Bằng nhiều cách khác nhau, bạn có thể nấu kiều mạch với thịt gà trong lò, ví dụ, làm món thịt hầm hoặc hầm trong nồi gốm. Khám phá tất cả các công thức nấu ăn và chọn những công thức mà bạn thích nhất.
Công thức từng bước
Khi không có thời gian và năng lượng để nấu bữa tối, kiều mạch với thịt gà nấu trong lò có thể giúp ích. Các món ăn không chỉ cho phép thỏa mãn cơn đói, mà còn để thưởng thức các món ăn.
Sản phẩm:
- 200 g kiều mạch được chọn và nguyên chất;
- một miếng thịt gà nhỏ từ 200 đến 300 gram;
- cà rốt nhỏ;
- hành tây bóc vỏ;
- 70 g dầu nông dân;
- 500 ml nước tinh khiết;
- 4 nhánh thì là xanh;
- thêm muối cho vừa ăn;
- thêm hạt tiêu như mong muốn.
Phải mất 40 phút để chuẩn bị. Trong món ăn đã hoàn thành, cứ 100 g chứa 360 kcal.
Cách nấu kiều mạch với thịt gà trong lò:
- Đi qua kiều mạch, rửa và làm khô trong chảo rán có đáy dày, khuấy đều;
- Chặt thịt gà thành khối vuông;
- Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, cắt cà rốt thành que hoặc xay bằng dụng cụ vắt có lỗ lớn;
- Rửa sạch thì là, giũ sạch nước, thái nhỏ;
- Đổ bơ vào chảo, làm nóng nó và làm những miếng thịt gà trong đó;
- Thêm rau xắt nhỏ vào thịt, xào tất cả với nhau. 5 phút là đủ;
- Đặt các thùng kiều mạch đã chuẩn bị, thì là băm nhỏ. Trộn đều mọi thứ;
- Đặt nội dung của chảo ở dạng (chảo), thêm nước nóng, thêm muối cho vừa ăn. Nếu nấu trong nồi, sau đó chỉ cần đóng nắp. Các hình thức có thể được phủ bằng lá;
- Cho vào lò nướng, nấu ở nhiệt độ trung bình, khoảng 25 phút.
Gà nướng với kiều mạch trong nồi trong lò
Trước khi đổ kiều mạch vào nồi gốm, hãy sấy khô trong chảo, không có dầu, khuấy liên tục. Trong khi nó được sấy khô, nấu cho nó thêm thịt gà và rau. Bạn có thể nấu thịt và rau theo nhiều cách khác nhau, nhưng hãy chắc chắn kết hợp chúng với kiều mạch.
Bạn sẽ cần:
- 1 ly đầy đủ của kiều mạch;
- hành tây lớn;
- 1 ức gà;
- 6 miếng mận khô;
- 60 g bơ thật;
- cà rốt nhỏ;
- 8 gram muối.
Các món ăn được nấu trung bình: 50 phút. Hàm lượng calo của nó là 300 kcal trên 100 gram.
Cách nấu ăn:
- Cắt thịt gà thành lát vừa. Trong bơ tan chảy, nâu một chút;
- Thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền vào thịt. Chiên tất cả các sản phẩm trong 5 phút;
- Rửa sạch mận tốt, đầu tiên bằng nước nóng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh;
- Trong một nồi gốm đặt thịt gà nướng với rau, mận đã chuẩn bị. Đổ ngũ cốc lên đến nửa nồi từ trên cao. Đổ nước nóng lên thức ăn, phải là hai ngón tay phía trên ngũ cốc. Đặt một khối bơ. Đóng nắp;
- Đặt nồi vào lò lạnh, nấu trong 40 phút ở 180 độ;
- Sau khi tắt lò, để món ăn ủ, sau đó trộn và phục vụ trong nồi gốm;
- Lưu ý: Nếu nồi của bạn không có nắp, bạn có thể phủ nó bằng một miếng giấy bạc hoặc bột nhão.
