Nấm mật ong là loại nấm an toàn nhất, vì vậy có rất nhiều công thức nấu ăn với chúng. Có những cách đơn giản và nhanh chóng, chứa tối thiểu các thành phần và các tùy chọn mới, trong đó các sản phẩm dường như giống nhau, nhưng hương vị thì khác.
Salad với nấm ngâm và bắp cải vội vàng
Món salad này đặc biệt tốt khi khách đang ở trước cửa, và không có thời gian cho một bữa ăn nhẹ. Đừng sợ các thí nghiệm ẩm thực, không có ớt đỏ - hãy đặt màu xanh lá cây. Không có đậu đóng hộp - nó sẽ được thay thế bằng dưa chuột muối.
Bạn sẽ cần:
- 300 gram dưa cải bắp;
- 250 gram nấm ngâm giấm mịn;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 150 gram đậu xanh đóng hộp;
- bất kỳ dầu thực vật - để hương vị.
Thời gian nấu: 10 phút., 100 g salad đã hoàn thành chứa 28 kcal.
Chuẩn bị món salad với nấm ngâm vội vàng theo cách này:
Bước 1. Hạt tiêu, làm sạch từ các phân vùng và hạt giống, cắt ống hút.
Bước 2. Trong một bát salad, đặt dưa cải bắp, đậu xanh, ớt bột và nấm, trộn và đổ bất kỳ dầu thực vật, những gì bạn có.
Mẹo: nếu bắp cải được cắt nhỏ, trước tiên nó phải được nghiền nát.
Một công thức gà đơn giản
Đối với salad gà, chiên, dưa hành một chút, thêm bạc hà thơm có thể biến đổi bất kỳ món ăn.
Số lượng thành phần:
- ức gà - 1 nửa;
- thì là tươi - 1 bó nhỏ;
- nấm ngâm - 140 g;
- ớt ngọt - 1 quả xanh;
- 1 củ hành đỏ + 3 nhánh bạc hà;
- dầu tinh chế - để hương vị;
- Hạt tiêu đen + muối biển - trên một nhúm;
- 15 ml nước chanh.
Nấu ăn: 35 phút. Giá trị của món ăn: 250 kcal.
Cách làm salad với nấm ngâm và thịt gà:
- Nêm thịt, sau đó đẩy lùi. Đun nóng dầu tinh chế trong chảo nướng và chiên cho đến khi mềm;
- Gọt vỏ hành tây, xắt nhỏ rơm và rắc nước cốt chanh. Nghiền nát lá bạc hà. Ớt xanh, loại bỏ phân vùng và hạt, cắt thành miếng. Cho rau xắt nhỏ vào bát salad, rắc dầu, nêm gia vị, rắc bạc hà, trộn đều;
- Cắt thịt nướng thành dải, rút chất lỏng từ một lọ thạch mật ong, thêm các thành phần này vào rau và trộn lại. Cắt nhỏ thì là và rắc món ăn đã hoàn thành.
Salad với nấm ngâm, phô mai và giăm bông
Công thức này từ việc xả đơn giản nhất. Có vẻ như, tốt, bạn có thể nghĩ gì khác với giăm bông và nấm? Và chúng tôi đã thử nghiệm và thêm mayonnaise thực sự của chính chúng tôi. Ngoài ra, việc điền vào tất cả các giác quan là rất dễ dàng và phù hợp với tất cả các sản phẩm.
Để chuẩn bị các món ăn bạn sẽ cần:
- trứng lớn - 2 miếng;
- 100 g giăm bông;
- rau xanh để nếm thử;
- phô mai nửa cứng - 100 g;
- nấm ngâm - 100 g
Đối với sốt mayonnaise:
- nửa quả chanh cho nước ép;
- 1 lòng đỏ trứng;
- 150 g dầu tinh chế;
- mù tạt 5 gram + nhúm muối.
Để nấu ăn sẽ mất: 25 phút. Giá trị năng lượng: 270 kcal (100 g).
Làm sốt mayonnaise: muối lòng đỏ, thêm mù tạt, đánh kem, không dừng quá trình, bắt đầu thêm một dòng dầu thực vật, đổ vào nước chanh, tiếp tục đánh cho đến khi nước sốt trở nên đồng nhất.
Luộc trứng trong nước muối, làm sạch. Cắt trứng thành dải, giăm bông, phô mai, trộn đều mọi thứ, thêm nấm, rau xanh theo khẩu vị của bạn, nêm nước sốt.
Salad "Glade"
Khi nấu salad Salad Polyana, hãy làm theo ba quy tắc: kết hợp đúng các thành phần, thành phần màu và mayonnaise không phải từ các gói mua, mà là tự làm.
Sản phẩm yêu cầu:
- 1 lọ nấm ngâm cỡ vừa;
- 10 lông hành lá;
- 3 củ khoai tây;
- giăm bông - 0,3 kg;
- 3 quả trứng.
- thì là
Đối với mayonnaise tự làm:
- 1 quả chanh;
- 1 lòng đỏ trứng;
- 200 ml dầu ô liu tinh chế;
- một muỗng cà phê mù tạt;
- một nhúm muối.
Nấu ăn sẽ mất 20 phút. Trong 100 g món ăn đã hoàn thành chứa 140 kcal.
