Trái cây sấy khô là một thức uống phổ biến giúp làm dịu cơn khát và mang lại sự mát mẻ vào mùa hè, cũng như làm bão hòa cơ thể với các vitamin và cải thiện khả năng miễn dịch trong mùa đông. Không có bất kỳ sự sợ hãi, nó có thể được ăn bởi mọi người ở mọi lứa tuổi, thậm chí là trẻ sơ sinh. Thật vậy, để sau này tốt hơn là nấu nó từ táo khô.
Thức uống này có thể bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, nó không gây ra phản ứng dị ứng và được cơ thể hấp thụ tốt. Tất cả các tỷ lệ được đưa ra trong công thức nấu ăn là có điều kiện, vì vậy bạn luôn có thể thay đổi công thức theo ý thích của bạn bằng cách tăng số lượng các thành phần yêu thích của bạn.
Bao nhiêu phút để nấu trái cây sấy khô sau khi đun sôi
Sau khi đun sôi, nên nấu compote từ khi sấy chỉ trong 15-20 phút, nhưng những số liệu này khá có điều kiện. Nhiều trái cây sấy khô sẽ cần đun sôi lâu hơn, vì vậy câu trả lời cho câu hỏi này trong một tình huống cụ thể sẽ giúp bà chủ nhà tìm thấy bản năng nấu ăn của mình.
Đừng sợ không tặng trái cây khô, vì điều quan trọng hơn không phải là hầm đồ uống, mà là truyền vào nó.
Công nghệ nấu compote bao gồm xử lý nhiệt tương đối ngắn để bảo quản vitamin càng nhiều càng tốt, và truyền dịch kéo dài để trái cây có thời gian cho hương vị của thức uống.
Một công thức đơn giản từng bước
Táo khô, lê, mơ và nho khô là một hợp chất của trái cây sấy khô mà nhiều người đã biết từ thời thơ ấu. Một hương vị đặc biệt, mà họ yêu thích thức uống này rất nhiều, họ cho anh ta lê. Một hỗn hợp trái cây sấy khô cho compote có thể được mua sẵn, hoặc bạn có thể tự làm chúng bằng cách trộn các loại trái cây khô có sẵn.
Đối với phiên bản đơn giản nhất của thức uống này sẽ cần:
- 3000 ml nước uống;
- 225 g trái cây sấy khô;
- 50 g đường tinh thể màu trắng.
Đun sôi và ủ compote đủ 65-75 phút.
Tính toán hàm lượng calo của thức uống này khá khó khăn, vì nó sẽ phụ thuộc vào hàm lượng calo của trái cây sấy khô, dùng để nấu ăn và lượng đường. Trung bình, chỉ số này dao động từ 40 đến 60 kcal / 100 ml.
Cách nấu trái cây sấy khô compote:
- Cho trái cây sấy khô vào một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh, sau đó chuyển chúng vào chảo và đổ nước uống đã chuẩn bị;
- Đặt chảo lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao, sau đó giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu compote trong khoảng nửa giờ;
- Làm ngọt đồ uống với đường, đun sôi thêm 5 phút nữa. Sau đó tắt lửa và để nó ủ thành hỗn hợp thành phẩm trong nửa giờ nữa;
- Phục vụ đồ uống có thể vừa nóng vừa lạnh.
Bao nhiêu thời gian là cần thiết và làm thế nào để nấu compote của trái cây khô với mật ong
Mật ong là một chất thay thế đường tự nhiên tuyệt vời, cũng chứa nhiều vi lượng và vi lượng hữu ích. Chuẩn bị một hỗn hợp trái cây khô với mật ong, không thêm đường vào nó. Anh sẽ thừa thãi.
Đối với hỗn hợp mật ong trái cây sấy khô, tỷ lệ gần đúng của các thành phần sẽ như sau:
- 2500 ml nước uống đã lọc;
- 120 g các loại trái cây khô (táo, lê, mận, anh đào;
- 20 g nho khô;
- 80 g mật ong.
Thời gian nấu sẽ bao gồm thời gian để nấu trực tiếp compote (30-40 phút) và truyền dịch (từ 2 đến 4 giờ).
Calote compote, làm ngọt bằng mật ong, trung bình 60 kcal / 100 ml thức uống đã hoàn thành.
Quy tắc nấu ăn:
- Trong một nồi có kích thước phù hợp, đổ nước đã chuẩn bị và đun sôi;
- Rửa sạch trái cây khô trong nước lạnh cho đến khi nước sôi;
- Trong nước sôi, đầu tiên hãy gửi táo và lê, vì chúng cần nhiều thời gian hơn để nấu ăn;
- Sau 10-15 phút, gửi mận khô, anh đào và nho khô đến táo và lê trong nước sôi;
- Cho compote thêm một số. Tổng thời gian đun sôi không quá 20-30 phút;
- Hủy bỏ chảo từ nhiệt và, khi nội dung của nó đã nguội đến 60-70 độ, thêm mật ong. Khuấy đều và hòa tan nó;
- Để đồ uống đứng trong vài giờ, sau đó đổ vào lọ thủy tinh và giấu trong tủ lạnh.
Bao nhiêu và làm thế nào để nấu compote của trái cây khô và nước hoa hồng
Thức uống này là một nhà vô địch về hàm lượng vitamin C. Ngoài ra, lợi ích của nó là vô giá đối với khả năng miễn dịch, thận, bàng quang và đường tiêu hóa. Nhưng đừng lạm dụng nước hoa hồng compote cho những người bị loét hoặc viêm dạ dày, và các axit có trong quả mọng này không làm hỏng men răng, chúng nên được làm sạch sau khi uống.
