Công thức nấu ăn đơn giản và ngon charlottes với táo

Có những công thức đơn giản cho bánh ngọt ngọt làm việc tuyệt vời cho tất cả mọi người. Ví dụ, charlotte với táo. Nó có vị ngọt vừa phải, ngon ngọt vừa phải, rẻ tiền và luôn có giá cả phải chăng.

Apple trên không

Charlotte bột nên mịn, thoáng và xốp. Và ở đây, điều quan trọng là phải tuân thủ tỷ lệ được đề nghị của các thành phần và tuân thủ công nghệ trộn. Bánh quy sẽ tươi tốt không phải nhờ men hoặc soda, mà là do trứng đánh hoặc protein, hoạt động như bột nở tự nhiên.

Yêu cầu:

• 6 quả táo;
• 200 g đường;
• 120 g bột;
• 4 quả trứng;
• nếm quế;
• 1 nhúm muối.

Thời gian: 40 phút. Phần calo: 199 kcal.

Nấu ăn:

1. Bôi trơn dạng dầu tinh chế và rắc vụn bánh mì xay. Táo chặt thành lát và đặt vào hình dạng.
2. Đánh trứng với đường cho đến khi bọt trắng xuất hiện. Sau đó dần dần đổ bột, tiếp tục đánh, nhưng với tốc độ thấp hơn. Lấy bột kem. Áp dụng một ít quế vào táo, đổ vào bột.
3. Đặt charlotte vào lò nướng, làm nóng đến 140ºC, khi bánh lấy một chút, bắt đầu tăng nhiệt độ lên 180ºC. Nướng trong 40-50 phút.

Bánh táo làm từ bánh xốp với phô mai

Nếu bạn đổ một ít kefir vào bột, thì bạn không cần phải đặt bột nở, và phô mai mềm được thêm vào đúng thời điểm sẽ làm cho bánh xốp thậm chí còn mềm hơn. Những lát táo phải được rưới nước cốt chanh, nhờ axit mà chúng không bị sẫm màu.

Yêu cầu:

• 0,7 kg táo (xanh);
• 100 g phô mai mềm;
• 5 quả trứng;
• 3 g vani;
• 160 g bột rây;
• 160 gram đường;
• 30 ml kefir;
• 1 nhúm muối;
• 2 nhúm quế;
• 1 quả chanh

Thời gian: 50 phút. Hàm lượng calo: 205 kcal.

Nấu ăn:

1. Bỏ vỏ khỏi táo, cắt bỏ phần giữa bằng hạt. Cắt lát và rắc nước cốt chanh, cho quế vào, trộn đều.
2. Cottage phô mai nghiền với một ngã ba. Đánh trứng với đường, thêm một chút muối và phô mai. Sau đó đổ bột rây, nhào bột, cuối cùng đổ kefir.
3. Trong một hình thức bôi trơn, trải bột với táo theo lớp. Rắc từng lớp táo với đường.
4. Với nhiệt độ nướng phù hợp, bánh táo sẽ trở nên mềm hơn và có được sự hào nhoáng và thoáng mát đặc biệt mà mọi người đều yêu thích bánh quy. Do đó, lò phải được làm nóng đến 140ºC. Ở nhiệt độ này, nướng trong 20 phút, sau đó tăng dần lên 180 độ, nấu thêm 30 phút nữa.

Mẹo: bạn nhận được một charlotte tuyệt vời, nếu bạn cố gắng (ít nhất một lần) để nướng nó với rất nhiều táo, được phủ một lớp bánh xốp mỏng.

Phiên bản mới của táo charlotte từ ổ bánh

Các công thức nấu ăn thành công nhất luôn được sinh ra từ những gì trong tầm tay. Ví dụ, những miếng bánh mì trắng không chỉ phù hợp cho bánh sandwich mà còn cho bánh. Ngâm trong hỗn hợp trứng-sữa, chúng thực sự sẽ thay thế bột bánh quy.

Nó sẽ mất:

• 1 ổ bánh;
• 2 quả trứng;
• 10 quả táo đặc;
• 200 ml sữa;
• 6 muỗng canh. tôi đường;
• 30-40 g quế;
• 50 g bơ.

Thời gian: 40 phút. Giá trị khẩu phần: 215 kcal.

Nấu ăn:

1. Baton cắt thành lát. Đánh một quả trứng với đường hạt trong máy xay. Tiếp tục đánh sữa, thêm sữa.
2. Trong hỗn hợp đã chuẩn bị, nhúng các miếng bánh. Trong khi chúng được ngâm, làm nhồi. Táo có da để cắt khá lớn.
3. Mỡ hình thức với dầu tinh chế. Các lát bánh mì đặt các cản dưới và bên.
4. Rắc ổ bánh với đường còn lại, quế và đặt quả táo lên trên. Để làm cho bánh ngon ngọt, thêm khối bơ vào táo.
5. Đóng điền với các lát bánh còn lại. Đặt vào lò nướng nóng (180ºC) trong 35-40 phút. Phục vụ bánh ngọt thành phẩm hơi nguội, rắc đường bột trộn với vani.

