Thịt gà được coi là một loại thịt ăn kiêng, vì vậy các món ăn với nó là thích hợp hơn cho những người quan tâm đến sức khỏe của họ. Trong lò nướng, thịt gà và cơm có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, trong mọi trường hợp, bạn có được một món ăn chính tốt cho sức khỏe và ngon miệng hoặc một bữa tối thịnh soạn, nhưng không nặng nề.
Công thức cổ điển
Công thức này cho thịt gà và gạo trong lò chỉ chứa các thành phần đơn giản nhất và các sản phẩm chính trong đó, trên thực tế, là thịt gà và ngũ cốc. Để món ăn này, bạn có thể gửi bất kỳ món salad hoặc chỉ rau. Bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Sản phẩm:
- 1 con gà nguyên con;
- 120 gram gạo (tốt hơn để lấy hạt dài);
- 5 tép tỏi;
- 100 g của bất kỳ nhà máy dầu (ô liu lý tưởng);
- 40 gram nước tương;
- 20 g muối và hạt tiêu;
- thảo mộc, mà thích hơn - hương vị của người chuẩn bị món ăn.
Thời gian nấu: 1,5 giờ
Giá trị calo cho 100 g món ăn: 230 kcal.
Tỏi được bóc vỏ, rửa sạch, cắt rất nhuyễn. Gạo phải được nấu sao cho nó giòn và không dính vào nhau trong một khối rắn.
Gà được rửa sạch, loại bỏ các tĩnh mạch dư thừa và các ràng buộc. Trong một bát nhỏ sâu, trộn bơ với các loại thảo mộc, tỏi, hạt tiêu, muối và nước tương.
Hỗn hợp này cần chà xát toàn bộ bề mặt gà trong và ngoài.
Sau đó, gạo được đặt bên trong con chim. Cửa hàng thân thịt cần được ghim bằng chỉ hoặc tăm để cháo không bị rơi ra trong quá trình nấu.
Gà đặt trên một tấm nướng và bọc bằng giấy bạc. Lò phải được bật 180 độ và chim sẽ được gửi đến đó trong nửa giờ. Sau đó món ăn được lấy ra, giấy bạc được mở ra, phần còn lại của nước sốt được đổ lên thân thịt và gửi lại trong 30 phút nữa.
Công thức cho gà nướng với cơm và rau
Một món ăn phụ cho gà là cơm với rau. Tất cả các sản phẩm được nướng cùng nhau trong lò, cho phép chúng ngấm vào mùi thơm và nước trái cây của nhau. Món ăn này không quá nhiều calo và có thể là một bữa tối nhẹ tuyệt vời.
Sản phẩm:
- Ức gà 400 g;
- 250 gram gạo (hạt dài);
- 80 gram đậu xanh;
- 350 ml nước lọc hoặc nước khoáng;
- 150 g cà chua (chín, nhưng mạnh);
- 100 g hạt tiêu (bất kỳ, nhưng sẽ thú vị hơn khi nhìn màu xanh lá cây, cam hoặc vàng);
- 200 g cà rốt;
- 6 g muối và bất kỳ cây nào. dầu;
- 2 g hạt tiêu và cà ri.
Thời gian dành cho nấu các món ăn: 1 h 15 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 100,5 kcal.
Vú nên được rửa và cắt thành khối nhỏ, kích thước khoảng 1 cm. Cắt cà chua và ớt theo cách tương tự. Cà rốt chà xát thô.
Rửa gạo và nấu trong 350 ml nước. Sau đó xếp cháo vào một cái chao và chờ cho chất lỏng chảy ra. Mỡ hình thức trong đó món ăn sẽ được nướng.
Tất cả các sản phẩm trộn và đặt nướng trong 40 phút trong lò, bật 180 độ. Thịt gà, nướng với gạo và rau trong lò có thể được rắc rau xanh xắt nhỏ.
Gà với cơm và ngô trong nồi
Một món ăn nấu trong nồi sẽ có hương vị đặc biệt và sẽ trang trí bàn ăn. Khi nấu, nồi phải được đóng lại bằng nắp. Nó có thể được làm từ bột - giống như được sử dụng cho bánh bao.
