Điều đó đã xảy ra rằng, theo ý nghĩa của bà chủ nhà, bàn ăn năm mới nên chứa đầy những món ăn nóng, món khai vị lạnh, nước trái cây, đồ uống có cồn và dĩ nhiên là cả salad. Mỗi người trong chúng ta vào đêm trước của những câu đố kỳ nghỉ chính và được chờ đợi từ lâu và suy ngẫm những gì nó sẽ nấu và những gì sẽ một lần nữa làm cho khách ngạc nhiên với những sáng tạo ẩm thực của nó.
Để thuận tiện cho việc lựa chọn, chúng tôi đề nghị làm quen với các công thức của các món salad hiếm, gần như không bao giờ được tìm thấy trên bàn của năm mới. Và vô ích!
Công thức từng bước cho món salad mới trên bàn trong năm 2018 mới
Salad cho năm mới 2018 nên nhẹ nhàng và khác thường trong hương vị. Theo quy định, các bà nội trợ dành phần lớn thời gian để chuẩn bị các món ăn nóng, và khi món salad có thời gian ngắn khủng khiếp, họ chọn những món đơn giản nhất: Olivier, vinaigrette và cá trích dưới áo khoác lông thú. Tuy nhiên, nếu bạn muốn làm hài lòng bạn bè, người thân và những người thân yêu của mình, hãy cố gắng tránh xa truyền thống và nấu một cái gì đó mới và độc quyền.
Salad giòn giòn
Nếu không có thì là trong tủ lạnh, thì hoàn toàn có thể thay thế bằng cần tây. Hương vị của điều này sẽ thay đổi một chút, nhưng trong mọi trường hợp sẽ không phải chịu đựng.
Thành phần công thức:
- dải mỏng giăm bông khô - 4 chiếc;
- mù tạt nguyên hạt - 20 g;
- thì là - 1 củ hành tây;
- dầu - 25 ml;
- một bó rau bina;
- hẹ - 15 g (chặt);
- cam - 2 miếng;
- quả óc chó băm nhỏ - chén;
- nước ép của bất kỳ trái cây có múi - 30 ml;
- tiêu xay.
Thời gian dành: 15 phút để chuẩn bị + 3 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 271 kcal.
Quá trình nấu ăn:
- Ham chiên trên vỉ nướng. Ớt Sau đó cắt thành nhiều khúc lớn;
- Đầu tiên cắt cây thì là 4 mảnh, sau những lát mỏng trên sợi;
- Rau bina xé thành miếng nhỏ;
- Thành phần trộn;
- Nước cam, mù tạt, dầu và hạt tiêu xay để tạo sự đồng nhất;
- Dress up salad.
"Xúc giác"
Thực phẩm đóng hộp từ lâu đã là sản phẩm chính của tủ lạnh của chúng tôi. Có khó chịu không? Chẳng hạn, trước khi khách đến trước khi bắt đầu bữa ăn chính của năm mới 2018, bạn có thể chuẩn bị món salad cá nhanh chóng.
Thành phần công thức:
- gan cá tuyết - 210 g;
- nửa củ hành tây;
- Mayonnaise "Cổ điển" - 1 muỗng canh. l;
- trứng - 3 miếng;
- nhánh rau mùi tây;
- Muối cho vừa ăn;
- cà chua tươi - 2 chiếc.
Thời gian dành: 25 phút.
Lượng calo: 292 kcal.
Quá trình nấu ăn:
- Trứng luộc chín;
- Trong thời gian này, cắt nhỏ rau mùi tây, hành tây với nước sôi và để chất lỏng thoát nước tốt;
- Nghiền gan cá, và cắt cà chua thành khối vuông cỡ trung bình;
- Trứng băm nhuyễn;
- Các thành phần được trộn trong một bát, nêm mayonnaise, nhẹ nhàng chuyển vào một bát salad và trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Salad năm mới "ông già Noel"
Thành phần công thức:
- ngô đóng hộp - 1 lon;
- cà chua tươi - 200 g;
- cá ngừ đóng hộp - 1 lon;
- trứng - 3 miếng;
- mayonnaise để tiếp nhiên liệu;
- phô mai - 150 g;
- muối để nếm
Thời gian dành: 15 phút.
Lượng calo: 138 kcal.
