Bí quyết làm mứt dâu ngon

Mứt dâu là sự chuẩn bị rất ngon và tốt cho sức khỏe, vì nó bảo tồn tất cả các vitamin và khoáng chất có trong thành phần của loại quả mọng này. Hơn nữa, để chuẩn bị một món ăn như vậy rất đơn giản, và nhờ các thành phần khác (cam, quả óc chó, vv), bạn có thể đa dạng hóa đáng kể hương vị của nó.

Việc sử dụng mứt như vậy là gì?

Tính năng chính của quả ngỗng là nó bình thường hóa huyết áp. Vì lý do này, ngay cả các bác sĩ khuyên những người gặp phải vấn đề tương tự nên đưa loại quả mọng này vào chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, quả ngỗng thích hợp cho những người có bệnh lý hiện có của hệ tiết niệu, với các quá trình viêm nhiễm của phụ nữ.

Khi sử dụng ngỗng, kể cả dưới dạng mứt, vào mùa đông sẽ chống lại cảm lạnh tốt hơn.

Tất cả những lợi thế của mứt này không thể được tính, nhưng không thể không chạm vào chủ đề đấu tranh với béo phì. Ngày nay, số người mắc bệnh béo phì, số lượng của họ đang tăng lên mỗi ngày, điều tồi tệ nhất là ngay cả trẻ em cũng mắc bệnh này, vì vậy cha mẹ nên dạy trẻ ăn quả mọng này từ khi còn nhỏ, nhưng chỉ tươi hoặc đông lạnh. Và tất cả chỉ vì hàm lượng calo thấp - chỉ 45 Kcal trên 100 g.

Ngoài ra, có rất nhiều kali trong loại quả mọng này, và nó là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe của chúng ta (tim, thận, mạch và các cơ quan khác).

Thu hoạch mứt dâu cho mùa đông và hiểu được lợi ích của việc sử dụng nó, chúng ta vẫn không nên quên rằng món ngon tuyệt vời này có thể mang lại tác hại, nhưng may mắn thay, không phải ai cũng vậy.

Ví dụ, không nên ăn liên tục mứt dâu của họ trong trường hợp có vấn đề với thừa cân, vì trong việc chuẩn bị món tráng miệng như vậy, một lượng lớn đường được thêm vào âm.

Bị viêm dạ dày với độ axit cao, dị ứng và bệnh nhân tiểu đường cũng tốt hơn để từ bỏ mứt dâu.

Đặc điểm của việc chuẩn bị quả mọng

Trước khi bắt đầu làm mứt, bạn nên làm quen với một số mẹo sẽ giúp món tráng miệng trở nên ngon miệng, đậm đà hương vị hơn.

Khuyến nghị:

1. Hãy chắc chắn để cắt đuôi, và điều này tốt hơn là sử dụng kéo cắt móng tay.
2. Nấu món tráng miệng là tốt hơn trong một cái chảo men, nhưng không có những món ăn như vậy, bạn cần phải có một hộp chứa với một lớp chống dính.
3. Vì vậy, các quả mọng chứa đầy xi-rô, chúng phải được đâm ở ít nhất hai nơi bằng một cây tăm.
4. Các lọ mứt phải được khử trùng, và bạn nên kiểm tra xem không còn nước trong bình chứa. Trong trường hợp ngược lại, điều này có thể gây ra quá trình oxy hóa của mứt.
5. Khi sôi, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt khỏi khối.
6. Để có được một khối dày hơn, tốt hơn là sử dụng quả chưa chín hoàn toàn, bởi vì chúng có nhiều pectin hơn so với quả tươi.

Bí quyết mứt vỏ ngỗng

Món ngon của hoàng gia

Các thành phần sau đây được yêu cầu để chuẩn bị món ăn này:

• 1 kg quả mọng;
• 1 kg đường;
• 0,5 ppm vani;
• 1 muỗng cà phê axit citric;
• 50 ml rượu vodka;
• 10 lá anh đào.

Từng bước chuẩn bị:

1. Chuẩn bị các loại quả mọng, loại bỏ hạt, loại bỏ đuôi, rửa sạch. Thay đổi trong một thùng chứa sâu, đổ nước đá và để qua đêm.
2. Sáng hôm sau, rửa sạch lá anh đào, đổ đầy 1,5 lít nước, thêm axit citric, đun ở lửa vừa để đun sôi, đun sôi trong khoảng 5 phút, để ráo nước.
3. Thêm đường, vodka, vanillin vào nước dùng, đun sôi, đổ quả mọng với hỗn hợp này và để trong 20 phút.
4. Đổ xi-rô vào một cái chảo riêng, đun sôi, đổ dâu trong nửa giờ nữa. Đặt tất cả cùng nhau trên lửa và đun sôi trong khoảng 10 phút.
5. Ở dạng sôi, đổ vào lon sạch.

Với quả óc chó

Để chuẩn bị cho công thức này, bạn cần phải thực hiện:

• 1 kg ngỗng;
• 500 g hạt bóc vỏ;
• 1 kg đường;
• 1 l nước;
• Sao 2 sao.

