Khoai tây có thể được nấu với nhiều loại nguyên liệu, với cách chiên sơ và thô để nấu thức ăn trong lò nướng. Lựa chọn nào là tùy thuộc vào bạn, trong mọi trường hợp, hương vị của một món nướng bằng lò nướng sẽ thành công!
Nhờ những gợi ý đơn giản, một bữa tối thơm cho mỗi ngày hoặc một bàn lễ hội được cung cấp cho bạn.
Khoai tây với nấm trong lò: một công thức truyền thống
Thành phần cần có:
- khoai tây - 1, 2 kg;
- hành tây vừa;
- nấm tươi - 650 gr;
- chất béo để chiên nấm;
- kem chua - 220 ml;
- Dill nhánh cây;
- nếm muối, tiêu.
Thời gian nấu: khoảng 1 giờ.
Lượng calo: 1717 kcal.
- Gọt vỏ và rửa khoai tây thật kỹ. Cắt nó thành các vòng hoặc khối theo ý của nó.
- Chiên nấm trong chảo với hành tây cho đến khi vàng nâu. Trong quá trình chiên, nhẹ muối.
- Trong một món ăn chống cháy, mỡ, đặt khoai tây muối và hạt tiêu trước.
- Trên cùng của lớp khoai tây, nướng mịn nấm xào. Nếu bạn đang chuẩn bị một phần kép, bạn có thể kẹp khoai tây với nấm.
- Đổ đầy kem chua và rắc với thì là băm nhỏ. Màu xanh lá cây sẽ mang lại cho món ăn một sự tươi mát dễ chịu (nếu kem chua dày, nó có thể được pha loãng với nước).
- Nướng đầu tiên trên lò năng lượng trung bình, và cuối cùng thêm nhiệt độ, để khoai tây từ dưới cùng có màu nâu đẹp mắt.
Khoai tây với nấm trong kem chua trong nồi trong lò
Thành phần cần có:
- khoai tây - 600 gr;
- nấm tươi - 250 gr;
- cà rốt vừa;
- hành tây;
- mỡ bôi trơn cho nồi mỡ;
- gia vị, muối;
- kem chua - 120 gr.
Thời gian nấu: 40 phút.
Lượng calo: 1002 kcal.
- Để chuẩn bị cho công thức này, bạn cần chuẩn bị 2 hoặc 3 nồi để nướng trong lò. Mỗi nồi giàu dầu mỡ với bơ tan chảy.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ.
- Hành tây phải được chiên, và nấm có thể được thêm tươi. Vì vậy, món ăn sẽ biến ra ít calo hơn.
- Cắt cà rốt thành các vòng, thêm nó vào khoai tây. Đổ ớt thái lát, cũng như nấm đã rửa trước đó (bạn có thể luộc chúng để nấu chín một nửa nếu muốn).
- Thêm vào các sản phẩm chính hành tây chiên, muối, gia vị, kem chua. Trộn đều, sau đó phết lên nồi chịu lửa.
- Nướng trong lò cho đến khi chín. Ra khỏi lò, để yên một chút, rắc các loại thảo mộc tươi và có thể được phục vụ.
Công thức cho khoai tây với thịt lợn và nấm trong lò
Thành phần cần có:
- thịt lợn - 700 gr;
- khoai tây - 1,2 kg;
- 2 củ hành tây;
- nấm tươi - 300 gr;
- mỡ để chiên thịt, nấm;
- lá nguyệt quế;
- nếm muối và hạt tiêu;
- kem chua - 3 muỗng canh. l;
- phô mai nghiền - 160 gr.
Thời gian chuẩn bị: nửa giờ cộng với thời gian nướng.
Hàm lượng calo: 2893 kcal
- Cắt thịt lợn thành lát phẳng, hành tây trong nửa vòng, rượu sâm banh nhỏ.
- Đặt các lát thịt dưới đáy của một hình thức bôi trơn, muối và hạt tiêu.
- Chiên champignons với hành tây cho đến khi chín một nửa.
- Đặt một nửa khoai tây thái lát lên trên thịt, muối và hạt tiêu.
- Lớp tiếp theo xếp ra nấm chiên đều, bên trên là tàn dư của khoai tây.
- Điền vào mẫu với kem chua, nếu cần thiết, thêm một chút muối và rắc phô mai.
- Nướng cho đến khi khoai tây chín. Ăn kèm với rau xanh và rau.
Khoai tây nướng với thịt gà và nấm porcini trong lò
Thành phần cần có:
- khoai tây - 900 gr;
- thịt gà - 400 gr;
- hành tây;
- nấm trắng khô hoặc tươi - 180 gr;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. l;
- mỡ để chiên và bôi trơn;
- gia vị, cũng như muối cho hương vị.
