Axit amin để làm gì và làm thế nào để sử dụng chúng

Axit amin là những chất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan. Với sự thiếu hụt của họ, vấn đề sức khỏe nghiêm trọng có thể xảy ra. Bởi vì điều quan trọng là phải biết thực phẩm nào chứa axit amin, và lấp đầy sự thiếu hụt của chúng.

Protein và axit amin để làm gì?

Cơ thể con người là 20% protein. Nó là cần thiết cho công việc của toàn bộ cơ thể. Axit amin là một thành phần của protein, một hợp chất hữu cơ cần thiết để xây dựng cấu trúc tế bào.

Không có axit amin, quá trình cung cấp chất dinh dưỡng cho các cơ quan và mô là không thể. Axit amin cần một người để:

• tâm trạng tích cực;
• sản xuất protein và enzyme của nó;
• tập trung chú ý;
• hoạt động tình dục;
• phục hồi các sợi cơ và mô;
• da và tóc đẹp;
• ngủ đủ giấc.

Bất kỳ bệnh nào cũng dẫn đến sự mất cân bằng các chất thiết yếu trong cơ thể. Các axit amin chỉ chịu trách nhiệm cho sự xâm nhập của chúng vào cơ thể. Khi protein được tiêu thụ, chúng phân hủy bên trong đường tiêu hóa thành các axit amin riêng lẻ, từ đó protein, hormone và enzyme tiêu hóa được tổng hợp. Quá trình phức tạp này được gọi là sinh tổng hợp protein. Cơ thể nên thường xuyên nhận được các axit amin khác nhau từ thực phẩm, bổ sung chế độ ăn uống và thông qua sản xuất của chính nó, đó là sinh tổng hợp.

Giá trị của axit amin trong cơ thể

Khi thiếu axit amin, quá trình sản xuất protein bị chậm lại, quá trình trao đổi chất bắt đầu bị gián đoạn, tốc độ loại bỏ độc tố và các sản phẩm phân hủy giảm đáng kể. Và người già không phải là những người duy nhất có thể chịu đựng nó. Những người trẻ tuổi cũng cảm thấy thiếu chất dinh dưỡng. Với một lượng axit amin không đủ trong cơ thể, các dấu hiệu như vậy có thể xuất hiện như:

• vấn đề cân nặng;
• giảm ham muốn tình dục;
• viêm khớp;
• đái tháo đường;
• tình trạng da kém;
• rụng tóc: giòn, khô;
• thay đổi tâm trạng nghiêm trọng;
• vấn đề giấc ngủ;
• tăng huyết áp, vv

Lợi ích và công dụng của axit amin

Dành cho vận động viên

Axit amin là một phần không thể thiếu trong cơ thể chúng ta và tất cả các quá trình xảy ra trong đó. Duy trì cân bằng các axit amin thông qua việc sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống có lợi cho cơ thể. Điều này sẽ kích thích tăng trưởng cơ bắp, cải thiện hệ thống miễn dịch. Lợi ích lớn nhất của việc bổ sung axit amin là khả năng sửa chữa cơ bắp, ngăn ngừa mỏi cơ.

Isoleucine, aspragin, glutamine, aspartic acid và leucine là các axit amin được chuyển hóa trong cơ bắp khi ngủ. Chúng cũng đóng vai trò chính trong việc sản xuất protein, sự hình thành năng lượng.

Trong 15 phút đầu tiên tập thể dục trong cơ thể, có một phản ứng liên quan đến alanine aminotransferase. Mục tiêu chính là duy trì mức độ cao của một số axit amin nhất định trong quá trình đào tạo. Nhưng các hợp chất trung gian xuất hiện do kết quả của phản ứng này có thể gây ra mệt mỏi. Tuy nhiên, glutamine cũng thực hiện các chức năng khác trong cơ thể cho phép nó được sử dụng như một nguồn dinh dưỡng. Chính vì lý do này mà các chất bổ sung glutamine làm tăng năng lượng cơ bắp, mức độ chuyển hóa cơ bắp trong quá trình tập luyện.

