Dinh dưỡng hợp lý của phụ nữ trong thời kỳ cho con bú là sự đảm bảo cho sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ. Ngay cả với sự ra đời của em bé, bạn cần tuân thủ chế độ ăn kiêng cho phép bạn loại bỏ những vấn đề của trẻ với hệ thống tiêu hóa và bão hòa cơ thể bằng các chất dinh dưỡng.
Nguyên tắc cho con bú dinh dưỡng
- Dinh dưỡng tốt và đa dạng. Thực đơn hàng ngày nên chứa tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết. Thực phẩm nên dùng tươi, chỉ nấu chín. Nhưng không phải ai cũng có thời gian để đứng mỗi ngày gần bếp ba lần một ngày, khi bạn có thể nấu thức ăn trong vài ngày. Lên kế hoạch thực đơn trong tuần sẽ tạo ra một bữa sáng, bữa trưa và bữa tối đầy đủ.
- Lượng calo. Không chỉ ngồi trong chế độ ăn kiêng cứng nhắc mà còn ăn quá nhiều. Bạn không nên nghe lầm tưởng rằng mẹ nên ăn cho mình và cho con. Để sản xuất sữa, sẽ cần thêm 500 kcal, vì vậy 3500 kcal mỗi ngày là đủ. Tất cả những gì vượt quá định mức được gửi ở hông và eo.
- An toàn Bất kể nơi mua sản phẩm, họ cần phải được kiểm tra về thời hạn sử dụng và chất lượng. Rau và trái cây nên được rửa kỹ trước khi tiêu thụ, và cá và thịt trải qua quá trình xử lý nhiệt.
- Uống đủ. Một phụ nữ trong thời kỳ cho con bú nên uống tới hai hoặc ba lít chất lỏng mỗi ngày. Đây là nước tinh khiết, nước ép, nước khoáng không ga, nước trái cây, trà, v.v.
- Chế độ nguồn. Không phải ai cũng có thể ăn năm lần một ngày, nếu em bé liên tục ở gần vú. Đừng từ chối cung cấp thực phẩm chuẩn bị từ những người thân yêu. Mẹ sẽ điều chỉnh chế độ trong ngày sau khi nó được thiết lập ở bé.
Ngoài ra, một số sản phẩm được yêu cầu phải được loại trừ. Trong tháng đầu tiên, cấm ăn thực phẩm không lành mạnh và trong phần còn lại cần phải từ chối:
- hun khói, chiên, muối;
- đồ uống có cồn, có ga, cà phê, kvass, ca cao;
- trái cây có múi, nho;
- bánh, bánh ngọt, sô cô la;
- nấm, hải sản, dưa cải bắp và bắp cải tươi, cà chua;
- sữa, mật ong, các loại hạt, xúc xích;
- mayonnaise, sốt cà chua, bánh quy giòn, khoai tây chiên.
Thực đơn cho con bú trong nhiều tháng: bạn có thể ăn gì?
Chế độ ăn uống của phụ nữ trong thời gian cho con bú khác với chế độ ăn bình thường. Nó bao gồm tất cả các nguyên tố vi lượng cần thiết, bão hòa cơ thể với các chất cần thiết.
Tháng 1
Sau khi sinh em bé, mẹ có thể:
- thịt nạc (gà tự làm, thỏ, thịt bê);
- các sản phẩm từ sữa (kem chua với tỷ lệ chất béo thấp, phô mai, sữa chua tự nhiên, ryazhenka, kefir, phô mai cứng);
- cá trắng (cá tuyết, cá tuyết);
- cháo từ gạo, ngô, kiều mạch, bột yến mạch;
- bất kỳ loại rau và bơ (tối đa 30 g mỗi ngày);
- bí ngô, khoai tây, cà rốt, bí xanh, củ cải đường;
- dưa chuột, chuối, cà chua (một chút);
- trà đen, xanh yếu không có hương vị và chất bảo quản;
- mận, chà là, mơ khô;
- bánh mì lúa mạch đen, mì ống lớp một;
- hạnh nhân (với số lượng nhỏ);
- trứng luộc (hai lần một tuần).
Trong tháng đầu tiên, phụ nữ nên tránh các món ăn có thành phần như các loại hạt, mật ong, bắp cải trắng, nho, sô cô la, thịt hun khói, dưa chua, xúc xích, thực phẩm đóng hộp, sữa bò nguyên chất, gia vị cay. Thực phẩm như vậy kích thích vi phạm đường tiêu hóa ở trẻ, gây ra phản ứng dị ứng và đau bụng.
