FLAPJACKS TRêN NƯỚC Và BỘT Mì, CHIêN TRONG CHẢO - CôNG THỨC NẤU ĂN

Bánh tortillas nấu trên nước và bột mì sẽ làm hài lòng cả trẻ em và người lớn, vì chúng vừa ngon vừa nhẹ, cũng như rất đơn giản để chuẩn bị - món ăn vặt này cần những sản phẩm mà bất kỳ bà chủ nào cũng có thể có. Bạn chỉ cần tìm đúng công thức.

Việc sử dụng nướng như vậy là gì

Tất nhiên, các sản phẩm bột tinh chế khó có thể được gọi là hữu ích - có rất ít chất có giá trị trong đó, nó là một hỗn hợp đơn giản của carbohydrate. Nhưng ngay cả các viên làm tại nhà không thể được gọi là có hại, sẽ không có chất phụ gia, chất tăng cường hương vị hóa học.

Hiểu được sự hữu ích của những chiếc bánh như vậy có thể được so sánh với các sản phẩm khác. Ví dụ, pancake chiên trong chảo sẽ chỉ có 230 kcal (nếu bạn nấu nó trên nước), nhưng trong mỗi chiếc bánh có ít nhất 330 kcal.

Bột được cuộn thành một lớp mỏng - sản phẩm tạo ra sẽ không đặc biệt mềm và tươi tốt, điều đó có nghĩa là để nấu ăn không cần thiết phải sử dụng trứng hoặc sữa, vốn là chất gây dị ứng cho nhiều người.

Chúng cũng hữu ích hơn bất kỳ loại bánh bơ nào, bởi vì trong một món ăn như vậy có ít calo hơn, lượng đường tối thiểu. Và để làm cho một sản phẩm như vậy thực sự hữu ích, chỉ cần thay thế bột mì thông thường bằng bột ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng ngô, hạt lanh hoặc kiều mạch - tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn.

Bánh men khô Tortilla Recipe

Bánh dẹt được chế biến theo công thức này sẽ thay thế hoàn hảo bánh mì, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập cho món salad hoặc các món thịt.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các thành phần sau:

1 muỗng cà phê men khô;
600 g bột mì;
một nhúm muối;
1 muỗng cà phê đường;
1 muỗng canh. dầu thực vật;
200 ml nước.

Quá trình nấu khá đơn giản:

Đun nước đến +40 độ, hòa tan men trong đó.
Trộn bột với đường và muối.
Thêm men hòa tan, đổ dầu thực vật.
Nhào bột một cách định tính - nó phải dốc. Để nó trong một giờ, phủ khăn.
Chia thành các phần bằng nhau, bọc bằng khăn và để thêm 10 phút nữa.
Chúng tôi lăn quả bóng, biến nó thành một lớp dày khoảng 2-3 mm.
Chiên hai mặt mà không cần dầu.

Cần nhớ rằng họ chiên món ăn chỉ trong 15 giây - nếu bạn lạm dụng chúng trong thời gian dài hơn, bánh sẽ trở nên rất khô.

Cách nấu mà không dùng men

Bạn có thể làm bánh phẳng mà không có men - bột sẽ biến thành đàn hồi, bởi vì nó đáng để thêm một chút dầu ô liu.

Các sản phẩm sau đây là cần thiết để nấu ăn:

200 ml nước;
400 g bột mì;
4 muỗng canh. dầu thực vật;
Một ít muối cho vừa ăn.

Kết hợp tất cả các thành phần, phủ khối lượng kết quả bằng một chiếc khăn và để trong 30 phút. Sau đó nhào bột và để lại trong nửa giờ nữa. Sau đó, chia bột thành từng miếng, cuộn thành các lớp mỏng và chỉ cần chiên bánh tortilla trong chảo ở mỗi bên trong 5-10 giây.

Một công thức đơn giản cho bánh tortillas trên nước và bột mì

Để làm bánh tortillas tốt cho sức khỏe và ngon miệng, chỉ cần sử dụng công thức này - chỉ mất vài phút. Và do thực tế là chúng rất giàu calo, món ăn nhẹ này sẽ cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày!

Chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

100 g bột mì;
một nhúm muối và soda;
20 g bơ;
100 ml nước.

Đầu tiên trộn bột với các sản phẩm số lượng lớn khác, thêm bơ, nghiền nó thành một khối vụn.

Thêm nước, nhào bột và để nó trong 20-30 phút. Cuộn bánh dày khoảng 0,5 cm, chiên trong chảo (trong 5 - 7 phút cho mỗi bên), sau khi được bôi trơn bằng dầu thực vật.

Tốt nhất là nấu bánh phẳng ngay lập tức và ngay lập tức ăn chúng - khi chúng trở nên lạnh, chúng sẽ không ngon như vậy.

