CáCH TRỒNG NẤM Sò TẠI NHà: HỆ THỐNG TỪNG BƯỚC MỘT

Bạn có thể trồng nấm tại nhà trong suốt cả năm, điều này mang lại cho bạn thu nhập ổn định 12 tháng một năm. Không quá khó để tạo điều kiện cho một trang trại nấm tại nhà, bạn chỉ cần có thông tin chính xác.

Lựa chọn và chuẩn bị mặt bằng để trồng nấm

Nấm hàu được trồng theo 2 cách:

rộng rãi là trồng nấm trong điều kiện tự nhiên. Phương pháp này không yêu cầu đầu tư bổ sung, nhưng do quá trình tự nhiên, thu hoạch sẽ chỉ một lần một năm;
Intense - Nấm được trồng trong môi trường nhân tạo và sinh trái quanh năm, nhưng ở giai đoạn đầu cần phải đầu tư lớn.

Vì kinh doanh đòi hỏi phải có nấm quanh năm, nên chúng tôi sẽ xem xét một cách thâm canh. Điều đáng nói là phòng cho nấm sò có thể rất khác nhau: nhà để xe, chuồng trại, tầng hầm.

Nơi phổ biến nhất là tầng hầm, vì nó đủ ẩm và loại nấm này yêu thích độ ẩm.

Để sử dụng phòng theo thiết bị nấm, nó phải đáp ứng một số yêu cầu:

nhiệt độ từ 10 đến 20 ° C meringues giảm mạnh;
không khí phải có độ ẩm lên tới 90%;
sự hiện diện của một hệ thống thông gió tuyệt vời;
sạch sẽ và hoàn toàn không có nấm mốc và sâu bệnh.

Bất kỳ vấn đề nào được tìm thấy trong giai đoạn chuẩn bị nên được giải quyết trước khi các giai đoạn chính của việc trồng nấm bắt đầu, nếu không thì toàn bộ vụ mùa có thể bị mất. Việc chuẩn bị mặt bằng diễn ra trong một số giai đoạn:

Niêm phong mặt bằng và lắp đặt hệ thống sưởi ấm. Thông thường trong tầng hầm họ cách nhiệt sàn và tường, lắp đặt 1 lò sưởi. Để sưởi ấm một căn phòng nhỏ là đủ, và máy sưởi được bật mỗi ngày một lần;
Suy nghĩ thông qua hệ thống làm ẩm, vì độ ẩm có thể tăng do nước ngầm dâng cao, đáng để suy nghĩ trước về vấn đề làm ẩm;
Phá hủy hoàn toàn nấm mốc bằng cách làm nóng, làm sạch và phủ tường bằng các chất chống nấm;
Xử lý dịch hại;
Làm sạch cuối cùng và khử trùng phòng bằng thuốc tẩy.

Một tuần phải trôi qua giữa việc chuẩn bị và đặt chất nền đầu tiên. Ngoài tầng hầm, sẽ cần một phòng ấm riêng biệt khác, sẽ được sử dụng để ủ nấm sò.

Cách trồng nấm sò

Để trồng nấm sò tại nhà, bạn chỉ cần hai thứ: chất nền hoặc đất cho sợi nấm và sợi nấm, nấm sò sợi nấm. Cả hai mặt hàng này đều có thể được mua, nhưng điều này sẽ mất thời gian và niềm tin vào nhà cung cấp, vì chúng không phải lúc nào cũng đảm bảo chất lượng.

Một cách khác là trồng sợi nấm trong một phòng riêng, sau khi khử trùng trước tất cả các thiết bị. Toàn bộ quá trình có thể được chia thành các giai đoạn:

Nấm hàu mới cắt làm đôi và cắt một lát ra khỏi chân của nó (trên cùng);
Đặt phần cắt của nấm vào một ống vô trùng và nút chai;
Trong 2-3 tuần, để các ống có bào tử trong phòng tối ấm (nhiệt độ không dưới 24 độ);
Sau 3 tuần, bắt đầu phát triển sợi nấm ngũ cốc;
Đổ hạt vào chảo, thêm nước và đun sôi trong nửa giờ;
Sau khi nấu, sấy khô hạt và trải ra trên lọ 3 lít vô trùng;
Đặt tất cả các lọ trong một nồi lớn và khử trùng chúng;
Đợi cho đến khi các bể được làm mát hoàn toàn và đặt các bào tử ống trong mỗi chúng;
Để lọ trong phòng ấm (20 độ);
Ngay khi một màu trắng bắt đầu hình thành trong các ngân hàng, sợi nấm bắt đầu nảy mầm;
2-3 tuần sau khi đặt sợi nấm vào hạt, bạn có thể bắt đầu gieo nó vào chất nền và trồng nấm.

Hướng dẫn trồng nấm từng bước

Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để trồng nấm hàu tại nhà. Trước hết, bạn nên lựa chọn cẩn thận các nhà cung cấp, bởi vì chất lượng của nguồn nguyên liệu phụ thuộc vào việc sẽ có một vụ thu hoạch hay không và với số lượng bao nhiêu.

