Nếu bạn đang suy nghĩ về những gì để nấu ngon cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ khách, thì một con gà nướng với khoai tây sẽ là một lựa chọn tốt. Trong tay áo, nó được nấu ngay trong nước ép của chính nó, làm cho thịt rất ngon, mềm, mềm.
Bạn có thể ướp thịt trước trong gia vị, nước chanh và dầu mỡ với sốt mayonnaise. Marinade sẽ cho gà, rau một hương vị độc đáo và hương vị nguyên bản.
Công thức cổ điển
Nguyên liệu gì để nấu:
- kg thịt gà;
- 7-8 củ khoai tây;
- dầu thực vật - 4 thìa lớn;
- 5 miếng hành tây hẹ;
- tép tỏi - 5 miếng;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- hỗn hợp gia vị cho thịt gà - 25 gram;
- Muối cho vừa ăn;
- Hạt tiêu đen ở dạng đất - theo ý của nó.
Thời gian nấu - 1,5 giờ.
Lượng calo - 145 kcal.
Gà với khoai tây trong tay áo trong lò được chuẩn bị như sau:
- Khi nấu, bạn có thể sử dụng chân gà, đùi hoặc các bộ phận khác của gà;
- Để bắt đầu, chuẩn bị nước sốt cho dưa chua;
- Hẹ có thể được thay thế bằng một củ hành bình thường, hai củ sẽ đủ. Hành tây được rửa sạch;
- Răng tỏi làm sạch từ da;
- Hành và tỏi nằm trong khả năng của máy xay;
- Thêm muối, gia vị và hạt tiêu đen vào rau;
- Tất cả các thành phần được khuấy kỹ cho đến khi mịn;
- Tiếp theo, làm sạch khoai tây khỏi da và cắt thành miếng lớn;
- Thịt gà rửa sạch dưới nước mát;
- Cho khoai tây vào thịt và đổ nước sốt;
- Để ướp trong tủ lạnh trong khoảng 30-40 phút;
- Sau đó, cho khoai tây và thịt gà vào tay áo, đổ tàn dư của nước ướp, thứ sẽ còn lại ở đáy bể;
- Chúng tôi trải một vài lá nguyệt quế;
- Chúng tôi không bị trói chặt ở cả hai phía để không khí lọt vào bên trong;
- Chúng tôi trải tay áo với tất cả các thành phần trên một tấm nướng;
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 220 độ và loại bỏ chảo ở đó;
- Nướng khoảng 20 phút và giảm nhiệt độ xuống 180 độ;
- Nấu trong khoảng một giờ;
- Sau đó loại bỏ tất cả mọi thứ từ lò nướng, loại bỏ tay áo và phục vụ trên bàn.
Gà, nướng trong tay áo với nấm và khoai tây
Thành phần:
- đùi gà (những phần này được nướng nhanh nhất) - 1 kg;
- 120 gram kem chua;
- 500 gram rượu sâm banh tươi;
- 7-8 củ khoai tây;
- lát phô mai trên 200 gram;
- một vài tép tỏi;
- hỗn hợp gia vị - 20 gram;
- muối theo khẩu vị của bạn.
Thời gian nấu - 1,5 giờ.
Lượng calo - 187 kcal.
Cách nấu ăn:
- Đùi gà rửa sạch, rắc gia vị, muối và để yên trong 20-30 phút;
- Chúng tôi rửa nấm, làm sạch mũ và cắt thành đĩa;
- Đổ dầu thực vật vào chảo, đặt trên lửa và đun nóng;
- Chúng tôi đổ nấm vào dầu nóng và chiên cho đến khi chín một nửa;
- Tỏi bóc vỏ;
- Cho kem chua vào cốc, thêm gia vị và vắt tỏi;
- Trộn kem chua với gia vị và tỏi thật kỹ;
- Tiếp theo, đặt nấm chua xào kem và trộn;
- Chúng tôi làm sạch khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành từng miếng nhỏ;
- Trong tay áo xếp gà với gia vị, thêm một ít kem chua với nấm;
- Tiếp theo, đặt khoai tây, rắc muối;
- Đặt kem chua với nấm lên trên khoai tây;
- Chà một miếng phô mai nghiền với vỉ nướng mịn và đặt phô mai lên trên tất cả các thành phần;
- Buộc và đặt trên một tấm nướng bánh;
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ và đặt khay nướng vào đó;
- Nấu trong 30 phút;
- Khoảng 10 phút trước khi kết thúc việc chuẩn bị, tay áo phải được xỏ ở một vài nơi. Nó là cần thiết cho sự hình thành của sắc nét.
