Cookie bánh quy là một món ngon nổi tiếng mà người lớn và trẻ em yêu thích. Cookie này là một ơn trời, cả cho trà thông thường và cho bàn lễ. Các món tráng miệng có một kết cấu dễ chịu, khi cắn nó nhẹ nhàng vỡ vụn (do đó tên "shortbread") và tan chảy trong miệng của bạn.
Thông thường, các bà nội trợ hiện đại vì lịch trình chặt chẽ, nhịp sống nhanh, mua bánh quy trong cửa hàng. Và họ cũng thường thất vọng, vì cookie của cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng mong đợi và yêu cầu của chúng tôi.
Nấu bánh quy tự làm trên bơ thực vật không khó và tốn thời gian cho các sản phẩm như thoạt nhìn. Chuẩn bị bột nhanh chóng, công thức nấu ăn là dưới sức mạnh của mỗi người mới.
Bột cát cũng được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị không chỉ các loại thực phẩm ngọt, mà còn mặn, như bánh tart và bánh nướng.
Công thức cho bánh quy nướng tự làm trên Margarine
Đối với bột bánh quy trên bơ thực vật, bạn sẽ cần:
- bột mì - 2 ly;
- đường - 0,5 cốc;
- kem hoặc bơ sữa - 125 g (gói nhỏ);
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc .;
- đường vani (hoặc vani) - 6 g;
- Soda - ở đầu mũi dao.
Thời gian nấu (không có "phần còn lại" của bài kiểm tra) - 30-40 phút.
Calo trên 100 g - 375 kcal.
Cho lòng đỏ vào một cái bát, đổ đường vào chúng, trộn lòng đỏ với máy trộn đường hoặc nĩa, mong muốn hòa tan đường, đưa khối lượng thành bọt mịn là tùy chọn.
Trên bàn hoặc dostochka chặt bằng dao thành những miếng bơ thực vật nhỏ. Thêm vào lòng đỏ bơ thực vật với đường, một ly bột, trộn kỹ. Tiếp theo, thêm một chén bột thứ hai, soda, đường vani hoặc vani, nhào bột.
Nó nên được đúc tốt. Bột đã sẵn sàng không dính vào tay và cần nghỉ ngơi. Để làm điều này, bọc nó trong bọc nhựa và làm lạnh trong 40-60 phút.
Phần còn lại cán bột ra với một cán pin rộng 4-5 mm. Cắt các hình thức của các lớp. Các số liệu thu được được đặt trên một tấm nướng, phủ giấy da và nướng trong lò nung nóng sẵn ở 180 ° C trong khoảng 12-15 phút.
Các hình thức để cắt bột có thể khác nhau (ví dụ: động vật, hình vẽ, thực vật), nhưng nếu không có, bạn có thể sử dụng một ly hoặc kính thông thường.
Bánh quy cát ngắn có thể được nghiền với đường bột hoặc ca cao, ăn kèm với trà, cà phê và trẻ em thích món tráng miệng với sữa.
Mẹo:
- Để làm bột nhào, bơ thực vật nên được giữ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ, sau đó gửi lại vào tủ lạnh và lấy ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi làm bột. Điều này cần phải được thực hiện để bột nhào trở nên vụn và mềm;
- lòng đỏ được sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ phòng;
- không cần nhào bột trong một thời gian dài để món tráng miệng không bị tắc.
Phút ngắn với mứt
Các vị khách đã ở ngay trước cửa, và không có thời gian để làm hỏng việc nướng bánh? Công thức này sẽ giúp nuông chiều khách và người thân bằng những chiếc bánh quy tự làm tuyệt vời trên bơ thực vật với mứt, không tốn nhiều thời gian và tiền bạc!
Thành phần:
- bột - 450-500 g;
- kem hoặc bơ sữa - 250 g;
- kem chua - 250 g;
- mứt - 300-400 g;
- đường vani hoặc vani - 6 g;
- đường bột (để nộp).