Nấu ăn:

1. Nhẹ nhàng làm sạch quả ngỗng từ đuôi và hạt.
2. Ở giữa mỗi quả mọng đặt một miếng hạt.
3. Trong khi công việc trang sức này đang được thực hiện, nó là cần thiết để đun sôi xi-rô. Điều rất quan trọng không chỉ là chờ cho đường tan, mà còn để đạt được độ trong suốt của chất lỏng.
4. Quả mọng nhồi đổ xi-rô sôi và để qua đêm.
5. Vào buổi sáng, đặt trên lửa chậm, thêm cây hồi và nấu cho đến khi sôi, sau đó đổ ngay vào bờ và cuộn lại.

Ngọc lục bảo nấu ăn

Mứt này có màu sáng và rất bão hòa, mà nó đã nhận được một cái tên như vậy.

Thành phần như sau:

• 1 kg ngỗng;
• 800 g đường;
• 0,5 muỗng cà phê vani.

Từng bước nấu ăn rất đơn giản:

1. Rửa quả mọng, xay trong máy xay thịt hoặc sử dụng máy xay sinh tố, trộn với đường và vani.
2. Sau khi đứng trong một vài giờ và để nhiều nước trái cây được đun sôi trên lửa nhỏ và, khuấy liên tục, đun sôi trong 5 - 7 phút.
3. Sau đó đổ lên bờ và cuộn lại.

Khi chuẩn bị tùy chọn này, nên sử dụng hộp chứa có lớp chống dính.

Công thức cho nhiều người chơi

Trong nồi nấu chậm bạn cũng có thể làm mứt. Nó thuận tiện hơn nhiều, nhanh hơn và dễ dàng hơn.

Tìm kiếm các thành phần sau:

• 700 g quả rửa sạch;
• 500 g đường.

Để chuẩn bị món ăn rất đơn giản:

1. Chích các quả mọng bằng tăm, cho chúng vào một cái bát, bên trên có đường, để trong nửa giờ.
2. Khi quả mọng bắt đầu làm nước ép, hãy bật chế độ Làm nguội trong nửa giờ. Sau cuộc gọi multooker cho món ăn một ít bia.
3. Một lần nữa đưa vào chế độ tương tự trong 5 phút.
4. Đổ vào ngân hàng.

Tương tự, bạn có thể nấu mứt trong máy làm bánh mì.

Với việc bổ sung cam

Thành phần:

• 1 kg quả mọng;
• 1 kg đường "
• 2 quả cam vừa.

Từng bước chuẩn bị:

1. Cam được ném đá, cùng với các quả bóc vỏ được xoắn trong một máy xay thịt.
2. Thêm đường vào khối lượng kết quả, đặt thùng chứa trên lửa chậm, đun sôi trong 10 phút sau khi đun sôi. Khuấy và loại bỏ bọt thường xuyên.
3. Nó sẽ vẫn được đổ vào các ngân hàng và gửi đến lưu trữ trong tủ lạnh.

Một điểm quan trọng: bạn có thể ăn mứt ngay lập tức, nhưng tốt hơn là đợi một vài tháng - trong trường hợp này nó sẽ bão hòa và ngon hơn.

Công thức nguyên quả Berry

Để chuẩn bị mứt này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả mọng nào, và chúng không cần phải đâm và gọt vỏ. Kết quả là một món tráng miệng rất độc đáo. Các thành phần sau đây là cần thiết để nấu ăn:

• 1 kg ngỗng;
• 800 g đường;
• 0,5 lít nước.

Việc nấu ăn rất đơn giản:

1. Đường và nước đun sôi xi-rô ngọt.
2. Chúng tôi chuyển các loại quả mọng vào chảo, đổ đầy chúng với thành phần sôi và để trong 6 giờ.
3. Đổ xi-rô, đun sôi lại và đổ dâu một lần nữa.
4. Sau một vài giờ, đặt toàn bộ khối lượng lên bếp và nấu trong vài phút.

Để làm cho mứt thơm hơn, hãy thêm vào khối sao hồi hoặc vani.

Công thức kiwi

Một lựa chọn tuyệt vời, bởi vì sự kết hợp của hai thành phần này sẽ cho phép bạn có được một loại mứt rất mềm, ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• 1 kg quả mọng;
• 3 quả Kiwi cỡ trung bình;
• 1 kg đường;
• 1 nhánh bạc hà.

Chuẩn bị từng bước:

1. Nghiền quả mọng, kiwi và đường trong máy xay thịt, để ngấm trong 2 giờ.
2. Chúng tôi thay đổi trong một cái chảo, thêm bạc hà và đun sôi trong khoảng 5 phút.
3. Lăn trên bờ.

Lúc đầu, mứt sẽ hơi mỏng, nhưng sau vài ngày, nó sẽ đặc lại.

Quả đông lạnh

Các thành phần sau đây là cần thiết để nấu ăn:

• 0,5 kg ngỗng;
• 0,5 kg đường;
• 100 ml nước.

Từng bước chuẩn bị:

1. Chuyển các loại quả mọng đông lạnh và chuẩn bị vào chảo, nấu xi-rô đường trong một hộp riêng (và đường nên hòa tan hoàn toàn).
2. Đổ vỏ ngỗng với xi-rô sôi, đậy nắp lại và để ít nhất 2 giờ.
3. Sau khi làm mát, bạn cần mang khối lượng đến sôi và đun sôi trong nửa giờ.
4. Nó vẫn còn để đổ mứt trên các ngân hàng.