Các đặc tính có lợi như vậy làm cho việc bổ sung chế độ ăn uống dựa trên các axit amin này lý tưởng không chỉ cho các vận động viên chuyên nghiệp, mà còn cho những người có lối sống lành mạnh. Một thí nghiệm đã được tiến hành 20 năm trước để xác định các phản ứng của protein cơ bắp với lượng axit amin.

Sáu phụ nữ và đàn ông tiêu thụ đồ uống, bao gồm 5 g axit amin thiết yếu, những người khác uống một viên giả dược (núm vú giả) một giờ sau khi tập luyện. Những người dùng axit amin, tăng mức độ phenylalanine, đó không phải là trường hợp với những người dùng núm vú giả. Sự gia tăng này dẫn đến một phản ứng đồng hóa trong cơ bắp. Các nhà khoa học đã kết luận rằng các axit amin kích thích quá trình đồng hóa protein và tổng hợp protein cơ bắp.

Ngoài ra, vào năm 2003, trong một trong những đánh giá khoa học, người ta đã tuyên bố rằng sự gia tăng nồng độ protein lecithin trong cơ thể có thể kích thích sự tổng hợp protein cơ bắp ở trạng thái công giáo, gây ra bởi chế độ ăn kiêng hoặc tập luyện tẻ nhạt.

Giảm béo

Axit amin rất hữu ích không chỉ với những người muốn xây dựng cơ bắp và tăng tốc độ phục hồi. Chúng được hiển thị để áp dụng và những người muốn giảm cân. Trong một nghiên cứu, hai nhóm người muốn giảm cân đã được quan sát.

Nhóm đầu tiên "ngồi" trong chế độ ăn nhiều axit amin, nhóm thứ hai - với nhóm thấp. Hai tuần sau, các nhà khoa học phát hiện ra rằng những người dùng nhiều axit amin sẽ mất nhiều chất béo và khối lượng cơ bắp ít hơn so với nhóm thứ hai.

Do đó, có thể nói rằng chế độ ăn kiêng với mức độ protein và axit amin tăng lên, cũng như với hàm lượng carbohydrate thấp sẽ cung cấp lượng chất béo lớn hơn, trong khi cơ thể sẽ duy trì protein.

Với bệnh tiểu đường

Đái tháo đường là một bệnh trong đó insulin được sản xuất trong cơ thể. Tiêu thụ carbohydrate làm tăng mức glucose. Khi mắc bệnh tiểu đường, cơ thể chúng ta không thể sản xuất insulin đúng cách để đưa mức đường trở lại bình thường, điều này có thể gây tăng đường huyết. Axit amin có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Ví dụ, arginine cải thiện việc chuyển các chất có ảnh hưởng trực tiếp đến độ nhạy insulin.

Bị viêm khớp

Một đặc tính hữu ích khác của axit amin là làm giảm hoạt động của các quá trình viêm. Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1973, các nhà khoa học đã chứng minh rằng các axit amin ester và axit amin có chứa lưu huỳnh, ví dụ, methionine và cysteine, là những chất chống viêm hiệu quả làm giảm tác dụng của phù, sốc phản vệ, giảm viêm, cải thiện viêm khớp.

Đối với hệ thống miễn dịch

Ít người biết, nhưng việc thiếu protein thực phẩm và axit amin có thể gây suy yếu hệ thống miễn dịch. Do đó, khả năng mắc bệnh của cơ thể tăng lên. Đặc biệt, các nghiên cứu gần đây chứng minh rằng arginine, cysteine, glutamine đóng vai trò quan trọng trong công việc của hệ thống phòng thủ của chúng ta. Ví dụ, các axit amin này có liên quan đến việc kích hoạt các tế bào lympho khác nhau, nghĩa là tế bào giết người, đại thực bào - chúng can thiệp vào công việc của các chức năng tế bào, ảnh hưởng đến việc sản xuất kháng thể và các chất độc hại khác. Các nhà khoa học hiện đại đã đi đến kết luận rằng các chất bổ sung chế độ ăn uống, có chứa axit amin trong thành phần của chúng, cải thiện hệ thống miễn dịch, giảm tỷ lệ mắc bệnh và tử vong.

