Các sản phẩm sau đây sẽ cần thiết để nấu ăn:

300 g bơ thực vật;
150 ml bia nhẹ;
1 kg bột mì;
2 lòng trắng trứng;
20 gram đường.

Nấu ăn:

Rây bột, làm tan chảy bơ thực vật, đổ vào bia, nhào bột, thêm bột.
Sau đó, bọc bột bằng màng và làm lạnh trong 6 giờ.
Loại bỏ bột, đánh nó với protein đánh, rắc đường.
Cắt khối lượng thành kim cương, đặt trên giấy da.
Nướng ở nhiệt độ +180 độ trong nửa giờ.

Hình vuông thịnh soạn với phô mai và vừng

Thời gian nấu: 90 phút.

Calo: 410 kcal mỗi 100 g.

Công thức từng bước:

600 gram bột mì;
một gói bơ thực vật;
200 ml bia nhẹ;
100 g phô mai cứng;
1 quả trứng;
20 g mè;
20 g ớt bột đất.

Để làm bánh quy, trước tiên bạn phải làm lạnh bơ thực vật, xay nó, trộn với bột, bia. Từ hỗn hợp, nhào bột, cho vào tủ lạnh trong thời gian ngắn để nguội. Một giờ sau, bạn cần lăn nó đến độ dày 0,5 cm, cắt hình vuông ra khỏi nó, bôi nó với một quả trứng trên đầu. Nướng phô mai, rắc lên trên và gửi vào lò nướng trong 20 phút (nhiệt độ - +180 độ).

Cách nấu lưỡi

Thời gian nấu: 30 phút.

Calo: 410 kcal mỗi 100 g.

Những chiếc bánh quy như vậy rất phổ biến trong nhà bếp trong nước, vì bánh ngọt có kết cấu mềm, vụn, giòn rụm trong miệng, nó trở nên ngon và thơm. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

200 ml bia;
200 g bơ;
500 g bột mì;
100 g đường.

Đổ bột vào một thùng chứa sâu, chà bơ đông lạnh trong đó, dùng tay nghiền khối lượng. Sau đó rót bia, chuẩn bị một quả bóng từ hỗn hợp, và không cần thiết phải làm lạnh nó - bạn có thể ngay lập tức lăn bột ra.

Sau khi lăn, rắc đường, ấn đường vào bột. Chúng tôi cắt thành những miếng hình chữ nhật nhỏ, trải trên một tấm nướng, phủ giấy da. Chúng tôi nướng 20 phút ở nhiệt độ +180 độ.

Bánh quy ngọt trên bia

Thời gian nấu: 90 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 412 kcal.

Để nướng bánh như vậy sẽ dễ dàng nếu bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi. Và bạn càng uống nhiều đường thì càng tốt, bia nên nhẹ. Các thành phần sẽ như sau:

400 g bột mì;
200 g dầu;
80 g đường;
120 ml bia.

Làm bánh rất đơn giản:

Đổ bột vào thùng chứa, xoa dầu, trộn tất cả các thành phần, đổ vào bia và thêm đường.
Nhào bột (nên là đàn hồi), bọc nó trong một bộ phim, để trong tủ lạnh trong một giờ.
Chia hỗn hợp làm đôi, cuộn từng phần vào một con lăn và cắt thành que.
Cuộn từng thanh vào cột cờ trong lòng bàn tay của bạn, cuộn nó lên bằng cách kết nối các đầu.
Cuộn đường, đặt nó trên một tấm nướng, phủ nó bằng giấy da.
Nướng trong 15 phút ở +190 độ.

Phục vụ bánh quy nên được ướp lạnh.

Nấu ăn không có bơ thực vật

Thời gian nấu: 90 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 400 kcal.

Công thức này liên quan đến việc chỉ sử dụng bia tươi - từ thùng, vì phiên bản chai sẽ không cho phép thử như vậy. Tốt nhất là nêm khối lượng bằng vanillin, và để làm cho bánh quy thỏa mãn hơn, nên sử dụng các loại hạt.

Thành phần:

900 g bột mì;
150 ml dầu thực vật;
150 ml nước;
1 quả trứng;
250 bia;
1 túi vani;
170 g đường;
50 g quả phỉ và hạnh nhân;
10 g soda.

Chuẩn bị rất đơn giản: kết hợp đường, bia và trứng trong các thùng chứa, trộn kỹ.

