Công thức nấu ăn Trung Quốc cho gà ngon ngọt

Món ăn được chế biến theo công thức nấu ăn của Trung Quốc rất phổ biến ở Nga hiện nay. Đáng chú ý là chúng có thể được sản xuất độc lập mà không cần mua các thành phần đắt tiền - tất cả các sản phẩm cần thiết có sẵn cho bất kỳ người nào.

Công thức gà chua ngọt

Thời gian nấu: 80 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 120 kcal.

Các món ăn Trung Quốc được làm từ thịt gà thường được làm với nước sốt ngọt hoặc chua ngọt. Do đó, các món thịt sẽ mềm và ngon ngọt. Một số công thức nấu ăn sử dụng thêm vừng, cung cấp cho các ghi chú hương vị gà.

Thành phần:

• 1 tép tỏi;
• 3 muỗng canh. đường;
• 1 muỗng canh. bột gừng;
• 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ;
• 60 ml giấm rượu vang;
• 900 g cà tím;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 800 g phi lê gà;
• 1 muỗng cà phê mè.

Chuẩn bị món ăn này rất đơn giản: đầu tiên, cắt phi lê thành dải, sau đó chiên nhẹ và chuyển sang hộp đựng riêng.

Cà tím của tôi, lau, cắt thành khối, cho vào chảo, rắc tỏi và gừng, thêm nước và chờ cho sôi - chiên cho đến khi nước bay hơi.

Trong khả năng chúng ta đổ nước tương, giấm, chúng ta đổ vào vừng, các sản phẩm số lượng lớn khác. Gửi thịt vào rau, đổ hỗn hợp thu được và đợi cho đến khi nó bắt đầu sôi. Giảm nhiệt và chiên cho đến khi dày.

Gà Trung Quốc ngon với cơm

Thời gian nấu: 40 phút.

Lượng calo: 130 kcal mỗi 100 g

Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với các công thức nấu ăn truyền thống, hãy thử đa dạng hóa thực đơn của bạn với tùy chọn này. Một món ăn như vậy sẽ làm hài lòng không chỉ hương vị cay của nó, mà còn dễ dàng chuẩn bị - ngay cả một đầu bếp khao khát cũng sẽ đối phó với điều này.

Tìm kiếm các sản phẩm sau:

• 3 tép tỏi;
• 2 củ cà rốt;
• 2 quả trứng;
• 1 bó hành lá;
• 300 g phi lê;
• 200 gram đậu Hà Lan;
• 4 muỗng canh. nước tương;
• 300 gram gạo basmati;
• 2 muỗng canh. dầu ô liu hoặc dầu ngô;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Công nghệ nấu ăn như sau:

1. Luộc gạo theo hướng dẫn, làm sạch rau.
2. Chiên cà rốt trong chảo rán, sau đó cho gà đã cắt vào chảo.
3. Sau 3-5 phút, thêm đậu Hà Lan và tỏi, đun nhỏ lửa trong khoảng ba phút, sau đó tháo nắp để độ ẩm dư thừa không còn nữa.
4. Thêm vào các sản phẩm gia vị, trứng, trộn.
5. Chuyển gạo, hành lá xắt nhỏ vào chảo.
6. Xào thịt gà thêm 3-5 phút nữa trên lửa lớn.

Phục vụ gà nóng bằng tiếng Trung.

Cách nấu rau

Thời gian nấu: 40 phút.

Lượng calo trên 100 g: 140 kcal.

Bởi cách nấu món ăn này có phần giống với món hầm, nhưng hương vị hoàn toàn khác. Chuẩn bị rất nhanh, yêu cầu tối thiểu các thành phần:

• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. dầu (ô liu hoặc rau);
• 400 g phi lê;
• 3 quả ớt ngọt;
• 2 củ cà rốt;
• 1 muỗng cà phê đường;
• 5 muỗng canh. nước tương.

Mọi thứ rất đơn giản: trước tiên bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu - cắt hành tây, hạt tiêu, cà rốt, phi lê gà. Làm nóng bơ trong chảo và lần lượt trong ba phút, đầu tiên là đặt phi lê, sau đó là cà rốt, hành tây và ớt. Sản phẩm không cần phải dập tắt, nhưng chúng cần được khuấy thường xuyên.

Thêm đường vào nước tương, trộn nó, đổ chất lỏng vào thịt, chiên thêm 5 - 7 phút nữa.

Một món ăn tuyệt vời - cơm sôi.

Công thức của Trung Quốc cánh trong nước sốt ngọt

Thời gian nấu: 50 phút (+5 giờ).

Hàm lượng calo: 175 kcal trên 100 g

Trong công thức này, thịt gà được chuẩn bị rất nhanh, nhưng thời gian còn lại là cần thiết để ngâm, điều này sẽ giúp có được một hương vị tuyệt vời cho món ăn, cũng sẽ cực kỳ mềm.

