Rau mùi tây là một cây thơm và dược liệu, được sử dụng để chuẩn bị các công cụ và món ăn chữa bệnh khác nhau. Thông thường, rau xanh và hạt được sử dụng cho mục đích chữa bệnh, nhưng rễ của cây không kém giá trị. Nó có mùi thơm mạnh mẽ, và là do sự hiện diện của tinh dầu trong đó.
Thành phần và sử dụng
Rễ cây mùi tây là một phần của cây, về hình thức và mùi vị, giống như cà rốt trắng. Nó chứa carotene với số lượng lớn, và nồng độ axit ascorbic trong rễ cao hơn nhiều so với trong chanh.
Các thành phần phong phú và có giá trị của rễ cung cấp cho nó một khối các đặc tính chữa bệnh.
Rễ cây mùi tây rất giàu:
- tinh dầu;
- axit hữu cơ;
- vitamin của các nhóm khác nhau;
- tinh bột;
- flavonoid;
- axit béo bão hòa và không bão hòa;
- sợi thô.
Thành phần của rễ cây bao gồm các khoáng chất như magiê, canxi, selen, mangan và phốt pho. Sự hiện diện trong rễ của flavonoid mang lại cho nó tác dụng chống oxy hóa, đặc biệt quan trọng trong điều trị các loại bệnh lý khác nhau.
Dược tính của rễ mùi tây
Các đặc tính có lợi của rễ cây đã được cả bác sĩ và người chữa bệnh truyền thống chú ý từ lâu.
Sử dụng đúng cách các sản phẩm dựa trên nhà máy này cho phép bạn đạt được các kết quả sau:
- quá trình trao đổi chất được bình thường hóa, có tác động tích cực đến trọng lượng và thành phần máu;
- cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa;
- nồng độ glucose và cholesterol trong cơ thể được phục hồi;
- cải thiện tình trạng của bệnh nhân với bệnh sởi và sốt đỏ tươi;
- các triệu chứng khó chịu của viêm tuyến tiền liệt biến mất và sự phục hồi của bệnh nhân được đẩy nhanh;
- các chất độc hại, độc tố và muối nặng được loại bỏ khỏi cơ thể;
- hoạt động bình thường của thận và các cơ quan của hệ thống bài tiết.
Rễ mùi tây được coi là một phương tiện hiệu quả để làm trắng da mặt và loại bỏ quá trình viêm. Ngoài ra, nó giúp đẩy nhanh việc xử lý các bệnh khác nhau có nguồn gốc nấm và tước đoạt.
Mùi tây có tác dụng lợi tiểu nhẹ và có thể được sử dụng như một tác nhân dự phòng trong việc làm giảm thị lực và bệnh lý của tim và hệ thống mạch máu.
Công dụng của rễ mùi tây trong y học cổ truyền
Trong trường hợp trị liệu phi truyền thống, rễ của cây được sử dụng để điều chế các sản phẩm thuốc khác nhau, cả khô và tươi. Ngoài ra, rễ có thể được ăn và làm nước ép từ nó.
Truyền đến dạ dày
Các sản phẩm dựa trên mùi tây giúp bình thường hóa độ axit của dịch dạ dày, với lượng uống liên tục, có thể khôi phục chức năng của hệ thống tiêu hóa.
Để chuẩn bị truyền dịch cho dạ dày, bạn có thể sử dụng công thức sau:
- gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ và đổ 300 ml nước vào hỗn hợp;
- Đậy hỗn hợp thu được bằng nắp và để trong nửa giờ để ngấm;
- Lọc chuẩn bị đã chuẩn bị qua rây và uống 70-80 ml vài lần một ngày trước bữa ăn nhiều lần trong ngày.
Việc tiếp nhận đúng nguồn vốn như vậy từ rễ cây có thể cải thiện quá trình tiêu hóa, kích thích sản xuất enzyme trong cơ thể và tạo điều kiện cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng.
Nước ép rau mùi tây cho tim
Ở phần gốc của cây có rất nhiều selen, có tác động tích cực đến hoạt động của tim và hệ thống mạch máu. Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng nước ép rễ để điều trị các khiếm khuyết của hệ thống tim mạch, và để phòng ngừa.
Để chuẩn bị các sản phẩm thuốc bạn cần:
- rửa sạch, gọt vỏ và cẩn thận băm nhỏ 200 gram rễ và 100 gram lá mùi tây;
- Đặt các thành phần trong một miếng vải gạc và vắt nước từ chúng.
Trước khi sử dụng, pha loãng 15 ml nước trái cây trong nửa ly nước và uống vài phút trước bữa ăn. Cần nhớ rằng trong ngày thuốc này được phép dùng không quá 4 lần. Tốt nhất là nấu nước ép rau mùi tây một cách cơ học, điều này sẽ giúp bảo quản các đặc tính hữu ích hơn. Sử dụng đúng cách một phương thuốc dân gian giúp giảm áp lực của bệnh nhân, bình thường hóa công việc của tim và làm sạch các mạch máu.
Truyền dịch cho rối loạn kinh nguyệt
Kinh phí từ rễ cây giúp phục hồi chu kỳ kinh nguyệt và cầm máu từ tử cung. Với việc tiêm truyền đúng cách có hệ thống dựa trên gốc, có thể đối phó với những thay đổi tâm trạng sắc nét và giảm đau trong kỳ kinh nguyệt.
