Các nguyên liệu đơn giản, giá cả phải chăng, hương thơm tinh tế và vẻ ngoài ngon miệng làm cho salad với thịt gà và champignons là món ăn phổ biến nhất trên bất kỳ bàn nào.
Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm có thể được gọi là cổ điển, một trong những phổ biến nhất. Bí quyết rất đơn giản - mùi thơm của nấm bổ sung hoàn hảo cho sự ngon ngọt và hương vị tinh tế của thịt gà. Bộ đôi ẩm thực này thường được tìm thấy trong các món ăn nóng, súp và salad.
Gà và nấm Salad Recipe
Trước khi bạn chuẩn bị món ăn, bạn cần chọn tất cả các thành phần chính xác.
Ví dụ, mua champignons, bạn nên chú ý đến độ tươi, vẻ ngoài và kết cấu của chúng.
Vô địch chất lượng cao có màu kem nhạt, mũ và chân chặt chẽ và một lớp màng mềm dưới nắp. Không mua nấm bị nứt, màng quá dày và chân khô.
Khi mua phi lê gà, hãy chắc chắn chú ý đến màu sắc của nó (nên là màu hồng nhạt, không phải màu đỏ), mật độ thịt và mùi - chúng phải tự nhiên, dễ chịu.
Sản phẩm bắt buộc:
- 400 gram rượu sâm banh;
- 300 gram thịt gà phi lê;
- 30 ml dầu thực vật (ô liu);
- 2 củ vừa các giống không cấp tính;
- 3 tép tỏi như mong muốn;
- 200 gram kem chua (15-20% chất béo).
Thời gian nấu: 50 phút.
Hàm lượng calo: 269 Kcal / 100 gram.
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nấm. Chúng tôi sẽ không rửa chúng kỹ lưỡng, bóc chúng. Nó là đủ để lau các champignons trẻ bằng khăn giấy hoặc khăn ăn và cắt thành lát (lát mỏng).
- Chúng tôi trải những lát nấm vào chảo rán khô và đậy nắp lại. Nấm nên sau đó là 10-12 phút như thế này.
- Chỉ trong giai đoạn này, bạn có thể thêm một ít rau hoặc bơ vào chảo và mang nấm cho đến khi sẵn sàng.
Mẹo: Nấm cần được rang đúng cách: đầu tiên cho chúng vào chảo rán khô, đợi cho đến khi hết độ ẩm và chỉ sau đó thêm bơ và hành tây.
- Luộc thịt gà trong nước với muối và gia vị trong 20 phút cho đến khi chín.
- Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành khối nhỏ. Bạn có thể thêm nó ở giai đoạn này vào champignons và bạn có thể chiên riêng trong một lượng nhỏ dầu.
- Tất cả các thành phần của món salad đã sẵn sàng - bạn có thể thu thập các món ăn. Một số bà nội trợ làm cho món salad lớp, nhưng bạn có thể trộn tất cả các thành phần.
- Trong bát salad đặt gà, nấm và hành tây chiên. Trộn với kem chua và tỏi, qua máy ép, nêm gia vị và muối. Salad đã sẵn sàng - phục vụ để bàn!
Gà, champignons và salad phô mai
Món salad ngon miệng, ngon miệng, mà một mình bởi sự xuất hiện của nó gây ra ham muốn ăn nó ngay lập tức. Các thành phần cổ điển, phổ biến làm cho món salad này trở thành một món ăn đa năng, và một món ăn đặc biệt (cocktail) mang đến cho bạn cơ hội để chuẩn bị một món salad trên bàn lễ hội.
Sản phẩm bắt buộc:
- 400 gram rượu sâm banh;
- 300 gram thịt gà phi lê;
- 30 ml dầu thực vật;
- 2 bóng đèn vừa;
- 100 gram phô mai cứng;
- 200 gram mayonnaise.
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo: 292 Kcal / 100 gram.
