Nấu gì trên bàn lễ hội năm mới 2018

Những nỗ lực của năm mới chỉ mang lại niềm vui, sự phấn khích dễ chịu và kỷ niệm thời kỳ mới trong cuộc sống. Các món ăn ngon, rượu vang sủi tăm và thiết lập bàn sành điệu là những điều mà bạn cần suy nghĩ trước.

Thực phẩm và đồ uống cho lễ kỷ niệm 2018

Năm mới 2018 là năm của Chó, theo tử vi phương đông. Vì vậy, trong suốt 365 ngày chỉ có những khoảnh khắc tích cực và tích cực, bạn chắc chắn nên tính đến tất cả các sắc thái và sự tinh tế của lễ kỷ niệm của lễ kỷ niệm kỳ diệu này.

Ngoại lệ không làm cho bữa ăn và đồ uống trên bàn ngày lễ của bạn. Sự lựa chọn của họ nên được tiếp cận khá có trách nhiệm. Đặc biệt là nếu bạn phải đối xử không chỉ với các hộ gia đình của họ, mà cả những vị khách của bữa tiệc năm mới tại nhà.

Vì vậy, nó là phong tục để đặt trên bàn với một chiếc khăn trải bàn đẹp:

• một vài món salad với các thành phần khác nhau;
• một hoặc hai món ăn nóng với trang trí thích hợp;
• đồ ăn nhẹ lạnh và nóng;
• phô mai, thịt và cá cắt, vv;
• đồ uống có cồn và không cồn;
• bánh mì;
• món tráng miệng, trái cây và rau quả.

Danh sách này, tất nhiên, có thể được thay đổi (thêm hoặc giảm) theo mong muốn của bạn.

Sở thích trong các món ăn tại cuộc họp của năm

Như bạn đã biết, con chó không thích đói. Đối với hầu hết các phần, các món thịt nên có trên bàn lễ hội vào đêm giao thừa năm 2018. Điều mong muốn là chúng được nuôi dưỡng, có mùi thơm, để chỉ một mùi duy nhất kích thích sự thèm ăn. Với đồ ăn nhẹ và cắt giảm, mọi thứ đều rõ ràng hơn:

• xúc xích;
• giăm bông;
• giỏ có pate gan;
• hút máu;
• aspic, vv

Nhiều món ăn nổi tiếng và tiêu chuẩn (khoai tây, gạo) sẽ không làm hài lòng tình nhân của năm mới. Những món ăn nên được loại khỏi danh sách. Cô ấy sẽ không hài lòng với nhiều món ngon từ nấm và cá.

Nhưng những món ngon từ sữa sẽ hấp dẫn Chó Trái Đất. Đó là giá trị chú ý đến họ. Ví dụ, chuẩn bị cho gia đình và khách của bạn món kem tự làm ngon, một chiếc bánh với kem, kem chua hoặc kem sữa đông và trang trí nó với những quả mọng tươi.

Trong kỳ nghỉ năm mới vui vẻ trong năm mới 2018, các loại trái cây và rau quả tươi sáng và ngon ngọt sẽ thích hợp trên bàn.

Bí quyết cho bàn ăn năm mới

Vì vậy, với sự lựa chọn các sản phẩm cho lễ kỷ niệm, hầu hết mọi thứ đều rõ ràng và dễ hiểu. Bây giờ, nó đáng để đi xuống điều quan trọng nhất - tìm ra công thức nấu ăn ngon cho nhiều món ăn. Vậy nấu món gì cho năm mới 2018? Đối với hầu hết các phần, salad là giá trị nhất và phổ biến trên bàn ngày lễ.

Gỏi gà với bánh quy giòn

Thành phần:

• ức gà (phi lê) - 1 miếng;
• thì là - 1 bó nhỏ;
• Bắp cải Trung Quốc - ½ miếng;
• lúa mì trắng tươi - 200 g;
• cà chua (bạn có thể anh đào) - 2 miếng;
• phô mai cứng - 150 g;
• mayonnaise để thay đồ - 4 muỗng canh;
• giấm balsamic - 1 muỗng canh;
• dầu ô liu chất lượng cao - 2 muỗng canh;
• tỏi - 2 hoặc 3 tép;
• muối - để hương vị.

