Bánh nướng, bên trong có bắp cải "giấu", rất linh hoạt và cực kỳ ngon. Món này đến sự ô nhục chỉ cần nấu, chi cho nguyên liệu tối thiểu.
Đối với kích thước của nướng này, trong vấn đề này hoàn toàn không có hạn chế. Ngoài ra, không một bắp cải nào có thể hoạt động như một chất làm đầy, các loại thuốc trừ sâu, trứng luộc, xúc xích, nấm và các loại rau khác cũng có thể được thêm vào đó. Điều chính - đừng ngại thử nghiệm, bởi vì chỉ bằng cách này bạn mới có thể có được một món ăn thực sự thần thánh.
Công thức cho một chiếc bánh lười với bắp cải trên kefir
Những gì bạn cần:
- 200 ml kefir;
- 2-3 nhúm soda;
- 3 quả trứng;
- 160 g bột (tốt nhất là lúa mì);
- 400 g bắp cải (trẻ tốt hơn);
- từ 100 g phô mai Nga hoặc Hà Lan;
- vài thìa dầu hướng dương tinh chế;
- đường và muối cho vừa ăn;
- 20 g bơ.
Thời gian nấu: khoảng 60 phút.
Hàm lượng calo: 133 kcal -100 g.
- Bắp cải non nên được thái nhỏ, thêm muối cho vừa ăn, cho vào chảo chiên nóng với vài giọt mỡ thực vật và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút cho đến khi nó trở nên hơi vàng và mềm;
- 2 quả trứng cứng luộc. Sau khi làm mát, chúng nên được nghiền nát bằng mọi cách và thêm vào bắp cải hầm;
- Trong một hộp nhỏ thêm một vài nhúm soda vào kefir, trộn kỹ;
- Trong một bát sâu riêng biệt, kết hợp 1 quả trứng, muối và đường cho vừa ăn, rây bột và kefir đã chuẩn bị. Trộn đều hỗn hợp này bằng máy đánh trứng, nĩa hoặc máy trộn. Bột kết quả sẽ giống như kem chua chất béo;
- Mỡ một tấm nướng hoặc bất kỳ chảo nướng nào khác với dầu và đặt một nửa khối lượng đã chuẩn bị vào đó, lớp tiếp theo là bắp cải hầm. Top thêm phần còn lại của bột;
- Đặt nhiệt độ lò ở 200 độ, và trong khi nó đang làm nóng bánh thô, bạn cần phủ nó bằng bơ và nêm phô mai bào;
- Đặt hộp trong lò và nướng món ăn trong khoảng nửa giờ;
- Trước khi phục vụ, hãy để bánh "nghỉ ngơi" và nguội. Chỉ sau đó nó có thể được loại bỏ khỏi khuôn và thiết lập về bữa ăn.
Bánh bắp cải lười biếng "Nhanh hơn không nhanh hơn"
Yêu cầu:
- 6-7 muỗng canh. bột mì;
- 3 muỗng canh. mayonnaise ít béo;
- 5 muỗng canh. kem chua;
- một cân bắp cải;
- 120 g bơ thực vật;
- 3 quả trứng;
- 5-6 g bột nở;
- muối để nếm
Thời gian nấu: 40-45 phút.
Hàm lượng calo: 152 kcal - 100 g.
- Cắt toàn bộ bắp cải thành dải mỏng và đặt vào một món nướng với bơ thực vật;
- Kem chua, mayonnaise, một nửa bơ thực vật tan chảy, bột nở, trộn trứng thật kỹ và nêm muối cho vừa ăn;
- Bột phải được rây, sau đó thêm vào hỗn hợp và nhào cho đến khi mịn;
- Đổ bơ thực vật tan chảy còn lại vào mẫu bằng bắp cải, trộn và đổ tất cả bột kết quả;
- Đặt bộ điều khiển nhiệt độ của lò ở 180 và đặt vào chảo một đĩa thô. Nướng trong khoảng nửa giờ cho đến khi vàng nâu.
Bánh bắp cải nấu nhanh cho người lười
Nó sẽ yêu cầu:
- bắp cải - 200-250 g;
- trứng gà - 2 chiếc.;
- kefir - 250-300 ml;
- bột rây - 2 muỗng canh;
- cà rốt vừa;
- soda - 1 nhúm;
- bơ - 60 g;
- muối, hạt vừng, hạt nhục đậu khấu - để hương vị.
