Mỗi nữ tiếp viên, những người mơ ước làm ngạc nhiên các thành viên trong gia đình mình bằng một món ăn tinh tế, mỗi ngày đều đặt câu hỏi: làm thế nào để nấu súp sao cho ngon, nhưng đồng thời nó lại đơn giản?
Trên thực tế, một món ăn đầu tiên như vậy có thể được nấu rất nhanh, và món súp sẽ chảy ra - chỉ cần bạn sẽ liếm ngón tay. Và người thân chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung nhiều hơn. Bạn có thể nấu món súp như vậy từ đậu lăng, đậu, thịt cừu, thịt gà và thậm chí là bí ngô.
Súp gà: Bí quyết với từng bước hình ảnh
Súp gà không chỉ ngon và nhanh chóng để chuẩn bị, mà còn được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng. Món ăn đầu tiên này rất hữu ích do hàm lượng lớn vitamin, vĩ mô và vi chất cần thiết cho cơ thể con người.
Tùy chọn số 1
Món ăn này có thể được chế biến từ thịt gà tự làm.
Thành phần cần có:
- 1 kg thịt gà;
- 1,5 củ hành tây;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 50 g dầu thực vật;
- muối;
- 1 bó thì là;
- tiêu đen mặt đất.
Cách nấu ăn:
- Thịt gà nên được rửa sạch và cắt thành miếng.
- Thịt gà cho vào hộp đựng. Đặt nước trên lửa nhỏ. Sau khi đun sôi đừng quên loại bỏ bọt.
- Khi gà chín, nó phải được loại bỏ và cắt, tách ra khỏi xương. Trở lại trong nước dùng chỉ ném thịt.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa kỹ, cắt thành khối và gửi chúng vào súp.
- Thêm lá nguyệt quế vào nước dùng. Hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
- Cà rốt cắt thành miếng nhỏ.
- Trong chảo nóng, đổ dầu và thêm cà rốt xắt nhỏ. Nâu một lớp vỏ vàng.
- Cắt hành tây. Thêm chúng vào cà rốt xắt nhỏ và chiên cho đến khi chúng mềm.
- Một hỗn hợp cà rốt và hành tây thêm vào súp mười phút trước khi kết thúc nấu ăn.
- Xắt nhỏ rau xanh và đổ vào nước dùng cho các thành phần khác. Hai phút sau món ăn đã sẵn sàng.
Hàm lượng calo - 280 kcal. Nấu ăn - 40 phút.
Lựa chọn số 2
Chuẩn bị một món ăn như vậy có phần nhanh hơn so với lần đầu tiên, vì thành phần chính không phải là thịt gà, mà là phi lê gà.
Những sản phẩm cần thiết:
- 600 g phi lê gà;
- 1 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 6 củ khoai tây;
- 3 quả trứng gà hoặc chim cút;
- 1 bó thì là, rau mùi tây;
- lá nguyệt quế;
- muối
Nấu ăn:
- Rửa phi lê gà và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào nồi, thêm nước và đun sôi, loại bỏ bọt. Sau khi loại bỏ bọt, thêm muối cho vừa ăn.
- Cắt cà rốt đã làm sạch thành khối và đặt vào nước dùng đang sôi.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành khối. Thêm vào súp.
- Thực hiện các hành động tương tự với một cây cung.
- Sau khi rau chín, đánh trứng. Đổ chúng vào súp từ từ, không ngừng khuấy nhanh trong nước dùng.
- Rắc súp với rau thơm xắt nhỏ, muối và thêm lavrushka.
Để làm cho món súp trông ngon miệng hơn và trứng không nổi trong đó, bạn có thể nấu riêng chúng. Sau khi nguội, trứng được bóc vỏ và thái hạt lựu. Trước khi kết thúc nấu ăn, chúng được đặt trong một cái đĩa và tắt lửa.
Thay trứng có thể là mì. Những món súp rất thích trẻ em. Để làm điều này, mười phút trước khi kết thúc nấu món ăn đầu tiên thêm bún hoặc mì. Và bạn có thể nấu súp cùng một lúc từ bún và trứng.
Hàm lượng calo: 240 kcal. Thời gian dành: 30 phút.
Bí quyết nấu súp hàng ngày
Súp ngon có thể được nấu nhanh chóng. Và quan trọng nhất - chúng rất dễ chuẩn bị, không mất nhiều thời gian. Súp như vậy có thể được làm từ đậu lăng, đậu, bí ngô, thịt cừu.
Từ đậu lăng
Súp đậu lăng rất bổ dưỡng và ngon, và nó rất dễ chế biến. Mỗi bà nội trợ sẽ gây bất ngờ cho người thân của họ với một món ăn như vậy, và họ chắc chắn sẽ yêu cầu nấu thêm.