Sản phẩm:
- 1 kg thịt gà;
- 2 chiếc. cà rốt và hành tây;
- 400 gram ngô;
- 230 gram gạo (tốt hơn gạo trắng, hạt dài);
- khoảng 10 g muối (theo sở thích hương vị);
- 2 g hạt tiêu;
- 1 muỗng cà phê. ớt bột;
- 25 ml của bất kỳ nhà máy dầu;
- 0, 5 l nước.
Thời gian nấu: 1,5 giờ
Lượng calo trên 100 g: 135 kcal.
Cơm với ngô và thịt gà trong nồi trong lò rất dễ chuẩn bị. Chất lỏng từ lọ ngô được rút hết. Hành tây và cà rốt được cắt nhỏ (cà rốt có thể được nghiền nhỏ) và chiên một ít dầu trong chảo, sau đó gạo (không nấu chín, rửa sạch trước đó) và ngô cũng được đặt ở đó.
Sản phẩm được trộn để gạo được ngâm với dầu. Sau đó, chảo được đặt ra khỏi đĩa.
Thịt gà được cắt thành miếng không quá lớn. Họ cần phải lăn trên tất cả các mặt trong hỗn hợp ớt bột và muối với hạt tiêu.
Sau đó, các phần bằng nhau của gạo được đặt trong nồi, một con gà được đặt lên trên, và toàn bộ điều được đổ với nước. Các món ăn được đậy nắp và món ăn được gửi để nướng trong một giờ trong lò nướng với nhiệt độ tiếp xúc 200 độ.
Cơm lười với gà trong lò
Một công thức đơn giản với tối thiểu các thành phần. Cơ sở của món ăn là thịt gà và gạo, nhưng bạn không cần phải nhồi thịt - ở đây bạn sử dụng cánh, đùi, dùi trống hoặc phi lê chim (bạn có thể chọn từ một số phần khác nhau).
Sản phẩm:
- 300 gram gạo (tốt hơn là dừng sự lựa chọn trên hạt dài, hấp);
- 600 ml nước (sản phẩm cần được đổ đầy nước nóng);
- 1.200 g thịt gà;
- 50 g mận. dầu;
- 10 g muối (tốt hơn là đi biển, và số lượng có thể được thay đổi theo sở thích);
- 1 muỗng cà phê. Paprika, bạn cũng có thể thêm khoảng 2 gram hạt tiêu.
Thời gian nấu: 1 giờ
Hàm lượng calo trên 100 g: 145 kcal.
Gạo nên được rửa sạch, đặt trong một món nướng trong một lớp chẵn (tốt hơn là chọn các món ăn với các mặt đủ cao). Thịt gà được rửa sạch, sau đó sấy khô (ví dụ, bằng khăn ăn hoặc khăn giấy) và chà xát với các loại gia vị (ớt bột, muối, hạt tiêu, nhưng những thứ khác có thể được thêm vào).
Thịt phết lên cơm, phân bố ở giữa những miếng bơ. Nước nóng được đổ vào các món ăn.
Nhiệt độ mà bạn muốn bật lò là 200 độ. Nửa giờ món ăn được chuẩn bị dưới giấy bạc và nửa giờ nữa - không có nó.
Gà công thức nhồi cơm và trái cây sấy khô
Công thức ban đầu, tinh tế này là xứng đáng để nấu nó cho một kỳ nghỉ.
Sản phẩm:
- 1 con gà nguyên con (trọng lượng khoảng 1,5-2 kg);
- 1 muỗng canh. gạo (đối với công thức này là tốt hơn để lấy hạt dài);
- 100 g trái cây sấy khô (quả mơ khô, mận khô, nho khô, bạn thậm chí có thể sử dụng quả sung);
- 1 quả cam;
- 1 muỗng canh. tôi cống dầu;
- thảo mộc (thì là, rau mùi) và gia vị (muối, hạt tiêu) - theo sở thích;
- 1 muỗng cà phê mật ong (tốt hơn để lấy chất lỏng).