Chúng tôi cần các sản phẩm sau:

• 1 củ hành tây;
• muối và tiêu xay cho vừa ăn;
• 1 muỗng canh. mayonnaise;
• 1 kg cánh;
• 3 muỗng canh. mật ong;
• 2 muỗng canh. nước tương.

Các món ăn được chuẩn bị theo công nghệ sau đây:

1. Đầu tiên, chuẩn bị cánh: rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, cắt làm đôi.
2. Cho gà vào tô, đổ nước tương, thêm mayonnaise, mật ong, vòng hành tây (nếu bạn muốn món ăn có một chút gia vị, thêm hạt tiêu nóng).
3. Để lại ướp trong hình thức này trong 5 giờ.
4. Chúng tôi chuyển gà trên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng ở nhiệt độ +180 độ. Thời gian nấu - 40 phút.
5. Nếu muốn, 10-15 phút trước khi kết thúc, bạn có thể đổ thịt với nước xốt.

Gà phi lê sốt cay

Thời gian nấu: 120 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g sản phẩm: 120 kcal.

Nếu bạn muốn nuông chiều gia đình bằng một thứ gì đó mới mẻ, thì bạn không cần phải mua những món ngon đắt tiền: bạn có thể tự nấu một món ăn khác thường. Đối với điều này, chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

• Sốt Tabasco - 3-5 giọt;
• 2 tép tỏi;
• 1 quả ớt;
• tiêu đen nghiền và oregano để nếm;
• 4 muỗng canh. nước tương;
• 700 g phi lê gà;
• 200 ml nước ép dứa;
• 1 muỗng canh. tinh bột;
• 1 củ cà rốt;
• 5 muỗng canh. dầu thực vật.

Quá trình nấu như sau:

1. Cẩn thận rửa phi lê, cắt thành miếng và chuyển vào một cái bát sâu.
2. Tiêu xay, tỏi, thêm vào thịt gà.
3. Cắt hành tây thành vòng, cà rốt thành khối, chuyển chúng vào gà.
4. Thêm vào khối lượng nước tương và Tabasco.
5. Cho vào tủ lạnh trong 15 phút để ướp thịt.
6. Làm nóng dầu trong chảo và khi nó bắt đầu sôi, chúng ta chuyển thịt ở đó.
7. Chiên trên lửa lớn trong 5 - 7 phút, sau đó thêm nước ép dứa và thêm tinh bột, khuấy đều.
8. Để lại 7 phút nữa, tạo ra một đám cháy nhỏ.

Làm thế nào để làm phi lê trong bột

Thời gian nấu: 70 phút.

Hàm lượng calo trên 100 g: 240 kcal.

Ngay cả những người sành ăn cũng sẽ thích món ăn này, vì nó được làm với lớp vỏ giòn dễ chịu, trong khi thịt sẽ mềm.

Thành phần như sau:

• 2 quả ớt ngọt;
• 3 muỗng canh. nước tương;
• 2 dứa đóng hộp;
• 300 g phi lê;
• 100 ml nước ép dứa;
• 1 muỗng canh. sốt cà chua hoặc cà chua;
• 25 gram đường;
• 1 muỗng canh. dầu thực vật;
• 1 quả trứng;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• nước;
• 200 g bột.

Công nghệ nấu ăn:

1. Đầu tiên ướp vú: băm nhuyễn, đổ nước tương. Trong khi cô ấy đang chuẩn bị, nhào bột và làm nước sốt.
2. Đầu tiên bạn cần làm nước sốt chua ngọt cho thịt gà: cắt vòng dứa thành lát, cắt hạt tiêu theo cách tương tự.
3. Nước ép dứa kết hợp với giấm và sốt cà chua và đun nóng trên bếp, không đun sôi.
4. Chúng tôi đổ tinh bột vào nước, trộn nó, đổ vào hỗn hợp nước ép và sốt cà chua. Chúng tôi đặt thùng chứa với khối lượng trên lửa và chờ cho nó dày lên.
5. Tạo bột: đổ bột, muối, hạt tiêu, tinh bột vào thùng chứa, thêm dầu, đập vỡ một quả trứng (chỉ sử dụng protein để có được lớp vỏ rất giòn). Trộn tất cả các thành phần và từ từ thêm nước, nhào khối lượng bằng một cái nĩa.
6. Chúng tôi chuyển miếng thịt gà thành bột.
7. Đổ bơ vào chảo, làm nóng nó và chiên gà cho đến khi vàng đều hai mặt.
8. Trước khi đặt nó vào đĩa, chúng tôi đặt gà lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.

Để trang trí gà thành phẩm, rắc nó với những miếng tiêu và đổ lên nước sốt nấu chín.