Đối với khả năng sinh sản

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng bổ sung axit amin làm tăng khả năng sinh sản. Ví dụ, trong một nghiên cứu liên quan đến hơn 130 người đàn ông bị suy giảm khả năng sinh sản. Trong 90 ngày, họ đã bổ sung chế độ ăn uống với axit amin và các nguyên tố vi lượng. Nhóm đối chứng bao gồm một nhóm gồm 70 người đàn ông bị suy giảm khả năng sinh sản đã sử dụng axit amin. Tất cả các kết quả của nghiên cứu đã chứng minh một sự cải thiện đáng kể trong khu vực thụ thai so với nhóm đối chứng. Trong vòng sáu tháng sau khi hoàn thành thí nghiệm, một nhóm đàn ông đã bổ sung axit amin đã ghi nhận 34 trường hợp thụ thai.

Làm thế nào để bổ sung axit amin dưới dạng bổ sung chế độ ăn uống?

Một quy tắc quan trọng trong việc sử dụng của họ - tuân thủ các quy tắc. Bạn cũng phải tính đến hình thức phát hành thuốc, mục đích của việc tiếp nhận.

Giảm béo

Để đạt được hiệu quả mong muốn từ các bài tập đốt cháy chất béo, cần phải sử dụng axit amin khoảng 3-4 lần một ngày vào buổi sáng và buổi tối - đây là những quy tắc bắt buộc. Liều lượng chính xác phụ thuộc vào các thông số của cơ thể, số lượng và chất lượng đào tạo.

Quy tắc uống thuốc hoặc viên nang:

• 3-5 - trước khi đào tạo;
• không quá 3 viên giữa các bữa ăn;
• uống 3-5 lần một ngày;
• nửa giờ trước khi tập luyện và 20 phút sau đó (ít nhất nửa giờ trước khi đi ngủ).

Axit amin nên được rửa sạch bằng nước sạch.

Chất lỏng:

• liều khuyến cáo - 3 g;
• Số lượng tuyển sinh mỗi ngày là 5 lần.

Ở dạng bột:

• dành 20 phút trước bữa ăn trước khi tập luyện, sau giờ học và trước khi đi ngủ;
• chỉ có nước được sử dụng để chăn nuôi;
• liều lượng mỗi khẩu phần - 10 g.

Để tăng trưởng cơ bắp

Để xây dựng cơ bắp, bạn cần uống axit amin trước và sau khi tập thể dục, và trong thời gian "sấy khô" chúng sẽ giúp kiềm chế cảm giác đói.

Trong viên nang hoặc viên nén:

• 20 phút trước và sau khi tập luyện;
• bạn có thể uống nước hoặc kefir;
• mất ít nhất 4 lần một ngày.

Chất lỏng:

• liều lượng - khoảng 5 g mỗi khẩu phần;
• mất ít nhất 5 lần một ngày.

Bột:

• mất 20 phút trước và sau khi tập luyện, trước khi đi ngủ;
• để pha loãng bột, bạn có thể sử dụng nước trái cây, nước, sữa;
• Liều dùng cho 1 khẩu phần là khoảng 10 g.

Ngoài ra, đừng bỏ qua các hướng dẫn của nhà sản xuất, được chỉ định trên bao bì.

Axit amin cho phụ nữ

Axit amin giúp phụ nữ không chỉ giảm cân mà còn bình thường hóa việc sản xuất hormone ảnh hưởng đến tình trạng của da, móng tay và tóc. Khi không đủ lượng các chất này, người phụ nữ bắt đầu cảm thấy khó chịu quá mức.

