Bánh với anh đào đông lạnh sẽ là một khám phá thực sự cho bất kỳ bà chủ nào, vì rất dễ dàng để chuẩn bị món tráng miệng như vậy, chúng được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời và hương thơm. Bạn chỉ cần tìm đúng công thức.
Công thức men đông lạnh Cherry
Thời gian nấu: 3 giờ.
Hàm lượng calo trên 100 g: 280 kcal.
Thành phần như sau:
- 200 ml sữa;
- 800 g bột mì;
- đường - 200 g + 6 muỗng canh.
- 1 muỗng cà phê đường vani;
- 50 g bơ;
- 50 g men;
- 2 muỗng canh. dầu hướng dương;
- 3 quả trứng;
- 0,5 muỗng cà phê muối;
- 3 muỗng canh. tinh bột;
- 1 kg anh đào.
Việc chuẩn bị như sau:
- Đầu tiên, làm nóng sữa, thêm men, bột, trộn đều mọi thứ, để nóng trong 30 phút. Trong giai đoạn này, khối lượng nên tăng gấp đôi.
- Thêm lòng đỏ nghiền với đường, bơ tan chảy, đường vani và muối vào hỗn hợp. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Những con sóc quất trong bọt, dần dần đưa vào bột.
- Thêm bột còn lại, trộn lại. Nhào bột từ khối lượng, phủ nó bằng một chiếc khăn và để trong một giờ.
Sau đó rã đông quả anh đào, đổ nước quả thu được vào một hộp đựng riêng, cho quả mọng vào chảo và đun sôi.
Sau đó, bạn nên chuẩn bị làm đầy, để làm điều này, kết hợp nước ép với tinh bột, thêm hỗn hợp vào quả mọng. Khi khối lượng sôi, để nó trong nửa giờ để làm mát quả mọng.
Tự nấu bánh:
- Chia bột thành hai phần, và một trong số chúng nên lớn hơn phần còn lại.
- Tung ra hàng loạt, lấy nhiều nhất và xếp ra theo mẫu.
- Top điền vào điền.
- Tung ra miếng thứ hai và, với sự trợ giúp của một chiếc ghim cán, tạo một lưới bột, đặt nó lên trên cùng của miếng trám.
Vẫn còn để gửi bánh trong lò trong một giờ ở nhiệt độ +200 độ.
Bánh nhanh Tsvetaevsky
Thời gian nấu: 90 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 200 kcal.
Bánh Tsvetaevsky trở nên ngon, giòn, ngon ngọt. Thông thường nó được nấu với táo, tuy nhiên, anh đào sẽ là một chất làm đầy tuyệt vời. Để nấu ăn cần những sản phẩm như vậy:
- 250 g bột mì;
- 100 ml kem chua cho bột và 200 ml cho nhân;
- 150 g bơ;
- Anh đào 300 g;
- 100 g đường cho các lớp bánh và 150 g cho lớp nhân;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1 quả trứng.
Đầu tiên bạn cần trộn cho đến khi mịn, bơ, đường, kem chua, cho vào bột rây. Bột được nhào và phân phối trong khả năng nướng dưới dạng một cái rổ với các mặt. Bên trong anh đào rã đông được đặt, nó được đổ lên trên bằng cách đổ, để chuẩn bị mà bạn cần kết hợp 2 muỗng canh. bột, trứng, kem chua và đường. Khối lượng này phải được nhào cho đến khi các khối u phân tán. Vẫn chỉ cần đổ các loại quả mọng thu được bằng cách đổ và gửi bánh vào lò nướng trong 50 phút ở nhiệt độ nướng +180 độ.
Công thức từng bước cho một món tráng miệng phồng với anh đào
Thời gian nấu: 150 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 320 kcal.
Bánh làm từ bánh phồng sẽ rất mềm và nhẹ. Công thức này cần các thành phần sau:
- 500 g bánh phồng;
- Anh đào 500 g;
- 4 muỗng canh. đường;
- 5 miếng bánh quy;
- 1 quả trứng;
- 1 muỗng canh. dầu (rau hoặc kem);
- 30 gram đường bột.