Mì với thịt gà và rau ở Trung Quốc

Để nấu món ăn châu Á này, bạn sẽ cần:

• 500 g phi lê gà;
• 5-6 tép tỏi;
• 50 g rễ gừng;
• 1 củ hành tây và cà rốt;
• 130 ml nước tương;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 muỗng canh. dầu mè;
• 500 g mì trứng.

Công nghệ nấu ăn:

1. Vú của tôi, obsushivaem cô ấy, cắt thành khối. Rễ gừng cắt thành dải mỏng. Hành tây cắt thành nửa vòng, cà rốt và ớt - que mỏng. Băm nhuyễn tỏi.
2. Luộc mì trong nước muối nhẹ.
3. Trong chảo, đổ dầu mè, khi nó nóng lên, đặt gừng. Sau một vài phút, ném cà rốt, ớt và hành tây vào thùng chứa.
4. Trong khi khuấy, xào rau trong 5 - 7 phút, sau đó chuyển gà sang đó. Chiên thêm 10 phút trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi kết thúc chiên thêm tỏi.
5. Xào rau, xào rau trong khoảng 7 phút, sau đó thêm thịt gà. Khuấy các thành phần trong chảo, tiếp tục chiên các sản phẩm trong 10 phút nữa. Thêm tỏi vào cuối.
6. Một lần nữa, trộn tất cả mọi thứ, đổ nước tương và để hầm trong 5 phút dưới nắp.
7. Chúng tôi trải mì thành phẩm cho gà, trộn nhanh và lấy hộp ra khỏi bếp sau hai phút.

Nó vẫn còn để sắp xếp các món ăn trên một đĩa la carte và có thể được phục vụ tại bàn.

Hai công thức salad với bắp cải và thịt gà Trung Quốc

Bạn có thể bổ sung món chính với món salad tuyệt vời bằng bắp cải và thịt gà Trung Quốc.

Với việc bổ sung dứa

Món salad này sẽ hấp dẫn những người muốn thử một cái gì đó mới - một quả dứa ngọt ngào sẽ hoàn hảo tạo ra hương vị của thịt gà, và bắp cải sẽ làm cho món ăn tươi và nhẹ.

Tìm kiếm các thành phần sau:

• 400 gram bắp cải;
• 200 g phi lê;
• 1 lon dứa đóng hộp;
• 1 củ hành tây;
• muối và mayonnaise cho hương vị.

Nấu ăn rất đơn giản:

Gà phi lê nấu, để nguội, cắt thành khối. Trong khi gà nguội, chúng tôi rửa salad và băm nhỏ, sau đó trộn với thịt, cho hành tây, miếng dứa vào khối lượng vừa. Muối tất cả và ăn với mayonnaise - món salad có thể được phục vụ ngay lập tức.

Với ngô

Để chuẩn bị, chúng tôi cần:

• 800 gram bắp cải;
• 400 g phi lê;
• 1 củ hành tây;
• 1 lon ngô;
• muối;
• sốt mayonnaise.

Trong nước muối nhẹ, đun sôi phi lê, sau đó băm nhuyễn, thêm vào bắp cải xắt nhỏ. Hành tây cắt thành hình tròn, muối trong một hộp đựng riêng và bóp một ít bàn tay, để anh cho nước ép, chuyển sang món salad. Nó vẫn còn để thêm ngô, thoát tất cả chất lỏng từ bình, thêm muối và mayonnaise.

Tốt nhất là phục vụ món ăn này ít nhất một giờ sau khi nấu, để ngực được bão hòa với mayonnaise - trong trường hợp này chúng sẽ không khô lắm.

Bí quyết nấu các món ăn theo công thức nấu ăn châu Á

Sự khác biệt chính giữa các món ăn Trung Quốc (trong công thức nấu ăn sử dụng thịt gà) là thịt nên được cắt thành miếng nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp các thành phần dường như hoàn toàn không tương thích: dứa, các loại hạt, đậu phộng, mật ong và nhiều hơn nữa.

Để làm món ăn không tệ hơn ở nhà hàng Trung Quốc, bạn cần xem xét các khuyến nghị sau:

1. Trước khi chiên, nên ướp gà trong 15-20 phút trong nước tương.
2. Khi nướng một con gà, bạn nên làm lửa tối đa - một lớp vỏ sẽ xuất hiện trên thịt, sau đó nó sẽ giảm đi. Điều quan trọng là không làm quá nhiều thịt trong chảo, để nó không trở nên mềm.
3. Để nấu gà bằng tiếng Trung Quốc, chảo chảo đặc biệt là hoàn hảo, nhưng ngay cả khi không có sẵn, bạn có thể nấu một món ăn trong nồi nấu chậm hoặc chảo đơn giản.
4. Khi sử dụng tinh bột để làm nước sốt, chỉ nên pha loãng trong nước lạnh.
5. Nếu bạn dùng quá liều một chút, bạn có thể làm cho hương vị trung tính hơn với bột cà chua hoặc một vài hạt tiêu.