Nếp nhăn, mụn trứng cá cũng có thể xuất hiện, tóc trở nên giòn, da mất độ đàn hồi và trở nên xơ xác. Khi thiếu axit amin mạnh sẽ làm tăng nguy cơ sinh con mắc bệnh. Do đó, để theo dõi sự xâm nhập của họ vào cơ thể người phụ nữ là rất quan trọng trong thai kỳ.

Phụ nữ đặc biệt cần các axit amin như:

1. Tyrosine chịu trách nhiệm đốt cháy chất béo trong khi đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
2. Leucine. Kiểm soát lượng calo tiêu thụ trong quá trình giảm cân.

Các axit amin thiết yếu và có thể thay thế cho con người: một danh sách

Axit amin thiết yếu

Chúng bao gồm:

1. Leucine. Giúp giảm lượng đường trong máu, làm chậm quá trình phá hủy các mô, loại bỏ thêm cân, thúc đẩy quá trình tái tạo cơ bắp, tăng tiết hormone tăng trưởng, giảm số lượng bạch cầu.
2. Lysine. Chống lại virus, đặc biệt là herpes và nhiễm trùng đường hô hấp. Hỗ trợ tạo kháng thể collagen, tăng cường hệ miễn dịch. Giúp phát triển protein cơ bắp, hormone tăng trưởng, tạo điều kiện cho việc hấp thụ canxi. Nhờ lysine, bạn có thể củng cố xương, làm cho tóc và móng khỏe mạnh hơn và tăng ham muốn. Kết hợp với axit ascobic, nó có thể ngăn ngừa các bệnh về mạch máu và tim.
3. Valin. Nguồn năng lượng giúp sửa chữa mô nhanh hơn. Nó là cần thiết cho công việc chính xác của não, sản xuất serotonin, nó cũng có thể làm giảm độ nhạy cảm với nhiệt độ lạnh hoặc nóng. Nó có tác dụng tích cực trong điều trị xơ vữa động mạch.
4. Cố gắng Một người trợ giúp tuyệt vời trong giấc ngủ kém, trầm cảm, trạng thái trầm cảm. Điều chỉnh sự thèm ăn, giảm mức cholesterol có hại, tổng hợp hormone tăng trưởng, làm giãn mạch máu.
5. Phenylalanine. Giúp điều trị các bệnh về thần kinh, trầm cảm. Tăng nền tảng cảm xúc tổng thể, cải thiện tuyến tụy và gan. Nó có tác động tích cực đến công việc trí óc, vào các quá trình ghi nhớ, khả năng tập trung, làm tăng sản xuất hormone tuyến giáp.
6. Isoleucin. Một axit amin thiết yếu cho vận động viên: tăng sức chịu đựng, tăng tốc quá trình phục hồi cơ bắp.
7. Methionin. Cần thiết cho tiêu hóa, đào thải độc tố. Cũng cần thiết cho việc tổng hợp creatine, làm tăng sức chịu đựng và giúp chống dị ứng. Methionine cải thiện tình trạng các bệnh về khớp, hỗ trợ làm đẹp và sức khỏe của tóc. Trong trường hợp không có axit amin này không thể nói về xương khỏe mạnh, đặc biệt là cần thiết cho trẻ em. Tham gia vào việc sản xuất elastin, collagen, tham gia vào công việc của nhiều hệ thống và cơ quan.
8. Arginine. Nó là cần thiết trong quá trình tăng trưởng của cơ thể, trong các bệnh, ở tuổi già, bởi vì trong thời kỳ này cơ thể không thể tự sản xuất axit amin này. Làm trẻ hóa cơ thể, tăng sản xuất hormone tăng trưởng.
9. Histidine. Cần thiết cho quá trình tạo máu, hình thành huyết sắc tố. Nó tạo ra dịch dạ dày, tăng ham muốn, ngăn ngừa sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng và tự miễn dịch.

