Mùa thu là thời gian thực sự cho rất nhiều, đặc biệt là đối với những người có khu nhà và vườn mùa hè của riêng họ. Mỗi bà nội trợ muốn tận dụng tối đa các loại cây trồng, công thức mới ban đầu có thể giúp bạn, bằng cách chuẩn bị mà bạn có thể tạo ra một hương vị thực sự từ các thành phần thông thường.
Zucchini nhồi là một món ăn rất đơn giản và ngon miệng, có thể được lấy ngay cả bởi các đầu bếp mới làm quen, và quan trọng nhất, nó không tốn kém và thỏa mãn. Công thức cho zucchini nhồi thịt băm trong chảo nên được đưa vào ngân hàng heo của bạn. Một món ăn nhẹ sẽ là một món ăn tuyệt vời cho khách và nhà, bởi vì sự kết hợp của thịt và zucchini tinh tế trong nước sốt rau quả đơn giản là tuyệt vời.
Lựa chọn sản phẩm cho một món ăn ngon
Công thức sử dụng các thành phần quen thuộc. Tuy nhiên, cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn zucchini và thịt để làm nhân. Zucchini nên chọn trẻ, cho hương vị dễ chịu hơn, nhưng không quá nhỏ, kích thước trung bình.
Nhồi có thể chọn bất kỳ theo sở thích của bạn. Đối với những người đang ăn kiêng, ức gà là lựa chọn tốt nhất - nhờ vào nước ép của zucchini và các loại rau khác, việc làm đầy sẽ không bị khô.
Một món ăn bổ dưỡng hơn sẽ trở thành với thịt lợn băm, và với thịt bò - ít chất béo, nhưng không kém phần bổ dưỡng.
Bạn có thể nhồi thịt cừu, thỏ, gà tây và bất kỳ loại thịt nào khác. Điều chính là nhồi là tươi và nấu từ thịt chất lượng cao.
Gạo có thể chọn bất kỳ, nhưng gạo hạt tròn là lý tưởng, vì nó không giòn và dính hơn các giống khác. Chính loại gạo này được sử dụng để nhồi và thịt viên, vì khi nấu chín, nó hấp thụ rất nhiều nước và dính lại với nhau.
Bí đao nhồi thịt băm trong chảo: công thức nấu ăn
Thành phần cần có:
- Tòa án - 2-3 miếng;
- Gạo - 5 muỗng canh. l.;
- Bất kỳ thịt băm - 350-400 g.;
- Cà chua (lớn) - 2 chiếc;
- Trứng gà (lớn) - 1 chiếc;
- Cà rốt (lớn) - 1 chiếc;
- Hành tây - 1 chiếc;
- Xanh - để nếm thử;
- Gia vị - hương vị;
- Muối - 2 muỗng cà phê;
- Dầu thực vật / ô liu (thêm trinh) để chiên;
- Kem chua hoặc kem để phục vụ.
Thời gian nấu: 1 h 45 phút.
Hàm lượng calo: 150 kcal mỗi 100 g.
Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc gạo trong 20 phút, rửa sạch trong một cái chao, để ráo nước;
- Rửa zucchini, nếu cần thiết, bóc ra (bạn có thể để nó nếu zucchini trẻ), cắt chúng dày 2 cm. Bỏ phần giữa bằng một cái muỗng, bạn sẽ cần bột giấy để nấu tiếp theo. Kết quả là, chúng ta có được vòng zucchini;
- Trộn thịt băm hoặc hỗn hợp nhiều loại thịt băm với trứng sống;
- Băm một nửa hành tây, cà rốt và rau xanh, thêm vào nhồi;
- Cơm chín trộn trong thịt băm, muối và thêm gia vị vào cùng một chỗ. Trộn đều đã chuẩn bị đầy;
- Đặt nhồi vào giữa mỗi vòng zucchini, ấn xuống bằng một cái muỗng để cố định tốt hơn;
- Để có được một món ăn ngon, thơm trong chảo rán có thành dày, bạn phải chiên các loại rau còn lại. Cắt một nửa hành tây, cà rốt, thái nhỏ cà chua và thịt zucchini;
- Đun nóng dầu thực vật hoặc dầu ô liu trong chảo sâu lòng kỹ (nếu bạn sử dụng dầu ô liu để chiên, hãy chọn thêm trinh tiết). Thêm rau xắt nhỏ và hầm trên lửa vừa dưới nắp trong 10 phút, muối trước và thêm gia vị yêu thích của bạn để hương vị;
- Khi các loại rau được dập tắt, cho zucchini nhồi vào chảo rán, đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ ở nhiệt độ thấp. Bạn có thể phải thêm một chút nước đun sôi để tránh rau bị cháy;
- Sự sẵn sàng của zucchini nhồi với thịt băm được xác định bởi độ mềm của zucchini và màu sắc của thịt băm;
- Zucchini sẵn sàng nóng với rang, tưới kem chua. Zucchini nhồi thịt băm trong chảo rán có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ nóng, và như một món ăn phụ cho món ăn chính.
Bon thèm ăn!
Kết quả của việc sử dụng các sản phẩm rẻ tiền và tốt cho sức khỏe, một món ăn ngon và độc đáo đã xuất hiện trên bàn, mà ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể đối phó với nấu ăn!
Mẹo vặt
Gia vị, thêm vào nhồi, làm phong phú thêm hương vị của món ăn đã hoàn thành, mang lại cho nó một hương vị vượt trội. Trong công thức này, tốt nhất là sử dụng hạt tiêu đen, zira, ớt ngọt đỏ, kinh giới, tiêu, rau mùi, húng tây, hương thảo.
Trong quá trình nấu, đáng để cho thịt băm đã chuẩn bị trong 15 phút trước khi được gửi vào chảo, điều này sẽ giúp các gia vị tiết lộ hương vị và mùi thơm của chúng. Nếu bạn để nhồi hơn 30 phút, hãy nhớ đặt nó vào tủ lạnh.
Một lựa chọn khác để làm zucchini nhồi ngon có thể được tìm thấy trong video sau đây.