Các phần nhập vào bột, vani và soda ngậm nước. Khi khối lượng bắt đầu dày lên, bạn cần từ từ giới thiệu dầu và nước, xen kẽ chúng - bạn sẽ có được một miếng bột đàn hồi không dính vào tay.

Đậy hỗn hợp bằng màng và để trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó, lăn khối lượng, cắt ra bất kỳ hình dạng từ nó, rắc hạt lạc lên trên. Nướng trong 20 phút ở nhiệt độ +180 độ.

Bánh phồng ngon

Thời gian nấu: 120 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 410 kcal.

Puff pastry khó chuẩn bị hơn, nhưng nếu bạn làm theo hướng dẫn của chúng tôi, ngay cả một người mới bắt đầu cũng sẽ có thể đối phó với nó. Do món tráng miệng nhiều lớp, nó sẽ trở nên nhẹ nhàng, thoáng mát, khi nướng nó sẽ tăng nhẹ về khối lượng - bánh quy sẽ tan chảy trong miệng bạn. Tìm kiếm các sản phẩm sau:

750 g bột mì;
150 gram đường;
150 ml bia;
180 g bơ thực vật;
30 ml nước chanh;
một nhúm muối;
2 quả trứng;
30 g mè.

Để làm bánh, trước tiên bạn phải kết hợp trứng, đường, trộn chúng, rót bia. Từ từ vắt nước chanh vào đó, thêm bột mì. Nhào khối cho đến khi nó trở nên đàn hồi. Cán bột ra, gấp làm 2-3 lớp, cuộn lại. Trong 30 phút, cho bột vào tủ lạnh, sau đó cuộn lại.

Sử dụng các hình thức đặc biệt, tạo ra các bức tượng bột, trải chúng trên giấy da, rắc vừng và nướng trong 30 phút ở +190 độ.

Bánh quy nướng trên bia

Thời gian nấu: 180 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 415 kcal.

Chuẩn bị bột cho cookie này sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào, vì nó không khác với các công thức trên. Và để cung cấp độ cay và độ cay cho món ăn, bạn cần thêm gừng và đường vani. Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

250 g bơ thực vật;
600 g bột mì;
250 ml bia nhẹ;
200 g đường;
20 g gừng;
1 túi đường vani.

Đặt bơ thực vật trước để nó mềm ra một chút, giã nhỏ thành vụn, trộn với bột, thêm trứng, vani và đường đơn giản. Đổ bia vào hỗn hợp, trộn kỹ. Làm lạnh trong tủ lạnh trong 1,5 giờ, sau đó cuộn mỏng. Rắc gừng lên trên, cắt thành miếng mong muốn và cuộn từng miếng trong một quả trứng đánh bông, đường. Đặt trên một tấm nướng và nướng ở +200 độ trong 20 phút.

Nướng kem chua

Thời gian nấu: 60 phút.

Lượng calo trên 100 g: 420 kcal.

Bánh quy có vị ngọt, có vị kem dễ chịu, với nhân đầy hạt thơm ngon (bạn có thể sử dụng hạt phỉ, hạnh nhân). Để nướng bánh, tốt nhất là phục vụ sữa nóng hoặc trà.

Thành phần như sau:

80 g bơ;
80 ml kem chua;
130 ml bia;
300 g bột mì;
5 g soda;
100 g quả óc chó;
20 gram đường.

Việc chuẩn bị như sau:

Trong lò vi sóng làm tan chảy bơ, trộn với kem chua.
Chúng tôi đổ bia, chúng tôi trộn, chúng tôi ngủ soda và bột mì.
Chúng tôi nhập các loại hạt nghiền, chúng tôi làm sạch bột trong tủ lạnh trong 30 phút.
Chúng tôi xé một miếng, tạo thành một quả bóng, nhúng nó vào đường và làm phẳng nó một chút.
Đặt các hình thức trên một tấm nướng và nướng trong 30 phút ở +170 độ.

Viên ngậm muối cho bia

Thời gian nấu: 30 phút.

Calo: 400 kcal mỗi 100 g.

Bánh quy được chế biến theo công thức này sẽ không mang lại bất cứ thứ gì cho các loại hạt, khoai tây chiên, lý tưởng cho bia hoặc thậm chí là rượu vang. Nên sử dụng ớt bột ngọt, vừng hoặc ớt cay từ gia vị. Tìm kiếm các sản phẩm sau: