Chắc chắn, mỗi bạn ít nhất một lần tự hỏi tại sao cuộn bắp cải lười biếng lại được gọi là lười biếng? Toàn bộ bí mật là để chuẩn bị sử dụng hoàn toàn cùng một bộ thành phần cấu thành, cũng như cho bình thường.
Nhưng đồng thời, quá trình chuẩn bị của họ được đơn giản hóa đến mức khó có thể nghĩ ra một cái tên là một cái gì đó khác biệt, ngoại trừ như lười biếng.
Công thức rất đơn giản
Khi nấu cuộn bắp cải lười trong chảo, bạn nên nhớ và quan sát một điểm quan trọng - chảo phải có thành dày để món ăn không bị cháy trong quá trình nấu.
Thành phần cần có:
- thịt băm (thịt lợn-thịt bò) - 0,5 kg;
- đầu bắp cải - 0,4-0,5 kg;
- cà rốt lớn - 1 chiếc .;
- Hành tây đỏ Bulgaria - 3 chiếc.;
- cơm - 1 chén;
- cà chua tươi - 2 chiếc.;
- kem chua 20% - 4-5 muỗng l.;
- muối;
- hỗn hợp ớt.
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo trên 100 g: 125 kcal.
Cách nấu món bắp cải cuộn ngon trong chảo:
- Để nấu món bắp cải cuộn ngon, trước tiên bạn phải chuẩn bị kỹ gạo. Để làm điều này, cần rửa ít nhất 3 lần, sau đó đổ một lượng nước nhỏ (1: 1) bằng nước sôi trong 5 - 7 phút;
- Tiếp theo, làm việc chuẩn bị bắp cải. Từ đầu cần phải loại bỏ các lá phía trên, chúng thường quá cứng. Phần còn lại là cần thiết, càng nhỏ càng tốt, chặt. Để bắp cải có thể ngon ngọt và "tan chảy", trước tiên bạn phải đun sôi một chút (khoảng 10 phút), và chỉ sau đó thêm vào cơm;
- Sau đó đến cơm và bắp cải bạn cần thêm thịt nguội, cà rốt nghiền và 1 củ hành tây xắt nhỏ. Nêm tất cả mọi thứ với muối và hạt tiêu, và sau đó nhào kỹ;
- Tiếp theo, làm ẩm tay trong nước lạnh và tiến hành hình thành bắp cải. Chúng nên có hình dạng nhỏ và hình bầu dục. Đặt các cuộn bắp cải nhồi thành một hàng ở đáy chảo có thành dày;
- Chuẩn bị nước sốt: kem chua, cà chua gọt vỏ, một nhúm muối, hạt tiêu và hành tây, đánh cho đến khi mịn. Sau đó đổ 1 muỗng canh. trộn nước và trộn kỹ;
- Đổ nước sốt bắp cải nhồi với nước sốt đã nấu chín, đậy nắp nồi bằng nắp và đặt lên bếp lửa, chờ cho sôi. Sau khi đun sôi, làm lửa tối thiểu và hành hạ món ăn trong một giờ;
- Cẩn thận đặt cuộn bắp cải nhồi vào đĩa và phục vụ chúng để bàn.
Cách nấu cuộn bắp cải lười với thịt băm trong chảo
Bạn muốn thử cuộn bắp cải, nhưng bạn không có thời gian cho sự chuẩn bị lâu dài của họ? Có một giải pháp! Nấu cuộn bắp cải lười trong chảo. Thật nhanh chóng và đơn giản để chuẩn bị một món ăn, nhưng nó không thua kém gì so với sự tương tự cổ điển trong hương vị.
Thành phần:
- thịt băm (bất kỳ) - 0,6 kg;
- gạo - 250 g;
- bắp cải - dĩa;
- cà rốt - ½ chiếc .;
- hành tây - 2 chiếc .;
- kem chua - 2 muỗng canh l.;
- bột cà chua - 2 muỗng canh l.;
- đá muối;
- hạt tiêu
Thời gian nấu: 60 phút.
Lượng calo trên 100 g: 129 kcal.
Nấu ăn:
- Theo công thức này, trước tiên bạn phải thái nhỏ bắp cải, sau đó hầm nhẹ trong chảo cho đến khi chín một nửa, không có bất kỳ chất phụ gia nào;
- Sau đó chiên trong chảo thịt băm. Nó sẽ là cần thiết để muối và hạt tiêu theo ý của mình;
- Trên một cái chảo riêng, cho hành tây xắt nhỏ với cà rốt;
- Rửa gạo ở một số vùng nước;
- Tiếp theo, chúng tôi tiến hành hình thành sản phẩm trong tương lai, cụ thể là bày ra các nguyên liệu đã chuẩn bị theo từng lớp: bắp cải hầm một nửa, thịt băm, cơm rửa. Tất cả điều này được san bằng cẩn thận. Tiếp theo bạn nên đặt một lớp cà rốt chiên với hành tây và cuối cùng, một nửa bắp cải còn lại;
- Chuẩn bị nước sốt-điền. Trộn trong một bát sâu kem chua, bột cà chua, một nhúm muối và một cốc nước nóng;
- Đổ sản phẩm đã chuẩn bị với nước sốt đã chuẩn bị, đậy nắp bằng nắp và đặt trên lửa. Chuẩn bị món ăn này ở nhiệt độ thấp trong 20-25 phút (không cần khuấy!);
- Cuộn bắp cải lười, nấu theo công thức này, được phục vụ vào bàn theo từng đợt, cẩn thận nhặt từng phần bằng thìa, mà không làm hỏng các lớp.
Nấu ăn trong lò
Bắp cải nhồi như nhiều người, nhưng chỉ để chuẩn bị, vì một số lý do, không phải tất cả đều được thực hiện. Nhiều khả năng, điều này là do sự nỗ lực trong quá trình chuẩn bị, cụ thể là - sự hình thành. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một công thức để chuẩn bị cuộn bắp cải lười dễ nấu nướng trong lò nướng.
Thành phần cần có:
- thịt băm - 0,5 kg;
- bắp cải - đầu;
- gạo - 1 muỗng canh;
- hành tây - 1 chiếc.;
- trứng tươi - 1 chiếc.;
- kem chua 15% - 200 g;
- muối;
- tiêu xay.
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ.
Lượng calo trên 100 g: 127 kcal.
Cách nấu cuộn bắp cải lười trong lò nướng:
- Băm nhỏ bắp cải và hầm trong chảo rán với một chút dầu;
- Đun sôi gạo trong nước muối nhẹ và mát;
- Xắt nhỏ hành tây;
- Trộn thịt băm, bắp cải hầm, cơm luộc, hành, muối và hạt tiêu. Khuấy kỹ, sau đó thêm một quả trứng gà tươi và trộn lại;
- Làm ẩm tay trong nước lạnh và tiến hành hình thành cuộn bắp cải. Chúng phải có cùng kích thước và có hình bầu dục, hơi thuôn;
- Đặt các sản phẩm đã định hình lên một tấm nướng mỡ và gửi trước đến 2000Với một lò nướng. Nướng các cuộn bắp cải trong 15 phút20 phút, sau đó lấy tấm nướng ra khỏi lò, nhẹ nhàng lật sản phẩm sang phía bên kia, hào phóng chải với kem chua và quay lại lò thêm 15 phút nữa;
- Vào cuối thời gian quy định, cuộn bắp cải lười sẽ hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
Redmond multooker sẽ giúp nấu một món ăn ngon
Bắp cải nhồi là một loại thịt bổ dưỡng, tuyệt vời có chứa một món ăn mà bạn có thể nuôi cả gia đình mà không lãng phí thời gian và rắc rối. Không thể, bạn nói! Và điều đó không đúng. Điều đó là có thể!
Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với công thức phổ biến để nấu bắp cải lười trong nồi nấu chậm (sử dụng máy đa năng Redmond làm ví dụ), việc chuẩn bị mất ít thời gian nhất. Có lẽ công thức này thậm chí sẽ trở thành vương miện của bạn, "cây đũa thần" của bạn.
Nguyên liệu để nấu ăn:
- gà băm - 0,3 kg;
- bắp cải - 250 g;
- gạo - 1 chén nhiều;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bột cà chua - 1 muỗng canh l.;
- kem chua - 1 muỗng canh.
- muối;
- hạt tiêu
Thời gian nấu: 1 h 15 phút.
Lượng calo trên 100 g: 125 kcal.
Cách nấu cuộn bắp cải lười trong nồi nấu chậm:
- Chuẩn bị rau: xắt bắp cải, xắt nhỏ hành tây;
- Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào bát multooker và bật chế độ "Chiên". Thêm hành tây vào bát và chiên cho đến khi mờ;
- Sau đó thêm thịt băm vào hành tây, trộn kỹ và tiếp tục quá trình chiên trong 15 phút tiếp theo;
- Trong lúc đó, chuẩn bị cơm. Nó phải được rửa kỹ trong một số vùng nước;
- Sau khi băm với hành tây sẽ được chiên, thêm vào chúng bắp cải xắt nhỏ và ngũ cốc rửa sạch. Nêm muối và hạt tiêu, trộn kỹ và đổ lên nước sốt đã chuẩn bị: bột cà chua trộn với kem chua và 1,5 chén nước sôi;
- Đóng đa hướng với nắp đậy và bật chế độ "Pilaf". Bộ hẹn giờ phải được đặt thời gian nấu 1 giờ;
- Sau khi đa hướng phát tín hiệu sẵn sàng, món ăn được phục vụ tại bàn. Cuộn bắp cải lười đi cùng với salad rau và các loại thảo mộc tươi.
Mẹo nấu ăn
- Để nấu bắp cải lười trong nồi nấu chậm, bắp cải có thể không chỉ được cắt nhỏ mà còn được cắt thành cánh hoa (hình vuông);
- Thịt, để nấu nhồi cho cuộn bắp cải lười biếng, tốt hơn là lấy chất béo. Sau đó, các sản phẩm sẽ được giữ tốt hơn trong hình dạng và ngon ngọt hơn;
- Cuộn bắp cải lười có thể là trước khi chiên hoặc không (hầm ngay lập tức). Trong mọi trường hợp, món ăn trở nên ngon và thơm. Hạn chế duy nhất là rang có nhiều dinh dưỡng hơn so với cùng, nhưng hầm.
Bon thèm ăn!
Một công thức khác cho cuộn bắp cải lười biếng là trong video tiếp theo.
