Thịt gà băm là một sản phẩm thường xuyên và đơn giản được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng và từ đó bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn hoàn toàn khác nhau.
Một loạt các món ăn có thể được làm từ thịt gà băm với các sản phẩm khác, bao gồm các món đầu tiên, thứ hai, cũng như bánh ngọt và đồ ăn nhẹ nóng. Hàm lượng calo của các món ăn như vậy có phần thấp hơn so với chế biến từ thịt băm. Hãy xem xét các công thức nấu ăn.
Kiều mạch với thịt băm - đơn giản, ngon và rất nhanh
Cách làm thịt gà băm nhanh? Khi trong kho vũ khí có sản phẩm tuyệt vời này và không mất nhiều thời gian, bạn có thể nấu một món ăn đơn giản - kiều mạch với thịt nướng.
Nó sẽ mất:
- Kiều mạch - 300 g;
- Gà băm - 0,5 kg;
- Gia vị - hương vị;
- Dầu hướng dương (có thể là kem) - để hương vị;
- Hành tây - 1-2 chiếc.;
- Tỏi - 2 tép;
- Nước - 1 cốc.
Toàn bộ công thức mất không quá 40 phút và hàm lượng calo của món ăn đã hoàn thành sẽ xấp xỉ 100 kcal.
Ban đầu, thịt băm được trộn với tỏi băm nhỏ và gia vị (rất tốt với cà ri) và ủ trong khoảng năm phút. Dầu được làm nóng trong chảo, hành tây được chiên trong một màu nâu vàng, và thịt băm được thêm vào nó.
Thịt là quan trọng để không chiên, và protomit dưới nắp với hành, tỏi và gia vị, để nó sẵn sàng mà không có lớp vỏ. Tiếp theo, ngũ cốc và một ly nước được thêm vào chảo. Toàn bộ khối được khuấy và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Cách nấu thịt gà hầm ngon
Thịt gà cốt lết - một món ăn đơn giản và ngon miệng mà không mất nhiều thời gian trong quá trình sản xuất.
Thành phần:
- Gà băm - 1 kg;
- Cà rốt - 1,5 chiếc.;
- Trứng gà - 2 chiếc.;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Dầu thực vật - để hương vị;
- Gia vị - để hương vị.
Mất khoảng một giờ để nấu ăn, và giá trị calo là khoảng 120 kcal.
Nhồi phải được trộn với gia vị và để yên cho đến khi rau được cắt. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây nghiền nhuyễn hoặc xay trên vắt thô. Trộn rau, thịt băm và trứng, sau đó để yên một hoặc hai phút.
Cần phải làm nóng chảo, thêm bơ và sau nửa phút bạn có thể phết các miếng đã tạo thành và chiên chúng cho đến khi vàng nâu ở mỗi bên. Bạn có thể, nếu kích thước của chảo cho phép, đặt tất cả các miếng và chiên chúng ở hai bên, sau đó đậy nắp lại, thêm nước và đun nhỏ lửa trong nửa giờ, sau đó bạn có thể phục vụ.
Khi không có khả năng đó hoặc bạn muốn làm theo công thức cổ điển, thì sau khi chiên, tất cả bánh mì kẹp thịt được cho vào nồi, nơi thêm một ít nước và nước trái cây còn sót lại sau khi rang. Tất cả điều này suy yếu trong nhiệt độ thấp trong khoảng mười đến mười lăm phút. Xong rồi!
Thần chú nồng nhiệt với thịt băm và bí ngô
Còn gì để nấu từ thịt gà băm? Ngoài thịt viên, bạn có thể làm một món ăn tuyệt vời khác từ thành phần này, cụ thể là manti.
Sản phẩm:
- Gà băm - 1 kg;
- Tỏi - 3 lát;
- Muối và gia vị - để hương vị;
- Bí ngô - 1 kg;
- Nước - 160 ml;
- Bột - 450 g;
- Hành tây - 1 kg;
- Kefir - 400 ml;
- Bơ - 20 g;
- 1 quả trứng gà;
- Xanh - để hương vị.
Một món ăn như vậy sẽ mất không quá một giờ, và hàm lượng calo sẽ là 165 kcal.