Biến thể của công thức này là tốt cho việc giảm cân, bởi vì hàm lượng calo của nó là tối thiểu do thiếu đường trong chế phẩm. Vai trò của nó được chơi bởi stevia chất làm ngọt tự nhiên. Cô ấy và các thành phần khác cần phải được thực hiện với số lượng như vậy:
- 3000 ml nước đóng chai;
- 150 g trái cây sấy khô khác nhau;
- 50 g quả hồng dại (khô);
- 15 g stevia khô.
Nước hoa hồng (thậm chí khô) không cần xử lý nhiệt kéo dài, vì vậy bạn có thể nấu compote với chúng trong 30-40 phút.
Giá trị dinh dưỡng và năng lượng của thức uống này sẽ là 41,06 kcal / 100 ml.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch trái cây khô và hoa hồng dại và trong 10 phút đổ một lượng nhỏ nước lạnh;
- Sau đó xả nước, chuyển các thành phần (trừ stevia) vào chảo, thêm nước và đun sôi;
- Trong một nồi hỗn hợp đun sôi thêm stevia khô, đun sôi trong năm phút. Tắt bếp, và sau một thời gian ngắn, đồ uống đã sẵn sàng để uống.
Compote của trái cây và quả khô
Compote từ trái cây khô và quả mọng có thể được chuẩn bị cả vào mùa hè từ trái cây tươi và mùa đông từ những quả đông lạnh. Cần phải tính đến việc các loại quả mọng, dù là tươi hay đông lạnh, sẽ được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với trái cây sấy khô và cho thức uống có vị chua và tươi.
Đối với một thức uống giải khát của trái cây và quả khô, bạn sẽ cần:
- 3000 ml nước uống;
- 300 g sấy táo;
- 50 g quả mơ khô;
- 1 quả chanh;
- 200 g dâu tây (tươi hoặc đông lạnh);
- 100 g mật ong.
Sẽ mất tối đa 12 phút để chuẩn bị tất cả các thành phần, thức uống sẽ được hấp trong 20 phút và trong một thời gian trong khi nó nguội, compote sẽ cần thiết để pha.
Lượng calo - 93,0 kcal / 100 ml.
Tiến độ:
- Đổ nước vào bình thích hợp và đun sôi;
- Trong khi nước sẽ sôi để phân loại và rửa quả mọng và trái cây khô. Rửa chanh thật kỹ bằng bàn chải trong nước nóng và cắt thành lát;
- Trong nước sôi, đầu tiên gửi táo khô và quả mơ khô, và sau 10 - 15 phút đun sôi, gửi dâu tây và chanh vào chảo;
- Với các loại quả mọng, nội dung của chảo chỉ nên đun sôi trong 5-10 phút, sau đó lấy đồ uống ra khỏi bếp, để nguội một chút và thêm mật ong;
- Sau khi làm mát, compote đã sẵn sàng để sử dụng.
Cách nấu trái cây sấy khô ủ cho trẻ trong nồi nấu chậm
Trái cây sấy khô được nấu trong nồi nấu chậm cực kỳ hữu ích cho trẻ em và người lớn, vì nó được nấu ở chế độ "Làm nguội". Do đó, nó không được nấu chín, nhưng nó bị mòn, cho phép nó tiết kiệm tất cả các vitamin và các chất có lợi bị phá vỡ ở nhiệt độ cao.
Khi chuẩn bị đồ uống này cho trẻ, tất cả các chất gây dị ứng có thể (mật ong, quế, gừng, v.v.) nên được loại trừ khỏi chế phẩm.
Đối với các hợp chất "em bé" của trái cây sấy khô trong nồi nấu chậm, bạn cần phải thực hiện:
- 300 g hỗn hợp trái cây sấy khô;
- 50 g đường;
- 2000 ml nước uống nóng.
Thời gian nấu là từ 60 phút đến 90 phút (đối với các model có ít hơn 700 W).
Hàm lượng calo của thức uống sẽ ở mức trung bình 76,4 kcal / 100 ml.
Trình tự các hành động:
- Chuẩn bị trái cây khô: phân loại và rửa từ rác. Sau đó đặt chúng vào bát đa hướng;
- Đổ đường cát vào hỗn hợp trong một hỗn hợp và đổ vào nước nóng;
- Chạy chương trình "Làm nguội" trong 1-1,5 giờ. Sau khi hoàn thành, có thể để đồ uống trên lò sưởi một lúc, sau đó làm mát và đổ vào hộp thủy tinh.
Lời khuyên hữu ích
Khi soạn hỗn hợp cho trái cây sấy khô, bạn nên cẩn thận với mận khô, vì nó có thể làm tắc nghẽn hương vị của bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác. Về vấn đề này, đưa vào compote hơn 3-4 miếng mận là không đáng. Số lượng này là đủ để cung cấp cho thức uống một hương vị mận dễ chịu.
Nó sẽ giúp loại bỏ các sản phẩm cát và bụi có thể xâm nhập vào nó trong quá trình vận chuyển.
Lượng đường hoặc chất thay thế của nó (ví dụ, mật ong) được xác định dựa trên sở thích hương vị của chính nó, do đó, nó được thêm vào compote sau khi trái cây sấy khô được hấp kỹ và hương vị của thức uống gần như hoàn toàn hình thành.
Có một vài bí mật nữa, cách làm compote từ trái cây sấy khô, trong video tiếp theo.