Món salad này có thể được gọi là tinh tế hơn, mềm hơn do sự hiện diện của nó trong trứng và phô mai. Ít người biết rằng phô mai tạo ra hương vị độc đáo của salad. Ví dụ, trong trường hợp này, các giống cứng phù hợp hơn, chẳng hạn như "Tiếng Nga" hoặc "Tiếng Hà Lan".
- Chúng tôi làm sạch hành tây (tốt hơn là sử dụng hành tây của các giống không sắc nét) và cắt chúng thành một nửa vòng. Chiên nó trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi hành tây mềm. Tốt hơn là làm điều này bằng cách đậy nắp chảo bằng nắp.
- Nấm được làm sạch và cắt thành lát. Chiên chúng trong cùng một chảo, nơi hành tây được chiên.
- Luộc thịt gà cho đến khi chín trong nước với một lượng nhỏ muối và hạt tiêu xay. Philê luộc chia thành sợi.
- Luộc trứng gà cho đến khi chín (luộc chín) trong nước muối, để nguội và thái nhỏ bằng dao.
- Phô mai cứng ba trên một vắt với các tế bào trung bình.
- Tạo thành món salad. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ chuẩn bị một tùy chọn phục vụ cocktail, vì vậy chúng tôi đặt một hình tròn cho bánh quy trên một đĩa phẳng (nó có thể là một chai nhựa cắt một nửa).
- Đặt phi lê gà vào đáy khuôn, sau đó một lớp trứng, hành tây chiên nguội, và mỡ mọi thứ với một lớp mayonnaise.
- Lớp cuối cùng - nấm. Cẩn thận đặt chúng ra và rắc phô mai.
- Nó vẫn còn để trang trí salad với rau xanh nếu muốn.
- Cẩn thận loại bỏ các hình thức, cố gắng không làm phiền hình dạng của món salad, và phục vụ các món ăn để bàn.
Salad với dứa, gà và champignons
Nhiều loại salad phổ biến tinh tế, thích hợp cho những người yêu thích sự kết hợp của "gà dứa". Nhưng đối với một hương vị đặc biệt, độc đáo, nó đáng để thay thế phi lê gà luộc thông thường bằng thịt hun khói.
Sản phẩm bắt buộc:
- 300 gram thịt gà hun khói;
- 150 gram nấm (tốt nhất là ướp);
- 1 lon dứa đóng hộp hoặc 200 gram tươi;
- 200 gram mayonnaise;
- 2 tép tỏi;
- 150 gram phô mai;
- một nắm hạt thông.
Thời gian nấu: 50 phút.
Calo: 286 Kcal / 100 gram.
- Chúng tôi bắt đầu làm salad với sự chuẩn bị của tất cả các thành phần. Thịt gà được tách ra bằng xương (nếu là chân hoặc đùi) và thái nhỏ bằng dao. Nếu bạn có một miếng fillet, bạn chỉ cần tách thành các sợi.
- Mở một lọ dứa và đổ xi-rô, sau đó cắt chúng thành khối.
- Phô mai cứng không được chà xát trên vắt, như chúng ta đã từng, và cắt thành khối.
- Vô địch ướp cũng được sấy khô từ nước ướp và cắt thành lát.
- Tỏi bỏ qua một máy ép đặc biệt và kết hợp với mayonnaise.
- Trong bát salad đặt ra tất cả các thành phần của món ăn và nước sốt.
Rắc salad sẵn sàng với hạt thông và phục vụ để bàn.
Salad với nấm đóng hộp champignons và thịt gà
Món salad này sẽ không được chú ý trên bàn ăn ngày lễ. Một sự kết hợp táo bạo của các thành phần tạo ra một hương vị độc đáo sẽ được ghi nhớ trong một thời gian dài.
Sản phẩm bắt buộc:
- 1 lon dứa trong xi-rô;
- 300 gram thịt gà phi lê;
- 4 quả trứng gà;
- 250 gram nấm (muối hoặc ngâm);
- 100 gram mayonnaise;
- gia vị và muối cho vừa ăn
Thời gian nấu: 45 phút.
