Bạn có muốn làm món thịt hầm khoai tây với thịt, nhưng không biết làm thế nào? Trong các công thức dưới đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu món thịt hầm khoai tây và thịt truyền thống. Tất cả mọi thứ là đơn giản, giá cả phải chăng, đáp ứng và ngon. Bữa ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình!
Công thức cho món khoai tây hầm với thịt trong chảo
Thành phần cần có:
- khoai tây - 0,5 kg;
- thịt băm (bất kỳ) - 0,5 kg;
- Hành tây Bulgaria - 3 chiếc.;
- bơ - 125 g;
- đá muối - để nếm thử;
- Hạt tiêu trộn - nhúm;
- phô mai cứng - 100 g
Thời gian nấu: 50 phút.
Lượng calo trên 100 g: 134 kcal.
Nấu ăn:
- Băm nhỏ hành tây trong khối nhỏ và chiên với thịt băm cho đến khi vàng. Thịt trong quá trình chiên một chút muối và hạt tiêu.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa và nấu cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Sau đó nấu khoai tây nghiền với khoai tây luộc, có thêm bơ.
- Mỡ chảo (trong trường hợp này là chảo) với bơ và lấp đầy nó bằng các lớp khoai tây và thịt băm. Rắc lớp cuối cùng với phô mai bào.
- Đậy nắp chảo và đặt ở nhiệt độ thấp. Nấu thịt hầm, không cần mở nắp, trong 20 phút.
- Nên điều chỉnh món ăn thành đĩa bằng thìa, cũng theo từng lớp (không trộn).
Tùy chọn nấu ăn với phô mai trong lò
Khoai tây hầm với thịt và phô mai là một món ăn phổ quát, nó lý tưởng cho những trường hợp khi bạn muốn nuông chiều gia đình của bạn với một cái gì đó ngon, thỏa mãn, nguyên bản và đồng thời không biến chứng trong khi nấu. Sự kết hợp của phô mai và rau xanh trong công thức này mang đến hương vị và mùi thơm tuyệt vời cho món ăn đã hoàn thành!
Thành phần:
- khoai tây tươi - 1 kg;
- thịt gà - 0,5 kg;
- hành tây - 4 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- sốt mayonnaise - 100 ml;
- muối, gia vị - để hương vị;
- phô mai - 200 g;
- rau xanh tươi - một bó.
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo trên 100 g: 139 kcal.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt lát trong các slide khá mỏng. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Thịt gà (bất kỳ bộ phận) áo với muối, gia vị và mayonnaise.
- Sau đó, bạn phải cắt hành tây (nửa vòng mỏng), và cắt cà rốt trên một vắt.
- Mỡ dầu nướng bằng dầu và sau đó đổ đầy các lớp khoai tây, hành tây, cà rốt và thịt. Các lớp lặp lại ít nhất 2 lần. Đổ một ít nước (khoảng 150 ml) dưới đáy khuôn - điều này sẽ làm cho món ăn thành phẩm trở nên ngon ngọt và mềm hơn.
- Gửi mẫu đến lò sấy nóng sẵn (2000C) trong 50 phút.
- Khi kết thúc nấu ăn, rắc thịt hầm với phô mai nghiền và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Cho thịt hầm trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy. Món ăn này có thể được phục vụ an toàn không chỉ cho bữa tối, mà còn cho bàn lễ hội.
"Bữa trưa phong phú từ lò nướng" với thịt và nấm
Khoai tây hầm là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Và vì nấm là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của người Nga, dĩ nhiên, chúng tôi không thể vượt qua công thức nấu khoai tây và thịt hầm với nấm. Các món ăn đã hoàn thành rất thỏa mãn và ngon miệng - giải pháp hoàn hảo cho một bữa tối gia đình!
Thành phần cần có:
- khoai tây - 0,6 kg;
- thịt băm - 0,5 kg;
- nấm tươi (champignons) - 0,5 kg;
- hành tây - 3 đầu;
- muối - nhúm;
- hạt tiêu đen - để hương vị;
- dầu cl. - 50g;
- phô mai - 150 g
Thời gian nấu: 45 phút.
Lượng calo trên 100 g: 147 kcal.
Cách nấu thịt hầm khoai tây với thịt và nấm:
- Luộc khoai tây, và sau đó nghiền chúng để thống nhất của khoai tây nghiền, nhập bơ.
- Nấm cắt thành đĩa, băm 1 củ hành ngẫu nhiên. Chiên nấm với hành tây cho đến khi mềm. Khi kết thúc nấu nấm, nhẹ muối và hạt tiêu.
- Đặt thịt băm vào chảo chiên thứ hai và chiên cho đến khi chín một nửa với hành tây thái nhỏ còn lại. Khi kết thúc việc chuẩn bị thịt băm cũng cần hơi muối và hạt tiêu.
- Mỡ khuôn chịu nhiệt. Ở dưới cùng của mẫu, đầu tiên đặt ra một lớp khoai tây nghiền, sau đó là một lớp thịt và cuối cùng là một lớp nấm. Lặp lại sự xen kẽ của các lớp hai lần. Rắc phần trên của món thịt hầm lên trên một miếng phô mai nghiền mịn.