Để chuẩn bị truyền dịch cho thất bại kinh nguyệt ở phụ nữ, bạn cần 2 muỗng canh rễ cây khô, đổ 0,5 lít nước sôi và đậy nắp bát đĩa bằng nắp. Truyền hỗn hợp thu được trong 20 phút, sau đó lọc và uống 100 ml nhiều lần trong ngày. Với sự trợ giúp của các biện pháp thảo dược như vậy, có thể khôi phục mức độ hormone trong cơ thể phụ nữ, đối phó với sự khó chịu trong thời kỳ kinh nguyệt và bình thường hóa chu kỳ.
Để chuẩn bị thuốc sắc để khôi phục chu kỳ kinh nguyệt, bạn phải sử dụng rễ mùi tây rửa sạch và xắt nhỏ. Nó nên là 2 muỗng canh rau củ xắt nhỏ, đổ 400 ml nước nóng và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp không quá 10 phút. Sau khi nước dùng phải được loại bỏ khỏi nhiệt, để trong nửa giờ và lọc. Nên uống phương thuốc như vậy trong 1/2 cốc vào buổi sáng và tối, bắt đầu 7 ngày trước khi có kinh nguyệt.
Nước dùng bị phù
Thông thường, phù là một dấu hiệu của chức năng thận bị suy yếu, bất thường của tim và hệ thống mạch máu và phản ứng dị ứng. Có thể đối phó với tình trạng bệnh lý này với sự trợ giúp của rễ mùi tây, trên cơ sở đó người ta có thể chuẩn bị truyền dịch và thuốc sắc.
Có thể loại bỏ sự sưng tấy của các mô với sự trợ giúp của truyền dịch sau đây:
- rửa rễ cây và cành cây và chuyển qua máy xay thịt;
- một ly khối lượng này đổ 400 ml nước sôi và để trong 11-12 giờ;
- Sau một thời gian, lọc sản phẩm và đổ nước chanh mới vắt vào đó.
Vào ngày cần uống 1/3 cốc 2 lần một ngày. Hai ngày sau khi bắt đầu trị liệu, nên nghỉ ba ngày và nếu cần, hãy lặp lại liệu trình.
Để chuẩn bị nước dùng để loại bỏ phù nề, bạn cần rửa và làm sạch 50 gram rễ mùi tây, sau đó cắt nhỏ chúng. Khối lượng cần được đổ 500 ml nước nóng và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Có nghĩa là nấu trong 7-10 phút, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng. Thuốc sắc của rễ mùi tây này được khuyến cáo nên uống nhiều lần trong ngày, 10 ml trong nửa giờ trước bữa ăn.
Những người chữa bệnh dân gian cho rằng bằng cách uống một loại đồ uống như vậy, người ta có thể nhanh chóng đối phó với sự sưng tấy của các mô và làm sạch cơ thể của các chất thải. Ngoài ra, công cụ loại bỏ muối khỏi cơ thể, khiến cho một lượng lớn chất lỏng tích tụ.
Việc sử dụng rễ mùi tây trong nấu ăn
Rễ cây mùi tây là một gia vị phổ biến được thêm vào các món ăn khác nhau. Rễ trắng được thêm tốt nhất vào thịt, súp, cá và các món ăn phụ khác nhau. Thông thường gia vị này được sử dụng để hương vị súp và nước dùng, cũng như thêm vào món salad và món hầm. Ngoài ra, rễ cây có thể ăn sống, nướng, hầm, luộc và xào.
Rễ cây hoàn hảo với hải sản, gia cầm, ngũ cốc, nấm và phô mai. Hương vị của nó là một bổ sung tốt cho khoai tây, táo, cá hun khói, thịt lợn và tôm hùm. Khi nấu, rễ mùi tây có thể thay thế cho các loại rau như củ cải, cà rốt và rau mùi tây.
Thu hoạch và lưu trữ mùa đông
Khi chọn rau mùi tây, bạn phải nhớ rằng ngon nhất là rễ có màu be nhạt, trên đó không có đốm và các khuyết tật khác. Màu xanh lá cây được sử dụng tốt nhất trong vài ngày và rễ có thể được lưu trữ ở nơi lạnh không quá hai tuần.
Sự khác biệt so với rau mùi tây thông thường là sự hiện diện của rễ thịt ngon ngọt, đạt trọng lượng tối đa vào cuối năm tăng trưởng. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch rễ cho mùa đông được coi là mùa thu trong năm đầu tiên của sự tăng trưởng của cây trồng hoặc toàn bộ thời kỳ ấm áp của năm tăng trưởng thứ hai.
Để khô rễ mùi tây là cần thiết ở nhiệt độ không quá 40 độ. Với mục đích này, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc máy sấy đặc biệt cho rau.
Nơi tốt nhất để lưu trữ rễ mùi tây tươi trong mùa đông là hầm. Trong một căn hộ thành phố, gia vị này có thể được lưu trữ ở bất cứ đâu.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Không được phép ăn rễ cây trong khi mang thai, vì nó làm tăng trương lực của tử cung. Chống chỉ định với điều trị là các bệnh lý như viêm bàng quang và viêm thận. Khi dùng các biện pháp thảo dược, kích thích không mong muốn của các mô thận có thể xảy ra.
Không nên sử dụng rễ mùi tây nếu bệnh nhân không dung nạp cá nhân với các thành phần của nó. Sự phát triển của hậu quả khó chịu là có thể nếu một người bị động kinh và các vấn đề về chuyển hóa canxi.
Rễ cây mùi tây giúp hình thành sỏi, nhưng trước khi sử dụng, bạn nên luôn luôn tham khảo ý kiến chuyên gia. Điều quan trọng cần nhớ là bạn không cần phải lạm dụng sản phẩm. Khi sử dụng rễ với số lượng lớn, sự phát triển của các tác dụng phụ như buồn nôn, đau đầu và suy yếu chung của sinh vật là có thể.