Sản phẩm bắt buộc:
- 3 củ khoai tây lớn;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1,5 chén đậu lăng đỏ;
- 3,5 lít nước dùng thịt;
- 3 muỗng canh. tôi dầu (bạn có thể lấy bất kỳ loại rau).
Để nếm thử bạn có thể dùng:
- ô liu;
- hạt tiêu;
- chanh;
- rau xanh;
- muối
Nấu ăn:
- Nấu nước dùng trên thịt.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành miếng. Cho rau vào nước dùng.
- Rửa đậu lăng thật kỹ và thêm vào súp.
- Gọt vỏ cà rốt và củ để cắt nhỏ. Chiên trên lửa nhỏ trong vài phút cho đến khi mềm. Đừng quên khuấy.
- Sau khi nấu xong, cho chiên vào súp.
- Đun khoảng 15 phút. Thêm rau xanh và hạt tiêu. Muối
- Phục vụ món đầu tiên với những lát chanh và ô liu nhỏ.
Bao nhiêu calo: 210. Bao nhiêu nấu: 35 phút.
Đậu trắng
Súp đậu đi ra ngon và bất thường. Các loại rau và thịt khác có thể được thêm vào món ăn phong phú này.
Sản phẩm cần thiết cho súp:
- 0,5 kg thịt (thịt lợn, thịt gà hoặc bất kỳ loại nào khác);
- 250 g đậu sống;
- 2 bóng đèn;
- 2 tép tỏi;
- 1,5 lít nước;
- 1 củ cà rốt;
- 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 1 muỗng canh. tôi ớt bột;
- tiêu xay tùy chọn;
- muối
Nấu ăn:
- Nó là cần thiết để luộc thịt lợn hoặc thịt khác, sau đó cắt và chiên trong chảo. Nước dùng không nên được đổ - nó sẽ cần thiết trong quá trình chuẩn bị thêm cho món ăn.
- Ngâm đậu vào buổi tối để rửa. Đổ đầy nước nóng và đun sôi trên bếp. Sau khi chất lỏng trong đậu được đun sôi, nên để ráo nước. Và các thành phần đổ nước ngọt và đặt trên một ngọn lửa nhỏ.
- Sau khi đun sôi đổ nước dùng vào chảo.
- Chuẩn bị rau: gọt vỏ, xắt hành tây thành lát, cà rốt thành dải. Đặt hành tây và cà rốt vào chảo chiên nóng và xào cho đến khi mềm và có được một màu vàng.
- Thêm chiên vào súp.
- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và vắt ra máy ép tỏi. Cho vào súp sôi.
- Thêm thịt nấu chín vào súp.
- Để nếm hạt tiêu và muối.
- Nấu thêm mười phút nữa.
Món súp này được phục vụ trên bàn nóng. Rắc rau mùi tây thái nhỏ và bạc hà lên trên.
Hàm lượng calo: 250 kcal. Thời gian nấu: 50 phút.
Cách nấu súp đậu đóng hộp
Đó là một niềm vui để làm một món súp như vậy, vì thời gian dành cho nấu ăn sẽ là tối thiểu.
Sản phẩm:
- 1 lon đậu đỏ đóng hộp;
- 350 g cà chua;
- 1 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 1,5 lít nước dùng gà;
- 1 muỗng canh. tôi đường;
- 1 muỗng cà phê oregano khô;
- 30 ml dầu ăn;
- hạt tiêu;
- muối
Cách nấu ăn:
- Gọt vỏ và thái nhỏ các củ, vắt tỏi hoặc xay. Cho chúng vào chảo rán, trong dầu thực vật nóng.
- Nghiền cà chua bằng máy xay sinh tố. Thêm chúng vào hỗn hợp tỏi-hành và, khuấy, đun nhỏ lửa thêm ba phút nữa.
- Đun sôi nước dùng và đổ vào hỗn hợp cà chua, tỏi và hành tây.
- Trong súp, thêm đậu, đường, rắc oregano.
- Hạt tiêu, muối và nấu cho đến khi sẵn sàng trong khoảng năm phút.
Để người thân hoặc khách thích thú với một món ăn như vậy, bạn có thể rắc nó với các loại thảo mộc tùy ý, và phục vụ tốt hơn với bánh mì giòn.
Hàm lượng calo: 230 kcal. Thời gian dành: 40 phút.
Nấu ăn
Súp thịt cừu sẽ hấp dẫn bất kỳ người sành ăn. Để làm cho nó đơn giản, nhưng hóa ra là ngon.