Khi sử dụng bánh phồng đông lạnh, nên giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, nó được chia thành hai phần - một phần nên lớn hơn phần thứ hai (chúng ta sẽ sử dụng một lớp bột lớn cho phần đế, phần nhỏ hơn - cho phần trên của bánh).
Công nghệ nấu ăn như sau:
- Sau khi bột được rã đông, cần lăn ra lớn hơn 2-3 cm so với đường kính của khuôn. Công suất phải được bôi mỡ bằng bơ, đặt bột ở đó. Hãy chắc chắn rằng các mặt được phân phối gọn gàng trên các mặt của mẫu.
- Nó là cần thiết để chuẩn bị điền. Đầu tiên, hãy để rã đông, sau đó bạn cần lấy xương, để nước trái cây chảy ra, để trong nửa giờ. Sau đó thêm đường vào bát với quả mọng, trộn đều mọi thứ.
- Rắc bột với vụn bánh quy. Điều này sẽ ngăn thử nghiệm bị ướt từ độ ẩm thoát ra từ anh đào. Để xay bánh quy, bạn cần chuyển nó vào một cái túi và gõ bằng búa bếp.
- Đặt quả anh đào lên trên.
- Đóng bánh với phần thứ hai của bột. Để làm điều này, cắt khối lượng thành dải rộng 2-3 cm (chiều dài phải lớn hơn đường kính của bánh), sau đó đặt chúng theo chiều ngang trên lớp nhân.
- Trải bánh lên trên cùng với một quả trứng đánh và nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ +200 độ. Sau đó, bạn cần có được một món tráng miệng, làm lạnh nó và đặt nó vào một đĩa rộng, phủ đường icing.
Bột bánh mì
Thời gian nấu: 90 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 329 kcal.
Để chuẩn bị, bạn cần dùng các sản phẩm sau:
- 200 g bơ;
- 1 quả trứng;
- 100 g đường;
- 1 muỗng canh. kem chua;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 2 muỗng canh. tinh bột;
- 600 g anh đào;
- 2 muỗng canh. đường bột.
Cách nấu ăn khá đơn giản:
- Rây ruồi vào bát, thêm đường, bột nở, trộn, thêm kem chua, trứng, bơ.
- Nhào bột mềm. Chúng tôi véo một phần ba của nó, bọc nó trong một bộ phim và đặt nó trong tủ đá trong nửa giờ.
- Chúng tôi điền vào mẫu bằng giấy nướng, đặt bột ra và tạo thành các cản cao đến 2 cm.
- Chúng tôi làm tan quả anh đào, giải phóng nó khỏi xương, rút nước ép, rắc tinh bột, phết nó vào khuôn và phân bổ đều dọc theo đáy.
- Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ đông và chà nó lên quả anh đào trên một vắt thô.
- Chúng tôi làm nóng lò trước +180 độ và nướng bánh anh đào trong 40-50 phút. Sau khi món tráng miệng được chuẩn bị, nó nên được làm mát và rắc đường bột.
Bánh giòn ngon
Thời gian nấu: 80 phút.
Hàm lượng calo trên 100 g: 227 kcal.
Một phiên bản khác của bánh anh đào.
Thành phần là:
- 400 g bột mì;
- 450 ml sữa;
- 0,5 muỗng cà phê bột nở;
- 1 nhúm muối;
- 400 g anh đào đông lạnh;
- bơ để bôi trơn mẫu;
- 200 g đường;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng cà phê. quế đất.
Để làm một chiếc bánh:
- Đánh bông đường với trứng, thêm bột mì, sữa, trộn mọi thứ, thêm một chút muối.
- Chúng tôi rã đông các loại quả mọng, để ráo nước, bỏ xương. Cherry trộn với quế.
- Bật lò nướng để làm nóng lên đến +180 độ.
- Chúng tôi bôi mỡ bằng dầu, đổ bột, đổ bột anh đào lên trên, trên cùng - lớp bột cuối cùng.
- Cho bánh vào lò nướng trong 45 phút.