- Đặt mẫu với soong đã chuẩn bị trong 180 đã được làm nóng trước0Với lò nướng trong 15 phút.
- Thịt hầm khoai tây thơm với thịt và nấm đã sẵn sàng! Món ăn này được khuyến khích để phục vụ món salad rau nóng, bổ sung.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Nấu khoai tây hầm trong nồi nấu chậm là một niềm vui! Đặt các thành phần cần thiết vào bát và bạn có thể đi công tác một cách an toàn hoặc chỉ cần thư giãn - nồi nấu chậm sẽ nấu mọi thứ ở mức cao nhất. Điều chính là quan sát chế độ nấu chính xác và tính đến các đặc thù của đơn vị bạn.
Thành phần cần có:
- củ khoai tây - 1 kg;
- phi lê gà - 0,4 kg;
- kem chua 15% - 200 ml;
- muối, hạt tiêu - để hương vị;
- phô mai - 150 g;
- húng quế, kinh giới - trên một nhúm;
- tỏi - 3 tép.
Thời gian chuẩn bị: 40 phút.
Lượng calo trên 100 g: 127 kcal.
Nấu ăn:
- Rửa phi lê gà, để ráo nước bằng khăn bếp và cắt nó thành những miếng khá mỏng. Rắc thịt với muối, hạt tiêu, kinh giới và húng quế. Nhẹ nhàng đổ kem chua, khuấy và để ướp trong vòng 10 - 15 phút.
- Trong khi đó, trong khi thịt được ngâm, chuẩn bị phần còn lại của các thành phần. Cắt khoai tây và hành tây thành khối nhỏ. Phô mai nướng. Trộn kem chua còn lại với các loại thảo mộc (húng quế và kinh giới), muối và hạt tiêu (để nếm).
- Đặt lớp đầu tiên vào bát của máy đa năng: một nửa khoai tây. Sau đó trải đều một nửa hành tây, phi lê gà ngâm, phần còn lại của hành và khoai tây. Đổ đầy toàn bộ nội dung bằng nước sốt kem chua đã chuẩn bị và, đậy nắp nắp đa năng, bật nó sang chế độ "Nướng" hoặc "soong" trong 40 phút.
- 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn, rắc phô mai với phô mai và, nếu muốn, với rau xanh.
- Đừng vội vã lấy ngay món thịt hầm đã hoàn thành từ bộ đa năng, hãy để nó một lúc. Vì vậy, bạn sẽ tránh được sự "sụp đổ" của món ăn đã hoàn thành khi phục vụ.
Nấu ăn cho bé
Một soong khoai tây không có khoai tây cũng có thể trở thành một bữa tối ngon miệng và thỏa mãn, không chỉ cho người lớn, mà còn cho một đứa trẻ.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- khoai tây - 0,6 kg;
- trứng - 3 chiếc .;
- kem chua - 150 ml;
- muối - nhúm;
- phô mai cứng - 200 g;
- vụn bánh mì - để rắc các hình thức.
Thời gian nấu: 35 phút.
Lượng calo trên 100 g: 120 kcal.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Đánh kem chua với trứng và muối cho đến khi mịn. Phô mai cứng chà trên một vắt mịn (để chà phô mai dễ dàng hơn, bạn có thể cho vào trước trong tủ đá trong vòng 10 - 15 phút). Thêm một nửa phô mai vào sốt kem chua, và đặt nửa còn lại sang một bên, nó sẽ có ích sau này để rắc thịt hầm.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa và xay (thường xuyên, không tốt).
- Trộn khoai tây cắt nhỏ với sốt kem chua đã chuẩn bị.
- Mỡ món nướng bằng kem hoặc dầu thực vật, rắc vụn bánh mì (để tránh dính khoai tây). Đặt khối kem chua khoai tây đã chuẩn bị vào đĩa nướng và gửi nó vào lò nướng. Nướng ở 1800C trong 30 phút.
- 5 phút trước khi kết thúc nấu ăn, loại bỏ món thịt hầm, rắc phô mai còn lại và đặt lại vào lò nướng - phô mai phải tan chảy hoàn toàn và thậm chí hơi hồng.
- Thịt hầm khoai tây không có thịt của trẻ em đã sẵn sàng.
Mẹo nấu ăn nghiệp dư
Để chuẩn bị món thịt hầm khoai tây, nên sử dụng các giống khoai tây vàng, vì chúng có một lượng lớn tinh bột (chất kết dính) trong thành phần của chúng, và bên cạnh đó, chúng được chuẩn bị nhanh hơn phần còn lại.
Để không làm cháy phô mai, nó có thể được phủ một lớp lưới mayonnaise mỏng.
Để cho món ăn có hương vị độc đáo, bạn có thể sử dụng các loại gia vị như: nhục đậu khấu, kinh giới, húng quế, thì là, oregano.
Một công thức khác cho món thịt hầm khoai tây với thịt là trong video tiếp theo.