Thời gian sử dụng: 1,5-2 giờ.
Giá trị calo cho 100 g món ăn: 245 kcal.
Cách nấu gà nhồi cơm trong lò? Xem xét chi tiết. Trước khi nấu trái cây sấy khô, tốt hơn là giữ chúng trong một tách trà mạnh. Gạo được đun sôi trong 150 ml nước (cho đến khi chín một nửa). Sau đó nước thừa được rút hết.
Phần trên cùng (màu) của da cam được chà xát trên một tấm lưới và nước ép được ép từ một nửa. Gạo, trái cây sấy khô, vỏ và nước cam (để lại một ít nước trái cây để bôi trơn thân thịt tiếp theo), gia vị, thảo mộc và bơ (nó có thể được làm tan chảy một chút trước đó để trộn dễ dàng hơn) trộn vào thùng chứa sâu.
Gà xát muối và hạt tiêu lên toàn bộ bề mặt. Bên trong bỏ cơm. Các cạnh của lỗ được ghim bằng tăm hoặc được bảo đảm bằng chỉ.
Gà lên gà được đặt trên một tấm nướng hoặc trong tay áo để nướng, hoặc bọc trong giấy bạc. Lò nướng bao gồm 190 độ, nướng món ăn trong 45 phút.
Sau đó, bạn cần loại bỏ giấy bạc hoặc mở tay áo và bôi mỡ chim bằng nước cam và nước sốt mật ong. Sau đó, nó sẽ mất thêm 10 - 15 phút nữa.
Cơm và thịt gà trong lò
Để có món thịt gà và cơm ngon và đậm đà, bạn sẽ cần thịt gà băm nhỏ.
Sản phẩm:
- 400 gram gạo (bạn có thể lấy cả hạt tròn và dài);
- 1 chiếc. hành tây, hạt tiêu và cà chua;
- 30 gram sữa chua (không có chất phụ gia và không chất béo);
- 200 g thịt gà băm nhỏ;
- 30 ml rast. dầu (tốt hơn ô liu);
- 50 ml nước tương;
- 50 g kefir (1%);
- 3 tép tỏi;
- 15 g hạt tiêu và gia vị đặc biệt cho các món gà;
- 70 gram phô mai (tốt hơn là lấy loại không quá cứng).
Thời gian sử dụng: 50 phút.
Giá trị calo cho 100 g sản phẩm: 218 kcal.
Cơm được đun sôi rồi rửa sạch. Hành tây, cà chua và ớt được cắt thành nửa vòng. Sữa chua, kefir và nước tương trộn với tỏi và gia vị.
Tấm nướng được phủ bằng giấy bạc (nó cần được bôi trơn bằng dầu), trên đó gạo được đặt trong một lớp chẵn (tốt hơn là lấy các món ăn với các mặt nhỏ). Sau đó đến một lớp thịt băm, sau đó - rau. Tất cả mọi thứ được đổ nước sốt.
Phô mai nghiền thô được rắc lên trên. Nướng ở đĩa 180 độ trong 30-40 phút. Khi nó đã sẵn sàng, bạn có thể rắc bất kỳ loại rau xanh xắt nhỏ lên trên.
Lời khuyên từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Khi nướng cả con gà với cơm trong lò, không nên nhồi quá chặt. Tốt hơn để đặt gạo còn lại xung quanh nó. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, tốt hơn là làm khô thân thịt bằng khăn giấy.
Quá nhiều da treo, một số lượng lớn tĩnh mạch và chất béo - tất cả điều này cần phải được loại bỏ trước khi nấu ăn.
Để kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng chưa, nó có thể được xỏ bằng nĩa hoặc tăm - nếu nước trái cây được chiết xuất, điều đó có nghĩa là món ăn đã được nướng đủ.
Nó không khó để nướng một con gà như một toàn bộ hoặc trong lát. Nhưng tốt hơn là bắt đầu với các công thức nấu ăn dễ dàng hơn, trong đó các miếng phi lê hoặc các phần riêng biệt của con chim được sử dụng.
Một công thức khác cho gà ngon là trong video tiếp theo.