Thời gian nấu - 30 phút.

Hàm lượng calo 100 gram tạo ra 144 kcal.

Cách làm món ăn tuyệt đẹp cho năm mới 2018 này:

• phi lê gà phải được rửa kỹ, cắt thành khối nhỏ;
• tỏi nghiền nát bằng dao và băm;
• chiên phi lê gà đã chuẩn bị với tỏi trong chảo với dầu thực vật;
• Cà chua cần cắt thành khối;
• Bắp cải Bắc Kinh được rửa bằng nước lạnh, sấy khô bằng khăn hoặc theo cách tự nhiên, thái nhỏ;
• cho nước sốt: trộn vào một bát dầu ô liu, giấm, mayonnaise, muối và phô mai nghiền ở mặt thô;
• đối với bánh quy: cắt bánh mì trắng thành những khối nhỏ và sấy khô trong lò cho đến khi giòn và có màu sắc sần sùi;
• thái nhỏ thì là;
• trong một bát salad đẹp, trộn tất cả các thành phần của salad, nêm với nước sốt kết quả, rắc bánh quy giòn và thì là lên trên.

Phục vụ một món salad có thể, được bày biện đẹp mắt trong bát phần riêng biệt, hoặc trên một đĩa chung.

Salad "Grouse's Nest"

Nguyên liệu để nấu ăn:

• phi lê gà tây - 1 kg;
• hành tây đỏ (củ cải) - 1 miếng;
• dưa chuột cỡ trung bình tươi - 3 miếng;
• dưa chuột muối - 6 miếng;
• lá rau diếp - 100 g;
• trứng gà - 5 miếng;
• khoai tây cỡ vừa - 7 miếng;
• thì là - 20 g;
• dầu thực vật hoặc ô liu - 100 ml;
• mayonnaise hoặc sữa chua tự nhiên - 150 g;
• tiêu xay - 2 g hoặc nếm;
• muối - 5 g

Thời gian nấu là 45 phút.

Giá trị calo trên 100 g của món ăn đã hoàn thành là 119 calo.

Phương pháp làm salad năm mới:

• trứng nên được đun sôi, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, lòng trắng nên được nghiền trên một vắt mịn;
• thịt gà phi lê bóc vỏ và luộc, sau đó chia thành từng miếng bằng sợi;
• hành tây phải được băm thật nhuyễn;
• dưa chuột (tươi và ướp) - cắt thành ống hút gọn gàng;
• Lá rau diếp nên xé bằng tay thành miếng nhỏ;
• Kết hợp các thành phần đã chuẩn bị của salad và trộn cùng với mayonnaise hoặc sữa chua tự nhiên;
• khoai tây chiên gọt vỏ và thái lát trong chảo với bơ cho đến khi vàng nâu;
• thái nhỏ thì là;
• Salad phải được đặt đẹp mắt trong một bát salad, trang trí bằng que khoai tây chiên và rau xanh xắt nhỏ (thì là) trên đầu.

Các món salad rất ngon, thỏa mãn và bất thường. Hoàn toàn phù hợp với bàn của năm mới vào đêm huyền diệu đầu tiên của năm 2018.

Salad "đậu Hà Lan"

Thành phần:

• đậu xanh từ một lon - 1 lon (trung bình 360 g);
• phô mai - 200 g;
• trứng - 3 miếng;
• thì là - 20 g;
• củ hành vừa - 3 miếng;
• Giấm 9% - 2 muỗng cà phê;
• nước uống lạnh - 2 ly;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• rau mùi tây - 20 g;
• mayonnaise - 150 g

Thời gian nấu - 45 phút.

