Cà tím từ lâu đã được coi là một trong những loại rau hữu ích nhất. Ngoài hương vị độc đáo, bạn có thể cảm nhận được các đặc tính, cấu trúc và đặc tính chữa bệnh tinh tế nhất.
Tuy nhiên, khi bạn trộn loại rau này với phô mai và tỏi, và sau khi nướng, nó trở thành một món ăn nhẹ ngon miệng. Đó là lý tưởng kết hợp với bất kỳ món ăn nóng thịt và rau sẽ được phục vụ tại bàn. Nhân tiện, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn nhẹ bất cứ lúc nào, bởi vì ngay cả ngày hôm sau nó sẽ giữ được hương vị tươi mới.
Cà tím chiên với phô mai và tỏi
Món ăn này là hoàn hảo không chỉ cho bàn ăn ngày lễ, mà còn sử dụng hàng ngày. Ăn rau trong chế độ ăn hàng ngày rất hữu ích, và công thức này, hơn nữa, rất đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị. Nó mất tối thiểu của các thành phần.
Khẩu phần: Khoảng 4.
Thành phần:
- 2 quả cà tím vừa;
- 3 quả cà chua chín;
- 2-4 tép tỏi, tùy theo mức độ cay;
- 150 gram kem phô mai;
- rau mùi tây, thì là, hành lá cho vừa ăn;
- kem chua làm nước sốt;
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- muối, hạt tiêu và húng quế.
Thời gian: 60 phút.
Số lượng calo: 223 Kcal mỗi 100 gram.
Công thức từng bước:
- Rửa sạch màu xanh, sau đó lau khô bằng khăn bếp. Da tím nên được cắt bỏ hoàn toàn, sau đó rau đã chuẩn bị nên được cắt thành lát vừa;
- Làm nóng chảo chiên trên lửa vừa, sau đó đổ dầu thực vật và chiên cà tím trên lửa vừa ở cả hai mặt. Nó sẽ làm cho một chút vàng đẹp sắc nét. Nếu điều kiện này được đáp ứng, rau đã sẵn sàng;
- Đặt khăn giấy lên một tấm nướng và dành thời gian để xả dầu thực vật bằng cà tím. Khoảng mười phút là đủ để chúng nguội hoàn toàn. Trong thời gian này, bạn có thể nấu nước sốt;
- Đối với nước sốt là cần thiết để đặt ra và cắt pho mát kem. Gọt vỏ và băm tỏi. Sau đó cắt rau xanh nghiền nát chuẩn bị. Sau đó, thêm kem chua, để độ đặc của nước sốt trở nên loãng hơn và trộn đều. Nước sốt nên được phết lên cà tím rất dễ dàng;
- Cắt cà chua thành lát mỏng. Bây giờ chúng ta bắt đầu gấp cuộn: nêm cà tím và nêm muối. Đập một muỗng cà phê nước sốt ở một bên và trải đều. Trên rìa đặt một lát cà chua cho ngon ngọt. Cuộn cuộn và đâm anh ta bằng một cái xiên. Sau khi tất cả các thành phần đã hết, hãy để chúng ở một nơi mát mẻ trong khoảng 30 phút để món khai vị hoàn toàn bão hòa với hương vị.
Cà tím với tỏi và phô mai trong lò
Một món ăn nhẹ tuyệt vời phù hợp với bất kỳ bàn. Có thể nói rằng cà tím như vậy là một đại diện sáng giá của ẩm thực Armenia. Công thức đã thử và thử nghiệm đơn giản sẽ buộc bạn phải chạy đến cửa hàng cho các thành phần mới để trải nghiệm hương vị khó quên này một lần nữa.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần:
- cà tím - 4 vừa;
- phô mai cứng - 400 gr;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3-5 tép;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Thời gian nấu: 40 phút.
Hàm lượng calo: 140 Kcal.
