Martini - "vua của cuộc sống về đêm." Thức uống này được cả nam và nữ yêu thích như nhau - ở dạng nguyên chất hoặc là một phần của cocktail. Nhưng nhiều người đang tự hỏi họ uống martini với cái gì, làm thế nào để phục vụ đúng cách thức uống này, loại nước ép nào phù hợp để pha chế để tối đa hóa hương vị của rượu vermouth quý phái.
Có những loại martini nào
Trước khi cho bạn biết nên uống martini với loại gì và loại đồ ăn nhẹ nào phù hợp cho loại đồ uống này, rất đáng để tạo ra các loại martini.
Rosso
Thức uống này xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1863. Tính năng đặc biệt của nó được coi là một mùi thơm dễ chịu và một "vị đắng" nhỏ. Theo ghi nhận của các chuyên gia, loại martini đặc biệt này thu hút với sự kết hợp hài hòa giữa các loại thảo mộc và thành phần rượu vang.
Khi thêm caramel, thức uống có màu hổ phách. Ngoài caramel, nó cũng phù hợp với chanh martini Rosso, nước cam (nước ép của bất kỳ loại cam quýt nào), nhưng nhiều người thích tiêu thụ nó ở dạng nguyên chất. Pháo đài - 16 độ.
Rosato
Thành phần của thức uống này bao gồm rượu vang trắng và đỏ. Loại martini này xuất hiện vào những năm 80 của thế kỷ trước. Điểm đặc biệt của nó là màu hồng mềm mại. Pháo đài là 15 độ.
Doro
Phiên bản Thụy Sĩ của thức uống, xuất hiện vào năm 1998. Cơ sở của martini là một loại rượu vang trắng kết hợp với cam quýt, mật ong, nhục đậu khấu và rau mùi. Pháo đài chỉ 9 độ.
Fiero
Thu hút với hương thơm tươi sáng của nó, đặc biệt là cam quýt. Pháo đài - 15 độ.
Thêm khô
Martini đẹp, kết hợp hương vị của chanh, kẹo bơ cứng và quả mâm xôi. Thu hút nồng độ cồn cao (pháo đài là 19 độ), lượng đường tối thiểu trong chế phẩm. Tốt nhất để làm cocktail.
Đắng
Đây là loại đồ uống được làm trên cơ sở rượu chứ không phải rượu. Nó thu hút một vị hơi đắng và sức mạnh 25 độ.
Bianco
Một trong những loài nổi tiếng nhất. Xuất hiện cách đây hơn 100 năm. Nó có một hương vị cay và mềm hơn. Pháo đài - 16 độ. Nó được coi là một thức uống "nữ tính".
Món ăn, nhiệt độ và quy tắc phục vụ
Điều rất quan trọng là sử dụng các món ăn phù hợp để mọi thứ đều theo quy tắc. Và hương vị của thức uống trực tiếp phụ thuộc vào sự lựa chọn đúng đắn của món ăn, đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để chú ý đến nó.
Ví dụ, một thức uống nguyên chất là tốt nhất để uống từ ly whisky, có đáy rộng hơn một chút so với đỉnh, điều này sẽ cho phép bạn trải nghiệm đầy đủ toàn bộ hương vị martini.
Đối với các loại cocktail dựa trên nó, bạn cần chọn những chiếc ly hình tam giác trên một thân cây cao - chúng được gọi phổ biến là những chiếc bình đựng nước tưới cho hình dạng khác thường.
Từ những món ăn tinh tế như vậy, người ta thường uống đồ uống từ từ, thưởng thức tất cả các "sắc thái" của hương vị và mùi thơm.
Trước khi mang chai martini đến bàn, nó phải được làm lạnh đến nhiệt độ mong muốn để tiếp tục tiết lộ hương vị của thức uống.
Nhiệt độ tối ưu là 15 độ. Có một cảnh báo - rượu được làm lạnh chậm trong 2-3 giờ, thay vì đột ngột, đặt trong tủ đông. Nếu điều này là không thể, thì tốt hơn là ném đá hoặc trái cây đông lạnh vào ly.
Tôi có nên pha loãng đồ uống
Nhiều người quan tâm đến việc có nên pha loãng nó, loại đồ uống nào phù hợp với martini để nhấn mạnh mùi thơm và hương vị?
Rất nhiều phụ thuộc vào tính chất của đồ uống được lựa chọn và vào sở thích cá nhân.
Ví dụ, nếu bạn đã quen uống nó ở dạng nguyên chất, thì trong trường hợp này, thức uống thường được phục vụ với một vài quả ô liu hoặc miếng trái cây (anh đào, dứa, kiwi).