Nướng bí ngô trên một vắt thô, sau đó thịt băm với hành tây và gia vị được trộn với nó và việc chuẩn bị điền vào đã hoàn tất. Tiếp theo, chuẩn bị bột - trên nước từ bột, muối và trứng là bột.
Cuộn thành một quả bóng, nó được cuộn thêm vào xúc xích và cắt thành miếng nhỏ, được cuộn thành bánh. Đối với mỗi chiếc bánh, đặt một muỗng canh (có thể hai). Các góc của bột nhào được kết nối vì chúng thường được kết nối trong manti.
Trước khi nấu, nồi hấp được bôi mỡ từ bên trong, và lớp phủ thô được đặt trong đó, được nấu trong 40 phút. Trong khi đó, một loại nước sốt kefir, tỏi và rau xanh đang được chuẩn bị, cần được trộn, sau đó, khi phục vụ manta, chúng được tưới với thành phần thơm kết quả.
Bánh với thịt băm, cà chua và hành tây
Ngoài các món chính của thịt gà băm, hoàn toàn có thể làm một chiếc bánh. Đối với điền bạn sẽ cần:
- Gà băm - 0,3 kg;
- Củ hành tây - 1-2 chiếc.;
- Cà chua - 2 chiếc.;
- Gừng khô - 1 muỗng cà phê;
- Ớt và gia vị - để nếm thử;
- Muối - để hương vị.
Thời gian nấu - 2 giờ. Lượng calo - 180 kcal.
Bột được làm từ 300 g bột, bơ và nước.
Đầu tiên trộn thịt băm với gừng và gia vị và để ngấm. Trộn bột với bơ tan chảy cho đến khi mịn, sau đó thêm nước lạnh và nhào, sau đó cuộn vào một cái bát và cho vào tủ lạnh.
Xắt nhỏ hành tây và cà chua, chiên trong năm phút, sau đó thêm thịt băm vào chảo. Nó cần phải được khuấy để không có viên lớn, và chiên trong mười phút.
Trong khi điền là làm mát, bột phải được loại bỏ và chia, đặt một phần ba trở lại. Một cuộn lớn và đặt trong một món nướng. Việc điền được phân bổ đều và san bằng ở đầu. Trì hoãn bột hoặc lăn ra, hoặc đặt dải mỏng lên trên. Trong lò nướng ở 200 độ, bánh được nướng trong khoảng 40 phút.
Chả gà băm nhỏ
Bạn không phải lúc nào cũng muốn ăn cả khóa thứ hai hoặc thứ nhất, nhưng đồ ngọt cũng không phù hợp. Chỉ trong trường hợp như vậy có công thức này và những người khác thích nó. Các kỳ nghỉ cũng sẽ đánh giá cao nó, bởi vì nó là ngon và phù hợp với việc sử dụng cùng một loại bia.
Bạn sẽ cần một danh sách nhỏ các sản phẩm:
- Puff bột men - 400 g;
- Hành tây - 2 chiếc.;
- Gà băm - 300 g;
- Gia vị - hương vị;
- Dầu thực vật - để hương vị.
Thời gian nấu - 40 phút. Lượng calo - 180 kcal.
Xắt nhỏ hành tây và thêm vào thịt băm, thêm gia vị, sau đó chiên phôi kết quả cho đầy. Rã đông và nhào bột, sau đó lăn ra và cắt thành những miếng nhỏ bằng nhau.
Trên mỗi cái, một ít điền được đặt ra và có thể được cuộn cuộn. Trong một cái chảo với một lượng lớn bơ hoặc chiên chúng để chiên, sau đó bạn có thể phục vụ với bất kỳ loại nước sốt nào như một món ăn nhẹ.
Bắp cải cuộn "lười"
Nói về các món ăn cổ điển có thể được nấu từ bất kỳ món nhồi nào, kể cả thịt gà, nên được đề cập về cái gọi là cuộn bắp cải "lười biếng". Món ăn này, giống như những món khác có cùng tên, bao gồm các thành phần giống như nguyên bản, nhưng được chế biến thành một khối duy nhất.
Thành phần:
- Nhồi - 0,3 kg;
- Bắp cải - 0,3 kg;
- Nước ép cà chua - 0,3 l;
- Gạo - 0,25 kg;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Cà rốt - 1 chiếc.;
- Thì là băm nhỏ - 2 muỗng canh. l.;
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- Muối và gia vị - để hương vị.
Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút. Calo - 108 kcal.
Băm nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu. Bên cạnh các loại rau, thêm thịt băm với gia vị, trộn và chiên trong mười lăm phút. Bắp cải phải được cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, thêm vào thịt băm và hầm tất cả với nhau trong 10 phút nữa.
Tiếp theo, thêm nước ép cà chua, trộn kỹ và đun sôi lại trong mười phút. Cuối cùng, gạo và nước rửa được thêm vào một lượng sao cho khối lượng được phủ nhẹ. Ở nhiệt độ tối thiểu, món ăn được đậy dưới nắp trong nửa giờ, sau đó rắc hạt tiêu và để yên trong 20 phút ở dạng mở. Bạn có thể phục vụ.
Những gì có thể được nấu với thịt gà băm trong nồi nấu chậm: công thức nấu ăn
Nồi nấu chậm đã ổn định ở nhiều bà nội trợ trong bếp và với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn.
Súp thịt viên
- Nhồi - 300 g;
- Khoai tây - 2-3 củ vừa;
- Cà rốt - 1 chiếc.;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Dầu thực vật - để hương vị;
- Cà chua - 1 chiếc.;
- Xanh - để hương vị.
Thời gian nấu - 2 giờ. Lượng calo - 30 kcal.
Xắt nhỏ hành tây và chà cà rốt. Tất cả điều này được cho vào bát và chiên ở chế độ Nướng trong 20 phút với một lượng nhỏ dầu thực vật, thỉnh thoảng khuấy. Cà chua cần xay và loại bỏ vỏ, sau đó đổ chất thải vào nồi nấu chậm và nấu trong cùng một chế độ trong 20 phút.
Thịt viên viên bi lăn ra khỏi thịt băm. Nước được đổ vào chảo và bạn có thể thêm thịt viên vào điểm sôi. Trong chế độ "Nướng", súp được đun sôi trong nửa giờ, sau đó khoai tây được thêm vào và ở chế độ "Làm nguội" - 1 giờ. Muối, hạt tiêu và rắc rau thơm vào đĩa.
Tổ yến với thịt băm
- Tổ yến ống - 7-8 chiếc .;
- Nhồi - 250 g;
- Hành tây - 1 chiếc.;
- Tỏi - 2 lát;
- Sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- Kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- Nước - 320 ml.
Thời gian nấu - 50 phút. Lượng calo - 150 kcal.
Băm nhỏ tỏi và hành, và tốt hơn trong máy xay. Trộn cháo với thịt gà băm, muối và thêm gia vị và khuấy đều.
Đặt quá nhiều thứ nhồi vào tổ để nó nhô ra hai bên, sau đó gửi chúng vào bát đa hướng. Nước sốt, bao gồm sốt cà chua, kem chua, muối, hạt tiêu và nước, đổ tổ. Ở chế độ "Làm nguội", đậy nắp trong 35 phút dưới nắp.
Lời khuyên hữu ích
Thịt gà băm nấu chín nhanh chóng và không cần chế biến lâu dài, vì vậy nó có thể được mang ở nhiệt độ không quá cao, nhưng lâu hơn một chút để độ ẩm được bảo quản tốt hơn.
Khi nói đến bánh và bánh nướng, điều quan trọng là phần nhân không quá mọng nước và không ngâm bột - vì điều này, khi kết thúc quá trình chuẩn bị, nó cần được làm khô một chút bằng cách mở nắp và cho hơi ẩm dư thừa.
Cốt lết có thể được nấu rất nhiều loài. Và từ các công thức nấu ăn cổ điển, bạn có thể di chuyển theo hướng thịt viên, thịt viên, lula và các biến thể khác về chủ đề - sẽ có một mong muốn.
Súp với thịt viên làm từ thịt gà ít calo hơn và sẽ phù hợp với thực phẩm ăn kiêng. Thêm mì ống có thể làm tăng giá trị dinh dưỡng của carbohydrate, tuy nhiên, đáng để xem xét thời gian lưu trữ ngắn của các loại súp như vậy.
Và một công thức khác cho thịt gà băm nhỏ trong video tiếp theo.
