Nấu một món ăn rất ngon miệng và thịnh soạn - gà trong lò nướng - sẽ không mất nhiều thời gian, và kết quả của công việc nữ tiếp viên chắc chắn sẽ được đánh giá cao. Món ăn này luôn có thể trang trí bàn lễ hội, cũng như chỉ nấu cho bữa tối gia đình đơn giản.
Để rang cả một thân thịt, đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng thịt ướp lạnh. Thân thịt đã trải qua đóng băng sâu không thích hợp để nấu ăn.
Chúng ít ngon ngọt và không ngon như thịt gà, thứ chưa bao giờ có trong tủ đông. Trước tiên, bạn cần phải gút sạch thân thịt, làm sạch nó khỏi mọi thứ không cần thiết và nấu nước ướp đúng cách.
Nó sẽ phụ thuộc vào độ ngon của món ăn và hương vị gà tươi sáng. Các bà nội trợ, những người thường thích gà nướng tại nhà, nên giữ nó trong ướp trong vài giờ trong tủ lạnh.
Mất bao lâu để nướng gà trong lò
Trước khi nấu gà trong lò lần đầu tiên, câu hỏi chắc chắn sẽ xuất hiện: mất bao lâu để sản xuất một món ăn thơm? Thời gian sẽ chủ yếu phụ thuộc vào kích thước của thân thịt được chọn.
Trung bình, thời gian nướng thay đổi khoảng 1 giờ. Nhiệt độ nấu của món ăn này dao động từ 180 đến 200º. Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn: trước tiên hãy làm ấm lò nướng đến 200 º, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 º.
Nướng thịt ở nhiệt độ này cho đến khi nấu chín. Và trong 5 phút cuối của nấu, tăng nhiệt độ rang. Phương pháp này sẽ giữ cho món ăn có hương vị ngon ngọt và đồng thời có màu đỏ đẹp mắt.
Dưa chua ngon nhất cho gà
Gà ngâm trong nước ướp ngon trước khi nấu sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Các thành phần khác nhau tạo nên nước sốt ướp cho thịt một hương vị tinh tế, tinh tế.
Nước xốt có vị mù tạt ngọt
Thành phần:
- hoa mật ong - 110 g;
- mù tạt hạt - 90 ml;
- vôi hoặc chanh nhỏ - 1 chiếc;
- dầu "Oleina" - 30 ml;
- vài tép tỏi;
- một nhúm muối.
Thời gian nấu: 3 giờ.
Hàm lượng calo 100 g: 70 kcal.
Để chuẩn bị, tách bã chanh ra khỏi vỏ thơm, phải được cắt thành các thanh mỏng. Ép nước từ bột giấy, đổ vào thùng chứa có mù tạt. Thêm bơ, tép tỏi nghiền nát. Ướp thịt gà trong vài giờ. Đôi khi bôi trơn con chim sốt này trong khi nướng.
Sữa chua ướp
Thành phần:
- sữa chua không đường - 90 ml;
- nước chanh;
- cà ri gà nêm ở đầu dao;
- nghệ cay cho vừa ăn;
- một nhúm muối.
Thời gian nấu: 12 giờ.
Hàm lượng calo 100 g: 60 kcal.
Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn tất cả các thành phần. Ướp chim trong ít nhất 12 giờ. Sẽ rất thuận tiện khi cho gà ướp vào buổi tối, và vào buổi sáng bạn sẽ chỉ phải nướng món ăn ngon này.
"Lễ hội rượu vang"
Thành phần:
- rượu vang tráng miệng, tốt nhất là màu đỏ - 220 ml;
- mận ngọt - 100 g;
- hành tây nhỏ;
- một nhúm muối.
Thời gian nấu: 5 giờ.
Hàm lượng calo 100 g: 60 kcal.
Cách ướp này sẽ mang đến cho gà nướng một hương vị thơm ngon, hơi ngọt. Để làm cho nó, cắt hành tây và tỉa thành vòng. Đổ thức ăn đã nấu chín vào thùng chứa rượu. Ướp thịt gà ít nhất 4 giờ trong tủ lạnh.