Bạn cũng cần từ bỏ rượu vang, cà phê, soda ngọt, sữa đặc. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn bất cứ thứ gì cả.
Trong một lượng nhỏ bạn có thể ăn kẹo dẻo, kẹo, bánh mì tròn, thịt hầm, bánh quy.
Tháng 2-3
Lean borsch được thêm vào chế độ ăn uống của mẹ, cần được đổ đầy nước ép cà chua. Ngoài ra tất cả các loại hạt được cho phép, ngoại trừ đậu phộng và quả hồ trăn trong phạm vi bình thường, mứt không hạt anh đào và táo, nấu tại nhà.
Tháng 3-6
Trong thời gian này, đứa trẻ đã lớn và hiện được phép đưa vào một số sản phẩm mới:
- lúa mạch, cháo lúa mì;
- bắp cải trắng tươi;
- ngâm đậu;
- mật ong;
- nước trái cây tươi tự làm.
Điều chính là tuân theo quy tắc - không tiêu thụ nhiều hơn 1 sản phẩm mới mỗi ngày. Nếu mẹ ăn một ít cháo lúa mì vào buổi sáng, thì mật ong không còn có thể trong ngày. Mặt khác, nếu em bé bị dị ứng, thì nó sẽ không rõ ràng về thành phần cụ thể nào.
Tháng 6-12
Trẻ em nửa tuổi bắt đầu thử thức ăn mới, vì vậy mẹ có thể mở rộng các sản phẩm được phép:
- quả mọng;
- tỏi, hành tây;
- hải sản;
- cá đủ loại;
- sô cô la, sản phẩm ngọt ngào;
- trái cây kỳ lạ;
- đôi khi một ít rượu
Khi đứa trẻ tròn một tuổi, chế độ ăn của người mẹ trở thành thói quen. Điều chính là tất cả thực phẩm là lành mạnh. Nó được phép ăn chiên, nhưng thực phẩm không dầu mỡ. Tất nhiên, chế độ ăn kiêng trong nhiều tháng được lựa chọn riêng lẻ và không yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt.
Điều dưỡng bữa ăn đầu tiên
Công thức hữu ích cho súp cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú sẽ là một nguồn bổ sung vitamin và chất dinh dưỡng cho cô ấy và em bé.
Súp rau
Thành phần:
- nước - 2,5 l;
- kiều mạch - 1 cốc;
- khoai tây - 3 chiếc .;
- rau xanh, muối - để hương vị;
- hành tây - ½ chiếc .;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- dầu hướng dương - 30 ml.
Thời gian nấu: 35 phút.
Hàm lượng calo: 43 kcal.
Nước được đổ vào nồi, cà rốt thái nhỏ và khoai tây được thêm vào. Rau được luộc trong 15 phút. Hành tây chiên trong dầu thực vật và kiều mạch rửa sạch đổ vào chảo.
Sau khi đun sôi, nội dung được đun sôi thêm 10 phút nữa, sau đó cần phải muối và đặt lá nguyệt quế. Súp rau đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí nó với rau xanh xắt nhỏ.
Súp gan gà với thịt viên
Thành phần:
- nước tinh khiết - 1,7 l;
- trứng - 2 chiếc .;
- vụn bánh mì - chén;
- hành tây - ½ chiếc .;
- khoai tây - 4 chiếc .;
- gan gà - 250 g;
- rau xanh, bơ, kem chua, muối - để hương vị.
Thời gian nấu: 35 phút.
Lượng calo: 60 kcal.
Trong một cái chảo nhỏ, luộc khoai tây thái nhỏ trong 5 phút. Bơ, vụn bánh mì, trứng, muối và gan với hành tây, nghiền sẵn trong máy xay, được trộn trong một thùng chứa khác.
Thịt viên từ gan được ném vào chảo để khoai tây. Thành phần nên được đun sôi trong 15 phút, sau đó các loại thảo mộc và kem chua được thêm vào món ăn.
Bí quyết cho các món ăn chính cho bà mẹ cho con bú của trẻ sơ sinh
Bữa ăn phụ cho mẹ cho con bú nên bao gồm các thực phẩm lành mạnh sẽ không gây đau bụng ở trẻ và làm bão hòa cơ thể với các nguyên tố vi lượng và khoáng chất thiết yếu.
