Pumpkin là một sản phẩm rất hữu ích, ngày nay được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn. Nhưng hầu hết thường được sử dụng trong việc chuẩn bị ngũ cốc và đặc biệt kết hợp hài hòa với các hạt gạo. Điều chính là chọn một công thức phù hợp, một món ăn như vậy được chuẩn bị rất đơn giản.
Bí quyết nấu cháo với bí ngô
Giống như bất kỳ món ăn nào, việc chuẩn bị món cháo như vậy bắt đầu với việc lựa chọn sản phẩm. Trước hết, bạn cần mua một quả bí ngô: nó phải tươi và ngon ngọt, vì chỉ trong trường hợp này, cháo sẽ trở nên ngon và thơm. Tốt nhất nên chọn các loại mật ong, vì một quả bí ngô như vậy sẽ ngọt hơn.
Gạo tốt hơn là chọn hạt tròn, vì nó phồng nhanh hơn. Sữa tốt hơn là mua chất béo thấp, nhưng bạn có thể sử dụng tự chế.
Để nếm thử bạn có thể thêm muối, đường, mật ong, dầu - rau hoặc kem. Cháo với bí ngô sẽ đặc biệt ngon khi thêm trái cây hoặc hạt khô, nhưng nó cũng có thể được bổ sung bằng trái cây tươi, đặc biệt là táo và chuối.
Nấu trong chảo
Cách dễ nhất để nấu một món ăn như vậy trong chảo: cắt bí ngô, ngâm, nấu trong vòng 10 - 15 phút ở nhiệt độ thấp để nó trở nên mềm. Sau đó thêm sữa, đường, đun sôi, ngủ thiếp đi rửa cơm nhiều lần. Sau khi đun sôi lần thứ hai, chúng tôi duy trì nồi trên bếp khoảng 20 phút để nấu cơm, và dọn ra bàn.
Trong nồi nấu chậm
Đó là một niềm vui để nấu trong một nồi nấu chậm, bởi vì không cần phải liên tục theo dõi trạng thái của sản phẩm Chỉ cần đổ gạo, khối bí ngô, đường vào bát, đổ nước hoặc sữa. Vẫn là chọn chế độ phù hợp nhất - và đó là nó! Multicooker sẽ báo hiệu kết thúc nấu ăn.
Trong lò
Nấu trong lò nướng có thể là trong nồi, hoặc trong chính bí ngô, lựa chọn đầu tiên là thích hợp hơn, bởi vì nó tốn ít thời gian hơn. Chúng tôi chỉ cần cho gạo, gia vị, miếng bí ngô vào thùng chứa, đổ mọi thứ bằng sữa hoặc nước và cho vào lò nướng trong một tiếng rưỡi ở nhiệt độ ít nhất +180 độ. Nó vẫn còn để phục vụ cháo để bàn, làm đầy nó với mật ong, trái cây.
Các công thức nấu ăn cổ điển cho cháo bí ngô với cơm
Thật đơn giản để chuẩn bị một món ăn như vậy, và nó có thể được nấu cả trong sữa và nước, và thậm chí trong chính bí ngô - nhiều người sẽ thích cách trình bày khác thường này.
Trên sữa
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo trên 100 g: 92 kcal.
Món ăn này sẽ hữu ích cho cả trẻ em và người lớn. Và nếu bạn muốn, bạn có thể thay đổi hương vị bằng cách thêm quế hoặc vani. Thành phần như sau:
- 700 g bí ngô;
- 0,5 muỗng canh. ngũ cốc gạo;
- 300 ml sữa;
- 3-5 g muối;
- 60 g đường;
- 10 g bơ.
Việc chuẩn bị như sau:
- Rau làm sạch hạt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối.
- Gạo được rửa trong nước 2-3 lần - nước phải trong.
- Cho bột bí ngô vào nồi, đổ nước, đun sôi trên lửa nhỏ.
- Sau 10 phút, đổ sữa vào một thùng chứa, đun sôi, thêm muối và thêm đường.
- Đậy gạo, đậy nắp bằng nắp.
- Nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
Thêm bơ vào cháo thành phẩm và trộn.
Trên mặt nước
Thời gian nấu: 30 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 58 kcal.
Món cháo này rất lý tưởng cho những người đang ăn kiêng, vì nó có hàm lượng calo thấp. Nó cũng thích hợp cho người ăn chay, vì nó không chứa các sản phẩm động vật.
Thành phần cần như sau:
- 1 kg bột bí ngô;
- 0,5 muỗng canh. gạo;
- 100 ml nước;
- 30 gram muối;
- 2 nắm nho khô;
- 2 g muối.
Nấu ăn:
- Chúng tôi lấy bột bí ngô, cắt thành khối, đổ nước và đun trên lửa nhỏ.
- Đậy cơm, nấu trong 10 phút, khuấy đều.
- Trải nho khô đã rửa sạch và tiếp tục nấu cho đến khi cơm mềm.
- Muối, thêm đường, xay bằng máy xay.
- Chúng tôi đổ đầy dầu và để ngấm trong 10 phút, sau đó phục vụ.