Thịt hầm
Để thưởng thức các món ăn, đôi khi cần phải thay đổi cách nấu các món ăn yêu thích của bạn. Thay vì cháo kiều mạch với thịt - soong. Trên thực tế, nó chỉ là kiều mạch với thịt, nhưng lớp vỏ trên thô ráp sẽ làm cho món ăn rất thanh lịch và ngon miệng.
Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- 2 ly cháo kiều mạch lỏng lẻo;
- 300 gram phi lê gà luộc;
- trứng gà - 2 miếng;
- 60 gram bơ làm mềm;
- muối (để nếm);
- 100 g kem chua.
Thịt hầm sẽ có thể nấu trong 35 phút, nó có hàm lượng calo trên mỗi khẩu phần là 310 kcal.
Cách nấu thịt hầm kiều mạch với thịt gà trong lò:
- Băm hoặc cuộn phi lê trong máy xay thịt;
- Trong một bát, trộn cháo kiều mạch, thịt băm, trứng, bơ, làm mềm trước, muối;
- Nó là tốt để chế biến một hình tròn với dầu, rắc vụn bánh mì nghiền. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào đó. Làm mịn và bôi với kem chua;
- Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ. Ngay khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên món thịt hầm, điều đó có nghĩa là đã đến lúc lấy nó ra và đặt nó vào đĩa.
Gà kiều mạch trong lò nướng với phô mai
Kiều mạch nướng trong lò theo công thức này có thể được sử dụng cho cả bữa trưa và bữa tối. Các món ăn đã hoàn thành được chia gọn gàng với một thìa mỏng thành các phần chia nhỏ, trải chúng ra đĩa, với một lớp vỏ hồng hào lên.
Bạn sẽ cần:
- 2 cốc kiều mạch;
- 0,5 kg bột gà;
- 1 chén phô mai nghiền;
- 70 g bơ tan chảy;
- muối, mùa với gia vị - theo ý của mình.
Bạn sẽ cần chuẩn bị 40 phút. 100 gram chứa 320 kcal.
Cách nấu ăn:
- Đầu tiên, chiên khối thịt gà trong dầu nóng, sau đó thêm hành tây, xắt nhỏ thành khối. Tất cả điều này đưa ra năm phút;
- Kiều mạch bán thân, rửa sạch. Làm khô trong chảo rán khô. Khi kiều mạch trở nên vụn, thêm ba ly nước sôi;
- Đun sôi trên lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại. Không trộn trong khi nấu;
- Chọn một hình dạng phù hợp cho lò nướng. Chải với một lớp bơ dày. Đặt cháo kiều mạch lỏng lẻo, bên trên đặt ra những miếng thịt gà, xào với hành tây;
- Đổ món ăn với bơ tan chảy, rắc phô mai bào, nấu trong lò nướng. Nó sẽ sẵn sàng trong khoảng 20 phút.
Gà với kiều mạch và nấm trong lò
Kiều mạch với nấm nên được trộn đều trong món ăn đã hoàn thành, sau đó cho vào đĩa. Ăn kèm với salad từ rau quả tươi, nêm với kem chua dày và rau xanh xắt nhỏ.
Bộ sản phẩm cần thiết:
- 0, 5 kg thịt gà;
- Kiều mạch 0, 4 kg;
- 400 g rượu sâm banh;
- 150 g hành tây;
- 100 g bơ tinh chế;
- thêm muối theo ý thích của bạn.
Các món ăn có thể được nấu trong 50 phút. Hàm lượng calo của nó trên 100 g thành phẩm sẽ là 320 kcal.
