Những lợi ích của hầu hết các món khai vị đều được mọi người biết đến. Một loạt các biến thể của món ăn này được chuẩn bị cho trẻ em và người lớn. Ngoài ra, ngũ cốc được sử dụng tích cực trong chế độ ăn uống như là một nguồn hữu ích và cần thiết cho hoạt động đầy đủ của các chất cơ thể. Một trong những món ngon nhất, chứa tập hợp các nguyên tố vi lượng và vitamin cần thiết là cháo được làm từ hạt kê.
Để có được không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, mà ngon và hương vị, bạn không cần sữa, nhưng điều rất quan trọng là phải học một vài quy tắc đơn giản. Họ sẽ cho phép bạn phục vụ trên bàn một món ăn có thể ăn được bởi những người bị dị ứng với các sản phẩm sữa.
Tỷ lệ cho món ăn hoàn hảo
Có một số bí mật sẽ giúp nấu cháo kê trên mặt nước một cách dễ vỡ và thơm:
- Trước khi nấu, nên rửa sạch bột để loại bỏ bụi (kết quả là cháo sẽ không dính vào nhau).
- Nên đổ nước để nó bao phủ hoàn toàn kê.
- Sau khi đun sôi, đổ lượng chứa trong chảo lên một cái rây, sau đó đổ đầy bột bằng nước lạnh, tiếp tục nấu.
Tỷ lệ lý tưởng của các thành phần:
- kê - 250 g;
- nước - 500 ml.
Với sự trợ giúp của nước, bạn có thể điều chỉnh độ nhớt của cháo (điều này là cần thiết cho một số bệnh). Nếu bạn thêm nhiều hơn, cháo kê sẽ có độ nhớt, ít khô.
Bí quyết cho cháo kê vào nước
Cổ điển
Cháo kê có thể là một món ăn ngon và một món ăn độc lập đầy đủ. Để chuẩn bị của nó sẽ cần phải mua kê chất lượng cao.
Tùy chọn nấu cổ điển giả định rằng các thành phần sau sẽ được sử dụng:
- nôi - 180 g;
- nước - 250 ml;
- muối - để nếm;
- đường - để hương vị.
Bạn cũng sẽ cần một ít dầu thực vật. Bất kỳ phù hợp, nhưng điều quan trọng là nó không có mùi. Bạn có thể sử dụng và bơ - trong trường hợp này, bạn sẽ cần 45 g sản phẩm này. Thời gian nấu - 30 phút. Calo 100 gram cháo - 135 kcal.
Quy trình nấu cháo rất đơn giản:
- Millet cần phải được sắp xếp để loại bỏ rác có thể có trong nhóm.
- Sau đó rửa sạch (3-4 lần) cho đến khi nước hoàn toàn trong suốt mà không có cặn trên bề mặt.
- Để đảm bảo độ mềm dẻo, cần phải đổ ngũ cốc bằng nước sôi trước khi cho vào chảo.
- Tốt hơn là chọn một cái nồi có thành dày để nấu ăn, và thêm kê vào nước đã đun sôi.
- Sau khi đun sôi, muối và đường được thêm vào cháo (số lượng được chọn theo khẩu vị).
- Nấu ăn kéo dài cho đến khi dày.
Sau khi nấu trong cháo kê bạn cần cho dầu vào và trộn đều. Trình được thực hiện nóng hoặc ấm.
Với bí ngô
Lựa chọn cháo có thêm bí ngô sẽ khiến món ăn không chỉ thỏa mãn mà còn đẹp mắt. Loại rau này sẽ bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe, giúp tăng giá trị của nó trong thức ăn trẻ em và chế độ ăn uống.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần phải mua bộ tạp hóa sau:
- bí ngô (bột giấy) - 650 g;
- hạt kê - 375 g;
- nước - 800 ml.
Thời gian nấu - 30 phút. Cháo sẵn sàng với calo là bí ngô là 147 kcal trên 100 g. Muối được thêm vào hương vị, và không thể sử dụng đường, vì vị ngọt sẽ biến thành cháo bí ngô.
Quá trình nấu ăn:
- Chuẩn bị một loại rau - gọt vỏ từ lõi và gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho bí ngô đã chuẩn bị vào đó.
- Đun trong 15 phút.
- Chuẩn bị ngũ cốc - rửa sạch theo các quy tắc hiện có để loại bỏ vảy trắng mang lại độ dính cho cháo.