Calo 100 gram - 130 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

• gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng, bỏng với nước sôi để loại bỏ vị đắng;
• ướp cho hành tây: thêm đường và giấm vào nước và trộn đều;
• xả nước sôi và đổ hành tây với nước ướp đã chuẩn bị;
• cho hành tây ướp vào tủ lạnh trong 30 phút;
• luộc trứng và băm nhuyễn;
• thái nhỏ thì là và rau mùi tây;
• phô mai phải được chà xát trên một vắt vừa hoặc cắt thành khối;
• lấy hành tây ra khỏi tủ lạnh, để ráo nước xốt;
• từ một lon đậu xanh hút chất lỏng;
• trộn tất cả các thành phần và nêm salad với mayonnaise.

Món salad này có hương vị rất khác thường và tươi. Sự hiện diện của nó trên bàn lễ hội sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn năm mới 2018. Bon ngon miệng!

Gà nướng với gừng và cam tươi

Thành phần:

• gà - 1 miếng;
• mật ong (tốt nhất là hoa) - 4 muỗng canh;
• cam - 2 miếng;
• Gừng ở dạng xát - 40 g;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh;
• muối (tốt nhất là thô) - để hương vị;
• tiêu xay - để nếm thử;
• gia vị - để hương vị.

Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút.

Calo 100 gram - 220 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

• từ một quả cam để tách phần thứ tư dọc theo;
• toàn bộ một quả cam và phần còn lại phải được làm sạch bằng sợi trắng và gọt vỏ cẩn thận nhất có thể, cắt thành những vòng tròn gọn gàng dày nửa cm;
• gà phải được rửa và sấy khô, ví dụ, bằng khăn hoặc khăn giấy;
• gà xé với dầu thực vật, muối và ớt đỏ;
• đặt chế độ lò nướng ở mức 200 độ;
• để gà nướng vừa vặn với hình dạng nông, ở phía dưới bạn cần đặt vòng cam;
• gà (ức xuống) đặt trên một hình thức với cam;
• hình thức đặt trong lò trong 40 phút;
• vắt nước trái cây từ một phần tư trái cam trong bát;
• Gừng nướng và trộn với nước cam;
• thêm mật ong và gia vị vào hỗn hợp thu được, trộn kỹ;
• lấy gà ra khỏi lò và lật nó lại để nó quay lên;
• phủ tất cả bề mặt của nó với nước sốt gừng kết quả;
• Cho gà trở lại lò nướng trong 1 giờ;
• Trong quá trình nướng, gà phải được tưới nước định kỳ và thường xuyên nhất có thể với nước ép từ khuôn.

Gà sẵn sàng cho năm mới 2018 nên có lớp vỏ rám nắng đẹp mắt. Phục vụ món ăn này có thể hoàn toàn trên hình thức. Tách các miếng cho khẩu phần, bạn cần nhớ đặt cam nướng vào đĩa và đổ tất cả nước xốt từ chảo. Mùi gừng và cam quýt sẽ làm cho không khí năm mới và tuyệt vời!

"Bia" thỏ

Nguyên liệu làm thỏ:

• xác thỏ - 1 miếng;
• bia đen - 500 ml;
• mận khô - 200-210 g;
• hành tây cỡ nhỏ - 2 miếng;
• mù tạt - 1 muỗng canh;
• húng tây - 1 thân nhỏ;
• lá nguyệt quế - 1-2 lá;
• bơ - 60 g;
• muối - để nếm;
• tiêu đen mặt đất - để hương vị;

Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút.

Calo 100 g - 316 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

• một thân thịt thỏ nhỏ nên được cắt thành nhiều mảnh;
• thỏ chiên trong dầu thực vật với muối và hạt tiêu cho đến khi vàng nâu và chuyển sang đĩa;
• trên cùng một loại dầu bạn cần xào hành tây, xắt thành những lát nhỏ;
• rót hành bia đen;
• thêm cỏ xạ hương, mù tạt, mận và lá nguyệt quế;
• 15 phút đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp;
• Cho thịt thỏ trở lại vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ rất thấp trong 40 phút đến 1 giờ.

