Công thức nấu ăn ngon của bánh mì nướng từ tỏi đen với tỏi

Croutons là một trong những loại đồ ăn nhẹ phổ biến nhất. Chúng là tuyệt vời cho bia, bàn lễ hội, hoặc để sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Chúng có thể được nấu theo bất kỳ cách nào và sử dụng bất kỳ bánh mì hoặc ổ bánh. Nhưng lựa chọn phổ biến nhất - bánh mì nướng từ bánh mì đen. Chúng ít calo, nhưng rất ngon.

Bánh mì đen cổ điển và tỏi

Công thức truyền thống của bánh mì nướng là khá đơn giản trong thực hiện và không mất nhiều thời gian và công sức.

Thành phần:

• bánh mì đen - 7 lát;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 50 g;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
• Xanh và gia vị là tùy chọn.

Thời gian - 15 phút.

Calo trên 100 gram - 350 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Lấy một ổ bánh mì và cắt nó thành lát có cùng kích thước. Cắt bỏ lớp vỏ từ mọi phía.
2. Giã nát từng mảnh một nửa.
3. Thêm muối vào bơ và đưa nó vào trạng thái nóng trong chảo rán. Đặt ra và chiên bánh mì thu hoạch. Khi các crouton đã sẵn sàng, đặt chúng vào một chiếc khăn giấy để xếp chất béo dư thừa.
4. Cắt tỏi và chà xát thành các lát từ mọi phía.
5. Cho bánh mì thành phẩm vào đĩa, rắc gia vị và rau thơm.

Bánh mì Borodino nướng với phô mai và tỏi

Thành phần:

• Bánh mì Borodino - 6 lát;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh;
• dầu ô liu - 1 muỗng cà phê;
• phô mai - 50 g;
• tỏi - 200 g;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Thời gian là 20 phút.

Calo trên 100 gram - 438 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Lấy bánh mì và cắt lớp vỏ từ mọi phía, chỉ để lại vụn. Điều mong muốn là bánh mì không phải là độ tươi đầu tiên, vì vậy bánh mì giòn sẽ trở nên giòn và ngon hơn.
2. Crumb cắt thành lát dày khoảng 2 cm. Cắt mỗi lát thành 3 phần có cùng kích thước. Tùy chọn, bạn có thể cắt bánh mì mịn.
3. Lấy tỏi, làm sạch chúng và rửa sạch. 3 tép cắt thành tấm mỏng. Chúng sẽ được sử dụng như một loại dầu hương liệu tại thời điểm chiên. Các tép còn lại được thái nhỏ và băm nhỏ bằng các dải tỏi để làm tỏi.
4. Trong tỏi băm nhỏ thêm một chút muối và dầu ô liu. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Lấy phô mai và nướng trên một vắt nhỏ.
5. Làm nóng dầu trong chảo cho đến khi có khói nhẹ xuất hiện. Chiên tỏi thái lát trong 30 giây cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.
6. Bỏ tỏi nướng ra khỏi chảo. Cẩn thận đặt miếng vụn vào dầu nóng. Trong vài giây, xoay bánh mì để một cái giòn xuất hiện ở tất cả các mặt. Nấu trong 4 phút. Sau khi đặt bánh mì lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo.
7. Nướng phôi với bột tỏi và rắc phô mai.

Tỏi lúa mạch đen cho bia

Bánh mì lúa mạch đen cũng là một cơ sở tuyệt vời để làm bánh mì nướng. Thông thường, một bữa ăn nhẹ như vậy được chuẩn bị trong các quán bar, nhưng tùy chọn nấu ăn tại nhà không tệ hơn.

Thành phần:

• bánh mì lúa mạch đen - 1 ổ bánh;
• tỏi - 1 đầu;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh. l;

Thời gian là 20 phút.