Cam quýt
Thành phần:
- mật ong hoa tươi - 100 g;
- cam - 4 miếng;
- dầu "Oleina" - 30 ml;
- cà ri - để nếm thử các bà chủ;
- một nhúm muối.
Thời gian nấu: 12 giờ.
Hàm lượng calo 100 g: 60 kcal.
Một con gà ngâm trong nước ướp như vậy sẽ thích thú với những nốt hương cam ngọt ngào. Đầu tiên, ép lấy nước từ 3 quả cam. Và một quả cắt thành những vòng mỏng.
Nước ép đổ xác gà, ướp trong nước ép trong nửa giờ. Kết hợp các thành phần còn lại và phủ chúng tốt với thịt gà. Giữ trong tủ lạnh trong 2 giờ trước khi nướng.
Làm thế nào ngon để nướng gà trong lò hoàn toàn
Thành phần:
- gà ướp lạnh - 1,5 kg;
- hành tây không nhỏ - 2 miếng;
- tiêu xay - để nếm thử;
- muối trên đầu dao.
Thời gian nướng: 1 giờ 15 phút.
Hàm lượng calo 100 g: 180 kcal.
Gà ngon và ngon hóa ra, trước đây ngâm với hành tây. Để chuẩn bị, cắt hành tây thành các vòng mỏng.
Muối nhẹ thân thịt và trộn với hành tây. Hãy để các thành phần kết nối. Hành tây sẽ cho gà uống nước trong vài giờ. Nếu bạn đặt một món nướng, chỉ bằng cách kết hợp thịt gà với hành tây, nó sẽ mất đi tính nguyên bản.
Nấu một món ăn như vậy được khuyên trong lá. Nếu không nó sẽ mất nước và vòng hành tây sẽ bị cháy. 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, lấy gà ra khỏi lò và cắt ngang giấy bạc.
Sau đó đưa chim trở lại lò nướng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm được khuyên chỉ nên muối gà vào cuối nấu. Điều này sẽ được giải thích bởi thực tế là trong quá trình nướng gà chiếm lượng muối không cần thiết. Bạn có thể thử nghiệm: muối một ít ướp, và cuối cùng thêm muối vào món ăn nếu hóa ra là dưới muối.
Cách nướng gà trong lò hoàn toàn bằng giấy bạc
Thành phần:
- gà ướp lạnh - 1,5 kg;
- kem chua có hàm lượng chất béo thấp - 9 muỗng canh. l;
- cà ri - 2 muỗng cà phê;
- vài tép tỏi;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- tiêu cho vừa ăn.
Thời gian nướng: 1 giờ 40 phút.
Hàm lượng calo 100 g: 180 kcal.
Để nướng gà đúng cách, bạn cần rửa kỹ thân thịt, lau sạch phần còn lại của hơi ẩm bằng khăn và chà với muối và hạt tiêu. Trong một hộp đựng riêng cho kem chua, thêm cà ri và tép tỏi băm nhỏ. Bôi trơn nước sốt chim, hãy chắc chắn để đổ một ít ướp bên trong thân thịt.
Đặt giấy bạc lên một tấm nướng. Bọc gà đã chuẩn bị trong đó. Để ngăn giấy bạc bị vỡ trong khi nấu, bạn có thể sử dụng lớp kép của nó.
Nửa giờ trước khi kết thúc, loại bỏ kuru, cẩn thận cắt hoặc tháo các cạnh của giấy bạc, và nướng món ăn. Lớp vỏ thơm ngon với vị kem hơi dễ nhận biết được hình thành trên toàn bộ bề mặt gà.