Món ăn này thực sự là lễ hội. Nó có một hương vị khó quên. Con thỏ rất ngon ngọt và có hương vị phong phú. Phục vụ thỏ "bia" có thể với khoai tây luộc.

Khai vị bít tết với ghi chú bạc hà cho bảng năm mới 2018

Thành phần:

• thịt bò (phi lê) - 700-800 g;
• hành tây - 1 đầu nhỏ;
• cà chua - 3 miếng cỡ vừa;
• bơ - 25 g;
• bạc hà tươi - 1 bó;
• muối (tốt nhất là biển) - để nếm;
• hạt tiêu đen - để hương vị;
• vỏ của một quả chanh nhỏ hoặc nếm;
• dầu ô liu - để hương vị;
• giấm balsamic - để hương vị;
• tỏi - 2 tép.

Thời gian nấu - 60 phút.

Calo 100 gram - 308 kcal.

Phương pháp chuẩn bị:

• Thịt bò thăn lát nên được cắt thành bít tết nhỏ. Chiều rộng của chúng nên khoảng 3-4 cm;
• thịt cắt nên được chà xát kỹ với muối và hạt tiêu đen;
• cho lá bạc hà vào một cái bát và thêm 2 muỗng cà phê dầu ô liu tốt cho chúng;
• cũng đặt miếng thịt và trộn mọi thứ bằng tay của bạn;
• để thịt bò ướp trong khoảng 20-30 phút;
• sử dụng để nấu chảo lớn tốt hơn, phải được đặt bơ và ô liu, sau đó làm nóng nó;
• hành tây nên được cắt rất mịn và chiên trong chảo cho đến khi màu vàng vàng;
• băm tỏi thơm và cho vào chảo cùng với hành tây, tiếp tục chiên trong khoảng 2 phút;
• Cà chua phải được cắt thành hình bán nguyệt mỏng, thêm hành và tỏi, trộn nhẹ nhàng mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của cà chua và hầm trong 5 phút;
• sau khi hầm các thành phần của chảo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, đóng chặt bằng nắp, lấy ra khỏi nhiệt và đặt sang một bên;
• để nấu thịt, tốt hơn là lấy một chiếc chảo rán có đáy dày hoặc vỉ nướng, làm nóng nó trên lửa cao;
• Bò bít tết rán không có dầu ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ đẹp và ngon miệng xuất hiện;
• quan trọng nhất là thịt bên trong không được rang hoàn toàn;
• hơn nữa, bạn cần làm nóng lò nướng đến 180 độ;
• thịt, nếu cần thiết, nên được chuyển sang phù hợp cho các món nướng;
• bít tết nên được muối, rắc giấm balsamic, rắc vỏ chanh, bôi với 1 muỗng cà phê dầu ô liu;
• nướng trong lò khoảng 7-10 phút;
• lấy thịt nướng ra khỏi lò và để yên trong khoảng 5 phút trên thớt;
• con dao sắc nhất là cần thiết để cắt bít tết thành các lát có kích thước từ 1 đến 1,5 cm.

Lựa chọn phục vụ món ăn có thể là như vậy. Đặt một vài (6-7) miếng thịt vào một cái đĩa đẹp. Gần một slide nhỏ để đặt chiên. Bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành trên một đĩa với một nhánh bạc hà.

Tùy chọn nấu thịt này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn tại bàn tiệc năm mới vào đêm lễ hội năm 2018.

Bữa ăn nhẹ Giáng sinh "Julien với bún"

Nguyên liệu cho món ăn:

• phi lê gà - 500 g;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• củ cải hành tây - 2 đầu vừa;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• bột mì - 1 muỗng canh với một ngọn đồi;
• phô mai - 150 g;
• kem chua - 300 ml;
• bánh nhỏ - 8 miếng.