Quy trình nấu salad theo chủ đề cho năm mới 2018:
- Yushku với đóng hộp hợp nhất, và cá nghiền với một cái nĩa;
- Luộc tất cả trứng. Trong hai, tách riêng lòng trắng từ lòng đỏ, và một người nghiền nát;
- Cắt một nửa số cà chua và loại bỏ phần còn lại để trang trí;
- Nướng phô mai và thêm vào phần còn lại của các thành phần đã chuẩn bị;
- Salad muối, trộn và đặt ở dạng slide;
- Để cho món salad trông thật hơn của cạnh, trang trí với những con sóc nghiền;
- Từ trên tạo một sự bắt chước của "bong bóng";
- Để các thành phần không bị vỡ vụn, cần phải cố định món salad bằng cách sử dụng một lưới mayonnaise;
- Cuối cùng, bạn cần rắc salad với cà chua xắt nhỏ.
Nếu không có cá ngừ đóng hộp trong tủ lạnh, thì thành phần có thể được thay thế bằng lưỡi.
Gỏi giăm bông
Thành phần công thức:
- Xà lách xà lách - 200 g;
- hành tây xắt nhỏ;
- lá măng tây - 1 bó;
- ngô - 0,5 lọ;
- trứng - 3 chiếc (nấu chín trước khi luộc chín);
- giăm bông hun khói - 8 miếng mỏng.
Thời gian dành: 20 phút để chuẩn bị + 2 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 37 kcal.
Quá trình nấu ăn:
- Bát sâu trộn xà lách với hành tây đỏ;
- Làm măng tây cắt đầu cứng. Hạ măng tây. Cô ấy nên có được một màu xanh lá cây tươi sáng, nhưng không mềm mại;
- Hủy bỏ và ngâm ngay măng tây vào nước đá. Khô tốt;
- Mỗi quả trứng được cắt thành 4 miếng;
- Đặt lá rau diếp, hành tây, măng tây, trứng, ngô và giăm bông hun khói lên đĩa phục vụ;
- Để trộn salad, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp các thành phần sau: giấm, dầu ô liu, mayonnaise và gia vị;
- Mặc quần áo và phục vụ salad cho bàn ăn ngày lễ năm mới vào đêm huyền diệu đầu tiên của năm 2018.
"Áo" từ ngôn ngữ
Để làm món salad đơn giản nhưng ngon miệng này, bạn không cần phải đến Áo, vì tất cả các sản phẩm đều có sẵn và không được coi là món ngon.
Thành phần công thức:
- lưỡi bò - 200 g;
- măng tây - 400 g;
- đậu xanh - 1 ngân hàng;
- nhánh thì là để trang trí;
- kem có hàm lượng chất béo thấp - 50 ml;
- từ gia vị chỉ có muối là hữu ích;
- mayonnaise cho hương vị.
Thời gian sử dụng: 1,5 giờ để nấu lưỡi + 15 phút để chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
Lượng calo: 68 kcal.
Quá trình nấu ăn:
- Quá trình dài nhất trong công thức này là nấu lưỡi bò. Độ sẵn sàng của thành phần được kiểm tra bằng xiên. Sau khi nấu, lấy da ra khỏi lưỡi và cắt sản phẩm thành các dải dài và rất mỏng;
- Cắt nhỏ măng tây một chút trên chảo;
- Trộn thì là với kem;
- Trong hầu như sẵn sàng mặc quần áo thêm muối mayonnaise.
Salad nhét trước khi phục vụ.
Gỏi cá đỏ
Chuẩn bị một "vẻ đẹp" đơn giản đến mức bạn sẽ ngạc nhiên. Có đáng nói về giá trị ngân sách của tất cả các thành phần? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn toàn bộ quá trình tạo ra một món ăn tuyệt vời cho năm mới 2018.
Thành phần công thức:
- khoai tây - 2 miếng;
- cá đỏ - 1 gói;
- mayonnaise - 50 g;
- trứng - 4 miếng;
- hành tây.
Thời gian dành: 30 phút.
Hàm lượng calo: 163 kcal.