Cách nướng gà trong lò hoàn toàn bằng khoai tây trong tay áo
Thành phần:
- thịt gà ướp lạnh - 1,5 kg;
- khoai tây - 9 chiếc;
- hành tây lớn;
- kem chua có hàm lượng chất béo thấp - 8 muỗng canh. l;
- mayonnaise nhẹ "Sloboda" - 3 muỗng canh. l;
- cà ri - 2 muỗng cà phê;
- muối - theo ý thích của bạn.
Thời gian nướng: 1 giờ 30 phút.
Hàm lượng calo 100 g: 180 kcal.
Ngoài thịt gà thơm, việc chế biến khoai tây mới rất ngon trong công thức này. Nó được ngâm hoàn toàn với hương vị gà, thường như mọi người đã thử món ăn, không có ngoại lệ.
Rửa gà dưới nước lạnh và phơi khô. Trên vú để thực hiện một cắt thậm chí. Nướng gà với muối và gia vị. Trong một bát, trộn mayonnaise và kem chua, cho một nửa khối lượng kết quả vào thịt gà, cho vào tủ lạnh ướp.
Gọt vỏ hành tây và khoai tây. Cắt hành tây thành một nửa vòng và khoai tây nhỏ. Trong một bát, trộn rau. Muối và gia vị cho chúng. Thêm phần còn lại của nước sốt vào rau.
Trong tay áo để nướng đặt con chim trở xuống. Cho rau vào trong. Nấu món ăn trong một tiếng rưỡi. Sau đó lấy nó ra khỏi lò, cắt tay áo bằng kéo và đặt món ăn có mùi thơm ngon vào một cái đĩa đẹp.
Gà nướng trong lò với táo
Thành phần:
- thân thịt ướp lạnh - 1,7 kg;
- táo có vị chua - 250 g;
- mận khô - 150 g;
- tép tỏi - 3 chiếc;
- mật ong hoa tươi - 30 ml;
- chanh nhỏ;
- rượu whisky - 100 ml;
- muối theo ý thích của bạn.
Thời gian nướng: 1 giờ 10 phút.
Hàm lượng calo 100 g: 180 kcal.
Gà với táo rất dễ nấu. Các món ăn trông rất lễ hội, bạn có thể dễ dàng gây bất ngờ cho những vị khách được mời đến nhà. Để nướng gà với táo, đầu tiên hãy chuẩn bị cho đầy. Táo được gọt vỏ và thái lát.
Sau đó, họ thêm mận và đổ rượu whisky. Sau đó chuẩn bị thân thịt gà, chà xát với muối, cắt vú và rải đều.
Trong một thùng chứa mật ong riêng biệt với gia vị can thiệp. Nếu hỗn hợp mật ong khá dày, nó được pha loãng với dầu ô liu. Hỗn hợp thu được là chim cọ xát. Nướng gà trong 1 giờ ở nhiệt độ không thấp hơn 200 ° C. Công thức này rất đơn giản, và món ăn trở nên ngon tuyệt vời.
Lời khuyên hữu ích
- Gà có thể được nhồi không chỉ bằng khoai tây hoặc táo, mà còn với bất kỳ loại rau nào khác mà bà chủ và khách của cô ấy thích. Ví dụ, ngô, cà rốt, đậu hoặc nấm.
- Tương tự, bạn có thể nấu các miếng gà khác nhau. Điều quan trọng là phải nhớ rằng thời gian nướng của họ sẽ thay đổi.
- Gia vị và gia vị được thêm vào hương vị. Bạn có thể sử dụng bạc hà, húng quế khô, hạt tỏi.
- Trong sốt ướp mayonnaise kem, bạn có thể thêm một thìa bột cà chua hoặc một ít mù tạt cho hương vị. Nước sốt này sẽ có được mùi thơm và nguyên bản hơn.
Có ý kiến cho rằng một người thích nấu ăn chắc chắn sẽ có công thức đặc trưng của riêng mình cho món gà ngon và ngon nhất trong lò nướng. Nếu không, bạn nên chú ý đến các công thức trên.
Một công thức khác để làm gà ngon trong lò nướng là trong video tiếp theo.