Hàm lượng calo: 271 Kcal / 100 gram.
- Luộc thịt gà trong một lượng nhỏ nước muối và gia vị. Nó sẽ mất khoảng 20 phút.
- Trứng cũng được luộc cho đến khi chín "cứng luộc".
- Vô địch đóng hộp được đặt trên một cái rây, tạo cơ hội để lại chất lỏng dư thừa và cắt thành lát.
- Dứa cắt thành khối, sấy khô trước trên khăn hoặc khăn ăn.
- Chúng tôi xay phi lê gà - chúng tôi chỉ cần bẻ nó thành sợi và băm trứng bằng dao.
- Đặt salad trong lớp. Đặt phi lê gà vào đáy bát salad, sau đó một lớp nấm, bôi trơn lớp đó bằng mayonnaise.
- Tiếp theo, đặt trứng băm nhỏ và dứa - cũng mỡ với nước sốt.
Hội đồng Bạn có thể bôi trơn từng lớp riêng biệt, hoặc bạn có thể trộn từng thành phần với mayonnaise riêng trong các hộp nhỏ. Món salad này sẽ ngon ngọt và ngon hơn.
Sala với rượu sâm banh đóng hộp, thịt gà và dứa đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ để bàn!
Salad với champignons chiên và thịt gà
Salad rất nhẹ và bổ dưỡng trong trường hợp khách sắp đến. Bạn có thể sử dụng kem chua như một loại nước sốt, và không mayonnaise là vấn đề của hương vị.
Sản phẩm bắt buộc:
- 1 con gà phi lê nhỏ;
- 400 gram rượu sâm banh;
- 1 củ hành lớn;
- 3 quả trứng;
- 50 gram tỏi tây xanh;
- 150-200 gram mayonnaise hoặc kem chua;
- một ít dầu thực vật để nướng nấm;
- Muối, gia vị cho vừa ăn.
Thời gian nấu: 45 phút.
Calo: 268 Kcal / 100 gram.
- Để bắt đầu, chuẩn bị tất cả các thành phần. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước chảy và gửi đi đun sôi trong nước muối sôi. Luộc gà trong 20 phút. Thịt gà thành phẩm được cắt thành sợi bằng một cái nĩa.
- Chà các champignons bằng một miếng vải ẩm và cắt thành lát hoặc ống hút.
- Chiên nấm trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi vàng nâu. Trải lên một chiếc khăn giấy để thoát mỡ thừa.
- Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng nhỏ. Hành tây chiên trong cùng một chảo nơi nấm được chiên.
- Luộc trứng trong nước sôi, để nguội và băm nhuyễn bằng dao.
- Trong một bát salad hoặc bất kỳ hộp đựng sâu nào khác, chúng tôi trộn tất cả các thành phần của món salad: thịt gà, trứng, nấm xào, hành tây. Ăn salad với mayonnaise và nêm muối và gia vị cho vừa ăn.
Kết luận
Salad với champignons và gà đã trở nên quen thuộc trên bàn của chúng tôi. Chúng có thể được coi là một lĩnh vực tuyệt vời cho tưởng tượng ẩm thực và thêm bất kỳ thành phần nào, chẳng hạn như: ngô, dứa, thay đổi các loại phô mai. Để kết quả đạt được thành tích xuất sắc, cần tính đến các yếu tố sau:
- Thịt gà trong món salad không nên dai, nhưng để làm được món này thì cần phải luộc đúng cách.
- Từ phương pháp nấu sản phẩm (nấm, thịt gà) phụ thuộc đáng kể vào hương vị của món ăn.
- Mayonnaise làm cho món salad bổ dưỡng và nhiều calo hơn, và kem chua (với mù tạt hoặc gia vị, rau xanh) làm cho nó ăn kiêng hơn.
Bon thèm ăn!
Và trong video tiếp theo - một phiên bản khác của salad nấu ăn.