Sản phẩm:
- 0,6 kg thịt cừu (nạc);
- 350 g khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 3 tép tỏi;
- 1 củ cà rốt;
- 60 g tarragon;
- dầu chiên
Ngoài ra đối với món ăn nên được chuẩn bị rau mùi, rau mùi tây và thì là. Thêm hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy và cắt thành khối. Sau đó đặt nó vào nồi và đun sôi với nước cho đến khi nó trở nên mềm. Trong khi thịt cừu được luộc, bạn không nên quên loại bỏ bọt, được hình thành từ phía trên.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Sau khi thịt chín, cho vào nước dùng.
- Cà rốt làm sạch, rửa sạch và xắt thành que lớn. Chiên trong dầu trong chảo chiên trên lửa nhỏ.
- Xắt nhỏ hành tây đã được làm sạch và rửa sạch và thêm vào chiên.
- Trong súp, đặt hỗn hợp đã chuẩn bị của hành tây và cà rốt.
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Nấu trong khoảng mười phút.
- Chuẩn bị rau xanh: rửa sạch dưới vòi nước và cắt nhỏ. Nghiền tỏi. Rắc rau mùi tây, thì là, tỏi và ngò lên trên khi món ăn được nấu chín.
Súp thịt bò ngon
Một món ăn như vậy không chỉ ngon, mà còn hữu ích.
Sản phẩm:
- 0,5 kg thịt bò;
- 5 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 hạt tiêu Bulgaria;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ hành tây;
- dầu chiên;
- gia vị;
- rau xanh
Hành động từng bước:
- Cắt thịt thành khối, chiên và, đổ nước, hầm trong nửa giờ.
- Cắt lát cà rốt và hành tây và thêm vào thịt bò. Nấu thêm năm phút nữa.
- Nướng khoai tây gọt vỏ và đặt trong các sản phẩm còn lại. Làm tương tự với cà chua.
- Thêm nước. Nấu thêm nửa tiếng nữa.
- Rắc rau thơm và gia vị.
Hàm lượng calo: 200 kcal. Thời gian: 55 phút.
Nấu bí ngô
Súp này hóa ra nhẹ nhàng và dễ dàng, bên cạnh hữu ích. Cả người lớn và trẻ em sẽ rất vui khi ăn nó. Trong món ăn đầu tiên, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào khác: cá, hải sản, thịt, thịt hun khói và rau. Bạn cũng có thể làm món súp bí ngô xay nhuyễn thông thường, được coi là chế độ ăn kiêng và hữu ích.
Cần dùng các sản phẩm sau:
- 1,5 kg bí ngô;
- Nước canh rau 1 lít;
- 3 tép tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- tiêu xay;
- muối
Cách nấu ăn:
- Gọt vỏ bí ngô và cắt thành khối nhỏ.
- Nghiền hành tây bóc vỏ và tỏi.
- Cho rau xắt nhỏ vào bát lò, đổ dầu ô liu. Đậy nắp, nướng trong lò ở nhiệt độ không quá 200 độ trong hai mươi phút.
- Sau khi nướng, cắt rau bằng máy xay.
- Cho nước dùng rau vào đun sôi, tiêu cho vừa ăn và muối.
- Thêm rau vào khoai tây nghiền trong súp và nấu trong mười lăm phút.
Đầu bếp chuyên nghiệp khuyên súp bí ngô nên được làm đầy với kem, và ăn kèm với bánh mì nướng.
Lượng calo: 180 kcal. Thời gian nấu: 35 phút.
Lời khuyên hữu ích
Để làm cho món ăn đầu tiên ngon và thỏa mãn, bạn nên làm theo các khuyến nghị nấu ăn sau:
- Để súp không bị đục, thịt được nấu chín và cắt từ xương phải được cho vào nước dùng trước khi thêm hành tây chiên và cà rốt.
- Để chuẩn bị đúng cách cho cà rốt và hành tây zazharki, trước tiên bạn nên xào cà rốt, và trong vài phút thêm hành tây vào nó.
- Để làm cho nước dùng thịt cừu trong suốt và có vẻ ngoài đẹp mắt, nên sau khi nấu xong bạn lấy thịt và xả chất lỏng. Chỉ sau đó thêm miếng thịt và rau xào trong dầu.
- Súp bí ngô xay nhuyễn thậm chí còn ngon hơn và mềm hơn nếu nó được làm từ rau nướng. Đối với bí ngô này nên được nướng trong lò và để nguội. Đối với súp, chỉ lấy thịt, và loại bỏ da và hạt. Bột giấy băm nhỏ rồi cho vào súp.
- Để luộc đậu nhanh hơn, bạn nên ngâm nó vào buổi tối trong nước ấm cho đến sáng.
- Để tránh những rắc rối khi nấu đậu sống, đậu đóng hộp có thể được thêm vào món ăn.
Tuân thủ các mẹo trên sẽ giúp các bà nội trợ làm cho món ăn đầu tiên trở nên khác thường, mềm và ngon.