Thổ Nhĩ Kỳ om với gạo
Thành phần:
- gà tây nấu chín và thái hạt lựu - 2 chén;
- hành tây - 2-3 chiếc.;
- ngũ cốc gạo - 1 chén;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bơ - 45 ml;
- cà chua đóng hộp - 3 chiếc.;
- đậu Hà Lan đông lạnh - 1 cốc;
- lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
- thì là, muối, gia vị - để hương vị.
Thời gian nấu: 45 phút.
Lượng calo: 79 kcal.
Cà rốt và hành tây được gọt vỏ cẩn thận và vỡ vụn thành khối. Bơ, hành tây, cà rốt và gạo được đặt trong chảo.
Tất cả các thành phần được làm nóng, chúng được thêm 2 muỗng canh. nước sôi, đậu xanh và mọi thứ được hầm trong 20 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, cà chua, thịt và gia vị được đặt vào chảo và hầm trong 10 phút. Món chín rắc rau thơm xắt nhỏ.
Thịt hầm
Thành phần:
- bột thịt bò - 300 g;
- trứng - 3 chiếc .;
- khoai tây - kg;
- sữa - cốc;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà chua xay nhuyễn - 15 ml;
- bơ - 30 g;
- thì là, muối - để hương vị.
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo: 132 kcal.
Hành tây được bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ, bạn có thể chiên nó cho đến khi vàng nâu. Thịt bò được rửa sạch, luộc và băm nhỏ bằng máy xay thịt.
15 ml nước dùng, cà chua xay nhuyễn và hành tây được thêm vào thịt. Khoai tây được gọt vỏ, xắt thành khối và hơi chiên hoặc luộc. Tấm nướng được bôi dầu, khoai tây được đặt trên đó, một lớp thịt bò xay.
Trứng được đánh trong một hộp đựng riêng biệt, sữa được thêm vào chúng và mọi thứ được khuấy kỹ. Trứng được đổ vào thịt băm. Đầu tiên lò phải được bật với nhiệt độ 180 độ.
Nướng một cái hầm trong lò trong 20 phút. Món này được ăn nóng, rắc rau xanh lên trên.
Cháo ngô
Thành phần:
- nước trong - 1 cốc;
- bơ - 30 ml;
- bột ngô - 1 cốc;
- sữa - 500 ml;
- đường - 15 g;
- muối - để hương vị.
Thời gian nấu: 45 phút.
Hàm lượng calo: 330 kcal.
Nước được đổ vào một cái nồi nhỏ và đun sôi. Ngũ cốc rây sôi trong 15 phút ở nhiệt độ thấp. Trong một hộp đựng khác, bạn cần mang sữa đun sôi, thêm vào cháo và trộn kỹ. Cháo vẫn nên đun sôi trong 20 phút. Để món ăn bạn muốn thêm đường và bơ.
Salad cho bà mẹ cho con bú
Salad là một nguồn khoáng chất và vitamin thực sự, bởi vì chúng chứa các sản phẩm hữu ích nhất. Thành phần luôn có thể được tìm thấy trong tủ lạnh.
Phí vitamin
Thành phần:
- lá rau diếp - 2 chiếc.;
- Kiwi - 1 chiếc.;
- bí đao non - 1 chiếc.;
- phô mai sữa đông - 30 g;
- nước chanh - 15 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- Parmesan - 2-3 miếng;
- hạt tiêu, muối - để hương vị.
Thời gian nấu: 10 phút.
Lượng calo: 23 kcal.
Lá rau diếp được rửa kỹ, phơi khô và xé thành từng mảnh. Zucchini phải được thái nhỏ, vì điều này tốt hơn là sử dụng một con dao để cắt rau. Kiwi được cắt thành nửa vòng sau khi gọt vỏ.
Dầu thực vật được trộn với nước cốt chanh, đánh bông và sử dụng để làm đầy món ăn. Bạn cũng có thể thêm một vài giọt nước tương và các loại hạt nghiền nát để thay đồ. Rau được trộn với phô mai và thay đồ.
Salad dinh dưỡng
Thành phần:
- cá ngừ trong nước ép riêng - 1 lon;
- đậu luộc - 30 g;
- ô liu - 6 chiếc.;
- hỗn hợp rau diếp, arugula, Ridicchio;
- trứng - 1 chiếc .;
- dầu ô liu, nước chanh;
- gia vị - để hương vị.