Quá trình nấu ăn:
- Khoai tây luộc hoặc nướng hoặc cắt thành khối;
- Luộc trứng. Nướng lòng trắng trong một bát, lòng đỏ trong cái khác;
- Xắt nhỏ hành tây và đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vị đắng có thể;
- Thành phần chính của món salad là cá, cắt mỏng thành dải;
- Các món ăn trong đó salad sẽ được phục vụ phải trong suốt để khách có thể thấy tất cả vẻ đẹp của nó;
- Lớp đầu tiên để phân phối khoai tây, vì cá. Đặt hành tây lên trên, rắc nó trước bằng lòng đỏ và sau đó là protein. Đừng quên bỏ lỡ từng lớp với mayonnaise.
Sự hiện diện của mayonnaise là vô cùng cần thiết ở đây, bởi vì không có nó, món salad sẽ rất nặng và đối với bàn của năm mới - đây là một điểm trừ.
Salad nóng với khoai tây và bạc hà
Một cách đơn giản khác để tìm thấy việc sử dụng khoai tây trên bàn ngày lễ. Vào mùa đông, để tìm bạc hà tươi, nhiệm vụ vô cùng khó khăn, vì vậy bạn có thể thay thế bằng phiên bản khô hoặc sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc.
Thành phần công thức:
- khoai tây nhỏ - 1 kg;
- rau mùi tây - ¼ st (cắt sẵn);
- bạc hà tươi - 5 nhánh;
- kem chua ít béo - 200 g;
- hành tây nghiền - 1 chiếc;
- mayonnaise "Cổ điển" - 30 g;
- thì là tươi;
- muối, hạt tiêu.
Thời gian dành: 30 phút để chuẩn bị + 20 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 87 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo giai đoạn:
- Khoai tây với bạc hà đổ nước. Đun sôi chất lỏng, giảm nhiệt và tiếp tục xử lý nhiệt dưới nắp đóng;
- Đun cho đến khi khoai tây mềm. Nó sẽ mất khoảng 15 phút;
- Để ráo nước, bỏ bạc hà;
- Trong một bát riêng, trộn hành tây, kem chua, rau thơm và sốt mayonnaise;
- Hạt tiêu và muối;
- Cho khoai tây nóng vào đĩa, nêm và trộn.
Cam và Rau bina Salad
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng rau bina và cam có thể trong cùng một bát salad? Không Sau đó, bạn chắc chắn nên làm món salad này và làm khách ngạc nhiên vào đêm giao thừa năm 2018 với sự kết hợp bất thường của cây xanh và trái cây có múi.
Thành phần công thức:
- cam - 4 miếng;
- rau bina - 12 lá;
- hành tây - 1 chiếc (cắt sẵn mỏng);
- dầu - 1/3 chén;
- giấm rượu - ¼ chén;
- ô liu đen - cốc;
- hạt thông rang - chén.
Thời gian dành: 15 phút để chuẩn bị.
Lượng calo: 99 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo giai đoạn:
- Sắp xếp những quả cam trên một tấm gỗ. Cắt 2 cm từ mỗi cạnh. Làm sạch và chắc chắn để loại bỏ màng trắng. Tách các tiểu thùy và sử dụng một con dao nhỏ nhưng sắc, tách màng ra khỏi tủy. Điều này nên được thực hiện trong một bát sâu để bảo quản nước ép;
- Rau bina để phá vỡ hoặc cắt thành miếng nhỏ;
- Trong một bát với cam thêm rau bina, hành và ô liu;
- Trộn riêng giấm với dầu ô liu;
- Salad đổ nước sốt;
- Sắp xếp thành các phần phục vụ đĩa và rắc hạt thông rang.
"Thương gia"
Thành phần công thức:
- thịt bò - 1 kg;
- hành tây không đắng - 500 g;
- củ cải - 500 g;
- Mayonnaise với hàm lượng chất béo trung bình% - 200 g;
- muối;
- dầu tinh chế - để rang;
- hạt tiêu
Thời gian dành: 30 phút.
Hàm lượng calo: 116 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo từng giai đoạn của món salad cho bữa ăn lễ hội năm mới 2018:
- Thịt luộc cắt mỏng thành lát dài;
- Hành tây cố gắng cắt các vòng có cùng kích thước và chiên trong dầu cho đến khi vỏ vàng;
- Củ cải chà lớn;
- Tất cả các thành phần gấp trong một bát sâu, nêm mayonnaise, thêm gia vị và trộn.