Cà tím với tỏi và phô mai trong lò được chuẩn bị theo các bước sau:
- Cà tím rửa sạch và lau khô. Cắt tất cả các đuôi và cắt làm đôi. Cẩn thận làm sạch giữa rau, loại bỏ tất cả xương bằng thìa. Để thoát khỏi vị đắng, đun một ít nước muối trong nồi và chờ đun sôi. Nấu cà tím trong khoảng 5 phút. Sau đó, lấy ra khỏi chảo và để nguội;
- Khi cà tím nguội, bạn nên chuẩn bị cho đầy. Lựa chọn tốt nhất là hỗn hợp trứng luộc, phô mai cứng và bơ tan chảy. Nướng phô mai và trứng trên một vắt thô và trộn đều;
- Cắt một nửa màu xanh và đặt trên một tấm nướng mỡ. Chuẩn bị món ăn sẽ khoảng 25 phút ở nhiệt độ 150 độ. Một món ăn đã được nấu chín nên được rắc tỏi băm nhỏ và ăn kèm với sữa chua, nó sẽ tiết lộ đầy đủ hương vị của món ăn.
Quạt cà tím với cà chua, phô mai và tỏi
Một bữa ăn nhẹ mùa hè thực sự tuyệt vời của sự chuẩn bị đơn giản nhất. Hoàn hảo cho người hâm mộ thực phẩm chay, bởi vì nó chỉ mang những phẩm chất tích cực cho cơ thể con người. Mặc dù thực tế là món ăn khá thỏa mãn, nó cũng có thể trở thành một trang trí ban đầu.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần:
- 2 chiếc - cà tím cỡ trung bình;
- 2 miếng - cà chua đỏ;
- 200 gr - phô mai cứng, như Maasdam;
- 3 tép tỏi;
- 50 gr - mayonnaise;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Thời gian chuẩn bị: khoảng 1 giờ.
Calo: 160 Kcal mỗi 100 gram.
Cách nấu quạt cà tím với cà chua, phô mai và tỏi:
- Chuẩn bị trước tất cả các thành phần bạn cần khi bạn chuẩn bị. Bắt đầu với cà tím. Nó cần phải được rửa kỹ. Bóc vỏ là không cần thiết, nó sẽ cung cấp cho các món ăn hoàn thành xuất hiện ban đầu;
- Sau đó, màu xanh được cắt làm đôi. Mỗi nửa nên được cắt thành dải với chiều rộng nửa cm. Tuy nhiên, nên cắt lát ở đầu cà tím để làm quạt. Nêm cẩn thận và để muối trong khoảng 15 phút;
- Các thành phần khác nên được chuẩn bị trong thời gian này. Phô mai được cắt thành nhựa mỏng, và cà chua được cắt thành crescents. Tỏi bóc vỏ được băm nhỏ;
- Trong khi chuẩn bị các thành phần khác, những cái màu xanh nên đã được bão hòa đủ với hương vị của gia vị. Đã đến lúc bắt đầu nhồi chúng. Trong mỗi vết mổ hiện có nên đặt lát cà chua và phô mai. Rắc tỏi cho thuốc;
- Vì cà tím trong công thức này được nướng trên một tấm nướng, bạn nên chuẩn bị một tấm nướng. Một lớp giấy nướng được đặt trên đó, bạn có thể tùy ý bôi trơn nó bằng dầu;
- Để có hương vị nhẹ hơn, phết từng chiếc quạt với mayonnaise và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ khoảng 180 độ. Sau thời gian này, cà tím có thể được phục vụ trên bàn.
Rolls cà tím nhồi với phô mai Feta và tỏi
Hương vị ban đầu của phô mai feta và kết cấu nhẹ dường như được tạo ra đặc biệt để nhấn mạnh hương vị của cà tím. Món khai vị này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ, vì vậy bạn nên nấu thêm một chút, như vậy là đủ cho tất cả mọi người.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần:
- 2 quả cà tím vừa;
- 250 gram phô mai feta;
- 50 gram hạt thông;
- 2-3 tép tỏi;
- 2 quả trứng;
- 50 gram mayonnaise;
- vụn bánh mì;
- muối và gia vị.
Thời gian nấu: 30 phút.
Lượng calo: 155 Kcal.