Calo trên 100 gram - 272,4 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Một ổ bánh mì cắt thành những miếng thuôn dài cỡ vừa.
2. Trong một cái chảo lớn, đưa dầu thực vật đến trạng thái nóng. Thêm miếng bánh mì cắt lát. Chiên trong 4 phút cho đến khi giòn.
3. Lấy tỏi, bóc vỏ và rửa kỹ. Sau đó xay bằng máy ép tỏi.
4. Lấy một thùng chứa lớn có nắp. Thêm croutons, tỏi băm nhỏ và muối vào nó. Đóng nắp và lắc. Tiếp theo, đặt vào đĩa và phục vụ.

Bánh mì với trứng và tỏi

Thành phần:

• bánh mì đen - 6 lát;
• trứng - 4 chiếc .;
• mayonnaise - 60 g;
• bơ - 70 g;
• tỏi - 60 g;
• Xanh và gia vị là tùy chọn.

Thời gian là 25 phút.

Calo trên 100 gram - 311 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Lấy trứng và đun sôi trong 10 phút. Chúng phải được nấu chín luộc.
2. Cắt bánh mì đen thành những lát bằng nhau có kích thước trung bình. Rải một phôi bằng bơ ở một bên.
3. Đun chảy bơ trong chảo. Sau đó đặt ra các crouton trong tương lai với mặt được bôi trơn lên. Chiên khoảng 5 phút.
4. Xem ra cho mặt dưới của bánh mì. Ngay khi nó được chiên và một lớp vỏ hồng hào được hình thành, cần phải lật lại. Tiếp theo, bánh mì nướng là cần thiết để làm mát.
5. Trứng luộc để nguội và bỏ vỏ. Nghiền với thì là và trộn. Sự thống nhất thống nhất sẽ bật ra.
6. Cắt tép tỏi làm hai. Nướng bánh mì ở một bên.
7. Đặt khối trứng lên mặt mỡ của tỏi, trải đều trên toàn bộ bề mặt.
8. Trang trí món ăn với các loại thảo mộc và gia vị.

Bánh mì nướng tỏi với sốt mayonnaise

Thành phần:

• bánh mì đen - 1 ổ bánh;
• phô mai - 50 g;
• trứng - 3 chiếc .;
• tỏi - 100 g;
• mayonnaise - 3 muỗng canh. l;
• bơ - 20 g;
• rau xanh - theo quyết định.

Thời gian - 15 phút.

Calo trên 100 gram - 334 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Lấy một cái bát sâu, đập 3 quả trứng vào đó, thêm 1 muỗng canh. sốt mayonnaise. Đánh thật kỹ.
2. Bánh mì cắt thành lát nhỏ của bất kỳ hình dạng. Nhúng chúng vào hỗn hợp trứng.
3. Mang bơ đến trạng thái tan chảy trong chảo và chiên phôi ở tất cả các mặt trong 5 phút.
4. Nghiền tỏi qua máy ép, cắt rau xanh và trộn mọi thứ với mayonnaise. Tỏi mỡ khối lượng lớn.
5. Nướng phô mai trên một vắt nhỏ và rắc món ăn đã hoàn thành với nó.

Bánh mì nướng buổi sáng trong bột tỏi

Croutons có thể được trình bày không chỉ là một món ăn nhẹ cho một bàn lễ hội hoặc bia. Chúng hoàn hảo cho bữa sáng và thay thế bánh sandwich thông thường.

Thành phần:

• bánh mì đen - 6 lát;
• phô mai cứng - 50 g;
• dầu thực vật - 3 muỗng canh;
• tỏi - 60 g;
• trứng - 2 chiếc .;
• gia vị và muối là tùy chọn.

Thời gian - 15-20 phút.

Calo trên 100 gram - 298 kcal

Trình tự các hành động:

1. Bánh mì đen cắt thành lát, loại bỏ lớp vỏ từ mọi phía. Các phần kết quả phải có cùng kích thước.
2. Trong một cái chảo khô, chiên bánh mì ở cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ giòn xuất hiện trong 3 phút. Sau thời gian, đặt bánh mì vào đĩa để chúng nguội.
3. Trong một bát sâu, đập vỡ trứng và đánh nhẹ. Nướng phô mai trên một vắt vừa và trộn với khối trứng. Thêm một chút muối và gia vị.
4. Tỏi nướng croutons ở cả hai bên và xung quanh các cạnh.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Nhúng phôi vào bột và bắt đầu chiên. Điều chính là bơ bao phủ bánh mì đến một nửa.
6. Chiên trên lửa lớn trong 5 phút.