- Sau 15 phút, đổ bột đã rửa vào bí ngô và trộn.
- Đặt trên lửa nhỏ và nấu cho đến khi mềm.
Để không bị cháy cháo, nên khuấy với tần suất 1 cứ sau 5 - 7 phút. Trước khi phục vụ, phân hủy trong các phần. Dầu được thêm vào như mong muốn. Ăn một món ăn thành phẩm cần phải nóng hoặc ấm.
Trong nồi nấu chậm
Nấu cháo trên nước trong nồi nấu chậm giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. Đó là lý do tại sao nhiều bà nội trợ chọn phương pháp này để phục vụ một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Millet là một nguồn vitamin giúp tăng cường cơ thể, vì vậy nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn tại nhà. Thật dễ dàng để chuẩn bị loại cháo này trong nồi nấu chậm, vì phần lớn công việc được thực hiện bởi chính thiết bị - bạn không cần phải liên tục khuấy hoặc đảm bảo rằng nó không tăng lên và "chạy trốn" khỏi chảo.
Một lợi thế nữa của phương pháp nấu này - cháo sẽ trở nên được đảm bảo một cách dễ dàng và bạn cũng có thể tránh bị cháy vì chế độ nhiệt độ được lập trình tự động.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn:
- kê - 1 cốc đo (nhiều ly, được cung cấp kèm theo thiết bị);
- nước uống - 3 ly đo;
- muối - để nếm;
- đường - 2 muỗng cà phê. (cát được sử dụng);
- bơ - 2 muỗng canh. (được thêm ngay lập tức hoặc vào cuối nấu ngay trước khi phục vụ).
Thời gian nấu trung bình 35 phút. Calo - 140 kcal mỗi 100 g.
Các bước nấu sẽ như sau:
- Trong bát của máy đa năng, đặt hạt kê, rửa sạch trước đó và đường hạt.
- Đổ tất cả các thành phần này với nước.
- Bất kể món ăn được chế biến từ sữa hay nước, chương trình Cháo cháo ăn hay cháo sữa đều được chọn (tên tùy thuộc vào nhà sản xuất).
- Muối và dầu được thêm vào phần còn lại của các thành phần, trộn.
- Sau đó, nắp của thiết bị được đóng lại và nút "Bắt đầu" có lãi.
Bây giờ bạn cần chờ kết thúc chương trình. Sau tiếng bíp hoặc tắt máy, bạn cần mở nắp của bộ đa hướng, để đĩa đứng. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm dầu (nếu chưa được đặt ngay) và trộn.
Ăn nóng hoặc ấm. Bạn cũng có thể thể hiện trí tưởng tượng và trang trí cháo thành phẩm với trái cây hoặc mứt trực tiếp trên đĩa.
Lời khuyên hữu ích
Có một số bí mật ẩm thực đơn giản sẽ giúp món cháo kê trở nên đặc biệt, vụn và rất ngon. Để thoát khỏi vị đắng đặc trưng, bạn sẽ cần phải điền vào lượng ngũ cốc cần thiết để nấu với nước (có đầu). Sau đó để nó sưng lên trong 1 giờ. Trong thời gian này, tất cả các tạp chất và các chất có thể đắng trong món ăn đã hoàn thành sẽ truyền vào nước.
Để cháo được giòn, bạn cần thêm dầu 8-10 phút sau khi đun sôi và trộn. Không có sản phẩm này, món ăn sẽ bị khô và dính lại với nhau.
Ngoài ra, sau khi đun sôi, bạn phải đợi 10 phút để đóng chảo bằng nắp. Sau đó tắt lửa và để bình trong nửa giờ để ngấm. Cháo kê nên phồng lên, ngấm hết nước còn lại trong chảo.
Sau 30 phút, bạn có thể phục vụ cháo đến bàn. Trong quá trình nấu, tốt hơn là sử dụng muối mịn để nó được phân bố đều, và đường được áp dụng dưới dạng cát (cục sẽ cần phải được nghiền nát trước).
Theo tất cả các khuyến nghị này, thật dễ dàng để chuẩn bị một món ăn sẽ hấp dẫn mọi người. Bằng cách điều chỉnh lượng nguyên liệu, cháo có thể là một món ăn tốt hoặc thuốc, là cơ sở cho thức ăn của bé.