Thời gian chuẩn bị (không có "phần còn lại" của bột) - 40-50 phút.
Calo trên 100 g - 470 kcal.
Trong một bát sâu đặt ra bơ thực vật và kem chua, đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Sau đó, chúng tôi đổ bột và đường vani trong các phần nhỏ. Nhào bột. Bọc trong màng bám, cho vào tủ lạnh trong 50-60 phút.
Trên một bề mặt bột, lăn bột rộng 5-6 mm. Cắt nó thành hình vuông.
Đặt một muỗng cà phê mứt vào giữa mỗi hình vuông, gấp bột vào ống hút (hoặc nối các góc đối diện của hình vuông với một phong bì) trên một khay nướng có phủ giấy da. Vì vậy, chúng tôi làm với tất cả các hình vuông. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 ° C trong khoảng 15 - 20 phút.
Rắc bánh quy làm sẵn với đường. Bánh quy hóa ra không ngon và mặn, do bột không đường và mứt trái cây.
Bạn có thể sử dụng mứt, mứt, mứt, quả mọng.
Mẹo:
- Việc điền vào cookie không nên là chất lỏng, lây lan;
- bơ thực vật và kem chua cho bột nên ở nhiệt độ phòng.
Bánh mì ngắn "Kurabie"
Món tráng miệng với một cái tên khác thường đã đến với chúng tôi từ các nước phương Đông. Câm Kurabie từ tiếng Ả Rập có nghĩa là ngọt ngào. Một khi cookie này đã được Quốc vương chuẩn bị, không có trong tay bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào. Vị sultan này thích món tráng miệng này và nhanh chóng lan ra khắp nơi, và cuối cùng nó đã đến với chúng tôi.
Thành phần:
- bột mì - 350 g;
- bơ thực vật - 200 g;
- lòng trắng trứng - 1 chiếc (nếu trứng nhỏ thì 2 chiếc);
- đường bột - 80 g;
- mứt - 3 muỗng canh;
- đường vani - 6 g
Thời gian nấu - 30 phút.
Calo trên 100 g - 515 kcal.
Cookie bánh quy tự làm trên bơ thực vật "Kurabie" được chuẩn bị khá đơn giản. Cần trộn bơ thực vật và đường bột với máy trộn cho đến khi thống nhất, thêm protein, trộn kỹ. Để khối lượng kết quả dần dần giới thiệu bột và đường vani. Nhào bột. Nó không quá khó.
Gửi bột đến một túi bánh ngọt có dấu hoa thị. Trên một tấm nướng, phủ giấy da, để tạo thành bánh quy. Ở trung tâm của mỗi "Kurabie" đặt một muỗng mứt.
Nướng trong lò nung nóng sẵn ở 200 ° C trong khoảng 10 phút.
Mẹo:
- không nhào bột trong một thời gian dài, bởi vì nó nên được vắt ra từ túi bánh ngọt;
- bơ thực vật phải mềm, nhiệt độ phòng.
Món tráng miệng này sẽ cho phép bạn trải nghiệm độ mịn của phương Đông với một tách cà phê hoặc trà thơm!
Món tráng miệng Shortbread được phân biệt bởi hương vị độc đáo của họ, mà họ muốn chia sẻ với bạn bè và người thân. Khi làm bánh mì tự làm trên bơ thực vật, bạn có thể điều chỉnh việc thêm đường, mứt, đảm bảo độ tươi và chất lượng của sản phẩm.
Cookie như vậy có thể được trao một cách an toàn cho trẻ em chỉ đơn giản là yêu mến anh ấy! Và thật dễ chịu cho cô chủ nhà khi nhìn những nụ cười hạnh phúc của những người thân của cô, người thưởng thức món tráng miệng đã chuẩn bị!
Và một công thức đơn giản khác cho cookie bánh quy có trong video tiếp theo.