Mẹo: phục vụ một charlotte như vậy với trà hoặc cà phê không đường, bổ sung cho việc nướng bánh bằng một muỗng kem hoặc sữa trứng.

Charlotte táo tinh tế với kem chua

Để làm cho charlotte mềm và hồng hào, nó phải được nướng đúng cách. Để làm điều này, đặt bánh vào lò nướng, làm nóng đến 140ºC, và khi bánh xốp lấy, tăng dần nhiệt độ lên 180ºC.

Yêu cầu:

• 6 quả trứng;
• Chén đường;
• 1 cốc kem chua;
• 2-3 nhúm quế;
• Táo 0,6 kg;
• Chén bột;
• ½ muỗng canh bơ;
• 1 nắm bánh quy đất.

Thời gian: 40 phút. Phần: 219 kcal.

Cách nấu ăn:

1. Tách lòng đỏ trứng từ protein. Nghiền lòng đỏ với 3 muỗng đường và nghiền thành 7 muỗng kem chua.
2. 200 gram táo nghiền, và phần còn lại thái nhỏ.
3. Kết hợp bột với hỗn hợp lòng đỏ trứng và kem chua, thêm táo nghiền và cắt nhỏ.
4. Con sóc cũng đánh trứng, cho bột vào, cho một ít quế.
5. Bơ khối xử lý các hình thức, rắc vụn bánh mì, điền với bột.
6. Gửi đến lò nướng và nướng cho đến khi lớp vỏ caramel xuất hiện. Rắc charlotte thành phẩm với đường bột.

Mẹo: khi nướng, bạn cần nhìn vào sự xuất hiện của charlotte. Nếu một lớp vỏ caramel đã hình thành trên đầu, thì nướng đã sẵn sàng. Kiểm tra sự sẵn sàng của một cây tăm: nếu bột không dính, bạn có thể lấy.

Bí quyết nấu món charlotte ngon

Charlotte với táo - nướng rẻ tiền và giá cả phải chăng, nhưng luôn sang trọng. Thật xấu hổ khi cô ấy thức dậy không tốt hoặc không nướng. Tất cả những khoảnh khắc khó chịu này có thể tránh được nếu bạn chọn đúng táo, nhào bột và đặt nhiệt độ làm nóng.

Sáu sai lầm lớn khi nướng bánh charlottes và cách tránh chúng

1. Táo mềm. Chúng giữ dáng rất kém và bò đi trong một chiếc bánh. Đối với charlotte bạn cần những trái cây mạnh nhất, đây là những quả táo xanh giòn - chính xác là những gì bạn cần. Bạn không thể sử dụng trái cây màu đỏ hoặc màu vàng, ngay cả khi rắn, chúng chỉ đơn giản là sụp đổ khi được làm nóng.
2. Cắt không chính xác. Đối với một charlotte, cần có các lát 2x2 cm. Nếu cắt thành miếng nhỏ, táo sẽ biến thành cháo, lớn, phần nhân sẽ không được nướng và sẽ dính ra khỏi bánh quy với những miếng cứng.
3. Lột da. Với vỏ nó hóa ra là một món nướng tại nhà tốt, đó là vỏ táo mang lại cho nước ép charlotte, hương vị và mùi thơm. Vì vậy, tốt hơn là không gọt vỏ táo.
4. Bột dày đặc trong sự nhất quán. Trong thực tế, một khối dày sẽ không đồng đều dính xung quanh các lát táo. Do đó, đối với charlotte bạn cần chuẩn bị một loại bột kem lỏng, nó phải dày hơn một chút so với một chiếc bánh kếp tươi và đổ đều.
5. Bột đổ lên trên lát táo. Thật vậy, trong nhiều công thức nấu ăn, nên cắt táo thành một hình thức, và đổ bột lên trên. Nhưng đầu bếp có kinh nghiệm khuyên nên trộn bột với nhân. Sau đó, nó sẽ lấp đầy charlotte đều. Và nếu bạn đổ vào từ trên cao, thì ở một số nơi nó sẽ rò rỉ xuống đáy, và ở một số nơi - thì không.
6. Nhiệt độ sai. Khá thường xuyên, bánh được gửi đến một lò rất nóng. Và anh ta bị bỏng ở trên, nhưng bên trong không được nướng. Nguyên tắc chính của cách làm bánh đơn giản này là cho bánh vào lò nướng nóng đến 140 độ rồi tăng dần nhiệt độ lên 180.