Cách nấu ăn:
- Rửa sạch nấm, gọt vỏ, cắt thành miếng và chiên với hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm. Chiên không quá 15 phút, nếu không nấm sẽ mất vị;
- Luộc gà, thái nhỏ, trộn với nấm xào;
- Rửa kiều mạch, làm khô trong chảo hoặc chảo có đáy dày. Đặt nó ở dạng mỡ có kích thước lớn để phù hợp với tất cả các loại ngũ cốc, thêm nấm chiên, trộn;
- Đun sôi nước, thêm muối vào nó và đổ kiều mạch với nấm (lấy nước vào tài khoản: 1 phần kiều mạch và 2 phần chất lỏng). Mực nước phải cao hơn hai centimet so với mực ngũ cốc;
- Đặt món ăn vào lò không nóng lắm, khoảng 150 độ. Nấu trong 25 phút cho đến khi nước bay hơi hết. Sau đó thêm bơ, phủ mẫu bằng giấy bạc và khuấy thêm 10 phút nữa.
Gà nhồi kiều mạch trong lò
Chuẩn bị thân thịt gà theo tất cả các quy tắc: rửa kỹ, chà xát bên trong bằng muối và các loại gia vị nghiền theo ý thích của bạn. Luộc kiều mạch, trộn nó với bánh nướng. Nhồi chim và khâu nó lên.
Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- 150 gram rượu sâm banh nguyên chất;
- hành tây bóc vỏ - 2 đầu;
- thịt gà;
- 1 chén kiều mạch;
- 150-200 g bơ;
- Gà gáy 300 g;
- một nắm thì là băm nhỏ;
- 100 gram mỡ lợn;
- 2 quả trứng;
- muối thô cho vừa ăn.
Nấu ăn mất 2,5 giờ. Giá trị calo của nó trên 100 g sẽ là 290 kcal.
Từng bước phương pháp nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch thịt gà đã xử lý và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 2. Nướng bên trong và bên ngoài bằng muối thô. Cắt nhỏ thịt gà và nhét miếng thịt xông khói.
Bước 3. Cắt thịt gà thành miếng lớn, chiên trong dầu nóng, tốt nhất là kem. Đậy chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Bước 4. Trong một cái chảo khác, xào nấm xắt nhỏ với hành tây trong bơ.
Bước 5. Chuẩn bị một món cháo kiều mạch. Kết hợp nó với giấm, hành tây, nấm, thêm muối để nếm, tiêu xay, lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng đánh bông riêng.
Bước 6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Nhồi gà với nhồi chín, may.
Bước 7. Ở đáy chảo té nước, cho gà trở lại và cho vào lò nướng nóng. Ngay khi gà bắt đầu có màu nâu, hãy giảm nhiệt độ và thường tưới nước cho gà bằng nước ép nổi bật.
Bước 8. Kiểm tra xem gà đã sẵn sàng từ bên trong chưa. Để làm điều này, đâm xuyên thân thịt bằng kim ở nhiều nơi. Nước màu nhạt là một minh chứng cho sự sẵn sàng hoàn toàn của gà. Nếu nước ép có màu hồng và bề mặt gà đã đỏ tốt, hãy phủ chim bằng giấy bạc.
Bước 9. Đặt gà thành phẩm lên thớt, gỡ chỉ, gỡ kiều mạch bằng giẻ. Cắt thịt gà thành nhiều phần bằng kéo cắt thịt gia cầm.
Bước 10. Đặt các miếng thịt lên một món ăn, cho chúng hình dạng của một con gà nguyên con. Đặt nhồi xung quanh.
Kiều mạch trong lò nướng với thịt gà là một lựa chọn thuận tiện khác để nấu các món ăn ngon. Thật thuận tiện để nấu trong lò nướng, các món ăn ngon và lành mạnh. Thật vậy, để nấu ăn thành công, bạn cần biết một số sự tinh tế, nếu không, cháo sẽ không bị vỡ vụn, thịt sẽ không được nấu, nấm sẽ mất hương vị và món ăn thành phẩm sẽ không đáp ứng được mong đợi của bạn.
Một công thức khác cho gà với kiều mạch từ lò nướng là trong video tiếp theo.