Thời gian nấu: 15 phút.
Lượng calo: 30 kcal.
Để chuẩn bị món salad, bạn sẽ cần phải cắt cá ngừ thành một khối gần như đồng nhất. Lá Ridicchio, rau diếp và arugula được xé bằng tay, và trứng được cắt thành khối có kích thước lớn. Tất cả các thành phần được trộn và nêm với hỗn hợp dầu ô liu, nước chanh và gia vị.
Gỏi cá
Thành phần:
- Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.;
- lá xà lách - 3 chiếc.;
- nước chanh - 30 ml;
- cà chua cherry - 6 chiếc.;
- cá luộc - 250 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- muối - để hương vị.
Thời gian nấu: 25 phút.
Lượng calo: 150 kcal.
Hạt tiêu Bulgaria đỏ, vàng hoặc xanh được cắt thành dải. Cà chua phải được cắt làm đôi, và salad - xé tay thành những miếng lớn. Cá nấu chín được lặp qua máy xay thịt. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát salad, chứa đầy muối, nước chanh và dầu thực vật.
Công thức bánh quy yến mạch cho các bà mẹ cho con bú
Phụ nữ vừa mới sinh con được yêu cầu thay đổi chế độ ăn uống, đặc biệt là khi ăn đồ ngọt. Cookie bột yến mạch là một ngoại lệ, bởi vì nó có thể được ăn từ những tháng đầu tiên sau khi sinh con.
Nó chứa vitamin A, B1, selen, magiê và natri. Một lượng lớn chất xơ ăn kiêng bình thường hóa đường tiêu hóa, và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Do đó, cookie này được khuyên dùng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và bà mẹ trong thời gian cho con bú.
Bánh quy trái cây bột yến mạch
Thành phần:
- mảnh "Hercules" - 1,5 ly;
- chuối - 2 chiếc .;
- nho khô - ¼ st .;
- hạt lanh - 45 g;
- nước sạch - ½ st .;
- hạnh nhân hoặc quả óc chó - cốc;
- muối - nhúm;
- soda, ngậm nước chanh;
- Quế - để hương vị.
Thời gian nấu: 55 phút.
Lượng calo: 400 kcal.
Hạnh nhân cần phải vỡ vụn, nhưng không quá nhỏ. Trong công thức, bạn có thể sử dụng sữa hạnh nhân, sẽ thay thế nước và hạnh nhân. Một ly ngũ cốc là cần thiết để nghiền thành bột bằng máy xay.
Trong một hộp nhỏ, chuối được nghiền bằng nĩa đến trạng thái khoai tây nghiền, nho khô, hạt lanh và các loại bột khác, bột mì, hạnh nhân, nước, soda và gia vị được thêm vào nó. Hỗn hợp thu được nên được truyền trong một giờ.
Từ khối lượng, bạn cần phải làm bánh quy hình tròn và đặt chúng trên giấy bạc và tấm nướng. Món ngon được nướng trong 25 phút trong lò, được làm nóng đến 120 độ.
Bánh quy bột yến mạch quế
Thành phần:
- bột yến mạch - 3 ly;
- sữa - cốc;
- bột yến mạch - 60 g;
- trứng - 3 chiếc .;
- đường hoặc mật ong - 60 g;
- quế - 5 g;
- dầu ô liu - 45 ml;
- trái cây khô, các loại hạt - để hương vị.
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo: 350 kcal.
Sữa được đổ vào chảo và đun nóng một chút, sau đó lấy ra khỏi bếp. Mảnh và bột được thêm vào nó.
Nó là cần thiết để chờ cho đến khi sữa được hấp thụ vào bột với bột. Ở giai đoạn này, các thành phần còn lại được thêm vào, và toàn bộ khối lượng được trộn kỹ cho đến khi một khối đồng nhất. Bánh quy được đặt trên một tấm nướng, nhiệt độ trong lò được đặt ở 180 độ và nướng trong 20 phút.
Sữa đông cho các bà mẹ cho con bú
Cottage phô mai không chỉ ngon, mà còn giàu canxi. Thành phần chính là phô mai, nhưng công thức cổ điển có thể được thay đổi bằng cách thêm kẹo trái cây, quả mọng.
Sữa đông trong lò
Thành phần:
- phô mai - 1,5 kg;
- trứng - 1 chiếc .;
- semolina hoặc bột - 45 g;
- kem chua - 45 ml;
- đường - 45 g
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo: 168 kcal.