Nên chuẩn bị salad vào buổi sáng, để nó sẽ có mặt vào buổi tối, và các sản phẩm sẽ bổ sung cho khẩu vị của nhau càng nhiều càng tốt.
Salad "xương cá"
Thật là một năm mới mà không có cây nghỉ? Không, sẽ không ai đặt vẻ đẹp của khu rừng ở giữa bàn, nhưng nó đáng để thử làm món salad như một cây thường xanh.
Thành phần công thức:
- cà rốt;
- lưỡi bò - 100 g;
- hành tây;
- mayonnaise - 50 g;
- ngô đóng hộp;
- dầu tinh chế;
- thì là - 2 bó;
- dưa chua - 2 chiếc;
- khoai tây - 3 chiếc;
- muối để nếm
Thời gian sử dụng: 1,5 giờ để luộc lưỡi + 20 phút để chuẩn bị các thành phần còn lại.
Lượng calo: 120 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo giai đoạn:
- Luộc lưỡi, bỏ da và cắt thành khối;
- Cà rốt với khoai tây cũng luộc và cắt thành khối;
- Trong cùng một cách, cắt dưa chuột muối;
- Hành tây cắt thành nửa vòng và chiên cho đến khi chín;
- Kết hợp các thành phần của món salad trong một món ăn, muối và mayonnaise;
- Đặt salad thành phẩm vào một đĩa dài trong hình dạng của vân sam;
- Dill có thể được cắt nhỏ hoặc đơn giản là cắt bỏ cành cây và che phủ hoàn toàn chúng với bề mặt của rau diếp;
- Ngô được sử dụng như là một mô phỏng của đồ chơi cây Giáng sinh.
Trong cùng một công thức cho độ sáng của salad thành phẩm có thể được rắc ngô với salad lựu.
"Ý tưởng mới"
Nói ngắn gọn về món salad này, bạn có thể nói điều này: tối thiểu các thành phần, tối đa niềm vui. Và hãy tin tôi - đây là sự thật!
Thành phần công thức:
- súp lơ - 500 g;
- cà chua - 3 miếng;
- một bó rau mùi tây hoặc thì là;
- tép tỏi - 3 miếng;
- chanh;
- dầu - 15 ml.
Thời gian dành: 35 phút.
Lượng calo: 36 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo giai đoạn:
- Tháo rời bắp cải trong các bông hoa và đun sôi trong chất lỏng muối sôi cho đến khi nấu chín;
- Cắt cà chua thành những lát gọn gàng;
- Băm nhỏ tỏi;
- Rau xanh xắt nhỏ;
- Tất cả các thành phần được trộn nhẹ nhàng trong một bát salad.
Trước khi phục vụ, rắc dầu và rắc nước cốt chanh.
"Waldorf"
Một món salad nhẹ là những gì cần thiết cho bàn ăn năm mới 2018. Trong khi chuông không được xỏ và lò vẫn còn nóng, đã đến lúc làm hài lòng cơ thể bạn bằng vitamin.
Thành phần công thức:
- táo xanh và đỏ - 3 miếng của mỗi bóng;
- Cần tây - 2 cọng;
- mayonnaise - cốc;
- một nửa quả óc chó - 4 ly;
- kem chua - 1 muỗng canh. tôi
Thời gian dành: 15 phút để chuẩn bị.
Hàm lượng calo: 325 kcal.
Quá trình chuẩn bị theo giai đoạn:
- Quả chia làm 4 phần, sau đó cắt thành khúc dày 2 cm;
- Cần tây trộn với quả óc chó;
- Trong một cốc khách sạn, trộn mayonnaise và kem chua;
- Phục vụ tấm che với rau diếp;
- Salad trộn với nước sốt và đặt trên đĩa;
- Phục vụ ngay.
Bon thèm ăn!
Đây là những công thức cho món salad chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn trong bài viết này. Có một sự lựa chọn, điều chính là suy nghĩ trước về menu của bảng năm mới và mua các sản phẩm tươi. Chúng tôi hy vọng bạn, gia đình và bạn bè của bạn sẽ thưởng thức những món salad mới này, và họ sẽ nhớ hương vị mê hoặc của họ trong một thời gian dài. Chúc mừng năm mới 2018!
Và một món salad năm mới đơn giản và ngon miệng khác - trong video tiếp theo.