Lần đầu tiên, sẽ đủ để mua 1 kg sợi nấm (kết quả là 3-4 kg của cây trồng), đã học được sự đa dạng và chủng của nấm, cũng như thời kỳ tăng trưởng và khả năng chống nấm mốc.

Mycelium không nên có những đốm xanh bên trong, màu của nó là màu cam sáng. Thời hạn sử dụng của sợi nấm mua là 2-3 tháng.

Quá trình trồng nấm sò tại nhà bao gồm nhiều giai đoạn:

Xử lý nguyên liệu cho chất nền: nguyên liệu thô được đặt trong bể chứa, đổ đầy nước và đun sôi trong 1,5 giờ. Sau đó, nó được lọc và đặt dưới áp suất, trong đó chất nền nguội xuống đến 25 ° C, trong khi công suất phải có lỗ để dòng chất lỏng dư thừa;
Sau khi tất cả nước đã được rút hết, các túi chất nền được đặt trong phòng vô trùng và sợi nấm được đặt trong môi trường dinh dưỡng;
Trong quá trình đặt sợi nấm, phải tắt thông gió để các bào tử nấm mốc không chui vào túi;
Trước khi quá trình đặt, phải vệ sinh phòng và bề mặt làm việc;
Quá trình đặt rất đơn giản: trên bề mặt làm việc trộn sợi nấm và môi trường dinh dưỡng sao cho sợi nấm chiếm 3-5% tổng lượng môi trường trong trường hợp sản xuất trong nước và lên tới 2,5% sợi nấm nhập khẩu. Hỗn hợp được nén chặt trong túi 5-15 kg;
Túi phải được làm phẳng một chút từ một bên và cắt từ bên kia để nấm nảy mầm;
Cắt túi bằng dao sạch ở góc 45 độ. Mỗi vết mổ không quá 5 cm;
Các khối được đặt trong phòng để các mặt có vết cắt được quay vào trong phòng và có không khí tiếp cận với chúng.

Do thiết kế chính xác của cơ sở và việc tuân thủ các quy tắc, khi sợi nấm được cấy vào môi trường dinh dưỡng sau một vài tuần, sẽ có thể thu hoạch nấm sò.

Cách tạo khối nấm

Quá trình đặt sợi nấm vào đất là một quá trình cực kỳ mạnh mẽ đòi hỏi phải tuân thủ các quy tắc và điều kiện nhất định. Mycelium được lưu trữ trong tủ lạnh và 4 giờ trước khi được cấy vào đất, túi bào tử phải được lấy ra và để ấm đến nhiệt độ phòng. Sự hình thành các khối nấm như sau:

Nhiệt độ của chất nền nên ở khoảng 20-24 độ, và sợi nấm nên ở nhiệt độ phòng;
Tay phải được vệ sinh tốt và nên đeo găng tay vô trùng;
Tất cả các món ăn với dụng cụ đều được khử trùng để vi khuẩn và nấm không xâm nhập vào sợi nấm;
Trong một hộp đựng men hoặc nhựa, nhào sợi nấm đến từng hạt;
Cho vào túi nhựa đổ chất nền và thêm sợi nấm vào đó: 300 gram bào tử cho 1 khối;
Các bào tử được phân phối tốt trong toàn bộ khối và lớp được nén chặt;
Đổ chất nền lên trên cùng của túi;
Bạn có thể đặt sợi nấm thành từng lớp trong một cái túi, hoặc trộn nó trước trên máy tính để bàn với phương tiện và sau đó ngủ trong túi;
Buộc tất cả các túi với mồ hôi và đặt chúng ở những nơi;
Trên mỗi túi có một mặt hướng ra phòng, thực hiện 5 vết cắt dài 5 cm;
Cắt các góc của khối để hơi ẩm có thể tự do thoát ra.

Tại quá trình hình thành khối nấm này được hoàn thành. Điều đáng ghi nhớ chỉ là khử trùng triệt để phòng, tay và thiết bị, cũng như thực tế là các thành phần phải có nhiệt độ phòng.

Điều kiện trong thời gian ủ bệnh

Thời gian ủ nấm sò mất từ 18 đến 25 ngày. Tất cả thời gian này, sợi nấm không nên ở dưới tầng hầm, mà trong một căn phòng khô và ấm riêng biệt. Thời gian ủ bệnh rất tôn kính, do đó cần tuân thủ cẩn thận tất cả các điều kiện:

nhiệt độ trong phòng phải không đổi, không chênh lệch và không quá 30 độ;
phòng phải có ánh sáng mờ và đủ độ ẩm;
trong thời gian ủ bệnh không nên có bản nháp trong phòng;
nếu nhiệt độ tăng và hơn 30 độ, thì tất cả các sợi nấm sẽ chết;
Làm sạch hàng ngày bằng thuốc tẩy để ngăn ngừa nấm mốc.

Ngay khi nấm sò bắt đầu ra quả, chúng được chuyển đến phòng để canh tác.