Thời gian nấu: khoảng 50 phút.
Lượng calo: 2065 kcal.
- Khoai tây gọt vỏ, hành tây, nấm. Nếu nấm khô, trước tiên chúng phải được đun sôi trong nước muối, sau đó cắt thành hình dạng mong muốn thành lát.
- Chiên miếng thịt gà, nấm, hành tây. Tất cả hương vị với gia vị và muối.
- Đặt một miếng khoai tây lên một tờ giấy thấm mỡ, bôi mỡ bằng mayonnaise. Khối lượng rang hàng đầu, cũng là tàn dư của mayonnaise.
- Nếu cần, thêm muối, bật lò nướng, nướng cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
- Ăn ngay sau khi nấu với dưa chua hoặc rau.
Khoai tây nướng nhanh với nấm
Thành phần cần có:
- nấm - 350 gr;
- hành tây lớn;
- khoai tây - 900 gr;
- dầu ô liu - 20 ml;
- Thảo dược Provencal, muối.
Thời gian nấu: 40 phút.
Lượng calo: 1038 kcal.
- Cắt tất cả các loại rau, đặt chúng trong một hộp chứa với các mặt cao.
- Đổ rau với dầu ô liu, thêm thảo dược Provencal, muối. Tất cả trộn đều.
- Đặt khoai tây trong một hình thức, làm mịn chúng và bọc bằng lá thực phẩm.
- Nướng cho đến khi khoai tây chín. Khi kết thúc nướng, giấy bạc có thể được loại bỏ để tạo thành một lớp vỏ.
Khoai tây nướng với champignons
Thành phần cần có:
- khoai tây mới - 1 kg;
- champignons - 500 gr;
- hành tây;
- mỡ để chiên;
- kem có hàm lượng chất béo - 90 ml;
- nếm muối, tiêu.
Thời gian nấu: nửa giờ.
Lượng calo: 1282 kcal.
- Rửa khoai tây mới kỹ, cắt thành 4 miếng. Cho vào bát (không cần gọt khoai tây).
- Chiên nấm với hành tây trong chảo nóng.
- Đổ nấm vào khoai tây, thêm muối, hạt tiêu và kem.
- Trộn khối lượng, đặt trên một tấm nướng mỡ.
- Bọc bằng giấy bạc và nướng cho đến khi khoai tây nấu chín. Ăn nóng, như một món ăn độc lập với rau, rau thơm.
Chanterelles nướng trong khoai tây lông
Thành phần cần có:
- nấm chanterelle - 250 gr;
- hành tây đỏ - 2 chiếc;
- khoai tây - 800 gr;
- chất béo để chiên nấm;
- phô mai vụn - 160 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. l;
- Muối cho vừa ăn, tiêu.
Thời gian nấu: khoảng 50 phút.
Hàm lượng calo: 1789 kcal.
- Chiên chanterelles luộc sẵn với hành tây.
- Gọt vỏ và cắt khoai tây, trộn với chanterelles, thêm muối, gia vị.
- Trộn khối lượng với kem chua, đặt lên một tấm nướng, rắc phô mai và nướng.
- Phục vụ khoai tây sẵn sàng nóng.
Mẹo nấu ăn
- Nếu khoai tây được thái lát mỏng, xào rau củ với thịt, món ăn trong lò sẽ được nấu nhanh hơn.
- Không cần thiết phải gọt vỏ khoai tây mới để nướng, chỉ cần rửa và cắt chúng kỹ.
- Nấm có thể lấy bất kỳ, cả tươi và khô. Đặc biệt nhiều màu sắc trong hương vị sẽ có được một món ăn với nấm hoang dã.
- Hương vị của nấm shop có thể được tăng cường bằng cách nêm nấm khô.
- Đổ khoai tây với nấm có thể là kem chua, kem và mayonnaise.
- Dầu ô liu trong khoai tây rất phù hợp với các loại thảo mộc Provencal và tỏi.
- Dill đặt tốt hơn sau khi nướng, vì vậy rau xanh giữ được hương vị tươi ngon hơn.
- Để làm một món khoai tây nướng vỏ ngon miệng, rắc nó với phô mai.
- Thịt bò để nướng trong lò phải được chiên sẵn và hầm, nếu không thịt có thể dai.
- Thay vì thịt, nó sẽ được kết hợp tốt với khoai tây và nấm, thịt băm chiên.
- Để món ăn là chế độ ăn kiêng, rau, thịt và nấm không cần chiên.
Bon thèm ăn!
Một công thức khác cho món thịt hầm khoai tây với nấm là trong video tiếp theo.