Thời gian nấu: - 40-45 phút.

Hàm lượng calo 100 g - 205 kcal.

Phương pháp chuẩn bị Julien:

• Rửa sạch, lau khô và cắt một phần mỏng ức gà và cắt thành những lát mỏng gọn gàng;
• đặt một củ cải hành tây xắt nhỏ trên chảo nóng với dầu thực vật và chiên cho đến khi vàng;
• thêm phi lê gà và tất cả cùng nhau bạn cần chiên trong khoảng 15 phút;
• hành tây chiên và muối gà và trộn với bột;
• sau đó nhẹ nhàng đổ khí metan và trộn lại mọi thứ thật kỹ và lấy chảo ra khỏi bếp;
• trong những chiếc bánh nhỏ, bạn cần cắt bỏ phần trên và loại bỏ vụn;
• làm đầy bánh với một chút julienne lạnh;
• phô mai lớn để chà và rắc bánh với julienne;
• phết bánh lên một tấm nướng và cho vào lò nướng bất kỳ loại nào (200 độ);
• Các món khai vị nên được nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Thông thường, chỉ mất 6 đến 10 phút.

Các món ăn nhẹ thành phẩm có thể được rắc với rau mùi tây, thì là, ngò, vv để làm đẹp và hương vị thơm ngon hơn. Như một bữa ăn nhẹ không phức tạp với một tiếng nổ!

Thiết lập bàn lễ hội trong năm mới

Sự thèm ăn tốt phụ thuộc vào sự xuất hiện của các món ăn và thiết lập bàn đẹp. Để trang trí bàn ăn cho năm mới thường được sử dụng:

• ly, ly, ly rượu để uống;
• khăn ăn;
• khăn trải bàn;
• runners và naperon (dải vải đặt trên khăn trải bàn);
• tấm;
• thìa, dĩa, dao;
• phụ kiện khác nhau và trang trí.

Để bắt đầu là quyết định màu sắc. Năm 2018 sắp tới là năm của Chó Vàng, do đó, màu chủ đạo có thể có màu vàng chính xác trong các biến thể đa dạng nhất của nó:

• chanh;
• hoàng yến;
• bơ;
• sáng và độc;
• và thậm chí mù tạt.

Tốt nhất trong tất cả các màu vàng được kết hợp với màu trắng, đen, xanh lá cây, nâu, xám, xanh. Màu sắc đồng hành nên có mặt trong thiết kế của bàn lễ, vì sự đơn điệu không phải lúc nào cũng trông đẹp và phong cách. Và đôi khi thậm chí rất nhàm chán.

Vì vậy, ví dụ, bạn có thể chọn khăn ăn có hai màu tương phản và đẹp mắt gấp chúng trên hoặc gần đĩa. Vào năm con chó, nguyên bản sẽ là làm khăn ăn thành một bức tượng dưới dạng đầu của một con chó con trong kỹ thuật origami phương Đông.

Màu vàng có thể tìm thấy vị trí của nó trong món ăn được chọn - đĩa, ly, bát salad, v.v.

Thật ra vào đêm giao thừa ở bàn dùng nến. Nếu bạn lo sợ về an toàn cháy nổ trong nhà, bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng lưu niệm và cửa hàng các hình phát sáng khác nhau trong mẫu, ví dụ, của cùng một con chó và nến.

Một số, họ có thể di chuyển đến những giọt nước mắt của niềm vui và hạnh phúc. Và bạn có thể nướng bánh quy cổ điển với dự đoán.

Tôi mong muốn rất nhiều rằng năm mới 2018 sẽ mang đến cho mỗi người trên trái đất một mảnh hòa bình trong gia đình, hòa bình và thịnh vượng trong một loạt các hoạt động và chủ trương! Chúc mọi nhà hạnh phúc!

Một công thức khác cho một món ăn năm mới ngon và đơn giản có thể được tìm thấy trong video sau đây.