Thưởng thức bánh yến mạch trên kefir với hương vị độc đáo là lý tưởng cho một bữa sáng thịnh soạn hoặc một bữa ăn nhanh.
Khi chọn bột yến mạch cho công thức, hãy ưu tiên từ yến mạch mọc mầm hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Ngoài ra, như là một lựa chọn nó có thể được thực hiện tại nhà. Để làm điều này, xay bột yến mạch bằng bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay cà phê.
Lấy sữa chua trên bánh kếp từ 1,5% hoặc tốt nhất trong tất cả các loại tự làm, vì càng béo, càng ngon.
Thành phần:
- Kefir 2,5% - 500 ml
- Trứng - 1 chiếc.
- Bột yến mạch - 100 gr.
- Bột mì - 170 gr.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Đường - 3 muỗng canh. tôi
- Dầu thực vật - 40 ml
Nấu ăn:
- Chuẩn bị các thành phần cần thiết.
- Đổ kefir vào một cái bát sâu, đập trứng vào đó và thêm đường. Mật ong, mứt, xi-rô, chất làm ngọt có thể thay thế đường.
- Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, sau đó thêm bột nở. Soda có thể thay thế bột nở. Ngay trước khi thêm nó vào khối trứng, hãy làm dịu nó bằng giấm táo hoặc nước chanh.
- Trộn đều bằng máy đánh trứng để không tạo thành cục và thêm bột yến mạch và bột mì. Nếu bạn muốn làm cho rán tối hơn, thì ngược lại, thêm nhiều bột yến mạch. Trong một số công thức của bánh kếp tương tự, cùng với ngũ cốc lúa mì, bột yến mạch thông thường được thêm vào, cấu trúc của bánh kếp thành phẩm sẽ thay đổi một chút, nhưng sẽ không ảnh hưởng đến hương vị.
- Sau đó trộn lại và nhào bột trên bánh kếp. Để nó trong 5 - 7 phút, nó sẽ trở nên dày hơn và trông giống như kem dày. Một bột như vậy có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
- Trên chảo nóng trước với dầu thực vật, cho một ít bột ở dạng bánh kếp bằng thìa. Bơ hoặc dầu dừa có thể thay thế rau. Ngoài ra, bạn có thể cho chúng bất kỳ hình dạng nào khác, chẳng hạn như trái tim. Để làm điều này, bạn cần một khuôn đặc biệt, bạn có thể sử dụng khuôn được sử dụng để cắt cookie.
- Chiên hai mặt trong 3-4 phút. Vì vậy, nấu phần còn lại của bột.
Đặt bánh yến mạch làm sẵn lên đĩa và phục vụ. Trước khi phục vụ, nếu muốn, hãy trang trí chúng bằng nhiều loại quả mọng, trái cây, các loại hạt, sô cô la xắt nhỏ, kem đánh bông, mật ong, sữa đặc, vảy dừa hoặc bơ đậu phộng.
Tất nhiên, chúng ngon hơn nóng. Nhưng nếu bạn không ăn ngay, sau đó đậy lại bằng đĩa hoặc giấy bạc, để chúng giữ ấm lâu hơn.
Cùng với họ, đặt kem chua, xi-rô ngọt, mứt hoặc mứt trên bàn. Và từ đồ uống, pha trà, sô cô la nóng hoặc ca cao với kẹo dẻo.
Bon thèm ăn!