Trong bí ngô
Thời gian nấu: 120 phút.
Lượng calo: 93 kcal mỗi 100 g
Món ăn này được coi là đỉnh cao của sự xuất sắc trong ẩm thực, nhưng sẽ mất rất nhiều thời gian để nấu cháo như vậy. Thích hợp cho bữa sáng và bữa trưa, và nhờ hương vị tuyệt vời và cách trình bày tuyệt vời, ngay cả trẻ nhỏ cũng sẽ thích nó.
Tìm kiếm các sản phẩm sau:
- 2 kg bí ngô;
- 400 gram gạo;
- 0,5 lít sữa;
- 30 g bơ;
- trên 20 g mận, quả mơ khô, nho khô, quả hạch;
- 1 quả táo.
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị quả bí ngô: rửa cẩn thận, cắt bỏ phần trên, bỏ hạt, thuận tiện nhất để sử dụng thìa. Rửa gạo nhiều lần để giải phóng hoàn toàn tinh bột.
Rửa trái cây khô, cắt táo thành lát.
Trộn gạo, trái cây, muối, thêm đường (có thể thay thế bằng mật ong hoặc sữa đặc). Ở dưới cùng của bí ngô đặt một nửa bơ, nhồi 70% gạo và trái cây sấy khô, đặt bơ còn lại lên trên. Tất cả đổ đầy sữa hoặc kem, đóng nắp bí ngô, bọc trái cây trong giấy bạc.
Chúng tôi nướng trong lò trong một giờ ở nhiệt độ +210 độ. Trước khi phục vụ, cắt nó thành miếng, nêm với các loại hạt hoặc cranberries.
Công thức nấu ăn đơn giản trong nồi nấu chậm
Thời gian nấu: 70 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 78 kcal.
Cháo với bí ngô và do đó được chuẩn bị khá đơn giản, và nồi nấu chậm đơn giản hóa quá trình hơn nữa, vì nó loại bỏ sự cần thiết phải liên tục theo dõi việc nấu.
Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 150 gram gạo;
- 0,5 muỗng cà phê muối;
- 300 g bí ngô;
- 450 ml sữa;
- 20 gram đường.
Chuẩn bị sẽ như sau:
- Làm mềm bí ngô một chút: cắt nó thành những miếng nhỏ, đặt máy đa năng vào bát và nấu trong 15 phút ở chế độ Nướng.
- Sau thời gian chỉ định, chúng tôi đổ gạo vào một thùng chứa, đổ sữa, thêm muối và đường.
- Chúng tôi hiển thị chế độ "Cháo", chúng tôi chuẩn bị trong nửa giờ (trong một số kiểu máy đa năng không có chế độ này, do đó bạn cần đặt chế độ "Làm nguội")
Công thức nấu cháo kê với bí ngô
Thời gian nấu: 50 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 120 kcal.
Một món ăn như vậy sẽ thỏa mãn và hữu ích hơn, vì một số loại ngũ cốc được sử dụng trong chế biến của nó, và hương vị của món ăn này chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Để nấu nó, bạn sẽ cần:
- 500 ml sữa;
- 1 muỗng canh. đường;
- 0,5 st. gạo và kê kê;
- 300 g bí ngô;
- 30 g bơ.
Quá trình nấu như sau:
- Đổ đầy ngũ cốc bằng nước để chúng ngấm và phồng lên một chút.
- Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị một quả bí ngô: cắt nó thành những miếng nhỏ hoặc chà xát lên vắt.
- Đổ sữa vào một thùng chứa, đun sôi, đặt bí ngô ở đó và nấu trong năm phút.
- Sau thời gian quy định, chúng tôi đổ nó vào bể ngũ cốc, muối, đợi cho đến khi khối lượng sôi, nấu thêm 10 phút nữa.
- Lấy chảo ra khỏi bếp, cho dầu vào khối và để ngấm trong 15 phút nữa.
Bí mật đầu bếp
Nếu bạn muốn nấu cháo ngon và bổ dưỡng ngay từ lần đầu tiên, hãy lắng nghe những lời khuyên sau đây từ các chuyên gia:
- Trước khi nấu cơm, rửa sạch với ít nhất ba nước - chất lỏng phải trong, tất cả các tinh bột nên được loại bỏ khỏi nó. Do đó, cháo sẽ biến thành vụn, hạt gạo sẽ không dính vào nhau.
- Ngoài ra, bạn có thể thêm vỏ cam hoặc chanh vào món ăn, thảo quả và quế được kết hợp tốt.
- Nếu bạn sử dụng trái cây sấy khô, bạn không thể ngâm chúng thêm - chúng vẫn phồng lên khi nấu cháo.
- Tỷ lệ tối ưu của cháo và nước (sữa) - 1: 1.
- Thay vì đường, bạn có thể sử dụng mật ong, sữa đặc (chúng cần được đặt sau khi nấu để các đặc tính hữu ích của sản phẩm không bị mất).
- Bạn có thể trang trí cháo với các loại hạt, quả nam việt quất, lingonberries.