Từng bước chuẩn bị cuộn cà tím nhồi phô mai và tỏi:
- Bước đầu tiên trong việc chuẩn bị các món ăn sẽ là làm klyara. Để làm điều này, trứng được đánh kỹ và hơi mặn;
- Chuẩn bị nhồi mà những cái màu xanh sẽ được nhồi. Vì feta khá mềm, bạn chỉ nên nhào nhẹ bằng nĩa, vắt tỏi vào đó và đổ đầy mayonnaise. Các loại hạt nghiền sẽ cho đầy nhân một kết cấu giòn;
- Những cái màu xanh rửa tốt. Sau đó, bạn nên cắt chúng thành dải. Mỗi người trong số họ nhúng vào một quả trứng, và sau đó trong bánh quy. Chiên chúng trong chảo;
- Đặt cà tím đã sẵn sàng vào khăn ăn để ngăn xếp chất béo dư thừa và rau quả mát. Bây giờ chúng ta phải bắt đầu nhồi. Trên mỗi dải cà tím được đặt trên 1 muỗng canh, sau đó rau được gói trong một cuộn.
Cà tím cuộn với thịt gà, tỏi và phô mai
Phiên bản cực kỳ bổ dưỡng của món ăn nhẹ sử dụng trong thành phần của nó bất kỳ phiên bản nào của gà: không quan trọng là nó được hun khói, chiên hay luộc - bất kỳ công thức nào cũng sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần:
- 2 quả cà tím vừa;
- 150 gram phô mai cứng;
- 3 tép tỏi;
- một số rau xanh;
- 50 gram mayonnaise;
- 1 bàn. muỗng kem chua;
- một số quả óc chó cho kết cấu;
- trộn muối và gia vị.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Calo: 309 Kcal mỗi 100 gram.
Từng bước chuẩn bị:
- Chuẩn bị thịt gà. Luộc hoặc chiên phi lê theo ý muốn. Cắt con chim thành phẩm thành từng miếng nhỏ hoặc tháo rời thành sợi;
- Tỏi băm nhỏ, các loại hạt và rau xanh xắt nhỏ nên được đưa vào con chim băm nhỏ, sau đó nhồi sẽ có được kết cấu ban đầu. Sau đó, chà phô mai và thêm vào hỗn hợp hiện có;
- Mayonnaise sẽ là liên kết của điền. Trong thực tế, sự mọng nước của món ăn đã hoàn thành sẽ phụ thuộc vào nó;
- Bây giờ nó có giá trị nấu một quả cà tím. Cắt nó thành các dải khá mỏng, chần và chiên trên lửa vừa. Sau khi tất cả chất béo đã được chất đống từ rau đến khăn giấy, quá trình làm cuộn bắt đầu;
- Đặt gà nhồi vào một bên của lát cà tím. Lớp không nên được làm quá dày. Sau đó, cuộn cà tím thành một cuộn và giết mổ bằng tăm. Kem chua. Nướng trong lò khoảng 8 phút ở nhiệt độ khoảng 220 độ;
- Snack tiêu chuẩn có thể được phục vụ dưới mọi hình thức, cả nóng và lạnh.
Mẹo nấu ăn
- Cà tím là một loại rau cực kỳ hấp dẫn và có thể bị sẫm màu nhanh chóng. Để tránh điều này, bạn chỉ nên sử dụng dao thép không gỉ.
- Hương vị của cà tím có thể khá đắng. Để loại bỏ mùi vị, hãy cắt rau và muối. Đợi đến khi nước ép xuất hiện, và rửa sạch cà tím một lần nữa.
- Bên cạnh tỏi, muối và hạt tiêu, gia vị thích hợp nhất cho cà tím là húng quế và rau mùi.
- Bản thân cà tím có hương vị khá trung tính, vì vậy chúng hiếm khi được sử dụng ở dạng tự nhiên. Đừng quên cẩn thận muối và nêm món ăn, nếu không nó sẽ trở nên nhạt nhẽo.
Điều này làm cho loại rau này hoàn toàn phù hợp để làm đồ ăn nhẹ với phô mai và tỏi, sẽ thu hút bất kỳ người sành ăn nào.
Một công thức dễ dàng khác cho món khai vị cà tím tỏi là trong video tiếp theo.