Martini Bianco thường được pha loãng với nước chanh, nước khoáng hoặc thuốc bổ. Để gạch chân hương vị, thêm một lát chanh và đá vào ly. Nó phù hợp với nước chanh rượu vang theo tỷ lệ 2: 1. Martini Rosso cũng rất hợp với các loại nước ép: lựu, cherry, táo.
Nhưng để pha loãng nó với soda thì chắc chắn không đáng, vì nó sẽ làm hỏng hương vị của cocktail. Dilute Rosato là nước nho hoặc táo tốt nhất, nhưng chanh hoặc chanh sẽ làm cho hương vị của rượu rất phong phú. Extra Dry thường được tiêu thụ ở dạng nguyên chất, mặc dù độ bền cao.
Ở quê hương của thức uống này, nó được phục vụ ở dạng nguyên chất, thêm một ít hành tây vào ly: nhờ điều này, một mùi thơm tinh tế và thơm ngon xuất hiện chỉ nhấn mạnh hương vị ban đầu của rượu. Nếu bạn quyết định thử tùy chọn này, hãy nhớ rằng nó chỉ phù hợp với rượu vang trắng.
Chúng tôi chọn món khai vị martini hoàn hảo - tại sao bạn nên uống nó?
Khi lựa chọn, nên nhớ rằng các món ăn nhẹ và ít béo mà không lấn át hương vị ban đầu của loại rượu này là phù hợp với martini. Ví dụ, bánh hoặc kẹo không phù hợp với martini, vì chúng được đặc trưng bởi vị ngọt quá mức và chỉ đơn giản là làm nghẹt đắng cay của thức uống.
Rượu vang trắng thích hợp cho hải sản, đặc biệt là tôm và hàu. Kết hợp tốt phô mai, ô liu, bánh quy giòn, hạt muối.
Các loại martini trắng không quá đắng, và do đó có thể phục vụ đồ ăn nhẹ thịt, ví dụ, jamon cắt lát mỏng.
Các loại khô là đòi hỏi nhiều hơn: phô mai, ô liu và cá, đồ ăn nhẹ nướng thịt sẽ tiếp cận nó. Hồng martini ngọt hơn, vì bạn cần chọn trái cây làm món ăn nhẹ. Bánh quy giòn, phô mai, các loại hạt đắt tiền, gà luộc được kết hợp tốt.
Lý tưởng nhất, martini được phục vụ tốt nhất với nhiều loại canapé - bánh sandwich nhỏ trên xiên được phục vụ trong rượu vang lạnh.
Bí quyết khai vị
Mọi người đều có thể chuẩn bị đồ ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng cho thức uống này.
Với phô mai brie và chanh
Bạn sẽ cần:
- 100 gram phô mai;
- 1 thanh sô cô la xốp;
- 3 quả chanh.
Để làm một bữa ăn nhẹ, hãy cắt trái cây thành những lát mỏng, và bạn cần lấy con dao sắc nhất bạn có thể để lấy nước ép ra khỏi chanh đến mức tối thiểu. Pho mát với sô cô la cọ xát trên một vắt. Những vòng tròn chanh được bày ra đĩa, rắc phô mai trước, sau đó là sô cô la. Hoàn hảo cho martini bianco và vermouth trắng
Ô liu tẩm bột
Đây là một món khai vị đơn giản khác chắc chắn sẽ hấp dẫn người yêu ô liu hoặc ô liu. Ngoài các thành phần tự, bạn cũng sẽ cần xiên nhỏ.
Thành phần:
- 1 lọ ô liu (với nhu cầu không hạt);
- Phô mai mềm 150 mg;
- 100 g quả hồ trăn.
Cẩn thận đặt các miếng phô mai bên trong ô liu, cắt quả hồ trăn trong máy xay, nhưng để các hạt không biến thành bụi. Chích một quả ô liu lên xiên và cuộn từng miếng quả hồ trăn, cẩn thận đặt nó lên đĩa. Thích hợp cho bất kỳ loại martini.
Ô liu và dứa
Dứa để chuẩn bị món ăn nhẹ này có thể được uống cả tươi và đóng hộp. Thành phần cần như sau:
- 1 lon dứa đóng hộp hoặc 1 miếng dứa tươi;
- 150 g phô mai cứng;
- 1 lon ô liu.
Cắt trái cây thành miếng nhỏ, cho vào đĩa. Đặt các miếng phô mai lên trên, sau đó là ô liu, đặt tất cả lại với nhau bằng một cái xiên. Thích hợp cho bất kỳ loại đồ uống.