Axit amin thay thế

Tổng hợp các axit amin có thể thay thế xảy ra trong cơ thể, nhưng nhiều vận động viên hoặc những người có lối sống năng động, sử dụng thêm các loại thuốc protein. Với hoạt động thể chất liên tục, cần phải bổ sung lượng axit có thể thay thế, điều này sẽ loại bỏ cảm giác mệt mỏi, xây dựng khối lượng cơ bắp. Các axit amin có thể thay thế bao gồm:

1. Alanine Tham gia vào việc sản xuất carbohydrate, bình thường hóa mức glucose, bổ sung năng lượng.
2. Arginine. Tăng cường lực miễn dịch, tối ưu hóa cân bằng nitơ.
3. Măng tây Nó hỗ trợ công việc của hệ thống thần kinh, ngăn ngừa hưng phấn quá mức, tăng hiệu quả.
4. Axit aspartic. Cho phép bạn thoát khỏi sự mệt mỏi, kích hoạt sản xuất kháng thể.
5. Glutamine. Nó cải thiện trí nhớ, giúp tập trung, lấp đầy sự thiếu hụt năng lượng.
6. Glycine. Tái tạo mô bị tổn thương, giảm nguy cơ co giật động kinh.
7. Proline Cần thiết cho sự hình thành các mô liên kết.
8. Serine kích hoạt sự trao đổi chất béo và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.
9. Taurine là cơ sở của mật, chịu trách nhiệm phân hủy chất béo và duy trì mức cholesterol tối ưu.
10. Cystine kích hoạt tất cả các quá trình oxy hóa.

Dấu hiệu thiếu axit amin

Dấu hiệu thiếu hụt protein đầu tiên là trầm cảm, mệt mỏi, không có khả năng tập trung. Nếu lượng protein giảm nghiêm trọng hơn nữa, các triệu chứng sau đây có thể xảy ra:

1. Buồn ngủ, vấn đề với sự phối hợp, yếu, run trong cơ bắp. Một người không thể làm công việc của mình, bởi vì bất kỳ chuyển động nào cũng gây ra đau ở cơ bắp.
2. Giấc ngủ bị xáo trộn, đau đầu liên tục. Với một lượng hormone không đủ, rất khó để một người ngủ, và não có thể cảm thấy thiếu oxy, dẫn đến đau đầu.
3. Sự xuất hiện của phát ban, xanh xao của da. Thiếu protein có thể dẫn đến các vấn đề trong quá trình trao đổi chất. Da trở nên nhợt nhạt, bị viêm nhiễm mà không được điều trị bằng các phương pháp thông thường.
4. Tâm trạng thay đổi. Bởi vì điều này, một sự suy sụp thần kinh có thể xảy ra, và một người bình tĩnh trước đây mà không có lý do có thể bắt đầu thể hiện sự gây hấn, để trở nên đáng báo động.
5. Tóc giòn và tấm móng. Móng tay và tóc, giống như các cơ quan và mô khác trong cơ thể, cần một vật liệu xây dựng, vì vậy để có tình trạng tốt, bạn cần protein. Trong trường hợp thiếu tóc, tóc bắt đầu rụng, gàu có thể xuất hiện, hình thành sọc trắng trên móng tay.
6. Các vết cắt và vết thương không lành trong một thời gian dài. Để xây dựng các tế bào mới, cơ thể cần protein. Với sự thiếu hụt của nó, các bề mặt bị hư hỏng từ từ phục hồi.
7. Phù. Trong trường hợp vi phạm sự cân bằng protein trong mô dưới da, sự tích tụ chất lỏng dư thừa bắt đầu.
8. Trục trặc của hệ thống tim mạch và hô hấp. Điều này có thể cho thấy khó thở, đau tim, ho.

Axit amin: yêu cầu hàng ngày, hàm lượng trong sản phẩm