Bánh mì với cà chua

Thành phần:

• bánh mì đen - 5 lát;
• trứng - 2 chiếc .;
• bơ - 50 g;
• phô mai - 100 g;
• sữa - 0,5 ly;
• dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• muối và hạt tiêu là tùy chọn.

Thời gian - 30 phút;

Calo trên 100 gram - 313 kcal

Trình tự các hành động:

1. Phết bánh mì một mặt bằng bơ.
2. Chuẩn bị một hình thức lớn, bôi nó với dầu hướng dương và đặt lát vào nó.
3. Cắt cà chua thành lát. Sau đó đặt chúng vào bánh mì.
4. Trong một bát sâu, phát triển trứng và bắt đầu đập, tiền muối và hạt tiêu. Đổ sữa ra và trộn.
5. Hỗn hợp trứng đổ mẫu với phôi.
6. Nướng phô mai và rắc croutons lên nó.
7. Trong một lò sấy nóng đặt mẫu trong 20 phút.

Bánh mì với sốt tỏi

Thành phần:

• bánh mì đen - 1 ổ bánh;
• trứng cút - 10 chiếc.;
• dầu ô liu - 50 ml;
• mù tạt - 1 muỗng canh l.;
• tỏi - 150 g;
• muối và hạt tiêu - theo quyết định.

Thời gian là 25 phút.

Calo trên 100 gram - 271 kcal.

Trình tự các hành động:

1. Đầu tiên chuẩn bị nước sốt. Trong một cái bát, đập vỡ trứng cút và đánh chúng trong máy xay, dần dần thêm dầu ô liu. Thêm mù tạt và tiếp tục đập. Nó sẽ làm cho một sự thống nhất thống nhất.
2. Bóc vỏ tỏi và vắt chúng vào bát với sự trợ giúp của tỏi. Muối và hạt tiêu. Khuấy và để lại nước sốt trong 15 phút.
3. Lấy bánh mì và cắt bỏ tất cả các lớp vỏ từ nó và chia thành các phần bằng nhau có độ dày nhỏ, và sau đó theo đường chéo. Do đó, các crouton sẽ trở thành hình tam giác.
4. Bật gas và làm nóng chảo. Đặt phôi trên bề mặt khô nóng. Sau một phút, lật sang phía khác.
5. Ăn xong nhúng nước sốt tỏi.

Lời khuyên hữu ích và bí mật của các đầu bếp giàu kinh nghiệm

Đầu bếp khuyên bạn nên nấu món ăn tại nhà, thay vì mua phiên bản làm sẵn trong cửa hàng. Cần phải lấy bánh mì không phải là độ tươi đầu tiên, được mua 2-3 ngày trước khi nấu, bởi vì anh ấy là người cắt tốt và bánh mì giòn hơn. Đừng mua cắt. Nó quá mỏng và món ăn có thể không hoạt động.

Nhiều người lưu ý rằng bánh mì nướng bơ ngon hơn nhiều so với dầu thực vật. Cần nhớ rằng thời gian nấu sẽ mất nhiều hơn bình thường một chút. Không phải trong mọi trường hợp, bạn có thể cắt lớp vỏ bánh mì. Ngược lại, nhiều người thích đồ ăn nhẹ, sẽ giống với bánh quy giòn.

Món khai vị không được khuyến khích để phục vụ ở dạng nguyên chất, do đó nó không có vẻ đơn điệu. Do đó, nên nấu nước sốt, bột, thêm rau hoặc thảo mộc. Gia vị và gia vị có thể được thêm vào bất kỳ.

Croutons là một lựa chọn nhanh chóng và tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa ăn nhẹ. Họ chuẩn bị nhanh chóng và không yêu cầu kỹ năng đặc biệt.