Mang sắc thái và thu hoạch

Quá trình hấp dẫn nhất là quá trình nấm quả. Ngay khi những cây nấm đầu tiên bắt đầu xuất hiện, bạn có thể bình tĩnh lại - điều đó có nghĩa là quá trình ủ và canh tác đã trôi qua một cách chính xác. Khi các túi đã được chuyển đến phòng trồng trọt, bạn nên:

giảm nhiệt độ xuống 10 ° C;
bật đèn trong 8-10 giờ mỗi ngày;
tăng độ ẩm lên tới 90-95%;
bật hệ thống thông gió lên đến 4 lần mỗi ngày.

Các vấn đề về thông gió và độ ẩm cần được giải quyết ở giai đoạn chuẩn bị mặt bằng để trong quá trình trồng nấm không có vấn đề gì với các mặt hàng này. Nấm hàu đậu quả - 10-15 ngày.

Trong thời gian này, sự khởi đầu của nấm bắt đầu xuất hiện, và vào cuối giai đoạn này, nấm sò đầy đủ đã được đặt trên túi. Ngay khi mũ trở nên đủ lớn, bạn có thể thu thập chúng, và tốt hơn là không cắt nấm, mà là xoắn chúng.

Sau khi thu hoạch đã được thu thập, phòng cần được thông gió tốt và mong đợi một vụ thu hoạch thứ hai sau 14 ngày. Điều kiện phải giữ nguyên.

Nấm hàu cho quả tới 4 lần, nhưng hai đợt đầu tiên của vụ mùa là phong phú nhất - lên tới 75% tổng sản lượng.

Ngay khi những chiếc túi không còn kết quả, chúng nên được thay thế bằng những cái mới. Chất nền được sử dụng là hoàn hảo cho nông dân để bón cho đất.

Vấn đề có thể xảy ra

Giống như bất kỳ nông nghiệp, trồng nấm có vấn đề chung của riêng mình. Thông thường người hái nấm được tìm thấy với:

Sự phát triển kém của sợi nấm rất có thể là do chất lượng của sợi nấm kém hoặc không tuân thủ các điều kiện để chín. Kiểm tra nhiệt độ phòng và loại bỏ độ ẩm dư thừa từ các túi;
Sợi nấm kém - điều này là do điều kiện nhiệt độ không phù hợp hoặc sự hiện diện của nhiễm trùng;
Các đốm trên khối nấm là một quá trình phát triển nấm mốc xảy ra do nhiệt độ bất thường, sợi nấm kém chất lượng. Một nhiễm trùng nhỏ có thể được loại bỏ và phủ muối vào vị trí của nó, nhưng một thất bại lớn sẽ dẫn đến nhiễm trùng toàn bộ đơn vị và phần còn lại của sợi nấm, do đó, túi này sẽ phải được loại bỏ hoàn toàn;
Năng suất chậm trễ là nguyên nhân của thông gió và nhiệt độ không thích hợp này;
Sự xuất hiện của các loại nấm khác - đôi khi trước khi thu hoạch hàu, một con bọ phân xám nảy mầm. Điều này xảy ra do vi phạm công nghệ trồng trọt hoặc sợi nấm kém chất lượng;
Nấm sò khô nhanh chóng - điều này cho thấy thiếu độ ẩm trong phòng. Nó nên được tăng lên 90%;
Năng suất thấp là nguyên nhân đa dạng nhất, từ nguyên liệu ban đầu kém đến chăm sóc không đúng cách.

Bất kỳ vấn đề nào trong số này có thể được giải quyết bằng cách quay lại và làm theo đúng công nghệ nuôi hàu.

Cách trồng nấm sò trên cây gai dầu

Nấm hàu có thể được trồng tại nhà không chỉ trong túi, mà còn trên các gốc cây tuyết tùng, cây thông, cây dương hoặc cây linden. Điều kiện chính cho sự ra hoa của sợi nấm là sạch, không bị đau gỗ. Hàu mọc trên gốc cây từ đầu tháng ba trong tầng hầm.

Phương pháp này không yêu cầu bất kỳ chi phí đặc biệt nào, nhưng bạn nên cẩn thận làm theo công nghệ:

Chuẩn bị cây gai dầu từ cây thông. Đường kính của chúng nên khoảng 200-300 mm, và chiều dài không được vượt quá 40 cm;
Nếu gốc cây khô, chúng nên được ngâm trong nước, và những quả mới cắt nhỏ không cần nó;
Trên đỉnh của danh dự gốc cây (trên sự phát triển của cây), khoan các lỗ có đường kính lên tới 2 cm và dài đến 15 cm;
Lỗ tạo ra trên tất cả các mặt của gốc cây;
Nhào sợi nấm để tách các phân số và lấp đầy tất cả các lỗ bằng 350 g sợi nấm;
Che các lỗ bằng đất sét hoặc đất sét (bông, đũa gỗ);
Trong tầng hầm đào lỗ cho cây gai 15 cm và đặt gốc cây vào đó;
Hố ngủ với mùn cưa hoặc đất;
Vào mùa ấm, cây gai dầu có thể được đặt khắp vườn;
Nước hàng ngày với 3 lít nước trên 1 mét vuông;
Nấm sẽ bắt đầu nảy mầm sau 4-5 tháng, chúng đã có thể bị cắt hoặc gãy.