Để nấu một món ăn ít calo, bạn cần mua phô mai vừa béo. Sản phẩm sữa lên men được đặt trong một thùng chứa, một quả trứng, đường và bột được thêm vào. Đường tốt hơn để làm đầy hương vị, bởi vì lượng của nó phụ thuộc vào axit của sữa đông.
Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi một khối đồng nhất. Ở giai đoạn nấu ăn này, các thành phần bổ sung như táo, nho khô, vv được thêm vào hỗn hợp.
Các món nướng được bôi dầu, sau đó khối sữa đông được đổ vào nó. Để cho món ăn có màu vàng đẹp mắt từ trên cao, kem chua không nhờn được bôi lên bề mặt của nó. Thời gian nướng là 30 - 35 phút ở 180 độ. Trước khi sử dụng soong, cần được làm mát.
Soong với phô mai trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- phô mai - 1/2 kg;
- bán nguyệt - 45 g;
- chuối - 1 chiếc .;
- bơ - 30 g;
- đường cát - 45 g
Thời gian nấu: 50 phút.
Hàm lượng calo: 145 kcal.
Trong một bát, phô mai, đường và semolina được trộn kỹ. Sau khi gọt vỏ chuối, cần được nhào đến trạng thái xay nhuyễn. Chuối được thêm vào tổng khối lượng và khuấy.
Bát nhiều lớp phải được bôi mỡ bằng bơ, sau đó hỗn hợp được đổ vào nó. Nướng một soong mất khoảng 40 phút trong chế độ nướng. Tinh tế hóa ra là thoáng mát, ngon và dịu dàng.
Lời khuyên hữu ích
Để trẻ nhận được lượng sữa cần thiết, người phụ nữ cần ăn đúng giờ và đúng giờ. Dưới đây là một số lời khuyên cho một bà mẹ cho con bú để tạo ra một chế độ ăn uống hàng ngày:
- Thực phẩm nên được cân bằng, không cần phải giới hạn nghiêm ngặt việc lựa chọn sản phẩm.
- Bạn không nên tiết kiệm khi mua sản phẩm, bạn chỉ cần ăn thực phẩm chất lượng cao.
- Hãy cẩn thận với trái cây có múi, vì chúng thường gây ra phản ứng dị ứng. Nếu em bé không bị phát ban trên cơ thể, nhưng nó được phép ăn 2 quả quýt hoặc 1 quả cam mỗi ngày.
- Trái cây kỳ lạ như dứa, xoài, kiwi và các sản phẩm khác không nên ăn tươi, mà thêm vào các món nướng.
- Để bù đắp sự thiếu hụt protein trong cơ thể sẽ giúp cá, thịt, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa.
- Thực đơn hàng ngày của mẹ nên bao gồm trái cây tươi, quả mọng và rau, đặc biệt là vào mùa hè.
- Tỏi và hành tây có thể được tiêu thụ, nhưng không phải với số lượng lớn, để trẻ không từ chối sữa.
- Thịt mỡ sẽ cần phải được thay thế bằng thịt nạc.
- Để hấp thụ tốt hơn các loại trái cây và rau quả, họ nên hấp, nướng hoặc luộc.
- Trứng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn cho đến một năm, nhưng đôi khi bạn có thể đủ khả năng để làm món trứng tráng chỉ từ protein.
- Không nên tiêu thụ nấm mọi lúc trong khi người phụ nữ đang cho con bú.
- Với việc sử dụng thực phẩm gây dị ứng, nó đáng để chờ đợi. Đó là cam quýt, sô cô la, đậu phộng, quả hồ trăn.
- Trong mì ống không nên là phụ gia trứng.
Một bà mẹ cho con bú nên nghiêm túc trong việc lựa chọn sản phẩm, làm thực đơn và lựa chọn công thức nấu ăn.
Nên từ chối một lúc để từ chối thức ăn, kích thích đau bụng ở trẻ.
Sau một thời gian, một người phụ nữ có thể sử dụng hầu hết mọi thứ cô ấy ăn trước khi mang thai. Tuy nhiên, trong giai đoạn này của cuộc đời, sức khỏe của đứa trẻ phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ dinh dưỡng hợp lý và đúng đắn của mẹ.
Lời khuyên chuyên gia bổ sung về chế độ ăn uống của một bà mẹ cho con bú có thể được nhìn thấy trong video tiếp theo.
