NHỮNG THỰC PHẨM NàO NHANH CHóNG LàM TĂNG HUYẾT SẮC TỐ Ở NGƯỜI LỚN Và TRẺ EM

Hemoglobin là protein nổi tiếng nhất của con người, mà mọi người đã nghe không chỉ về các chuyên ngành y tế. Không phải lý do cuối cùng cho điều này là tên của điểm giải mã đầu tiên của xét nghiệm máu nói chung, mà hầu như tất cả mọi người đã đưa ra.

Tuy nhiên, đại đa số mọi người không biết những ảnh hưởng của nồng độ hemoglobin thấp trong thời gian dài có thể gây ra. Các triệu chứng phổ biến bao gồm:

mệt mỏi mãn tính nói chung;
giảm nồng độ;
viêm niêm mạc miệng, các cơ quan của đường tiêu hóa, đường hô hấp;
giảm khả năng miễn dịch;
thiếu máu;
nguy cơ phát triển bệnh cơ tim.

Với mức độ hemoglobin thấp có thể và nên được chiến đấu, và cách hiệu quả nhất để chiến đấu - thay đổi chế độ ăn uống. Nhưng làm thế nào có thể tăng huyết sắc tố trong thực phẩm? Chúng tôi sẽ thảo luận thêm về điều này.

Sản phẩm làm tăng huyết sắc tố

Tiêu chuẩn y tế về huyết sắc tố ở người lớn: đối với nam - 130-160 gram mỗi lít, đối với nữ - 120-140 gram mỗi lít.

Nồng độ hemoglobin thấp có liên quan trực tiếp đến việc thiếu chất sắt trong cơ thể con người. Một người đàn ông trưởng thành cần 11-12 mg sắt mỗi ngày và một phụ nữ cần 18-20 mg.

Các bác sĩ khuyên nên bù đắp sự thiếu hụt sắt bằng các loại thuốc khác nhau, nhưng không có thay đổi tương ứng trong chế độ ăn uống, kết quả sẽ không nhất quán, hoặc người bệnh sẽ bị lệ thuộc vào thuốc.

Những loại thực phẩm làm tăng huyết sắc tố ở người lớn:

Trong số các loại rau, các sản phẩm sắt phong phú nhất là củ cải, khoai tây và cà rốt. Trong nội dung cụ thể, chúng làm mất đáng kể ngay cả trái cây, vì vậy nên sử dụng chúng dưới dạng salad rau củ hấp, và tốt nhất là ở dạng nước trái cây mới vắt;
kiều mạch, bột yến mạch hoặc ngũ cốc lúa mì có thể là món ăn chính cho những người có lượng huyết sắc tố thấp. Cần nhớ rằng trong quá trình xử lý nhiệt, 25-30 phần trăm chất sắt tự nhiên có trong thực phẩm bị mất, do đó, giữ cháo trên lửa lâu hơn là không cần thiết;
Nhà vô địch "Sắt" trong số các loại quả mọng là quả việt quất và hoa hồng dại. Quả việt quất rất tốt như một món tráng miệng trong bất kỳ bữa ăn nào, nhưng quả hồng được dùng tốt nhất dưới dạng thuốc sắc (20 gram quả cho mỗi 250 ml nước đun sôi trong 10 phút, nhấn mạnh 12 giờ và để ráo nước). Nước dùng này có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ sơ sinh;
trái cây giàu chất sắt hơn rau quả. Đồng thời, hàm lượng cao nhất của kim loại này trong trái cây sấy khô là mận khô, nho khô, quả mơ khô. Ví dụ, táo khô giàu chất sắt hơn so với quả tươi, sáu lần! Trong số các loại trái cây chưa qua chế biến thông thường, tốt nhất là ăn đào, nhưng trái cây họ cam quýt (chanh, cam) thực tế vô dụng như một nguồn chất sắt;
với các sản phẩm động vật mọi thứ có phần phức tạp hơn. Sản phẩm phụ từ động vật (gan bò, thận, tim) mang theo lượng sắt lớn nhất, nhưng khi chúng được chuẩn bị, vấn đề trên lại phát sinh (mất một số chất dinh dưỡng trong quá trình xử lý nhiệt). Trên cơ sở này, người ta nên chiên (nấu) nội tạng cho đến khi nó được nấu chín hoàn toàn. Điều mong muốn là trước khi ăn một lượng máu tối thiểu trong sản phẩm ban đầu (ví dụ - "bít tết với máu"). Nhưng thật nguy hiểm khi làm quá sức - thật dễ dàng để đầu độc chính mình với một món ăn nửa ẩm. Tiếp theo trong hàm lượng sắt là lòng đỏ trứng, sau đó là thịt tươi. Ở dưới cùng của danh sách là các sản phẩm bán thành phẩm (xúc xích, xúc xích, thịt viên và các loại khác). Không quá đáng, chúng ta có thể nói rằng các sản phẩm sữa không chứa sắt.

Sản phẩm làm tăng huyết sắc tố ở phụ nữ có thai và trẻ em

Phụ nữ mang thai và trẻ em có nguy cơ bị giảm lượng huyết sắc tố thấp.