Nấu bánh hành

Để đa dạng hóa hương vị nạc của một bữa ăn nhẹ như vậy, bạn cần thêm một ít hành lá non. Tìm kiếm các thành phần sau:

400 g bột rây;
2 muỗng canh. dầu thực vật (hoặc vừng);
một nhúm muối;
180 ml nước;
bó hành lá.

Quá trình nấu như sau:

Lấy bột rây, thêm muối và dầu thực vật, nhào trộn hỗn hợp bằng thìa.
Trong một dòng suối mỏng đổ nước vào khối.
Nhào bột, để trong tủ lạnh trong 30 phút, phủ lên khối lượng bằng màng bám.
My thái nhỏ hành tây.
Chia bột thành những phần bằng nhau, lăn bánh ra khỏi đó, phết hành lên trên. Độ dày của chúng không quá 5 mm.
Chiên trong chảo mỡ với dầu trên chảo nóng ở mỗi bên trong 2-4 phút.

Một công thức hữu ích để nướng bột yến mạch

Thành phần:

Muối cho vừa ăn;
1,5 chén ngũ cốc;
1,5 muỗng canh. bơ;
một nhúm muối (dập tắt trước);
100 ml nước nóng.

Đối với việc chuẩn bị bánh cho công thức này, bạn cần:

Đầu tiên, xay bột thành bột, tốt nhất là sử dụng máy xay cà phê.
Trong bột kết quả, thêm muối, bơ, soda.
Đổ hỗn hợp với nước, nhào bột và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Mẫu bánh: cuộn một xúc xích dài, cắt thành miếng bằng nhau, cuộn ra.
Đổ dầu thực vật vào chảo và đặt trên lửa
Sau khi bong bóng xuất hiện, nhúng bánh tortillas vào bơ và chiên trên lửa cao trong hai phút.

Công thức thịt

Những chiếc bánh này rất lý tưởng cho bữa sáng và bữa tối - chúng rất dễ thay thế bánh nhân thịt. Tốt nhất là sử dụng thịt băm - ngon nhất sẽ là nướng với việc sử dụng thịt bò và thịt lợn.

Chúng tôi cũng sẽ cần:

200 ml nước ấm;
400 g bột mì;
800 g thịt băm;
4 tép tỏi;
hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
một bó rau xanh tươi;
4 muỗng cà phê. nước tương;
2 muỗng cà phê. dầu thực vật.

Kỹ thuật nấu ăn:

Chúng tôi lấy nước và bột, nhào bột, để trong 30 phút để ngấm.
Tại thời điểm này, chúng ta hãy băm. Để làm điều này, trộn tất cả các thành phần khác với nhau.
Thịt băm và bột chia thành 8 phần giống hệt nhau.
Cán bột thành những chiếc bánh mỏng có đường kính khoảng 20 cm.
Ba phần tư của vòng tròn phủ thịt băm.
Từ trung tâm đến rìa của bánh tortilla, chúng tôi thực hiện một vết cắt nhỏ, lấy cạnh bột miễn phí và phủ chúng bằng thịt băm. Chúng tôi thực hiện thêm hai vết cắt như vậy - một hình tam giác sẽ bật ra.
Đặt khoảng trống vào chảo trên dầu nóng.
Sau một vài phút, đặt lửa ít nhất và chiên bánh ở cả hai bên trong 2-3 phút.

Nấu bánh tortillas khoai tây

Sẽ mất tối thiểu thời gian để chuẩn bị nướng như vậy, trong khi nó sẽ có thể làm hài lòng tất cả những ai yêu thích thực phẩm tự chế với hương thơm và hương vị tuyệt vời.

Tìm kiếm các thành phần sau:

600 g bột mì;
2 muỗng canh. dầu thực vật;
1 muỗng canh. nước sôi;
2-3 củ khoai tây luộc;
1 củ hành tây;
bó hành lá;
một ít bơ.

Chuẩn bị món ăn vặt này rất đơn giản:

Trong bột (mong muốn thêm một chút muối) thêm dầu thực vật, trộn. Từ từ rót vào 200 ml nước sôi, bắt đầu can thiệp nhanh chóng - một khối đồng nhất sẽ bật ra.
Để nguội trong 20 phút, sau đó nhào bột. Để trong nửa giờ dưới một chiếc khăn.
Lúc này chúng tôi đang chuẩn bị cho đầy: khoai tây luộc cần được muối, thêm gia vị cho vừa ăn, nhào - 1,5 chén khoai tây nghiền nên bật ra.
Làm nóng chảo, xào hành tây trong bơ cho đến khi vàng nâu. Sau một vài phút, thêm hành lá xắt nhỏ, xếp khoai tây nghiền.
Chúng tôi làm bánh phẳng từ bột đã chuẩn bị và chiên chúng trong chảo rán khô.
Đặt nhồi vào một cạnh và phủ nó bằng đầu thứ hai của bánh phẳng. Mỡ trên cùng với bơ.
Phục vụ đến bàn.

Bánh ngọt cho món tráng miệng

Nếu bạn thích bánh quế, thì những chiếc bánh phẳng như vậy sẽ dễ dàng thay thế chúng, và ngon nhất sẽ là phục vụ chúng với sữa.

Đối với việc chuẩn bị các món ngon sẽ là cần thiết:

200 g bột mì;
1 quả trứng;
2 muỗng canh. đường;
một nhúm muối;
1 muỗng cà phê soda;
50 ml nước;
3 muỗng canh. dầu thực vật.

Làm bánh dẹt khá đơn giản. Đầu tiên bạn cần làm bột: chúng ta đổ bột vào một cái bát, đập vỡ một quả trứng vào đó, thêm bơ, muối. Top đổ khoảng 5 muỗng cà phê. nước ấm - bạn càng cần nhiều bột, bạn càng cần nhiều nước. Nhào bột và để nó trong 30-40 phút ở nơi ấm áp.

Sau đó, chúng tôi làm bánh phẳng, rắc mỗi loại một lượng nhỏ soda - chỉ một vài hạt, sau đó cuộn nó thành một lớp mỏng, bôi trơn bằng bơ, cuộn đường và cuộn thành một cuộn.

Chúng tôi một lần nữa cuộn xúc xích kết quả thành một lớp dày khoảng 0,3-0,5 cm, chiên trong chảo ở mỗi bên cho đến khi xuất hiện màu nâu vàng.

Tùy chọn mật ong

Như một lớp vỏ vàng ngon miệng, một mùi thơm tuyệt vời, và để làm cho bánh thậm chí ngon hơn, bạn cần thêm một chút vừng trong chế phẩm.

Thành phần như sau:

1 muỗng canh. mè;
1 quả trứng;
1 muỗng canh. mật ong;
muối trên đầu dao;
100 ml nước ấm;
2 muỗng canh. bột mì;
0,5 muỗng cà phê soda

Việc chuẩn bị như sau:

Đầu tiên, chiên vừng trong chảo rán khô, sau đó đặt nó sang một bên để nguội.
Trong khả năng chúng ta phá vỡ trứng, thêm mật ong, muối, đổ nó với nước ấm.
Khuấy để có được một khối đồng nhất. Đổ vừng ở đó, trộn, thêm bột rây và soda.
Nhào bột dày, làm bánh nhỏ ra khỏi nó. Chiên chúng trong một lượng lớn dầu thực vật nóng đỏ.

Sau khi nấu, loại bỏ dầu thừa bằng khăn giấy. Bánh nướng, để gợi nhớ hương vị của bánh quy mè, có thể được ăn ấm hoặc lạnh.

Công thức chế độ ăn uống bột ngô

Món khai vị này là lý tưởng cho những người xem con số của họ. Thu hút và dễ dàng chuẩn bị.

Nó sẽ mất:

bột - 400 g;
1 muỗng canh. nước;
muối để nếm

Chúng tôi lấy một cái bát sâu, thêm bột mì, muối, đổ vào nước nóng theo từng phần. Nhào bột và nhìn vào tính nhất quán của nó - nó phải chặt.

Tiếp theo, chúng ta tạo thành những chiếc bánh khá dày - dày khoảng 2-3 cm. Chiên trên lửa vừa mà không đóng nắp. Sử dụng thìa gỗ, nhẹ nhàng lật bánh, vì chúng có thể rơi ra. Phục vụ nóng!

Bánh thơm với rau xanh

Những chiếc bánh phẳng như vậy có thể được chuẩn bị rất nhanh, và thay vì nước bạn có thể lấy váng sữa - trong trường hợp này chúng sẽ hữu ích hơn. Cũng cần các thành phần sau:

500 g bột mì;
một nhúm muối;
200 ml nước;
25 ml dầu thực vật;
300 g phô mai của bất kỳ nội dung chất béo;
bó rau xanh.

Đầu tiên, chuẩn bị bột: rây bột, thêm muối, trộn kỹ. Chúng tôi tạo ra một ngọn đồi bột, trong đó - một rãnh, thêm dầu, nước và soda. Nhào bột ra khỏi khối, sau đó phủ nó bằng một chiếc khăn và để nó trong 20 phút.

Trong khi nó đang được chuẩn bị, chúng tôi thực hiện điền. Đầu tiên, rửa các loại thảo mộc và làm khô chúng bằng khăn giấy, sau đó thái nhỏ. Trộn rau xanh với phô mai, thêm một chút muối.

Chuẩn bị những quả bóng nhỏ từ bột, sau đó cuộn chúng thành bánh. Chúng tôi đặt nhồi vào một nửa và nhúm các cạnh - bánh sẽ trông giống như một cheburek. Nó vẫn còn để chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

Như bạn có thể thấy, rất đơn giản để nấu một món ăn như vậy, và bạn có thể đa dạng khẩu vị của nó với các thành phần bổ sung: vừng, phô mai, khoai tây.