Các khuyến nghị để nấu salad "Glade" với nấm ngâm:
- Vắt nước cốt chanh. Chuẩn bị mayonnaise: muối lòng đỏ, thêm mù tạt, đánh liên tục và đồng thời đổ dầu ô liu, đầu tiên từng giọt, sau đó trong một dòng mỏng. Khi thêm khoảng một nửa dầu, đổ vào nước chanh, tiếp tục trộn cho đến khi khối lượng đồng nhất;
- Để tạo thành một món salad, bạn sẽ cần một chiếc nhẫn đặc biệt (ẩm thực) và một đĩa phẳng thông thường;
- Xếp nó thành các lớp: nấm ngâm, hành lá, giăm bông, khoai tây luộc nghiền, trứng băm nhuyễn. Mỡ từng lớp với sốt mayonnaise;
- Hủy bỏ các vòng ẩm thực, phủ salad với mayonnaise trên tất cả các mặt;
- Băm nhỏ thì là, rắc nhiều salad lên tất cả các mặt, và đặt nấm lên trên.
Salad với nấm ngâm và ức gà hun khói
Không có giới hạn cho sự hoàn hảo - trong món salad với nấm mật ong, bạn có thể thay thế hành tây thông thường bằng màu đỏ. Anh ta đẹp và không "xấu xa" như một cây cung thông thường.
Bạn sẽ cần:
- 200 g khoai tây tươi;
- 150 g hành đỏ;
- 150 gram vú hun khói;
- 100 gram cây xanh;
- để nếm cà chua;
- nếm muối;
- trứng chọn lọc lớn - 2 miếng;
- 20 g mù tạt dạng hạt;
- lọ mật ong ướp;
- 1 rau xà lách;
- 50 ml dầu tinh chế.
Bạn cần 35 phút. Giá trị của thực phẩm tính bằng calo: 200 kcal (100 g).
Nấu ăn:
- Nấu nước sốt. Lấy trứng ra, bạn chỉ cần lòng đỏ. Đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt ổn định, trong quá trình đánh, đổ dầu tinh chế vào một dòng mỏng. Thêm hành tây xắt nhỏ, mù tạt vào nước sốt, trộn kỹ, muối;
- Cắt vú thành những lát nhỏ, xếp vào một cái bát và đặt sang một bên. Khoai tây luộc, cắt cùng lát, chuyển sang thịt;
- Cà chua cắt thành 4 phần và cẩn thận loại bỏ lõi, cắt thành lát, chuyển sang thịt ức với khoai tây;
- Thêm nấm và nêm nước sốt. Trộn kỹ. Tất cả salad với agarics mật ong đã sẵn sàng. Tháo rời "tảng băng trôi" trên lá, đặt một lớp lá lên đĩa, rau diếp trên chúng, trang trí bằng nấm mật ong.
Salad salad với nấm ướp và khoai tây
Không khó, không có món ngon, và hương vị của món ăn là khác thường. Một mẹo nhỏ - chuẩn bị một món salad trước. Ngâm trong nước sốt, các thành phần sẽ trở nên mềm hơn.
Số lượng sản phẩm cho salad:
- 4 củ khoai tây;
- nấm ngâm - 600 g;
- 5 củ hành + 5 quả trứng;
- dưa chuột cần muối - 3 miếng;
- phô mai cứng - 0,3 kg;
- hành lá xanh thêm hương vị;
- dầu thực vật sẽ cần để chiên
Số lượng sản phẩm cho mayonnaise:
- hai lòng đỏ trứng (lớn);
- mù tạt cần 1 muỗng cà phê;
- nước chanh tươi - 30 ml;
- 150 ml dầu tinh chế;
- hai nhúm đường tốt;
- muối tinh - một nhúm.
Sẽ mất 35 phút để nấu ăn, 200 kcal trên 100 g salad đã chuẩn bị.
Làm mayonnaise của riêng bạn tốt hơn. Thật dễ dàng: đầu tiên, đánh lòng đỏ bằng máy trộn, thêm mù tạt, đánh kem, thêm nước trái cây, đường và muối, đánh trứng. Bây giờ đổ vào một dòng dầu mỏng, đánh kem.
Để ráo nước mật ong đóng hộp, cho vào trong một cái chao. Chiên nấm với hành tây xắt nhỏ trong chảo, luộc trứng và khoai tây. Trên một vắt lớn, chà khoai tây luộc, trứng, dưa chuột, phô mai.
Trải từng sản phẩm trong các bát khác nhau. Xếp salad theo từng lớp: khoai tây, nấm với hành tây, hành lá, mayonnaise, dưa chuột, trứng và mayonnaise. Rắc phô mai bào lên trên.
Thủ thuật nhỏ
Để món salad với nấm ngâm rất ngon, cần phải biết các quy tắc nấu nguyên liệu của nó:
- luộc trứng trong 10 phút;
- nấu rau riêng;
- Không trộn các thành phần ấm và lạnh;
- Củ thì là và dưa chuột tươi chỉ rửa sạch trước khi cắt, nếu không chúng sẽ mất hương vị.
- gọt vỏ khoai tây luộc dễ dàng hơn trong khi nó ấm;
- Khoai tây trong "đồng phục" dễ bóc hơn nếu củ luộc được cho vào nước lạnh trong vài giây.
Bon thèm ăn!
Trong video tiếp theo - một công thức khác cho món salad ngon với nấm ngâm.