Một cơ thể phụ nữ khi mang thai không chỉ cung cấp cho chính nó mà còn cung cấp oxy cho thai nhi, dẫn đến giảm nồng độ hemoglobin xuống 110 g / l hoặc thậm chí ít hơn. Tình trạng này được gọi là thiếu máu thiếu sắt của người mẹ và được quan sát ở mức độ khác nhau ở một nửa số phụ nữ mang thai.

Vấn đề cấp tính nhất của hemoglobin thấp xuất hiện trong tam cá nguyệt thứ hai trong quá trình hình thành các cơ quan chính của trẻ.

Giải quyết vấn đề thiếu sắt bằng cách dùng thuốc không được khuyến cáo cho phụ nữ mang thai. Thứ nhất, không phải tất cả các loại thuốc đều an toàn cho trẻ, và thứ hai, không phải một trong số chúng có thể được sử dụng trong một thời gian dài.

Cách dễ nhất để cân bằng dinh dưỡng. Việc đưa vào chế độ ăn nhiều loại thịt kết hợp với các món ăn phụ từ rau sẽ giúp đưa người phụ nữ thoát khỏi tình trạng thiếu máu thiếu sắt nhẹ (100-110 g / l).

Ngoài ra, tiêu thụ hàng ngày các loại hạt và trái cây khô, cũng như nước ép lựu, sẽ giúp nâng mức độ huyết sắc tố lên mức tối thiểu chấp nhận được.

Phụ nữ mang thai sẽ rất hữu ích để nhận được "hỗn hợp vitamin sốc" giàu chất sắt. Nó được chuẩn bị như sau: quả sung, nho khô, chà là, quả hạch, quả mơ khô được lấy theo tỷ lệ bằng nhau và băm nhỏ nhất có thể (trong máy xay thịt).

Một pound khối lượng kết quả được trộn với hai muỗng mật ong và nước cốt của một quả chanh. Hỗn hợp được lấy trong một muỗng vào buổi sáng và buổi tối.

Trẻ em thiếu sắt dưới ba tuổi cũng rất dễ mắc bệnh. Các nguyên nhân gây thiếu máu thiếu sắt thường liên quan đến bất kỳ bệnh nào của trẻ hoặc mẹ.

Với mức giảm hemoglobin an toàn ở trẻ sơ sinh, cách dễ nhất để tăng nó là điều chỉnh chế độ ăn uống của mẹ. Việc đưa vào chế độ ăn uống thực phẩm chứa sắt có khả năng giải quyết vấn đề trong thời gian ngắn nhất.

Trẻ lớn hơn cần thực phẩm bao gồm các món thịt và rau tươi. Loại thứ hai giúp quá trình hấp thu sắt trong ruột, làm tăng đáng kể hiệu quả.

Sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa, axit ascorbic có thể được sử dụng (cho cùng một mục đích).

Cũng cần nói thêm rằng với việc giảm đáng kể nồng độ hemoglobin trong máu trẻ con (dưới 90 g / l đối với trẻ em trên một tuổi) liên quan đến bất kỳ bệnh nào, một nỗ lực chỉ tăng mức độ hemoglobin bằng cách thay đổi chế độ ăn uống có thể gây hại và thậm chí nguy hiểm cho sức khỏe. Trong tình huống như vậy, tốt hơn là không chấp nhận rủi ro và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Nếu bạn cần hành động nhanh chóng

Dưới đây là những sản phẩm được đặc trưng bởi mức độ sắt cực cao hoặc sự hấp thụ rất nhanh của nguyên tố này.

Vì vậy, những sản phẩm có thể nhanh chóng làm tăng huyết sắc tố:

Halva (tahini halva). Người giữ kỷ lục về hàm lượng sắt trong số tất cả các sản phẩm thực phẩm (cao gấp 2 lần so với gan lợn và cao gấp 5 lần so với hoa hồng dại).
Quả hồ trăn. Chỉ thua kém một chút so với halvah, nhưng bên cạnh việc tăng huyết sắc tố, chúng cũng làm giảm cholesterol.
Thịt đỏ. Đặc trưng bởi một tỷ lệ hấp thụ sắt rất lớn.
Trứng cá đen Mức huyết sắc tố tăng nhanh hơn tất cả các sản phẩm khác. Đúng, tuyên bố này chỉ đúng trong trường hợp sử dụng trứng cá muối ở dạng nguyên chất.
Lựu. Nó có tác dụng rất nhẹ đối với cơ thể. Để tăng huyết sắc tố, tốt hơn hết là bạn nên ăn lựu đạn hoàn toàn (nếu muốn, ngay cả với các phân vùng).

Cảnh báo

Với sự gia tăng nồng độ hemoglobin, điều chính là không lạm dụng nó. Ở một số khía cạnh, nhận được huyết sắc tố cao tồi tệ hơn nhiều so với mức thấp (với huyết sắc tố tăng cao, máu dày lên và có nguy cơ đông máu).

Nếu mức độ huyết sắc tố tăng theo bất kỳ cách nào, các sản phẩm sau đây nên được loại trừ khỏi sử dụng: