Những người tình với niềm vui lo lắng đang chờ đợi sự chuẩn bị vui vẻ cho bữa tiệc lễ hội, tìm kiếm các công thức nấu ăn và cơ hội ẩm thực để xoa dịu biểu tượng của năm tới - Lợn đất.
Năm 2019 cho các thí nghiệm ẩm thực bạn không thể sử dụng thịt lợn, tốt hơn là lấy thịt bò, cá, thịt gia cầm. Trên bàn nên áp dụng sơ đồ màu vàng. Phi lê gà rán và bánh quy cát ngon hoàn toàn phù hợp với khái niệm của lễ kỷ niệm.
Thực đơn lãng mạn cho hai người - chúc mừng năm mới 2019 một cách ngon lành
Chuẩn bị một bữa tối lãng mạn, tập trung vào sở thích hương vị của đối tác, đừng quên không khí chung của buổi tối. Nến, vòng hoa trắng sẽ giúp tạo ra một khung cảnh thân mật, tốt hơn là nên ưu tiên cho màu pastel khi đặt bàn.
Những ý tưởng khác thường để tạo ra những món ăn dễ chế biến:
- gỏi bơ, hải sản;
- phi lê cá đỏ với một lát chanh (vôi);
- kem với sô cô la, caramel;
- Mì Ý với pesto hoặc bolognaise.
Thức uống chính là rượu sâm banh lấp lánh, là biểu tượng lãng mạn của ngày, một phần không thể thiếu trong truyền thống năm mới khi thực hiện những điều ước ấp ủ.
Thực đơn gia đình: làm thế nào để nuôi những người sành ăn khó tính?
Trẻ em có thể hài lòng không chỉ đồ ngọt, mà còn trang trí các món ăn chính đẹp mắt. Cắt bỏ những bức tượng nhỏ bất thường hoặc nhân vật hoạt hình yêu thích từ những chiếc bánh sandwich cổ điển, kết nối chúng với quá trình nấu ăn.
Đối với một lễ kỷ niệm gia đình, tốt hơn là trang trí bàn với những vết cắt ngon miệng, cũng như chuẩn bị một số món ăn thịnh soạn:
- cuộn thịt bò (thịt bê);
- nấm zrazy với tỏi và phô mai;
- salad hải sản nhẹ; trái cây;
- gà nướng với táo;
- bánh mì kẹp với cá đỏ, trứng cá zucchini.
Đặc biệt chú ý đến việc đổ đầy bàn ngọt ngào, bánh quy gừng, bánh sô cô la, bánh quy và quýt caramen sẽ phù hợp hài hòa với khái niệm về các món ăn lễ hội.
Các bữa tiệc theo chủ đề: một sự điên rồ trên bãi biển hay một bữa tiệc độc thân phi thường?
Thật nhiều cơ hội để làm cho năm mới không thể nào quên! Với đồng nghiệp và bạn bè, thật dễ dàng để tổ chức một kỳ nghỉ cho mọi sở thích, để kết nối với sự chuẩn bị của trẻ em. Ý tưởng cho trò tiêu khiển không chuẩn:
- Tiệc Hawaii. Sự phong phú của các loại cocktail thơm, các cuộc thi vui nhộn và nhảy theo các họa tiết guitar không phô trương.
- Vũ trường Âm nhạc điên rồ từ quá khứ, những món ăn quen thuộc với không gian hậu Xô Viết, chơi "Đoán giai điệu" và các cuộc thi nhảy.
- Ngày lễ phù thủy. Phù thủy và trang phục tươi sáng, trang điểm lộng lẫy và khả năng tiết lộ tiềm năng sáng tạo của họ khi nấu ăn vặt.
- Đêm lễ hội. Karaoke và âm nhạc từ thời thơ ấu, thức ăn cổ điển và xem phim Liên Xô.
Chọn trang phục ngộ nghĩnh, trang trí các bức tường của căn phòng bằng các lễ hội đích thực, đừng quên về sự tinh tế trong ẩm thực của từng đối tượng. Sử dụng các món ăn khác thường, được hướng dẫn bởi các truyền thống của nền văn hóa đã chọn.
Bữa tiệc Hawaii - không khí náo nhiệt của một kỳ nghỉ hè trong đêm giao thừa
Váy không khí, vòng hoa quanh cổ ... Để chuyển một cách tuyệt đối tâm trạng Hawaii đích thực, những món ăn tuyệt vời sẽ là:
- pizza với thịt gà (thịt bò) và dứa;
- salad trái cây với các thành phần kỳ lạ (bơ, đu đủ, vải thiều);
- đĩa platter, bánh mì với giăm bông;
- phi lê gà, cá hồi nướng;
- bánh rán men, bánh với sữa đặc.
Sử dụng hải sản, thử nghiệm với một bộ gia vị nóng. Danh thiếp của đồ ăn nhẹ Hawaii là bỏng ngô làm từ hạt ngô, được chiên sẵn trong dầu hướng dương.
Bữa tiệc vũ trường ồn ào: những kỷ niệm ngọt ngào về cuộc tàn sát của thập niên 80
Lấy ra quần áo có tính axit từ quá khứ, rũ sạch bụi khỏi các phụ kiện cũ và mua một lượng chip và soda ngọt vừa đủ. Thích hợp cho điều trị tuổi tác:
- cắt từ xúc xích của bác sĩ, pho mát cứng;
- bánh mì với bơ, phao;
- trứng cá muối (cà tím);
- tartlets salad ("Olivier", "Cua");
- Món khai vị của người Do Thái phô mai và tỏi.
Không nên có nhiều thức ăn, bản chất của một lễ kỷ niệm là nhảy múa và vui vẻ, vì vậy, tốt hơn hết là sắp xếp các món ăn ở góc xa của căn phòng để khách sẽ đến giữa các bài hát và nhanh chóng ăn một bữa ăn nhẹ.
Phù thủy quyến rũ: một bữa tiệc dành cho phù thủy thực sự và phù thủy trẻ
Một lễ kỷ niệm kỳ diệu có thể giải phóng tiềm năng sáng tạo của các nữ tiếp viên, khả năng sáng tạo của các thí nghiệm với trang điểm, trang phục kỳ quặc, đồ ăn nhẹ tươi sáng cho khách. Tại các bữa tiệc như vậy được hưởng sự phổ biến rõ ràng:
- cupcakes bất thường trong thiết kế axit;
- táo trong men caramel, sô cô la;
- bánh bí ngô, bánh quy berry;
- Chổi chải chát của rơm muối và miếng phô mai;
- trứng nhồi.
Nhồi với ớt macaroni sẽ phù hợp như một món ăn chính: cắt một khuôn mặt nhỏ tuyệt vời trong rau, thêm mì spaghetti và bột cà chua cho chúng. Trong số các đồ uống, vị trí hàng đầu bị chiếm đóng bởi cú đấm đẫm máu (nước ép cà chua cho trẻ em).
Đêm Carnival: kinh điển của lễ kỷ niệm Liên Xô
Đến "5 phút" trong rạp chiếu phim cũ, có thời gian ấm cúng với gia đình và bạn bè thân thiết, sắp xếp một câu đố cho khán giả xem phim, các cuộc thi dành cho ca sĩ mới bắt đầu.
Bàn không nên phá vỡ các món ăn, chuẩn bị các món ăn thông thường, các công thức nấu ăn được biết đến từ thời thơ ấu:
- xà lách với một lượng nhỏ ("Olivier", "Cá trích dưới lớp lông", "Mimosa");
- bánh mì với bơ, cá đóng hộp;
- cao răng với trứng cá đỏ, que cua;
- cắt phô mai, xúc xích tiến sĩ và gan;
- nhà máy sản xuất bánh kẹo "Tháng Mười Đỏ" ("Alenka", "Ba con gấu").
Đừng quên trái cây! Một số lượng lớn quýt, xà lách ngẫu hứng từ táo và trái cây họ cam, xiên với những lát cam và chuối.
Thực đơn ban đầu cho năm mới 2019: hương vị tuyệt vời và thiết kế hình ảnh tươi sáng
Các kỳ nghỉ sẽ được ghi nhớ mãi mãi nếu đi kèm với các biến thể thơm của dư thừa ẩm thực. Các thành phần chính của bữa tiệc long trọng, các bữa tiệc đi kèm kiên định:
- món ăn nóng;
- đồ ăn nhẹ và salad;
- bánh mì kẹp;
- món tráng miệng;
- đồ uống.
Làm thế nào để gây ngạc nhiên cho khách vào đêm trước của năm con lợn vàng? Một mô tả chi tiết về các công thức nấu ăn, có tính đến hàm lượng calo và thời gian ước tính sẽ được dành cho nấu ăn. Một loạt các ý tưởng công thức có thể được lượm lặt từ video này.
Bí quyết các món ăn tuyệt vời cho đêm chính trong cả nước
Chân gà giòn
Gà là một trang trí bàn linh hoạt tạo ra sự kết hợp lạ miệng với bất kỳ trang trí. Chân giòn chỉ nhấn mạnh hương vị tự nhiên của cơm gia vị, khoai tây nướng, rau củ nướng.
Sản phẩm sử dụng:
- 4 chân gà;
- 4 muỗng canh dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà ri;
- 3 nhánh hương thảo;
- 1 muỗng cà phê bột cà chua hoặc sốt cà chua;
- 1 muỗng cà phê mật ong.
Nấu ăn:
- Xắt nhuyễn những nhánh hương thảo thơm.
- Trộn các miếng rau thơm với gia vị, mật ong, bột cà chua và bơ.
- Ướp thịt gà trong vài giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 180 ° C, đặt chân lên một tấm nướng (không thấm dầu vào giấy da).
- Sau 15 phút, đảo thịt, mỡ lại với nước xốt.
- Nướng thêm 13-15 phút nữa.
Thời gian nấu: 27-32 phút. Lượng calo: 143 kcal.
Ngoài ra, dùng thảo quả, hạt tiêu đen, rau mùi làm gia vị cho thịt gà. Ớt, nghệ và húng tây hòa hợp với thịt một cách thú vị, và những người yêu thích hương vị khác thường thêm một nhúm gừng.
Thỏ om trong kem chua - một món ăn tinh tế cho quý tộc
Các chuyên gia ẩm thực, những người thích tạo ra sự kết hợp mới của các hương vị sử dụng các thành phần khác thay vì kem chua: sữa, rượu vang trắng, nước dùng gà. Thịt chế độ ăn của một con vật mềm sẽ phù hợp với khẩu phần lễ hội của những người muốn theo con số quanh năm.
Sản phẩm sử dụng:
- 1 con thỏ (mổ xẻ);
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt vừa;
- 2 cốc kem chua;
- bơ thực vật để chiên
Nấu ăn:
- Chà miếng thỏ với hạt tiêu và muối.
- Làm tan chảy bơ thực vật trong chảo hoặc chảo, chiên phi lê ngon miệng.
- Sau khi thịt đã thu được một bóng ấm, thêm hành tây xắt nhỏ và vòng tròn cà rốt gọn gàng, đun nhỏ lửa trong 4-8 phút.
- Khuấy kem chua với một ít nước lạnh.
- Một ly nước thịt thu được, thêm vào hộp đựng thịt.
- Giữ lửa ở mức tối thiểu, thêm phần thứ hai của kem chua với nước.
Thời gian nấu: 36-44 phút. Hàm lượng calo: 123 kcal.
Phục vụ món ăn đã hoàn thành với bắp cải đỏ, khoai tây luộc hoặc bánh bao Séc. Duets của các loại gia vị sẽ cung cấp một mùi thơm khó quên, lá nguyệt quế và một số loại quả bách xù sẽ tạo ra một kỳ quan ẩm thực thực sự.
Gạo với champignons - đối tác hoàn hảo cho các thành phần thịt
Cấu trúc vụn của ngũ cốc được kết hợp kỳ diệu với mùi thơm và hương vị tinh tế của nấm, món ăn phù hợp để giảm cân, sẽ là một sự bổ sung hài hòa cho thịt và hải sản.
Sản phẩm sử dụng:
- 370 g thịt băm hoặc cao răng;
- 300 g bắp cải nhọn;
- 250 g rượu sâm banh;
- 120 gram gạo;
- 1 củ hành tây;
- 2 muỗng canh bột cà chua;
- 1 muỗng canh nước dùng rau;
- 3 muỗng cà phê dầu.
Nấu ăn:
- Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cắt bắp cải và hành tây thành khối, thái nhỏ nấm thành những lát hỗn độn.
- Chiên thịt băm mà không cần thêm dầu, nêm muối và hạt tiêu, để riêng.
- Làm nóng bơ trong chảo, chiên khối hành tây cho đến khi lớp vỏ ngon xuất hiện.
- Thêm bắp cải, cẩn thận chiên các nội dung của chảo.
- Đặt nấm và thịt băm, nếu cần thiết, thêm một chút nước.
- Nêm các nguyên liệu với nước dùng rau, tương cà.
Thời gian nấu: 26-33 phút. Lượng calo: 88 kcal.
Các loại gia vị tốt nhất cho gạo: nghệ tây, rau mùi tây, hạt nhục đậu khấu. Với nấm, sự kết hợp thú vị của các hương vị tạo ra kinh giới, thì là, thảo dược Provencal, hương thảo. Như một món ăn cho các món ăn phù hợp với sốt cà chua cổ điển, cũng như nước sốt kem chua.
Cá thu với hạt nhục đậu khấu - Một chế độ ăn kiêng yêu thích của thẩm mỹ ẩm thực
Cá là một thay thế hài hòa cho thịt lợn, một thành phần ngon miệng dễ dàng phù hợp với tiêu chí ẩm thực của việc giảm cân và ăn chay. Hạt nhục đậu khấu và một lượng nhỏ tỏi sẽ tạo nên một món ăn chính ngon và bổ dưỡng của cá thu.
Sản phẩm sử dụng:
- 4 con cá thu, tươi và ruột;
- 3 quả chanh;
- 8 tép tỏi;
- 6 muỗng canh dầu ô liu;
- Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu.
Nấu ăn:
- Rửa cá thu, lau khô bằng khăn giấy, thực hiện 3-4 vết cắt theo đường chéo ở mỗi bên.
- Hành tây cắt thành miếng nhỏ, hai quả chanh - nửa vòng, ép lấy nước từ thứ ba.
- Thực hiện ướp với nước cốt chanh, dầu ô liu, tỏi băm nhỏ và một nhúm hạt nhục đậu khấu.
- Trải những lát chanh, những miếng tỏi còn lại bên trong cá.
- Đổ nước sốt cá thu, để trong tủ lạnh trong 3-4 giờ.
- Trước khi nấu, lấy cá thu ra khỏi ướp, nướng trên lửa vừa trong khoảng 20 phút.
Thời gian nấu: 28-33 phút để chuẩn bị, 18-20 phút để nấu, khoảng 4 giờ trong tủ lạnh. Hàm lượng calo: 250 kcal.
Định kỳ bôi trơn các mặt của cá bằng phần còn lại của nước ướp. Để có thêm hương vị và sức mạnh của hương vị, thêm một chút gừng, thảo dược Provencal, thì là.
Đồ ăn nhẹ và salad cho Lợn mới 2019
Làm thế nào để nấu thạch trong một quả trứng?
Aspic trong vỏ trứng có một thành phần hình ảnh tươi sáng của sự xuất hiện, món khai vị sẽ là một trang trí tuyệt vời của bàn, thêm màu sắc tương phản vào các món ăn tiêu chuẩn thông thường.
Sản phẩm sử dụng:
- 5-10 trứng;
- 1 quả ớt ngọt;
- 1-2 ly nước dùng;
- 110 g phi lê gà;
- 50 gram ngô đóng hộp, đậu Hà Lan;
- 18 g gelatin.
Nấu ăn:
- Ngâm gelatin trong nước dùng lạnh, để lại trong một giờ.
- Đun nóng gelatin trên lửa vừa và khuấy thường xuyên để hòa tan hoàn toàn bột bị sưng.
- Với một đầu của quả trứng, tạo một cái lỗ bằng con dao không quá 1 cm.
- Đổ lượng trứng vào, rửa sạch vỏ rỗng bằng nước lạnh.
- Xắt nhỏ hạt tiêu và phi lê gà, xào thịt hoặc luộc.
- Cẩn thận đặt các thành phần trong các bức tường vỏ, bắt đầu với hạt tiêu và kết thúc với philê.
- Đổ nước dùng các loại kết quả với gelatin, để trong tủ lạnh trong vài giờ.
Thời gian nấu: 1-2 giờ. Lượng calo: 69 kcal.
Trước khi phục vụ, làm sạch phi lê thạch, trang trí bằng lá mùi tây hoặc nhánh thì là thơm. Đừng sợ mơ khi tạo ra nội dung của một miếng thịt thạch đầy ngẫu hứng, phần nhân có thể chỉ là rau.
Rolls gậy cua: vỗ về tình nhân của kỳ nghỉ với những món ăn thịnh soạn
Một vài phút và những món ăn nhẹ ngon miệng từ que cua đã sẵn sàng chinh phục dạ dày của những vị khách mới đến, việc chuẩn bị một món ăn như vậy sẽ không mất nhiều thời gian, thậm chí một đứa trẻ sẽ đương đầu với sự sáng tạo của nó.
Sản phẩm sử dụng:
- 8-10 que cua;
- 110-230 gram thịt cua;
- 5 muỗng canh bột;
- 1 quả trứng;
- mayonnaise cho hương vị.
Nấu ăn:
- Gửi gậy cua trong vài phút trong nước sôi, nơi chúng sẽ mở.
- Cẩn thận loại bỏ chúng khỏi chất lỏng, chải với mayonnaise, thêm thịt cua và gia vị.
- Gấp cuộn, nhúng vào một quả trứng đánh nhẹ, ném vào bột.
- Chiên cả hai mặt trong chảo cho đến khi vàng nâu, đặt đồ ăn nhẹ kết quả vào nồi.
- Đặt tare với cuộn trong lò nung nóng đến 160 ° C trong 18-20 phút.
Thời gian nấu: 27-33 phút. Hàm lượng calo: 123 kcal.
Khi món khai vị đã sẵn sàng, đặt cuộn lên đĩa, rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ ấm. Để làm đầy bạn có thể sử dụng cá đóng hộp, ngô đóng hộp.
Salad "Mushroom Glade" - một biến thể khác thường của "áo lông" thông thường
Puff snack sẽ nhanh chóng trở thành móng tay của chương trình ẩm thực, thu hút ánh nhìn thanh lịch của những vị khách đói. Sự xuất hiện khác thường và hương vị thơm ngon làm cho "Mushroom Glade" là một thành phần quan trọng trong thực đơn ngày lễ.
Sản phẩm sử dụng:
- 480 g nấm ngâm;
- 220 g thịt gà luộc;
- 90-110 g phô mai cứng;
- 4 quả trứng;
- 5 - 7 nhánh rau mùi tây, thì là;
- 2-3 củ cà rốt luộc;
- 2 quả dưa chuột muối;
- 1 củ khoai tây luộc lớn;
- 180 ml mayonnaise.
Nấu ăn:
- Sử dụng bao bì sâu, đặt một lớp nấm dưới đáy với mũ xuống, trang trí với nhánh cây xanh tươi.
- Trên một đệm thơm của các loại thảo mộc, nhẹ nhàng trải miếng thịt gà băm nhỏ.
- Tự do mỡ với mayonnaise, đặt một lớp cà rốt nghiền, một lần nữa phủ với nước sốt có hàm lượng calo cao.
- Nướng phô mai trên một vắt mịn, rắc chúng lên các lớp hình thành.
- Trứng băm thành những khối hỗn độn, cho vào phô mai, phủ một lớp mayonnaise khác.
- Cắt khoai tây thành ống hút hoặc vỉ bằng dụng cụ vắt lớn, đặt một lớp dày, đổ với mayonnaise.
- Đậy bát bằng nắp đĩa, để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Thời gian nấu: 37-46 phút. Calo: 212 kcal.
Nhẹ nhàng lật bát bằng một món ăn thịnh soạn, trang trí với rau xanh thái nhỏ, tỉa các cạnh. Cá đóng hộp được sử dụng thay vì thịt gà, mayonnaise có thể được thay thế bằng nước sốt kem chua ăn kiêng hơn.
Salad Saladise: Truyền thống Pháp
Tên của món ngon Provencal thường được tìm thấy trong thực đơn nhà hàng, nhưng nấu ăn của nó không phức tạp.
Sản phẩm sử dụng:
- 250 g cà chua;
- 250 g đậu xanh;
- 190 g dưa chuột;
- 150 gram tiêu xanh;
- 120 g khoai tây;
- 1 con cá ngừ đóng hộp;
- 5-6 con cá cơm;
- 4 quả trứng luộc;
- 20 quả ô liu đen;
- Chén dầu ô liu;
- 3 muỗng canh giấm thảo dược;
- 1 muỗng cà phê đường.
Nấu ăn:
- Cà chua cắt thành lát đối xứng, khoai tây và dưa chuột - lát, ớt và đậu - dải.
- Lần lượt đặt các thành phần vào đĩa, thêm cá ngừ và cá cơm, trang trí với ô liu.
- Cắt trứng thành các phần tư, đặt chúng lên trên khối thơm của salad.
- Đối với nước sốt, trộn dầu ô liu với một miếng cắn, gia vị và đường.
- Tự do đổ các món ăn kết quả thay đồ.
Thời gian nấu: 32-43 phút. Hàm lượng calo: 104 kcal.
Một bổ sung tuyệt vời cho món salad nhẹ là bánh mì baguette giòn. Xắt lát mỏng lát bánh mì, chiên nhẹ trong chảo hoặc trong lò nướng bánh. Sự thay thế hài hòa của trứng gà sẽ là chim cút, cho thêm phần ngon miệng thêm một ít hành tây.
Sandwiches và canapes: một giải pháp ngon miệng cho những bữa tiệc khiêm tốn
Không phải tất cả các bữa tiệc năm mới đều cần một lượng lớn các món ăn ngon và các món ăn lạ miệng, đôi khi tốt hơn là dự trữ những khoảng trống thịnh soạn của bánh sandwich đơn giản và các món cắt bổ dưỡng. Làm thế nào để đa dạng hóa sự kết hợp thông thường của bánh mì và bơ?
Đồ ăn nhanh cho những khách không muốn dành thời gian và năng lượng cho "truyền thống salad":
- Bánh sandwich nhỏ với trứng cá muối đỏ và cá hồi: phết các lát bánh mì trắng với một lượng nhỏ bơ và trứng cá muối và thêm một miếng cá hồi muối.
- Giáng sinh canapes với dứa, gà và cam: phi lê gà, dứa đóng hộp và cam cắt thành khối, chiên thịt với gia vị trong dầu hướng dương, xen kẽ kéo các thành phần trên xiên.
- Бутерброды ассорти: хрустящие ломтики румяного багета намажьте сливочным маслом, на одну половину бутербродов положите красную икру, на другую - тонкие ломтики огурцов и помидоров.
Необязательно использовать масло, с рыбными ингредиентами и овощами интересно гармонируют творожные и плавленые сырки. Очень аппетитны сочетания брынзы и тунца, козьего сыра и кубиков вареной свеклы, маринованных грибов и твёрдого сыра.
Готовим незабываемые десерты
"Сливочный Новогодний" - воздушный десерт для любителей ягод
Существует несколько вариаций приготовлений сливочного десерта, следующий рецепт активно используют жители западных стран. Вместо ягод возьмите любые фрукты, экзотические киви и ананасы, привычные персики и яблоки.
Используемые продукты:
- 170 г кокосового печенья;
- 450 г замороженных ягод (вишни, клубники);
- 480 мл натурального йогурта;
- 1 стакан сладких сливок.
Nấu ăn:
- Раскрошите и измельчите печенье, поместите в отдельную тару.
- Смешайте сливки и йогурт с помощью венчика, добавьте к кокосовой крошке.
- Охлаждайте смесь в течение 1-2 часов.
- Перед подачей декорируйте ягодами, листиками мяты.
Время приготовления: 7-11 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 104 ккал.
Отечественный способ создания десерта проще: сливки необходимо взбить, медленно добавляя сахарную пудру, украсить ягодами. Подавайте десерт в высоких бокалах или аккуратных пиалах.
Шоколадное мороженое с виски: вкусности для совершеннолетних
Такое угощение подойдёт для романтического вечера или шумных корпоративов, приторная сладость шоколада интересно гармонирует с алкогольными привкусами классического шотландского напитка.
Используемые продукты:
- 3 яичных желтка;
- 100 г сахара;
- 80 г шоколада;
- 250 ml sữa;
- ¼ л взбитых сливок;
- 6 столовых ложек виски (лучше шотландского солодового).
Nấu ăn:
- Взбивайте яичные желтки и сахар с помощью ручного миксера.
- Нагрейте молоко и сливки и медленно вылейте в смесь яиц - продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной пеной.
- Шоколад растопите на водяной бане, регулярно перемешивайте ароматную смесь.
- Добавьте несколько капель виски, перемешайте все ингредиенты вместе.
- Разложите смесь по формам для мороженого (льда).
- Поместите заготовку в морозильную камеру и энергично взбалтывайте каждые 30 минут.
Время приготовления: 5-14 минут на готовку, 1-2 часа в холодильнике. Калорийность: 302 ккал.
Для большей пикантности добавьте щепотку имбиря, корицы. Для маленьких сладкоежек приготовьте классическое шоколадное мороженое, просто исключив из рецепта алкоголь.
Печенье-ёлочки: классическое украшение праздничного стола
Найдите формочки для создания креативных форм печенья, украсьте "ёлочные поляны" бисквитными звёздами и шоколадными полумесяцами. Сладкое печенье - универсальный способ угодить сладкоежкам, украсить десертный стол на Новый год 2019.
Используемые продукты:
- 250 г муки;
- 180 г размягченного масла;
- 125 г сахара;
- 1 взбитое яйцо;
- một nhúm muối.
Nấu ăn:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Просейте муку и соль в миску, затем втирайте масло, пока смесь не будет похожа на хлебные крошки.
- Добавьте сахар и взбитое яйцо, перемешайте в жесткое тесто.
- Оберните тесто пластиковой оберткой и охладите в холодильнике в течение примерно получаса.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности, толщина должна быть не более 5 мм.
- Нарежьте печенье в форме елки (используйте формочки или придайте форму самостоятельно с помощью ножа).
- Переложите на смазанный маслом поддон для выпечки, поместите в духовку разогретой до 180°С, запекайте в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
Время приготовления: 54-58 минут. Калорийность: 490 ккал.
Напитки для всей семьи: чем напоить взрослых и детей?
Многообразие новогодних коктейлей не ограничивается рутинным шампанским и традиционным набором цитрусовых соков. В качестве алкогольного угощения для родственников и друзей можно использовать:
- Глинтвейн: красное вино варите с пряными специями, дольками апельсина.
- Белый глинтвейн: белое вино смешайте с сахаром, лимонной цедрой, апельсиновым соком, подогрейте - не доводите до кипения!
- Шведский рождественский пунш: разогрейте легкое красное вино с небольшим количеством коньяка, добавьте гвоздики, сахара, пряных семян кардамона.
Безалкогольные напитки также удивляют многообразием, детям предложите:
- смузи из лесных ягод, цитрусовых фруктов, бананов и мёда (взбейте понравившуюся комбинацию продуктов в блендере);
- домашний лимонад (лимонный сок смешайте с сахаром, холодной водой);
- детский пунш (вместо вина используйте виноградный и яблочный соки).
Обязательной частью меню должны быть кофейные варианты коктейлей, предложите гостям горячий американо с виски и взбитыми сливками, угостите детей ароматным какао с зефиром.
Еще больше оригинальных рецептов новогодних напитков можно найти здесь.
Возьмите на заметку
- Приготовьте на новогодний стол несколько видов соусов, чтобы у гостей была возможность в полной мере раскрыть вкусовой потенциал каждого блюда.
- Универсальные "попутчики" мяса и морепродуктов: кетчуп, тартар, бешамель.
- Для меньшей калорийности салатов вместо майонеза используйте соус из горчицы, сметаны и кусочков чеснока, белый хлеб в бутербродах замените бородинским.
Счастливого Нового 2019 года!
