KIỀU MẠCH VỚI THỊT: CôNG THỨC ĐƠN GIẢN CHO MỘT NỒI NẤU CHẬM Và Lò NƯỚNG

Cháo kiều mạch là một trong những món ăn phổ biến nhất, vì nó ít calo, mang lại cảm giác no. Lựa chọn tốt nhất là cháo kiều mạch với thịt, có thể được nấu với thịt lợn, thịt bò, thịt gà và rau. Nấu ăn theo các công thức khác nhau, bạn sẽ có thể mỗi ngày để làm hài lòng những người thân yêu của bạn với các món ăn khác nhau.

Khuyến nghị nấu ăn

Một điểm quan trọng trước khi chế biến món ăn là hạt trước khi nấu phải được rửa kỹ và loại bỏ các mảnh vụn. Thịt cũng được rửa sạch, cắt thành miếng, chiên và đưa về trạng thái hoàn thành, kết hợp với đá xay. Bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon và thịnh soạn như vậy trong nồi nấu chậm, trong chảo hoặc trong lò nướng. Mỗi phương pháp có những đặc điểm riêng.

Trong lò

Để làm cho món ăn theo sở thích và mùi thơm của bạn nhắc nhở mọi người món cháo nổi tiếng từ truyện cổ tích, trước tiên bạn phải chọn cơ sở: có thể là phi lê gà, thịt lợn hoặc thịt bò.

Đầu tiên, thịt nên được ướp, sau đó chiên, phân loại kiều mạch. Ở dưới cùng của chậu đặt kiều mạch đầu tiên, trên cùng của thịt hoặc rau. Nấu trong 40-50 phút.

Trong nồi nấu chậm

Trước khi cho ngũ cốc vào bát, trước tiên bạn nên chiên thịt, rau hoặc các thành phần khác.

Sau đó đổ hạt kiều mạch, đổ chất lỏng, thêm muối, hạt tiêu.

Luộc kiều mạch với thịt có thể ở các chế độ như "Cháo", "Pilaf".

Trong chảo

Các món ăn sẽ trở nên rất ngon, nếu bạn luộc kiều mạch và thịt trước khi chiên. Khi tất cả các sản phẩm đã được nấu chín một nửa, bạn có thể chuyển chúng vào chảo, thêm hành tây, cà rốt và chiên.

Một công thức đơn giản cho kiều mạch với thịt

Thời gian nấu: 50 phút.

Calo: 200 kcal mỗi 100 g.

Để nấu món ăn không chỉ ngon mà còn hữu ích, điều rất quan trọng là phải biết cách nấu cháo.

Và tốt nhất là chọn thịt bò, vì nó ngon ngọt hơn, nhưng nếu bạn muốn, bạn cũng có thể lấy thịt gia cầm.

Thành phần:

200 g hành tây;
500 g ngũ cốc;
1 muỗng canh. muối;
gia vị cho vừa ăn;
200 g cà rốt;
0,5 kg bột thịt bò;
100 ml nước sốt cà chua;
50 ml dầu thực vật.

Phương pháp nấu ăn rất đơn giản:

Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng, chiên trong 5 - 7 phút.
Kết hợp que thịt với hành tây và cà rốt.
Thêm sốt cà chua vào thịt, muối và mùa.
Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Đổ ngũ cốc, đổ nước nóng - nên nhiều hơn 2 cm so với kiều mạch.
Đợi đun sôi, đậy nắp lại, để trên bếp thêm nửa tiếng nữa.

Trước khi phục vụ, rắc rau thơm: hành tây hoặc thì là.

Nấu cháo ngon trong nồi

Thời gian nấu: 150 phút.

Lượng calo trên 100 g: 140 kcal.

Bạn có muốn mọi món ăn trong gia đình nấu món ăn của bạn? Trong trường hợp này, bạn cần thử công thức này trong nồi - thật dễ dàng để chuẩn bị, và hương vị thật tuyệt vời.

Để làm cho kiều mạch mềm hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng với kem chua hoặc nấm xào.

Thành phần:

2 củ cà rốt;
30 ml dầu thực vật;
Nước dùng gà 200 ml;
5 g muối;
vài tép tỏi;
200 g nấm (có thể sử dụng champignons);
2 củ hành tây;
100 gram kiều mạch;
Thịt lợn thăn 0,5 kg;
300 ml kem chua;
tiêu đen cho vừa ăn.

Nấu ăn:

Thịt nên được rửa sạch, xắt nhỏ, ướp: cho vào hộp đựng, thêm 2 thìa dầu, muối, hạt tiêu, để ngấm.
Rửa và gọt vỏ nấm và rau, cắt thành khối nhỏ.
Chiên thịt lợn trên lửa nhỏ cho đến khi lớp vỏ xuất hiện trong 5 phút, thêm hành tây, cà rốt, nấm, tỏi.
Cho hỗn hợp vào nồi, thêm 3 muỗng canh. kiều mạch, đổ nước dùng, pha loãng trong kem chua.
Bật lò nướng, làm nóng đến +180 độ và nấu trong 40 phút.

Kiều mạch với thịt được khuyến khích để được phục vụ trực tiếp trong nồi.

Thịt bê hầm nhẹ nhàng với kiều mạch

Thời gian nấu: 70 phút.

Hàm lượng calo: 180 kcal mỗi 100 g.

Công thức này sẽ hấp dẫn những người theo dõi con số của họ và đồng thời muốn ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Và để làm cho món ăn này ngon hơn và rau thơm sẽ giúp: hành tây, cà rốt, hạt tiêu Bulgaria.

Để nấu ăn cần những sản phẩm như vậy:

2 muỗng canh. kiều mạch;
200 g ớt bột;
300 g thịt bê;
2 củ hành tây;
2 củ cà rốt;
1 muỗng canh. chanh;
400 ml nước;
1 muỗng cà phê ớt bột;
100 g bơ;
tỏi và thảo mộc để hương vị.

Đầu tiên, làm tan chảy bơ, chiên ngũ cốc trên đó trong khoảng ba phút, sau đó đậy lại bằng nước theo tỷ lệ 1: 1, đậy nắp lại, để lửa, tạo ra lửa nhỏ. Trong khi ngũ cốc đang mòn mỏi, cắt thịt bê, cà rốt và hành tây thành những miếng nhỏ. Chiên chúng trong chảo rán trong 10 phút. Và để thịt ráo nước, bạn cần đậy nắp chảo bằng nắp.

Trong một chảo khác chiên ớt, trộn với tỏi, nước chanh, ớt bột. Khi thịt bê gần chín, thêm hạt tiêu, rau xanh và trộn với cháo.

Bí quyết hấp dẫn

Với thịt

Thời gian nấu: 60 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 80 kcal.

Để làm cho cháo ngon hơn và ngon ngọt hơn, bạn cần chuẩn bị cho nó một loại nước sốt ngon. Thành phần:

3 muỗng canh. bột mì;
1 củ hành tây;
0,5 kg thịt bò;
2 muỗng canh. bột cà chua;
1 củ cà rốt;
2 chén nước dùng;
100 ml nước;
muối và gia vị cho vừa ăn;
3 muỗng canh. bơ.

Đun chảy một ít bơ, chiên thịt thăn trên đó, khuấy liên tục. Để miếng thịt thăn, đổ nước dùng và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút. Trong một cái chảo riêng nên xào hành tây, cà rốt, chuyển sang thịt. Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, thêm bột mì, một ít nước - mọi thứ cần phải được trộn liên tục. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm, thêm rau xanh xắt nhỏ.