Công thức cho gà, nướng với khoai tây trong tay áo trong nồi nấu chậm
Nguyên liệu để nấu ăn:
- một con gà mái;
- khoai tây - 4-5 miếng;
- 3 tép tỏi;
- một số hỗn hợp gia vị;
- muối theo khẩu vị của bạn.
Thời gian nấu - 1,5-2 giờ.
Lượng calo - 172 kcal.
Cách làm:
- Gà phải được rửa sạch và phơi khô;
- Tiếp theo, chà xát thân thịt với muối và hỗn hợp gia vị;
- Thịt gà có thể được rắc một chút nước cốt chanh. Để yên trong khoảng 30 - 40 phút để nó được ướp;
- Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ;
- Tiếp theo, cắt khoai tây thành miếng nhỏ;
- Đặt gà trong tay áo, đặt miếng khoai tây cho nó;
- Tay áo nên được buộc ở hai bên;
- Bạn có thể xỏ tay áo ở một vài nơi, để khi nướng, không khí lọt vào bên trong. Do đó, trên đầu gà hình thành một lớp vỏ ngon miệng;
- Chúng tôi trải tay áo trong nồi nấu chậm, chọn chế độ "Nướng"
- Nấu trong nồi nấu chậm trong 50 phút;
- Sau đó, bỏ tay áo bằng khoai tây và thịt gà ra khỏi nồi nấu chậm;
- Tháo tay áo và đặt tất cả các thành phần của món ăn lên một đĩa phẳng lớn.
Lò vi sóng đang được sử dụng
Những thành phần cần thiết để nấu ăn:
- một con gà;
- khoai tây - 5-6 miếng;
- một ít hạt tiêu đen ở dạng đất;
- tỏi - 4-5 tép;
- 80 gram mayonnaise;
- muối theo khẩu vị của bạn.
Thời gian nấu - 1-1,5 giờ.
Lượng calo - 169 kcal.
Cách nấu gà với khoai tây trong tay áo để nướng trong lò vi sóng:
- Để bắt đầu, chuẩn bị thịt gà. Rửa kỹ thân thịt và lau sạch độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy;
- Tỏi đinh hương được bóc vỏ và thông qua một báo chí;
- Thêm tỏi vào mayonnaise và trộn đều;
- Chà gà với muối, hạt tiêu đen;
- Tiếp theo, chúng tôi phủ lên thân thịt với sốt mayonnaise tỏi ở tất cả các mặt;
- Chúng tôi loại bỏ ướp trong tủ lạnh trên kệ dưới cùng qua đêm;
- Sau đó gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ;
- Rắc khoai tây với muối, khuấy đều;
- Chúng tôi trải gà trong tay áo, sau đó đặt khoai tây;
- Tay áo lỏng lẻo buộc hai bên;
- Đặt tay áo vào một cái đĩa sâu và đặt vào lò vi sóng;
- Chúng tôi đặt công suất lên 800 watt và nướng trong 25-30 phút;
- Từ lĩnh vực này, chúng tôi lấy ra một món ăn với tay áo từ lò vi sóng và cẩn thận cắt nó;
- Chúng tôi lấy gà ra khoai tây, bày ra đĩa và phục vụ trên bàn.
Mẹo nấu ăn
- gà trước có thể được ướp trong một ướp đặc biệt. Để ướp, bạn có thể sử dụng nước chanh, gia vị, hành và tỏi. Ngoài ra, thân thịt có thể được bôi với mayonnaise với gia vị và tỏi. Thịt gà ướp nên ít nhất 1-2 giờ. Điều này sẽ cho thịt ngon ngọt, mềm và mùi thơm dễ chịu;
- toàn bộ thân thịt có thể được sử dụng để nấu ăn, đùi, đùi, cánh, ngực cũng phù hợp;
- Ngoài khoai tây, bạn có thể sử dụng các loại rau khác - cà rốt, ớt ngọt, cà chua, bí xanh;
- có thể được phục vụ với bất kỳ loại nước sốt nào, ví dụ, từ kem chua, phô mai hoặc cà chua;
- Ngoài ra, bạn có thể trang trí với các loại thảo mộc tươi, rau diếp.
Một con gà trong tay áo với khoai tây hóa ra rất ngon. Hương vị của nó phụ thuộc vào sự chuẩn bị, vì vậy giai đoạn này cần được chú ý đặc biệt.
Nên ướp nó trước khi thịt rất ngon và thơm.
Khi nướng, tốt hơn là tạo các lỗ nhỏ trên tay áo để không khí nóng có thể lọt vào. Do đó, thịt gà sẽ trở nên giòn và rất ngon. Ăn kèm với salad rau, dưa chuột tươi, cà chua, rau xanh.
Một công thức khác cho gà với khoai tây trong tay áo là trong video này.