Thời gian nấu: 45-50 phút.
Hàm lượng calo: 157 kcal - 100 g.
- Bắp cải và cà rốt bỏ qua một vắt hoặc cắt bằng dao và hơi vắt tay để có độ ngon hơn;
- Súp lơ hoặc hầm hầm trên lửa, đun nóng với dầu và cho rau xắt nhỏ vào đó, thêm tất cả các loại gia vị cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút;
- Trong khi rau đạt đến một nửa chín, trong một bát sâu nên là trứng, kefir, soda và muối để trộn và trộn. Trong hỗn hợp thu được, đổ dần bột và trộn kỹ cho đến khi bột trở nên đồng nhất;
- Chuẩn bị chảo, mỡ nó. Tiếp theo, bạn nên cho đầy bắp cải và bột vào đó, trộn và san phẳng bề mặt;
- Lò nướng nên được đặt ở nhiệt độ 190 độ và khi nó nóng lên, đặt bánh với bánh trong 30, tối đa 40 phút.
Phương pháp nấu trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- một pound bắp cải Trung Quốc (trong trường hợp cực đoan, bạn có thể lấy bắp cải trắng);
- 1 bóng đèn nhỏ;
- 70-80 ml kefir (để nếm có thể được thay thế bằng sữa chua không đường hoặc ryazhenka);
- 100 g bột rây;
- 7 g bột nở;
- 3 quả trứng;
- muối, tiêu xay, đường và gia vị yêu thích để nếm thử;
Thời gian nấu: 70-75 phút.
Lượng calo: 124 kcal - 100g.
Cách nấu và bao nhiêu để nướng một chiếc bánh lười với bắp cải trong nồi nấu chậm:
- Củ hành được làm sạch và xắt thành những khối nhỏ, hơi nâu trong chảo với bơ;
- Dùng dao, băm nhỏ bắp cải, thêm muối, xay nhuyễn một chút và thêm hành tây chiên vào đó;
- Trong một bát sâu, đặt tất cả các thành phần khác: bột nở, kefir, bột mì, trứng và gia vị. Trộn tất cả khối lượng này với một thiết bị thuận tiện;
- Khả năng của multooker để bôi với dầu và di chuyển vào đó hỗn hợp bột và bắp cải đã chuẩn bị với hành tây;
- Chọn chế độ nướng và đặt thời gian 50-60 phút;
- Sau tiếng bíp, để bánh thành phẩm trong nồi nấu chậm, 10 - 15 phút là đủ.
Mẹo tiếp viên
- Hầu như bất kỳ thành phần bổ sung nào cũng có thể được thêm vào bánh bắp cải: thịt luộc, thịt băm nướng, hạt tiêu Bulgaria, nấm hoang dã và rượu sâm banh, hành lá, trứng luộc, cá sông, cũng như các loại gia vị và rau xanh yêu thích;
- Trước khi nhào kefir trong bột, bạn cần đưa nó đến nhiệt độ môi trường. Vì vậy, chiếc bánh sẽ trở nên tráng lệ hơn nhiều lần, vì soda tương tác tốt hơn với chất lỏng ấm;
- Và để làm đầy là mềm, bạn có thể nướng trước bắp cải xắt nhỏ trong sữa. Đối với tỷ lệ, sau đó ở đâu đó trên 1 kg sản phẩm nghiền 2 ly sữa thông thường sẽ đủ;
- Trong thời gian ăn chay tại nhà thờ, nó được phép chuẩn bị một chiếc bánh lười với bắp cải trên nước và không có trứng;
- Thay thế dưa cải thông thường sẽ giúp cho một hương vị đặc biệt. Nhưng trước khi thêm nó vào bột, rửa sạch trong một cái chao dưới nước lạnh và đun trong chảo cho đến khi mềm. Nó cũng không bị cấm sử dụng dưa cải bắp và bắp cải thông thường theo tỷ lệ 50:50.
Ngon bạn nướng và ngon miệng!
Một công thức bánh bắp cải lười biếng khác là trong video tiếp theo.
